食べる人にも作る人にも。夏にうれしい冷たい麺
冷たいそうめんは、日本の夏の風物詩のひとつ。さっぱりつるりとしたのど越しで、食欲のない日にもおいしく食べられます。そうめんに限らず、手軽に調理できる冷たい麺料理は、作る人にとってもありがたい存在ではないでしょうか?この記事では、冷たい麺料理のレシピを和洋中取りそろえてご紹介します!
世界で愛される麺料理。冷たい麺は日本だけ?
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中国の拉麺やベトナムのフォー、イタリアのパスタなど、麺料理はさまざまな国で愛されています。でも、冷たい麺を好むのは、主に東アジアの国だそう。気候の違いが食文化にも影響しているのかもしれませんね。日本の冷たい麺料理といえばそうめん、ざるそば、ざるうどん。ネギやミョウガなどの薬味を添えて、ツルツルッと食べるのがおいしいですね。
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韓国やベトナム、タイなどの、アジアの冷たい麺料理にはスパイスやハーブが欠かせません。ピリッと辛いスパイスやさわやかなハーブが、夏の暑さを和らげてくれそうですね。
日本ではポピュラーな冷製パスタですが、本場イタリアではあまり食べられないそうです。冷製パスタの考案者は日本人という説も。季節に合わせた食を楽しみたい、日本人のこだわりが生みだしたメニューかもしれませんね。
和風・洋風・アジア風、さまざまな味で楽しめる冷たい麺料理。和洋中取りそろえたレシピをご紹介していきます!
和風・洋風・アジア風、さまざまな味で楽しめる冷たい麺料理。和洋中取りそろえたレシピをご紹介していきます!
和風・洋風・アジア風「冷たい麺」のレシピ12選
和風の冷たい麺レシピ|薬味を添えていただきます♪
梅と薬味で食用アップ!香味ネギのせ梅そうめん
ササミと卵の親子共演♪ しっとりササミと味付け海苔の冷たい麺
ネバネバ食材で腸内環境もスッキリ!ネバネバ冷やしそば
さっぱり&ガッツリ食べたい日に。豚コマで作る冷たい肉うどん
洋風の冷たい麺レシピ|そうめんや冷や麦のアレンジにも
1皿でおいしさも栄養も満点◎ たっぷり夏野菜の冷製パスタ
なめらかクリーミーな新食感♪ 冷製カルボナーラ
意外な組み合わせがおいしい!ガスパチョ風冷や麦
ワサビがさわやかに香る*スモークサーモンとワサビチーズクリームの冷製パスタ
アジア風の冷たい麺レシピ|スパイシーに夏バテ予防
そうめんで作るスパイシー麺。ピビンそうめん
キュウリのシャキシャキがたまらない!夏に冷たいパンチ!旨辛油めん
肉みそはレンジの楽ちんレシピ♪ 具だくさんの冷やし担々麺
夏野菜たっぷりで色あざやか*激旨!酸辣湯風そうめん
冷たい麺料理で、暑い夏を乗り切ろう
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世界にはたくさんの麺料理があり、日本ではさまざまな麺を冷たくアレンジして食べています。暑い季節にも食べやすく、作りやすい冷たい麺料理。冷たい麺料理のレシピで、今年の夏をおいしく乗りきりましょう!
ネギやミョウガ、大葉など、薬味や香味をたっぷりのせた梅そうめん。食欲のない日にもさらりと食べられる一品です。