毎日食べたくなるようなサラダを
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
一週間の気まぐれサラダレシピ【その1】
野菜…【きゅうり、トマト、アボカド、サニーレタス、ネギ、きのこ類、パプリカなどの彩り野菜】
その他…【春雨、ハム、卵、木綿豆腐、しらす、モッツァレラチーズ】
比較的食材の種類を抑えた1week献立。同じような食材でも和洋中と味つけを変え、飽きにくい工夫をするのがポイントです。豆腐や春雨を取り入れているので、ヘルシーながらも満足度◎！
月曜日：春雨のごちそうサラダ
給食でもお馴染みの春雨サラダ。少しからしをきかせて、おつまみにもぴったりの味に。和食や中華に合うさっぱり味のサラダは、覚えておくと何かとお役立ちですよ。
火曜日：くずし豆腐とアボカドのサラダ 醤油レモンドレッシング
レモン汁を使った自家製ドレッシングをたっぷりとかけた、中華風のさっぱりサラダ。定番のトマトとレタスにも、お豆腐やアボカドを加えることでボリュームたっぷりの一品に。
水曜日：焼きパプリカとモッツァレラチーズのサラダ
彩りが綺麗なパプリカメインのサラダレシピ。野菜多めの献立に添える副菜としてもおすすめです。パプリカは真っ黒になるまで焼いて、自然な甘さを楽しみましょう♪
木曜日：簡単！アボカドと豆腐のしらす海苔サラダ
海苔やぽん酢、豆腐を使った和風サラダのレシピ。4つの食材のバランスが絶妙で、ぽん酢とオリーブオイルだけで素材の味を楽しめます。
金曜日：トマトのじゃこネギ中華サラダ
トマトの美味しさを引き出す、中華の前菜にぴったりの一皿。特に暑くなってくるこれからの時季～夏にかけて、覚えておきたいサラダレシピです。
土曜日：焼ききのこのマスタードマリネ
休日のうちに作っておくと便利な、常備菜にもなるマリネのレシピです。使う野菜はお好みのきのこ類のみ。あと一品に困った時にもどうぞ。
日曜日：コブサラダ風チョップドサラダ
オーロラソースが決め手な、さまざまな野菜を使ったチョップドサラダのレシピ。複数の野菜を使った方が彩り良く仕上がり、週末の食材整理にもお役立ちのサラダです。
一週間の気まぐれサラダレシピ【その2】
野菜…【にんじん、ごぼう、キャベツ、ブロッコリー、アボカド、レタス、玉ねぎ、きゅうり、にんにく】
その他…【わかめ、ツナ、卵、ベーコン、しらす、マカロニ、ハム、ヨーグルト、白ごま】
野菜以外の食材や味のレパートリーを増やした1week献立。ボリュームがあったり、山盛り食べられるようなサラダが揃っています。
月曜日：ごぼうサラダ
味噌とねりごまが隠し味の、ちょっと和風なごぼうサラダのレシピです。しっかりめのマヨネーズ味なので、朝食やお昼のサンドイッチ用に少し残しておいても◎
火曜日：うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ
包丁もまな板も使わない、5分で作れる簡単サラダのレシピ。わかめはキャベツと一緒に湯かけすることで、生野菜とはまた違った食感を楽しむことができます。
水曜日：ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ
定番のアボカドとブロッコリーの組み合わせは、ゆで卵もプラスして彩りもボリュームもアップ！オーロラソースをからめた絶品サラダです。
木曜日：熱々ベーコン・キャベツ
ボリュームたっぷりの千切りキャベツも、熱々のベーコンを合わせることでしんなりするのでたっぷり食べることができます。醤油や鰹節といった和洋折衷の味わいはクセになるかも。
金曜日：マカロニとブロッコリーのカレーマヨサラダ
お子さんにも人気のマカロニサラダを、カレーマヨでアレンジ！野菜が苦手でも、カレー風味が気に入って食べてくれるかも？
土曜日：パリパリごぼうとしらすの和サラダ
カリカリに炒めたごぼうが絶品の和風サラダレシピ。ごぼうを炒めたごま油はオイル代わりにそのままかけて。鰹節の旨味とぽん酢でさっぱりとした味わいに。
日曜日：やみつき！チョレギサラダ
冷蔵庫整理におすすめ、お好きな野菜で作れるチョレギサラダのレシピです。ドレッシングはスタンダードとピリ辛の2種が紹介されています。毎週食べたくなるくらいやみつきになりますよ♪
まとめ
不足しがちな野菜も、和洋中のサラダレシピを覚えておけばグッと手軽に取り入れることができます。
ぜひレシピを参考にして、サラダのレパートリーを増やしてみてくださいね♪
手軽に野菜を摂るなら欠かせないのがサラダ。でもどうしてもいつもの野菜を使ってしまったり、ドレッシングも同じでマンネリ…なんてことも。今回は、さまざまな野菜を取り入れた一週間分のサラダレシピを二週分ご紹介します。