カナッペとは？
メインの料理がテーブルに並ぶまでの時間、ソファーでくつろぐゲストのお相手をしてもらう、かわいい助っ人なのです。
作り方は？具材・トッピングは？
一口メモ✍ ブルスケッタとの違い
まず大きな違いは、カナッペはフランス語で、ブルスケッタはイタリア語。調理の部分での違いは、土台のパンにオリーブオイルやニンニクを塗るか塗らないか。
オイルを塗るブルスケッタは、水分がパンに染み込みにくいためフレッシュな野菜などをのせることが多く、そのままのせるカナッペは、水分の少ない食材をのせることが多いのも特徴です。
簡単にできてアレンジいろいろ！
今回は、カナッペの基本から、ちょっと手の込んだディップやトッピングパーツのアイデアまで、知っておけば安心なカナッペレシピをご紹介します。これであなたもパーティーの達人に♪
【クラッカー】で作るカナッペレシピ
リッツでおつまみ～3種のカナッペ
ソースハムエッグカナッペ
ハムエッグを使ったシンプルなカナッペ。ソースをかければおしゃれに大変身です！
パイナップルとチーズのカナッペ
ブランデーを入れて焼いたパイナップルにクリームチーズとくるみをのせたカナッペ。洋酒にぴったりなおつまみとして重宝しそうです。
ディップに一工夫。サーモンのハーブカナッペ
目新しいクラッカーを見つけたら、上にのせるディップやパーツにもちょっと工夫をこらして特別なカナッペを作ります。セサミやクミンなどベースのクラッカーが違うだけでカナッペがよりおしゃれに。
こちらはサーモンをハーブでマリネしてのせたレシピ。飾りのレモンやハーブ、そしてクラッカーの色味がおしゃれですね。
水切りヨーグルトディップで作る生ハムアボペーストのカナッペ
水切りヨーグルト、アボカド、生ハムなどを混ぜたこだわりのディップで、シンプルなクラッカーを美味しくいただきます。
トッピングのパーツは、お好みでいろいろのせて楽しんでください。
りんごとカマンベールのハニーカナッペ
りんごとカマンベールチーズをのせてはちみつをかけた甘塩っぱさがくせになるカナッペ。ワインが飲みたくなります♪
クリスマスにぴったり！子供も喜ぶマッシュポテトのツリーカナッペ
マッシュポテトをツリーに見立てた、クリスマスシーズンにぴったりのかわいいカナッペ。パプリカやコーン、ブロッコリーなどの野菜をのせて彩りも◎
ビーツで色付け♪ピンクのマッシュポテトサラダカナッペ
ビーツのピンク色がかわいいピンクマッシュポテトのカナッペは、女の子のパーティーテーブルをぱっと明るくしてくれること間違いなし！
いろんな食材を使って、カラフルなディップ作りにもっとチャレンジしたくなりますね。
【食パン】で作るカナッペレシピ
生サラミのクリームチーズカナッペ／イカのフライのカナッペ
生サラミ＆クリームチーズやイカフライをのせれば、トースト風に。一口サイズでパクッと食べられるのが嬉しいですね。
はんぺんのバレンタインハート・カナッペ
食パンの上にはんぺんをのせて。見た目も食感も楽しめるカナッペです。
型抜き食パンでお花カナッペ レシピ
型で食パンを抜くとかわいく仕上がります。モッツァレラチーズにかかったレッドペッパーやアサツキがアクセント◎おもてなしにもおすすめのカナッペです。
ピザ風♪コーンの梅クリチー和えカナッペ
食パンを三角形になるように、4等分にうまく切ったカナッペ。サンドイッチほどのサイズ感なので小腹がすいたときにぴったり。形を生かして、ピザ風にアレンジしてみるのもおすすめですよ。
トマトとアボカドのカナッペパン
トマトとアボカドや、エビとアボカドという組み合わせも食パンベースのカナッペにはぴったりですよ。こちらはトマトとアボカドのレシピ♪水きりヨーグルトを使ったさっぱりめのレシピなので朝食にもおすすめ！
食パンにピッタリな自家製リコッタチーズ
食パンのカナッペにあわせるチーズは、牛乳から作れるホームメイドチーズがおすすめ！市販のチーズとはひと味違う手作りの美味しさを楽しんでください。
食パンに合う♪クリーミーポテトディップ
クリームチーズとじゃがいもを組み合わせた濃厚ディップは食パンにぴったり。サッとのせて食パンを組み合わせて、サンドウィッチ風にしてみてもおいしくいただけますよ。
【バゲット】で作るカナッペレシピ
ツナマヨ明太子ディップのおしゃれカナッペ
ツナとマヨネーズに明太子加えたディップをバゲットにのせたカナッペレシピ。ポイントは、野菜を先にのせてからディップをのせること。そうすることでパンにディップが染みず、時間をおいても食感よく美味しく食べられますよ。
カラフルプチトマトのカナッペ
カラフルなプチトマトを用意すれば、同じ材料でも鮮やかなカナッペになりますよ。ピクルスで代用するのもおすすめです。
秋いっぱい♪レーズンパンで作る季節のカナッペ
季節の素材などを使って、少しずつ使う材料を変えていけば、一気ににぎやかな雰囲気に。ポイントは色味のある素材を少し取り入れることです。
しらすとオリーブのカナッペ
しらすとオリーブもシンプル&さっぱりカナッペ。いくらでも食べられちゃいます♪
ナスとアンチョビのカナッペ
ナスを皮ごと使いアンチョビと合わせたバゲットカナッペ。アンチョビの塩気とナスの風味、にんにくの香りがベストマッチ！おつまみにもぴったりな一品です。
いくらとエスカルゴバターのカナッペ
バター・パセリ・にんにくを混ぜて作るエスカルゴバターを使っていくらのカナッペを作ります。トッピングするものは、もちろん自由自在♪
エスカルゴバターに合うお好みのトッピングを探してみてくださいね。
里芋と柚子コショウのカナッペ
里芋と柚子胡椒のディップでいただくカナッペ。ヘルシーなので、ちょっとお腹がすいたときにもおすすめです。
カツオのタルタルソースカナッペ
薬味たっぷりのマヨネーズタルタルソースにカツオを合わせるだけで、簡単カナッペのできあがり。タルタルソースのディップだけでは味気ないですが、カツオをプラスすることで食べ応えもプラスされますね。マヨとカツオが合いますよ♪
【ポテチ・野菜etc.】土台に一工夫したアレンジカナッペ
クリームチーズ＆わさび漬けのディップのおせんべい・ポテチチップスカナッペ
クラッカーのほかにもおせんべいやポテトチップスをベースにするなんていうアレンジも。コーンチップスの塩味がクリームチーズとわさび漬けによく合います。
柚子胡椒とごま油が決め手♪半熟ゆで卵のカナッペ
みんな大好きな卵がひと口サイズになったカナッペ。オニオンやサラミをのせていかが？
お子さまパーティーにも活躍しそうですね。
野菜を土台に！じゃがいもカナッペ
野菜を使ったカナッペもキレイで、健康的。ナス、ズッキーニ、アボカドを上手く活用したヘルシーなカナッペもおもてなしに喜ばれそうです。
ズッキーニのコンビーフのせカナッペ
野菜も肉も一緒にとれちゃうレシピ。色違いのズッキーニを使えば、カラフルな色合いも楽しめますよ。
餃子の皮の明太チーズカナッペ
かりかり食感の餃子の皮を使って、お手軽に。明太子とチーズがマッチした優しい味わいです。
朝食にも！フルーツグラノーラのカナッペ
フルーツグラノーラにビスケットなど、ちょっと甘みがあるベースにアレンジしてみるのも◎クラッカーとはまた違った味わいが楽しめますよ。
カリカリ油揚げのわさび海苔アボカドのせカナッペ
油揚げを使った変わり種の和風カナッペ。わさび海苔とアボカドの組み合わせはおつまみにもぴったりですね。
【デザート】おやつにぴったりな甘いカナッペレシピ
マシュマロフルーツ・ジャムカナッペ
クラッカーにマシュマロをのせてレンジでチン。その後お好きなフルーツやジャム・チョコなどをトッピングすれば立派なスイーツカナッペに♪
いちごジャムと水切りヨーグルトのカナッペ
いちごの果肉感を残したジャムを、水切りヨーグルトディップと一緒にクラッカーにのせたカナッペレシピ。甘酸っぱさに心ときめく、春にぴったりなメニューです。
りんごとぶどうのチーズケーキ風デザートカナッペ
クリームチーズの上に、りんごやぶどうをのせたデザートカナッペ。とっても簡単にチーズケーキ風にできるのが嬉しい！
さつまいものクリーミーカナッペ
さつまいもフィリングをクラッカーに乗せて。まるでスイートポテトのようなクリーミーなカナッペです。
メロンのスイーツカナッペ・レアチーズ風味
甘いメロンを、クリームチーズにレモン汁を合わせたレアチーズ風味のチーズと一緒にクラッカーに乗せれば出来上がり。フルーティでフレッシュなデザートカナッペです。
美味しくておしゃれなメニュー「カナッペ」で食卓を彩って
カナッペをつまみながら、誰かとの楽しいひとときを楽しく・美味しく過ごしてみてはいかがでしょうか。
市販のクラッカーで手軽に作るカナッペには、おもてなし料理用に買い込んだ食材を、ちょっとずつ組み合わせてアレンジを楽しみます。
手前から
クリームチーズ&いくら&うずらの卵
アボカドディップ&生ハム&オリーブ
かぼちゃサラダの3種類