サラダ・前菜 [4ページ目]

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お好きな魚介とソースで召し上がれ♪おしゃれな前菜「カルパッチョ」のレシピ集

カルパッチョといえばイタリアンというイメージですが、魚介のカルパッチョはじつは日本生まれなのだとか。おしゃれなオードブルとして、欠かせないメニューですね。今回は、本来のカルパッチョの意味や由来をはじめ、日本ならではの魚介のカルパッチョもいろいろとご紹介。基本の作り方や、タコ・鯛・サーモン・カツオ・ホタテ・マグロ・アジなど豊富な海の幸...

natsusweeet

旬の野菜でパワーチャージ。夏におすすめの「かぼちゃサラダ」レシピ＆リメイクレシピ集

美味しい旬野菜を食べると、それだけでなんだか体が喜んでいるように感じます。これからの季節は夏に収穫の旬を迎える「かぼちゃ」を使ったレシピで元気をチャージしませんか？かぼちゃは、煮物やカレー、スイーツなど色んな食べ方のできる食材ですが、暑い時期は断然サラダがおすすめ。かぼちゃの甘さと食感をそのまま感じられるサラダの基本のレシピとアレン...

himary

食べ応えも大満足♪「野菜」がメインの美味しいレシピ

野菜を毎日たっぷり食べている、と言い切れる方ってどれくらいいるでしょうか？実はあまり好きじゃないけど、身体のためと思って食べている……という方も多いかと思います。でも、野菜って調理次第でもっと美味しく食べられるんです。今回は、野菜をより美味しく食べるレシピをご紹介したいと思います。

chi-ri

今日はどんな味付けかな？うちのママの「気まぐれサラダ」1week献立帖

気をつけていないと食べる機会が少なくなってしまう野菜。毎回サラダにして食卓にのぼる家庭も少なくないと思います。ですが、なにかとマンネリしがちなサラダの味付け。使う野菜もいつも同じ。食べなきゃとは思っていてもこれだと箸も進まない…。今回はサラダの一週間の献立と、お買い物リストを併せてご紹介します。

lenon

味の決め手を作り置き。便利で万能な『たれ・ソース』の基本の作り方＆アレンジレシピ

時短料理のために「作り置き」はもはや常識ですが、料理そのものを作り置きするのではなく、「たれ」「ソース」など味の決め手になるものを作り置きするのもいいですよね。今回は、お肉や魚だけでなく、野菜料理にも使える便利な「たれ」「ソース」をご紹介します。簡単な調理方法なので、お好みの味を作り置きしていつものお料理をレベルアップもさせましょう。

hrk_f

"いつものサラダ"を一新！レシピの幅が広がる便利なキッチンツール

毎日の夕飯に欠かせないサラダ。レシピがいつもマンネリ気味･･･という方は、新しいキッチンツールをプラスするとレシピの幅が広がりますよ。そこで、サラダ作りにあると嬉しい調理道具のご紹介をいたします。ひと手間加えて新しい味を楽しんだり、新鮮な気分を味わいましょう。

22hana

【明日なにつくる？】お箸が止まらない！エスニック風レシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！

キナリノニュース

飽きない工夫が大切◎おなじみ〈葉物野菜別〉のサラダ・レシピ集

健康のために毎日きちんと摂りたい野菜。手っ取り早く生野菜にドレッシングをかけて頂くのが簡単な方法ですが、毎日同じ味では飽きてしまいます。かといって、調理に時間や手間がかかるサラダでは、毎日作るのは大変です。それなら、シンプルなレシピのバリエーションを増やしましょう♪ 今回は、おなじみの葉物野菜別におすすめレシピをご紹介します。女性に...

oyo_uu

甘み&シャキッと食感に感動！『春野菜』のカンタン料理で、食卓に“春”を招きませんか♪

春キャベツ、菜の花、ブロッコリー、アスパラガス、新玉ねぎ…。お店に、たくさんの「春野菜」が並ぶ季節になりました♪これらの春野菜は、一段とみずみずさや甘みが感じられて、「サラダ」や「和え物」といったシンプルな料理でも、美味しさを満喫できますよ◎。今回は、食材本来の美味しさを引き立たせて、かつ、手軽に作れる「春野菜を使ったレシピ」をご紹...

kum_a

調理も盛り付けも手軽にできる♪ 前菜からデザートまでくるっと「巻くだけ」の簡単レシピ

春が近づいてきました。新生活が始まったり、新たなことに挑戦したくなったり、さまざまな理由でお料理をはじめる人も多いのでは？でもいきなり手の込んだ料理はハードルが高い。今回は、そんなお料理初心者さんでもクルクルッと巻くだけで盛り付けもお手軽な「巻くだけ」の簡単レシピをご紹介します。野菜からお魚まで、スイーツも巻くだけで美味しく出来上が...

to_mo_jol

野菜もお肉もお魚も♪「漬けておくだけ」の簡単マリネレシピ

毎日、献立を考えて食事を作るのはとっても大変。そんな時、役に立つのが漬けておくだけで作れる「マリネ」です。マリネは野菜だけでなく、お肉やお魚といった食材も漬け込んでおくことでいつもと違う料理のバリエーションを展開してくれます。また、漬け込む事で素材の持ち味を引き出したり、素材を柔らかくしてくれます。今回は、作っておくと便利な簡単マリ...

puuupi

食卓に“おいしい季節”を呼び込もう♪彩りわくわく「春サラダ」大研究！

春キャベツや新じゃが、新玉ねぎなど…スーパーで春野菜を見かけるようになりましたね。ようやく訪れた春だから、彩りも美しく、旬の素材もたっぷりのおめかしサラダを作ってみませんか？春キャベツや新玉ねぎなど春野菜をふんだんに使った季節のサラダや、ミモザサラダなど彩りが美しいサラダ、肉・魚を使ったごちそうサラダ、そして器にこだわって春の演出を...

natsusweeet

おうちパーティーしよ！美味しい楽しい【ピンチョス】レシピいろいろ

見た目も可愛くて誰でも簡単に作れるピンチョスは、みんなでつまめておうちパーティーにピッタリ！作るのも食べるのも楽しく、美味しいので、あると嬉しいパーティーメニューです♪おうちパーティーの素敵な脇役•ピンチョスレシピをご紹介します。

mamie

おもてなしにも♪マルシェで見かける《珍しい野菜》を使った素敵レシピ

最近都内でも頻繁に開催されているマルシェは、生産者の方と直接お話できたり、朝採れ野菜を手に入れることができたりと嬉しいこと尽くしですよね。そんなマルシェで最近珍しい野菜を目にすることはありませんか？そこで今回は、マルシェで目にするようになった珍しい野菜と、そのレシピをご紹介したいと思います！

puuupi

甘酸っぱさを堪能。「トマト」の魅力を味わいつくすアレンジレシピ

トマトは万能食材。生のまま食べても美味しいけれど、スープにしたり、マリネにしたりと、いろいろなお料理に使える素晴らしい食材。形、食感、味わいを変えて、お料理の主役として、名脇役として活躍してくれる食材なのです。今回は、そんな頼れる食材「トマト」を食べつくす美味しいレシピをご紹介します。色もきれいなので、食卓を華やかに彩ってくれるはず...

ko-zo77

常備菜からパーティーシーンまで◎色々使える【コールスロー】のかんたんレシピ集

コールスローと聞くとケンタッキーで出てくるサイドメニューをイメージされる方も多いかもしれません。実はキャベツや白菜があれば、おうちでも簡単に作れちゃう便利なサラダなんです。冷蔵庫の常備菜として、パーティーでのおもてなしサラダとして、そしてパンに挟む具材としても、一度作れば様々なレシピに応用できます。皆さんもコールスローのレシピをマス...

cafe coffee

最後の一口までずっと美味しい◎野菜がたくさん食べられる「チョップサラダ」の魅力

ニューヨークで大流行し、日本でも話題になっている「チョップサラダ」。すべての具材をひと口大にカットしたサラダのことで、スプーンですくいやすく食べやすいのが大きな魅力です。具材とドレッシングのなじみがいいので、より美味しく野菜を食べることができますよ♪具材を選ばないので、見た目も華やかに仕上がるのも嬉しい！野菜に豆を加えた健康的なチョ...

acoco

おもてなしにもぴったり♪簡単なのに美しいリボンサラダに夢中

新鮮なお野菜をたっぷり使ったサラダは、暑さ疲れでビタミンを消耗しがちな夏に積極的にとりたい一品。ビジュアルも美味しさのうちというけれど、生野菜のサラダは特に見た目の美しさが食欲を刺激します。だけど、どんなものを作ればいいか分からないという方に、メイソンジャーサラダに続くおしゃれで手軽なサラダ、リボンサラダをご紹介します。

h_mk

お家で挑戦してみない？パーティーにもおすすめのテリーヌのレシピ

肉や魚、野菜をすり潰してそのまま使うか豚の背脂などで包み、テリーヌ型と呼ばれる蓋つきの型に入れて焼き上げた料理であるテリーヌ。スライスして盛り付けられたテリーヌは見た目も可愛らしく、パーティーにも映える華やかなものがいっぱい。意外と簡単に作れて、材料とアイディア次第で色々な味が楽しめるテリーヌ作りに是非挑戦してみませんか。

mamie

ポテトサラダのイメージが変わるよ！ほんのひと手間で美味しい『ポテサラレシピ集』

お弁当にお肉料理の付け合せに、ときにはサンドイッチにもなったりと、家庭の味として定番の『ポテトサラダ』。そんな"ポテサラ"のイメージチェンジにチャレンジしてみませんか？和にも洋にも、どんな食材にも上手に馴染むジャガイモだから、そのバリエーションも自由自在。「え？！これもポテサラなの？」って驚く顔が目に浮かぶ、そんなアレンジレシピをご...

kiu-chan

野菜をいっぱい食べよう♪ おもてなし料理にも使える”冷・温もりもりサラダ”レシピ

毎日の食卓やおもてなしのテーブルで喜ばれるボリュームたっぷりサラダ。冷製も温製も、それぞれにおいしい！そこで今回は、水菜・カリフラワー・かぶ・れんこん・大根・キャベツなど、秋・冬の旬の野菜を使ったフレッシュな冷サラダをはじめ、蒸しサラダや電子レンジを使用した簡単ホットサラダなど温サラダのレシピ、肉や魚介を使った贅沢サラダもあわせてご...

こじ

いつもの食卓をワンランクアップ♪ 簡単・おしゃれな「テリーヌ」レシピ帖

フランス料理の定番「テリーヌ」。何層にも重ねられた食材が美しい、憧れの一皿ですよね。そんなテリーヌは意外にも簡単に自宅で作れてしまうんです。作り方のコツをつかめば、食材の組み合わせ次第でバリエーションは無限大。冷やしたお料理なので、前もって準備出来ておもてなし料理としても活躍してくれますよ♪週末は冷菜の王様「テリーヌ」にチャレンジし...

yur

自分好みにカスタマイズ！〈サラダ専門店＠東京〉でヘルシーな満足ご飯を♪

カフェやレストランで食べるサラダって、家で食べるより美味しく感じませんか？新鮮な食材を使用している他にも、切り方や盛り付けにまでこだわったプロの演出がそうさせるのかもしれませんね。時には、スーパーでは見かけない珍しい野菜を食べられることも。身近な料理でありながら、家ではなかなか作ることができないプロの味が食べられる専門店のサラダは、...

ori-oon

新感覚のフルーツレシピ♪ とっておきのフルーツサラダ＆アイデア16選

そのまま食べてもおいしい果物を冷菜やサラダに加えて、とっておきの「フルーツサラダ」を作りませんか♪いつものメニューにひと足しすれば、新しい味わいや華やかな彩りを楽しむことができますよ。定番の野菜と合わせるレシピや、お肉や魚貝料理のアクセントにフルーツを和えるアイデア、デザートとして食べるときのアレンジまで、幅広くご紹介します。

sayoko_m

マンネリにさよなら♪彩りきれいで栄養豊富な“ミックスサラダ”のおすすめレシピ集

手軽に野菜を摂れるサラダ。毎日のように食べる料理だからこそ、レパートリーを増やしてみませんか？今回は、普段はあまり使わない野菜やお肉に魚、フルーツなどをプラスして楽しむ「ミックスサラダ」のおすすめレシピをご紹介します。さらにこだわりのドレッシングも手作りして美味しさアップ！ぜひ彩り華やかで栄養豊富な1品を作ってみてください。

aasa

今日の女子ランチは「サラダ」で決まり！今、話題の『サラダ専門店・6選』【都内編】

「サラダ」というと食べ応えがなく、前菜というイメージの方も多いかもしれませんが、今、メインの1食としてしっかり食べる『ボリュームサラダ』が人気なんです。その種類も豊富で、乳製品を使わない「ヴィーガンサラダ」、お肉やタマゴ、エビなどのトッピング付きの「ボリュームサラダ」、細かく刻んで食べやすい「チョップドサラダ」、野菜とドレッシングを...

naju_me

テーブルがおしゃれに華やぐ「ブーケサラダ」＆「グラスサラダ」で、フォトジェニックな食卓を♪

SNSで話題の「ブーケサラダ」は、パーティーや特別な日のおもてなしメニューにぴったり。色とりどりのカラフル野菜やグラスを使ったり、ちょとした盛り付けの工夫で、いつものサラダがまるで美しい花束のように♪今回は、基本のブーケサラダの作り方やコツをはじめ、お花に見立てたハムやポテトサラダ、キャンディのような串刺しなど、おしゃれなアイデアレ...

natsusweeet

一皿で大満足！おしゃれでヘルシーな「ボリュームサラダ」&「サラダごはん」レシピ14品

サラダ専門店なども増え、女性に大人気のサラダ料理。でも、サラダと聞くと、ちょっと物足りなく思う方も多いのでは？今、注目なのは、フルーツやお肉、豆などのタンパク質、ナッツなどが入った、一皿でお腹大満足な「ボリュームサラダ」！サラダ一皿で野菜はもちろん、必要な栄養素をたっぷりとれるから、ダイエットしたい方にもおすすめなんです。今回は、「...

mo_mo

サラダをメインディッシュに。「野菜×お肉」の食べ応えのある満足レシピ♪

野菜不足だなと思うとき、カラダが野菜を要求してきますよね。そんなとき、野菜はたっぷり食べたいけれど、野菜だけのサラダではなんだか物足りない。物足りないと他のものをドカッと食べてしまったりします。そんなときにオススメなのがお肉をあわせたサラダ。かけるタレやお肉の調理方法、分量などをうまく調整すればカロリー控えめで十分楽しめます。今回は...

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