夏レシピ

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さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

ひんやりした口当たりの冷奴は夏に食べたくなるひと品ですよね。お豆腐の味が淡白なぶん、のせる具材でさっぱりにもしっかり(こってり)にも味を変えられます。食卓にもうひと品ほしいときにも便利な「冷奴」、お好みの味でどうぞ。

lenon

【旬を食べよう ー8月篇ー】トマト、枝豆、冬瓜、空芯菜、etc...を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー8月篇ー】トマト、枝豆、冬瓜、空芯菜、etc...を使ったレシピと献立案

太陽が照りつける灼熱の8月は、トマトや枝豆、冬瓜、空芯菜にツルムラサキなど太陽に負けない比較的皮や葉がしっかりした野菜が豊富な時期です。そして夏休みをはじめお盆シーズンなどで人が集まることが多くなるこの時期は食事を作るシーンも増えて毎日の献立つくりも大変です。そこで今回は、素材を生かした大皿でも出せる野菜のお寿司レシピや混ぜご飯、見...

puuupi

夏は食欲が落ちる…そんな人でも食べられてうれしい「さっぱりレシピ」

夏は食欲が落ちる…そんな人でも食べられてうれしい「さっぱりレシピ」

暑さでどうしても食欲が落ちる、でも、食べないことには元気が出ない…。そんな時はお酢やレモン、梅などを使ったさっぱりとした味付けの料理が食べやすく、おすすめです!今回はメインおかずからデザートまで、夏に食べたいさっぱりレシピをご紹介します。

lenon

おうちで簡単プロの味♪「カッペリーニ」を使った冷製パスタレシピ集

おうちで簡単プロの味♪「カッペリーニ」を使った冷製パスタレシピ集

髪の毛のように細いロングパスタ・カッペリーニ。その語源はイタリア語で髪を表す“capelli(カペッリ)”だそうです。ツルっとした食感を楽しめる冷製パスタにぴったりのカッペリーニは、トマトやバジルにはもちろん、フルーツにもよく合うパスタとして知られています。今回は、カッペリーニを使った冷製パスタの絶品レシピはもちろん、日本のカッペリ...

himary

こんな使い方もあったんだ♪ 夏に美味しい『なす』を使ったおすすめアレンジレシピ集

こんな使い方もあったんだ♪ 夏に美味しい『なす』を使ったおすすめアレンジレシピ集

暑さが増して、トマトやキュウリなど美味しい夏野菜がスーパーに並んでいますね。中でも「なす」は和・洋・中で様々な味わいを楽しむ事ができる万能な食材。今回は、定番のお浸しや焼きなすの他に、こんな使い方もあったんだ!というようなレシピを幅広くご紹介します。

ni_ta_ri

夏バテ知らずの人向け!栄養もとれる「しっかりゴハン」レシピ

夏バテ知らずの人向け!栄養もとれる「しっかりゴハン」レシピ

気温上昇で食欲もますます増えて、夏こそしっかりした味付けのごはんが食べたいという人もいます。食欲を満たしつつ栄養もばっちり摂れば、夏バテも吹き飛ばせるはず!今回はそんながっつり派におすすめの、しっかりゴハンのレシピをご紹介します。食べ盛りのお子さんがいる方にもぴったりのレシピです♪

lenon

甘酸っぱさがクセになる◎夏にもぴったり!簡単「甘酢あん」レシピ

甘酸っぱさがクセになる◎夏にもぴったり!簡単「甘酢あん」レシピ

酸味と甘みがクセになる甘酢あんは、食欲が減退しがちな夏にもさっぱりと食べられる美味しさがあります。ベーシックな甘酢あんレシピを覚えておくだけでいろいろな素材に展開していくことができます。甘さや酸っぱさをアレンジしたり、ウスターソースをプラスしたりすると自分好みの甘酢あんの味に近づけていけますね。甘酢あんの黄金比やおすすめレシピをご紹...

shiro_chan

女性の大敵、「冷え」対策しましょ。冷え改善メソッド&体を温めるレシピ

女性の大敵、「冷え」対策しましょ。冷え改善メソッド&体を温めるレシピ

暑い夏。会社内やデパートなど様々な場所で、思っているよりエアコンが効きすぎていて実は体の芯から冷えてしまっているという方多いと思います。特に女性にとって「冷え」は、生理不順や基礎代謝が落ちたり、自律神経失調症に繋がったりと良いことはありません。そこで今回は、夏場の冷えを防ぐためのアイデアや、体の巡りをよくする方法、そして体を芯から温...

puuupi

【明日なにつくる?】暑い日は時短が嬉しい。さっぱりごはんと麺のレシピ

【明日なにつくる?】暑い日は時短が嬉しい。さっぱりごはんと麺のレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、暑い夏にぴったりのレシピ「豆腐麺のさっぱり和え麺」「海南鶏飯」「パッタイ風焼きそばうどん」の3品で...

キナリノニュース

栄養満点・美味しさ100点♪《元気回復レシピ》で残暑を乗り切ろう!

栄養満点・美味しさ100点♪《元気回復レシピ》で残暑を乗り切ろう!

今年の夏は本当に暑くて、少し外に出るだけでもグッタリしてしまうほど。食欲も失せて体力も低下し、気が付いたら夏バテ……なんてことになっていませんか?食欲がないからといって食べなくなってしまうのは絶対NG。水分をしっかりとりつつ、体力回復してくれる夏バテ克服メニューで、身体の中から元気を取り戻しましょう!夏野菜のトマトや疲労回復に効果的...

himary

この時季だから楽しめる。涼を呼ぶ「夏の暮らし」

この時季だから楽しめる。涼を呼ぶ「夏の暮らし」

お祭りや花火大会など。夏は楽しみが多い季節ですが、うだるような暑さで、何をするにも億劫になりがちです。でも、そんな日々の暮らしに涼しさを運ぶ風鈴の音色や、透き通るようなガラスの器の魅力を改めて感じられるのも夏ならでは。冷たいドリンクやスイーツ、夏の暮らしを彩るインテリアやファッションなど。この時季ならではの楽しみを見つけて、毎日を心...

phrud

サラサラの喉ごし。暑い夏に食べたい『冷や汁(ひやじる)』と『だし』ごはんのレシピ

サラサラの喉ごし。暑い夏に食べたい『冷や汁(ひやじる)』と『だし』ごはんのレシピ

夏の季節は、がっつりスタミナ料理!というイメージもありますが、暑い日が続くと食欲が出ないというひとも多いのではないでしょうか?特に女性は、外と室内(冷房)との寒暖差で、カラダが疲れてしまうこともありますよね。食欲もなくて、家に帰って料理をする元気もないし…そんな日には、さらさら、ずずずっと食べられる「冷や汁(ひやじる)」や「だし」を...

yur

【明日なにつくる?】夏に食べたい。お手軽スイーツレシピ

【明日なにつくる?】夏に食べたい。お手軽スイーツレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、夏に食べたいスイーツレシピ「ムース」「コンポート」「クッキー」をご紹介。それでは早速、新着レシピをチ...

キナリノニュース

産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピ

産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピ

夏になると食べる機会が増えるそうめん。実は産地ごとに味わいが異なります。この夏は色んな産地のそうめんを食べ比べたり、アレンジメニューで新しい味わいを試してみませんか?

sayura

薬味や和え物に◎夏に食べたい【みょうが】のおすすめレシピと保存方法

薬味や和え物に◎夏に食べたい【みょうが】のおすすめレシピと保存方法

薬味や甘酢漬けなどで親しまれている「みょうが」。本来の旬は夏と秋にあり、水にさらしてアク抜きをするだけで生ですぐに食べる事ができます。さっぱりとした独特な風味ですが、実はお肉との相性もよく、揚げ物としても楽しむ事ができるのをご存知でしょうか?今回は、そんなみょうがの美味しい見分け方や、料理で使う際のレシピなどを幅広...

yodaka13

アジア~中南米~欧州…夏だから美味しい世界の料理で【旅する食卓】10か国27レシピ

アジア~中南米~欧州…夏だから美味しい世界の料理で【旅する食卓】10か国27レシピ

自宅のテーブルで海外旅行の気分を楽しんでみませんか? 食欲がおちてしまいがちな時季にぴったりな“夏に食べたくなる”各国の料理のレシピを集めてみました。ピリッと辛いスパイシーなものから、さっぱり食べられるものまで、手軽に作れるメインや副菜、デザートなどをラインナップ。ぜひご家庭で作って「世界の夏ごはんツアー」を楽しんでみてくださいね。

kowm

さっぱり美味しく夏バテ対策!茹で方からアレンジまで…絶品「冷しゃぶ」レシピ集

さっぱり美味しく夏バテ対策!茹で方からアレンジまで…絶品「冷しゃぶ」レシピ集

暑い日が続くと食欲が落ちてきて気が付いたら夏バテ……なんてことにもなりかねない!そんな時におすすめなのがスタミナ補給にピッタリのさっぱり美味しい「冷しゃぶ」。サラダ感覚で野菜と一緒にバランスよく食べられるうえに、麺などと一緒に食べれば一皿でお腹いっぱいの満足メニューに♪そこで今回は美味しい茹で方からオリジナルタレの作り方、アレンジレ...

himary

【旬を食べよう ー7月篇ー】なす、きゅうり、ゴーヤ、ピーマンを使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー7月篇ー】なす、きゅうり、ゴーヤ、ピーマンを使ったレシピと献立案

梅雨も終わりいよいよ暑い夏がやってきました。7月は梅雨の恩恵を受けたみずみずしくて美味しい野菜がたくさん出回ります。鰻など旬の魚もありますが今回の7月の旬を食べようレシピは、主に夏野菜に焦点を当てた献立案をご紹介したいと思います。なす、きゅうり、ゴーヤにとうもろこし、そしてズッキーニ、ミョウガにかぼちゃと盛りだくさん。食卓に野菜をた...

puuupi

のどの渇きを潤すこの1杯♪すっきり爽やか「夏のヘルシードリンクレシピ」22選

のどの渇きを潤すこの1杯♪すっきり爽やか「夏のヘルシードリンクレシピ」22選

夏といえば、ごくごくと水分を補給するイメージですが、お水などのほかにも、栄養価の高いヘルシードリンクも取り入れると元気が出そうですね。そこで今回は、ビタミン・ミネラルなどが豊富な野菜、みずみずしいフルーツ、健康に役立つヨーグルトや豆乳、甘酒、酢、ごま、薬膳食材などを使った、さまざまなヘルシードリンクをご紹介します。朝食やブレイクタイ...

natsusweeet

食欲を取り戻そう!メインからデザートまで「夏バテ防止」レシピ15選

食欲を取り戻そう!メインからデザートまで「夏バテ防止」レシピ15選

「最近、食欲もなくて調子悪いな…」そろそろ、そんな声が聞こえてきそうな季節です。今回は、そんな夏バテも吹き飛ばすような メインおかずからデザートまでいろんな夏バテ防止レシピをご紹介します。

lenon

甘酸っぱさが癖になる♪暑い日のお口直しに『レモン』を使ったスイーツはいかが?

甘酸っぱさが癖になる♪暑い日のお口直しに『レモン』を使ったスイーツはいかが?

丸いフォルムと爽やかな香りで親しまれている「レモン」。お料理の香り付けやドリンクなどでよく使うという方も多いと思います。今回は、そんなレモンを主役にした夏にぴったりの甘過ぎない味わいのさっぱりスイーツをご紹介します。食後のお口直しにはレモン果汁入りの冷たいスイーツを、午後のおやつにはレモンを使った焼き菓子など、どれもとっても簡単に作...

tanakarinn00

スーパーなど市販の鰻(ウナギ)も美味しく!今年の【土用の丑の日】はお家で楽しもう♪

スーパーなど市販の鰻(ウナギ)も美味しく!今年の【土用の丑の日】はお家で楽しもう♪

夏のごちそうのひとつといえば、土用の丑の日に食べる「鰻(ウナギ)」ではないでしょうか♪甘タレの蒲焼に白焼、ひつまぶしや肝すい、う巻き卵など地域によっても楽しみ方はイロイロ。一年に一回くらいは、美味しい鰻を食べたい!という方も多いと思いますが、鰻屋さんでいただくのは、なかなか…という方もいらっしゃるかもしれません。今回は、どうして夏の...

yur

ひんやり美味しい夏がやって来た♪手作り「アイスクリーム・シャーベット」のレシピ集

ひんやり美味しい夏がやって来た♪手作り「アイスクリーム・シャーベット」のレシピ集

冷たいスイーツが恋しい季節がやって来ました!夏の定番デザート「アイスクリーム&シャーベット」は、おうちで作るのは難しいと思われがちですが、“混ぜて凍らせる”が基本なので、意外とおうちで簡単に手作りすることができますよ♪そこで今回は、「フルーツ」「チョコ」「乳製品」「和風」「野菜」など《テイスト別》に、自家製アイスクリーム&シャーベッ...

ことり

食卓を涼しげに。「おしゃれな器」と「ひんやり麺」で楽しむ、夏のランチタイム♪

食卓を涼しげに。「おしゃれな器」と「ひんやり麺」で楽しむ、夏のランチタイム♪

ひんやり麺がうれしい夏。でも、登場回数が多くなるとちょっと飽きてくることも…。冷たい麺に似合うこだわり器をそろえて、テーブルコーディネートを楽しみながら麺ライフをアップグレードしてみませんか?今回は、冷製パスタやざるそば、素麺などのひんやり麺におすすめの和洋の器&プレートと共に、ひんやり麺レシピをあわせてご紹介します。さらに、本格的...

natsusweeet

トッピングいろいろ&キラキラかわいい《七夕レシピ》で星に願いを…☆

トッピングいろいろ&キラキラかわいい《七夕レシピ》で星に願いを…☆

一年に一度だけ、織姫(おりひめ)と彦星(ひこぼし)が再会できるといわれる『七夕』の夜…子どもの頃、そんな言い伝えに心をときめかせた方も多いのではないでしょうか♪大人になった今でも、七月七日になると何となく夜空を見上げて、二人は出会えたかなと思いを馳せたり。そんな特別な夜は、七夕らしいお料理で楽しみませんか?七夕の伝統食「そうめん」の...

yur

"シュワ~"と心はずむカフェ時間を♪爽やか「〇〇ソーダ」のレシピ

"シュワ~"と心はずむカフェ時間を♪爽やか「〇〇ソーダ」のレシピ

普段はコーヒーや紅茶を好んでいても、気温が高くなると爽やかなソーダが恋しくなるという人も多いですよね。フレッシュなフルーツを使ったソーダや、色味のきれいなカラフルソーダ。香り高い自家製ハーブを使ったハーブソーダなど、見た目にもこだわった素敵なソーダをおうちカフェでいただけたら、リフレッシュ効果も高そうです。シュワシュワと心も弾む爽や...

shiro_chan

つるんとした口当たりと透明感。ひんやり“涼”を味わう夏の「寒天」レシピ

つるんとした口当たりと透明感。ひんやり“涼”を味わう夏の「寒天」レシピ

暑くなってくると、ひんやりとした食べ物が恋しくなりますよね。夏の冷たいデザート作りにおすすめなのが、つるんとしたのど越しと少しかための食感がクセになる「寒天」です。心地良い口当たりだけでなく、見た目も涼しげなので、テーブルに爽やかな風を運んでくれます。今回は、フルーティーなゼリーや、パーティーやおもてなしにぴったりのケーキやスイーツ...

sayura

すっぱいけど食べやすい!酸味を効かせた『爽やかレシピ』を味わいつくそう*

すっぱいけど食べやすい!酸味を効かせた『爽やかレシピ』を味わいつくそう*

夏はすっぱくて酸味を効かせた料理が食べたくなります。でもすっぱすぎるのは苦手…そんな人や子供も食べやすく、さまざまな調味料の良さを生かしたレシピをご紹介します。酢、ポン酢、黒酢、ビネガー、マスタード、バルサミコといった手軽に使える調味料ばかり。スイーツのレシピもありますよ。

suun

つるん、ぷるるん。冷んやりかわいい 《グラス》を使ったデザート*レシピ16選

つるん、ぷるるん。冷んやりかわいい 《グラス》を使ったデザート*レシピ16選

これから暑い日が続くと、冷たいデザートでさっぱりしたい気分になりませんか? 真夏には、まだ少し早いけれど、ジメジメした湿気の多い梅雨の時期にも、ひんやりおいしいデザートが恋しくなりますよね。そこで、ゼリーやムース、ババロアやプリンなど 冷んやり食感も楽しくて、見た目もキレイなとっておきの《グラススイーツ》レシピをご紹介します。

fuyury7

夏の食卓に爽やかな風を運ぶ。素敵な「ガラスジャグ」と夏にぴったりの「ドリンクレシピ」

夏の食卓に爽やかな風を運ぶ。素敵な「ガラスジャグ」と夏にぴったりの「ドリンクレシピ」

暑い日には冷たい飲み物で体の中からクールダウンしたくなりますよね。ハーブウォーターやフルーツウォーターなど、爽やかな冷たい自家製ドリンクを、素敵なガラスジャグで食卓に出せば目にも涼やか……*夏の食卓を涼しく演出してくれる、インテリアにも映える素敵なガラスジャグと、夏にぴったりな爽やかドリンクのレシピをあわせてご紹介します。

himary

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