さっぱり味わえてダイエットにも!簡単「作り置きマリネ」で作る食卓

さっぱり味わえてダイエットにも!簡単「作り置きマリネ」で作る食卓

「作り置きマリネ」は、身近な食材を使って簡単に作れるものばかりです。時短や節約にもなって、お野菜もタップリ摂れます。そして脂質や糖質も控えめで、歯ごたえの良さから満腹感も得られて、毎日のダイエットもサポートしてくれますよ。また冷蔵や冷凍もできるので、ストックおかずとして、忙しい日々の力になってくれます。毎日の暮らしに取り入れてみませんか?2017年09月22日作成

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「作り置きマリネ」はじめてみませんか?

毎日忙しい日々を過ごす方はもちろんですが、ダイエットを気にしている方にも、ぜひはじめてほしい「作り置きマリネ」。身近な食材を使って、簡単に時間や手間をかけずに、食べる楽しみも味わえる1品を、毎日の食卓の彩りに添えてみませんか?
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毎日忙しい日々を過ごす方はもちろんですが、ダイエットを気にしている方にも、ぜひはじめてほしい「作り置きマリネ」。身近な食材を使って、簡単に時間や手間をかけずに、食べる楽しみも味わえる1品を、毎日の食卓の彩りに添えてみませんか?

ダイエットにもなる理由

マリネ液について

マリネ液は、酸味とオイル、甘味の三種類の要素から作られています。お酢には脂肪燃焼効果や疲労回復効果があるとされているので、ダイエットの強い味方に。また植物性オイルには肌の潤いやお通じをサポートする働きがあるようです。
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マリネ液は、酸味とオイル、甘味の三種類の要素から作られています。お酢には脂肪燃焼効果や疲労回復効果があるとされているので、ダイエットの強い味方に。また植物性オイルには肌の潤いやお通じをサポートする働きがあるようです。

【トースター】ローストチキンのレモンバジルマリネ(手羽先・とりもも) - 楽する作りおき!ゆーママの簡単お弁当おかず レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
LINEオフィシャルブログ「ゆーママ おうちカフェレシピ」で活躍中のゆーママさんのレシピブログ公式連載です。作りおきのテクニックを活かした簡単に作れるお弁当レシピを紹介しています。

具材選び

具材選びのコツは、低糖質・低脂質です。基本的に身近にある食材を使ってOKなのですが、タンパク質豊富な肉や魚、豆類であったり、野菜やキノコ、海藻類から食物繊維を摂れるように工夫してみてください。また糖質の多い砂糖などの調味料やイモ類は控えてくださいね。
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具材選びのコツは、低糖質・低脂質です。基本的に身近にある食材を使ってOKなのですが、タンパク質豊富な肉や魚、豆類であったり、野菜やキノコ、海藻類から食物繊維を摂れるように工夫してみてください。また糖質の多い砂糖などの調味料やイモ類は控えてくださいね。

「作り置きマリネ」レシピ集

こちらでは肉、魚、野菜、おもてなしの4項目でレシピをご紹介しています。
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こちらでは肉、魚、野菜、おもてなしの4項目でレシピをご紹介しています。

お肉編

鶏肉とごぼうのはちみつ黒酢煮込み

骨付きもも肉以外にも手羽先などでもおいしく召し上がれます。歯ごたえのあるごぼうを入れることで満腹感が得られて◎。
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骨付きもも肉以外にも手羽先などでもおいしく召し上がれます。歯ごたえのあるごぼうを入れることで満腹感が得られて◎。

鶏肉とごぼうのはちみつ黒酢煮込み のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ

豚肉とこんにゃくのガーリック麺つゆマリネ

麺つゆで簡単に味つけして時短にも。こんにゃくには、お通じに良い効果があると言われています。
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麺つゆで簡単に味つけして時短にも。こんにゃくには、お通じに良い効果があると言われています。

作り置き。豚肉とこんにゃくのガーリック麺つゆマリネ by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
作り置き。豚肉とこんにゃくのガーリック麺つゆマリネ by 河埜 玲子 ガーリックのきいた麺つゆでマリネすると、ヘルシーなこんにゃくやきのこがとっても美味しく食べられます。 豚肉には糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富なので、ダイエットにも。

ささみとズッキーニの梅ポンマリネ

脂肪が少ないささみは、高タンパク低カロリーでダイエットに向いていますよ。
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脂肪が少ないささみは、高タンパク低カロリーでダイエットに向いていますよ。

レンジでラクラク♡『ささみとズッキーニの梅ポンマリネ』 by Yuu*(大田優) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
レンジでラクラク♡『ささみとズッキーニの梅ポンマリネ』 by Yuu*(大田優) ズッキーニを使った 胃腸に優しい簡単副菜。 レンジでラクラク作れるので 暑い夏にも最適です!! 梅とポン酢の酸味が 疲れた胃腸を 元気にしてくれますよ〜( ´艸`)

ささ身とオクラのマリネ

淡白なささ身もアンチョビを加えることでちょうどいい美味しさになります。
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淡白なささ身もアンチョビを加えることでちょうどいい美味しさになります。

ささ身とオクラのマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.05.04公開のレシピです。
アンチョビの塩気がちょうどいいマリネです。ささ身とオクラのマリネ[洋食/前菜]2009.05.04公開のレシピです。

お魚編

鮭の和風甘酢マリネ

身近な食材の鮭を使ったマリネです。他の魚介でも簡単に作れちゃいます。
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身近な食材の鮭を使ったマリネです。他の魚介でも簡単に作れちゃいます。

柚子風味 鮭の和風甘酢マリネ by しぎはら ちづ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
柚子風味 鮭の和風甘酢マリネ by しぎはら ちづ 柚子の爽やかな酸味を加えた和風のマリネ。揚げずに簡単に作れ、漬け込むと味がなじむので、作り置きおかずにもピッタリです。 柚子の風味がとっても上品。鯵や白身魚など他の魚でも美味しく作れます。

ホタルイカと新玉ネギのマリネ

ホタルイカは若干歯ごたえもあるのでよく噛んで食べることにも繋がりそうです。
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ホタルイカは若干歯ごたえもあるのでよく噛んで食べることにも繋がりそうです。

ホタルイカと新玉ネギのマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.03.06公開のレシピです。
見た目が華やかな春を感じさせてくれるマリネです。ホタルイカと新玉ネギのマリネ/和田 良美のレシピ。[洋食/前菜]2017.03.06公開のレシピです。

エビとキウイのマリネ

エビの甘さとキウイのフルーティな味わいは、晩酌のワインなどとも相性抜群です。
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エビの甘さとキウイのフルーティな味わいは、晩酌のワインなどとも相性抜群です。

エビとキウイのマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.04.24公開のレシピです。
和えたら食べる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。キウイがドレッシングに馴染んでトロッとします。エビとキウイのマリネ/増田 知子のレシピ。[洋食/サラダ]2012.04.24公開のレシピです。

あじのマリネ

パプリカや根菜類と一緒にシャキシャキ歯ごたえもあり満足感も得られます。
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パプリカや根菜類と一緒にシャキシャキ歯ごたえもあり満足感も得られます。

冷やしたままでもおいしい。あじのマリネ | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
冷たいままでも温めても美味しい。飲食店の前菜として出てきそうな味なので、晩酌にもピッタリです。材料が多く手間がかかりそうですが、見ためよりも簡単にできますよ。

お野菜編

長ねぎ(白ねぎ)のマリネ

1年中手に入れやすい長ねぎ(白ねぎ)を使ったマリネです。10分以下で作れて、メインの添えものとしてもお酒のお供にもぴったりな1品。
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1年中手に入れやすい長ねぎ(白ねぎ)を使ったマリネです。10分以下で作れて、メインの添えものとしてもお酒のお供にもぴったりな1品。

長ねぎ(白ねぎ)のマリネのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの「長ねぎのマリネの作り方」を紹介するレシピページです。そのまま食卓に、生ハムと合わせてサラダにしたり、肉料理にそえたりしても美味しい常備菜です。ぜひお試しください。

焼きキノコマリネ

食物繊維が豊富なキノコは、意識的に摂りたいですね。また冷めないうちにマリネ液に浸すことが味をしみ込ませるコツになります。
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食物繊維が豊富なキノコは、意識的に摂りたいですね。また冷めないうちにマリネ液に浸すことが味をしみ込ませるコツになります。

焼きキノコマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.09.20公開のレシピです。
焼いたキノコは熱いうちにマリネ液に漬けるのがポイント。翌日は味がなじんでよりおいしいですよ。焼きキノコマリネ[洋食/前菜]2010.09.20公開のレシピです。

白菜のマリネ

野菜がたくさん食べたい時にぴったりなレシピです。こちらはゴマ油や塩コンブ、キャベツで作っても◎のおいしさですよ。
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野菜がたくさん食べたい時にぴったりなレシピです。こちらはゴマ油や塩コンブ、キャベツで作っても◎のおいしさですよ。

白菜のマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.01.20公開のレシピです。
白菜の甘みがさっぱりマリネ液とよく合います。白菜のマリネ[洋食/サラダ]2007.01.20公開のレシピです。

パプリカのガーリックマリネ

赤と黄色のパプリカで彩りもあざやかに。調理は切ってレンジで加熱して混ぜるだけと、とても簡単です!
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赤と黄色のパプリカで彩りもあざやかに。調理は切ってレンジで加熱して混ぜるだけと、とても簡単です!

レンジで簡単常備菜。パプリカのガーリックマリネ | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
ほんのり、ハーブとにんにくの香りがついたマリネ。調理はレンジ加熱と和えるだけの簡単常備菜です。ちょっとしたおもてなしの1品にも使えそうな副菜です。冷蔵保存5日

おもてなし編

トマトのはちみつマリネ

プチトマトも通年手に入る食材です。今はいろいろな種類のトマトが出ているので、あれこれ使えば彩りも華やかで、楽しい食卓が作れそうですね。こちらは冷蔵庫に入れて置くことで、ある程度日持ちもしますよ。
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プチトマトも通年手に入る食材です。今はいろいろな種類のトマトが出ているので、あれこれ使えば彩りも華やかで、楽しい食卓が作れそうですね。こちらは冷蔵庫に入れて置くことで、ある程度日持ちもしますよ。

夏にオススメ。冷やしておいしいトマトのはちみつマリネ | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
プチトマトが安い季節に作る常備菜。栄養価の高いトマトをさっぱり食べられます。見ためがかわいいのでおもてなしの1品にするのもオススメ。はちみつと砂糖の分量はお好みで調整して下さいね。

鮭と彩り野菜のマリネ

レンジでチンするだけの簡単調理です。パプリカときのこで彩りもプラスして。おもてなしに喜ばれそうですね。
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レンジでチンするだけの簡単調理です。パプリカときのこで彩りもプラスして。おもてなしに喜ばれそうですね。

鮭と彩り野菜のマリネ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」

ビーンズマリネ

豆のマリネは、フリッターなどの揚げものに添えると、さっぱりと頂けます。またメインのお料理だけじゃ何か物足りないときに作り置きしておくことで、すぐに使えて便利です。
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豆のマリネは、フリッターなどの揚げものに添えると、さっぱりと頂けます。またメインのお料理だけじゃ何か物足りないときに作り置きしておくことで、すぐに使えて便利です。

ビーンズマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.02.11公開のレシピです。
可愛いミックスビーンズの形を生かして、ころころマリネに。塊のベーコンとワインビネガーの風味が効いています。穴子とズッキーニのフリットを添えても。ビーンズマリネ/中島 和代のレシピ。[洋食/揚げもの]2002.02.11公開のレシピです。

カップトマトのシーフードマリネ

トマトの中身をくり抜いてカップにすると、大人も子どもも楽しめるかわいい1品が完成しますね。
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トマトの中身をくり抜いてカップにすると、大人も子どもも楽しめるかわいい1品が完成しますね。

カップトマトのシーフードマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.15公開のレシピです。
トマトのカップにむきエビとホタテのマリネを詰めた、おしゃれな一品です。カップトマトのシーフードマリネ[洋食/前菜]2011.08.15公開のレシピです。

いかがでしたか?

「作り置きマリネ」についてご紹介しました。身近な具材をマリネにすることで、作り置きが可能になり、簡単で時短にもなります。また食材の持つ力でダイエット効果も得られたり、忙しいときにも大変助かるレシピです。ぜひ食卓にマリネを添えて、楽しいお食事タイムを作ってくださいね。
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「作り置きマリネ」についてご紹介しました。身近な具材をマリネにすることで、作り置きが可能になり、簡単で時短にもなります。また食材の持つ力でダイエット効果も得られたり、忙しいときにも大変助かるレシピです。ぜひ食卓にマリネを添えて、楽しいお食事タイムを作ってくださいね。

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