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スーパーマーケットで一年中気軽に手に入れることができる大根。煮たり焼いたりおろしたり、千切りにしてサラダにしたりと調理方法も色々あります。冬の大根料理と言えばふろふき大根やおでんを思い浮かべがちですが、最も多く出まわっている青首大根は11～3月頃の寒い時期に甘みが増し、みずみずしくなるのでサラダにピッタリ！そこで、和洋中、さまざまな...
寒い季節は、あったかい料理が恋しくなりますね。定番の鍋の他にも、ホットサラダやホイル焼き、あんかけなど調理法を工夫したり、生姜や唐辛子などを使うことで、ぽかぽか身体が温まる献立に。今回は、冬におすすめのあったかレシピをご紹介します。
憧れのホームパーティー。「たくさんの料理を作るのは大変！」という方は、まずは、つまみやすい『オードブル』のレパートリーを増やしませんか？簡単でオシャレ、小さくて色鮮やかなオードブルは、テーブルを華やかに彩ってくれる、パーティーになくてはならない存在です♪ここでは『オードブル』のレシピを幅広くご紹介。定番のカナッペやピンチョスから、悩...
下ごしらえと盛り付け方のコツさえつかめば、おいしくて見た目も良しなカフェ風サラダがつくれます。普段の食事やおもてなしに、テーブルがパッと華やかになるサラダを作ってみませんか？
体が疲れてくると、なんだか心まで疲れてしまうもの。そんな時はたっぷりサラダを食べて、ビタミンと共に元気をチャージしてみましょう！色とりどりの野菜には心を癒す力もあるんですね。付け合わせとしてはもちろんのこと、ひと皿でも満足できるボリュームのあるサラダレシピをご紹介していきましょう。
今回は、マリネサラダのレシピをご紹介します。「マリネ液」の作り方から、覚えておきたいポイントをまとめましたので、マリネ初挑戦の方にもおすすめ。魚介やお肉、野菜、フルーツなど、素材ごとにピックアップしました。いつものサラダを一風アレンジしたいときにもぜひ取り入れてみてくださいね。
大人から子どもまで人気のポテトサラダ。普通のポテトサラダも美味しいですが、和風にしたりおつまみにぴったりの味つけにしたりなどさまざまな味にアレンジできるのも魅力です。手間がかかるからと多めに作って余っても、リメイクして二度楽しめます。今回は基本のポテトサラダから味を変えたアレンジレシピ、リメイクレシピまで幅広くご紹介します。
いつも何気なく使っているブロッコリー。だけど本当に最適な「ゆで方」や「ゆで時間」ってご存知ですか？今回はお弁当やサラダでよく使うブロッコリーの基本の調理方法を取り上げます。そのほかレンジやフライパンでの加熱方法も詳しくご紹介するほか、ブロッコリーを使った人気のサラダレシピもピックアップしていきます！
穴がたくさんあいた可愛らしい形と、しゃきしゃきっとした独特の食感が人気のレンコン。煮物・きんぴら・炒め物など様々な料理に活躍する万能食材ですが、その中でも今回は簡単&美味しい「レンコンサラダ」レシピをご紹介します。和風・洋風・中華風など様々なアレンジが楽しめるサラダは、毎日の食卓はもちろんのこと、お弁当の副菜やちょっとしたおもてなし...
いつものうち飲み、ちょっと豪華にしたいけど、オシャレにすると時間もかかるし……そんな時にオススメなのが「カナッペ」です！名前からしてオシャレで可愛いカナッペとは、パンやクラッカーに具材をのせて楽しむ料理。急な来客時にも、のせて出すだけで一気に豪華な前菜が演出できますよ♪今回はそんなカナッペの「お料理系カナッペ」と「スイーツ系カナッペ...
「バルサミコ酢」ってよく聞くけど、いったいどういうものなのでしょうか？お洒落なイメージで普段の食卓には使いにくい…と敬遠している方はもったいないですよ！バルサミコ酢はお肉やお魚、サラダやデザートなどマルチに使える万能調味料なんです。今回は、そんな「 バルサミコ酢」を使ったいろいろなレシピをご紹介します。
手軽に野菜を摂取できるサラダは、食卓に登場することも多いメニュー。ですが、ちぎったレタスにトマトとキュウリを乗せて…といった定番サラダが続いてしまうと、ちょっぴり飽きてしまいがち。そんな時は、サラダの作り方をアレンジしてみてはいかがでしょう。チョップドサラダ、ホットサラダ、マリネサラダと、サラダのレシピはいろいろ！今回はバリエーショ...
世界各国には、美しくて健康的なサラダがたくさんあります。ヨーロッパのリヨン風・ニース風サラダやタラモサラダをはじめ、北アフリカのモロッコサラダや、アメリカ・中南米のシーザーサラダ・コブサラダなど、名前は知っているけど実際はどんなサラダだっけ？どの国のサラダだっけ？そんな疑問をクリアにしながら、世界の魅力的なサラダを楽しくご紹介します。
野菜、クラッカー、チップス、パン…色々な食材に付けて楽しむ”ディップソース”は、おうち飲みは勿論、笑顔が集まるおもてなしシーンにもぴったり。色々な味が楽しめるので、いつもの食事の時間が、より楽しくなりそうですよね！今回は、食卓にあると楽しい、あれこれ使える”ディップソース”レシピと、ソースを入れるのにぴったりな素敵な器をご紹介したい...
食材の中でも手に入りやすく料理にも使いやすい《鶏肉》。日々の食事はもちろん、おもてなしメニューとしてもぴったりです。今回は、そんな鶏肉を使ったサラダと、から揚げやエスニックなどワンプレートレシピをご紹介します！
カフェなどでよく目にするグラスを使ったお料理。実はサラダからごはんものまで、家庭でも様々なレシピに活用することができるんです。今回は思わず真似したくなってしまうオシャレなグラスレシピをご紹介。グラスを使って食卓を華やかに、もっと楽しんでみませんか。
春の訪れとともに食べたくなるのが「サラダ」。朝、昼、晩、メインのお料理の隣に「サラダ」が一品あるだけで、食卓が華やぎ、お食事の満足感も違います。そこで今回は、おもてなしシーンに出してもサマになる、ちょっぴり豪華な「サラダ」レシピをご紹介したいと思います。誕生日やホームパーティー、女子会…など、笑顔が集まるシーンに…美味しいサラダで楽...
自宅でおしゃれなごはんが食べたい！と思ったら、「おうちフレンチ」を楽しんでみませんか？“フレンチ”というと、手の込んだコース料理を思い浮かべるかもしれませんが、気負わずシンプルに楽しみましょう。おうちフレンチで押さえておきたいポイントと、前菜にぴったりなフレンチ風のお惣菜・メイン・デザートの簡単レシピをご紹介します。
副菜の印象が強いサラダですが、具材を色々変えることでヘルシーなのにボリューム満点のメインになるサラダを作ることができるんですよ。そこで今回は野菜メインのボリュームサラダから、ヘルシー部位のお肉を使ったサラダ、魚介類を使ったアレンジサラダ、キヌアやクスクスなどを使って作る「食べ応え満点のメインになるサラダレシピ」をご紹介したいと思います。
ワンプレートごはんに添えたサラダや、おもてなしのサラダ。美味しそうに仕上げたいのに、なんだか水っぽくなってしまったり、彩りよく盛りつけられない…なんてこと、よくありますよね。サラダは簡単なお料理である一方で、センスよく仕上げるのが難しいお料理でもあります。少ない食材でも盛りつけ方にちょっと気を付けると、いつものサラダがぐっと見栄え良...
ロシアの小さくてかわいい、そば粉入りパンケーキ「ブリニ」を知っていますか？ロシアでは日常的に食べられていると同時に、お祭りやセレモニーには欠かせない、国民的な料理の1つです。小さな「ブリニ」にスモークサーモンやキャビアなどを乗せてカナッペ風にしたり、スイーツとしてクリームや果物と一緒に食べたりと、レシピの幅が広いのも特徴です。フレン...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、春の不調を和らげる「免疫力UPレシピ」をご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみまし...
クリスマスやバレンタインなどのイベントや記念日、誕生日。特別な日のお祝いは、お外で外食というのもいいですが、たまにはおうちで贅沢気分♪コース料理を味わうというのはいかがでしょう！今回は、前菜からスープ、メイン、スイーツまで、おうちで作るコース料理のレシピをご紹介したいと思います。大切な人と、家族や友達と、ゆっくり＆のんびり、おうちで...
お家でのパーティーシーンでは、テーブルがパッと華やかになるようなメニューが欲しいですよね。そんな時に覚えておくと便利なのが「テリーヌレシピ」です。テーブルの上でカットして、フォトジェニックな断面が現れれば、ゲストから「わぁ！」と歓声があがること間違いなしです。今回は、そんなテリーヌレシピをオードブルからデザートまでバリエーション豊か...
野菜料理といえば、やはりサラダが手軽で取り入れやすいですよね。しかし冬の寒い時季になると、冷たいサラダを食べるのは気が進まなくなってしまうこともあるかと思います。今回は、冬におすすめの温野菜やホットサラダのレシピを調理法別にご紹介していきます！レンジで手軽に作れるものから、パーティーメニューに使える華やかなものまで幅広くまとめたので...
「フィンガーフード」とは、指でサッとつまんで食べられる料理のこと。料理を取り分ける手間を省けるうえ、パクッと食べられる手軽さが魅力です。見た目が華やかなので、ホームパーティやピクニックなどの料理としてもオススメ。フィンガーフードのレシピの幅を広げれば、おしゃれなお家バルやお出かけ用のメニューが完成します。フィンガーフードといっても、...
焼き肉屋さんでサラダと言えば、「チョレギサラダ」。おそらく、多くの人が焼き肉とのセット感覚で、自然と注文されているのではないでしょうか。その言葉の響きやシチュエーションから、これは韓国発祥のものかな...と思いがちですが、実はそうではないみたいです。今回は、改めてチョレギサラダなるものの正体を探りつつ、その美味しい魅力もたっぷりご紹...
おしゃれなレストランの前菜としてよく登場するマリネ。実は、オイルやビネガーなどに、身近な食材を漬け込むだけで簡単に作ることができます。今回は、サーモンやタコなどの魚介や、チキン等の肉、そしてトマトや玉ねぎなどの野菜を使った、マリネの人気アイデアレシピを集めました。味のバリエーションが広がる、マリネ液のアレンジについてもご紹介していま...
朝ごはん、毎日きちんと食べていますか？朝食は1日のエネルギー源。仕事も家事も勉強も、力を発揮するには朝にしっかり栄養を摂ることが大切です。「時間がない」「もうちょっと寝ていたい」なんて言わずに、お腹いっぱいパワーをチャージして、元気に1日をスタートしましょう！
食後のデザートやお菓子作りのトッピングに使われる果物ですが、毎日の献立にも取り入れられるレシピがたくさんあるんですよ。フルーツの甘酸っぱい酸味はサラダとの相性も抜群です！また、色とりどりの見た目はおもてなしやホームパーティーシーンにも映えるので、お客様に喜んでもらえるのでは？今回は、果物を使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別に...
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