オクラを茹でて梅肉タレを和えるだけのシンプルレシピ。オクラのねばねば効果と梅の酸味のおかげで、食欲のない日に食べたら元気が出そうですね。

たたいたきゅうりは梅おかかタレの馴染みも抜群。さっと作れて、さっぱりとしたおつまみにもなります。ポリ袋で調理するので、洗い物が少なくすむのもうれしいポイント。

千切りにした大根のシャキシャキ感が楽しい一品。箸休めにぴったりのさわやかな味です。大根の白色と梅の赤色で彩りも美しくなります。

梅干しの酸味をマヨネーズがほどよく中和し、そこにおかかの風味がバランスよく加わり、キャベツにおいしくからんでいます。余ったキャベツの消費にも使えるレシピです。

さっぱりしていて食べやすい、れんこんの和え物。箸休めやお弁当の隙間うめにもピッタリです。日持ちするので作り置きしておきたいですね。

はんぺん入りで、フワフワやわらか棒つくねのレシピ。梅、しそ、チーズ、つくね、それぞれの相性がバツグンです。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも◎。

さっぱりとした梅＆大葉の風味で、食欲がないときにもお箸が進む、梅しそ豚しゃぶ。サンチュやえごまの葉などで巻いて食べるのもおすすめです。

梅干しを入れることでアジ特有の臭みが消え、とっても食べやすくなります。アジのほかにもお刺身用のサンマもおすすめです。

酸味のあるコクうま味の、豚肉の梅しょうが焼きのレシピ。漬けて焼くだけなのでシンプルで簡単。しょうがと梅干しの相乗効果で、豚肉の旨味が引き出されています。

梅とみりんに漬けることでほんのり甘辛くて風味が爽やかな、さわらの梅みりんのレシピ。下ごしらえも焼くのも、骨が少なくて食べるのも簡単だから、忙しいときにも助かります。