毎日忙しい日々を過ごす方はもちろんですが、ダイエットを気にしている方にも、ぜひはじめてほしい「作り置きマリネ」。身近な食材を使って、簡単に時間や手間をかけずに、食べる楽しみも味わえる1品を、毎日の食卓の彩りに添えてみませんか？

こちらでは肉、魚、野菜、おもてなしの4項目でレシピをご紹介しています。

淡白なささ身もアンチョビを加えることでちょうどいい美味しさになります。

ホタルイカは若干歯ごたえもあるのでよく噛んで食べることにも繋がりそうです。

エビの甘さとキウイのフルーティな味わいは、晩酌のワインなどとも相性抜群です。

パプリカや根菜類と一緒にシャキシャキ歯ごたえもあり満足感も得られます。

1年中手に入れやすい長ねぎ（白ねぎ）を使ったマリネです。10分以下で作れて、メインの添えものとしてもお酒のお供にもぴったりな1品。

食物繊維が豊富なキノコは、意識的に摂りたいですね。また冷めないうちにマリネ液に浸すことが味をしみ込ませるコツになります。

野菜がたくさん食べたい時にぴったりなレシピです。こちらはゴマ油や塩コンブ、キャベツで作っても◎のおいしさですよ。

赤と黄色のパプリカで彩りもあざやかに。調理は切ってレンジで加熱して混ぜるだけと、とても簡単です！

プチトマトも通年手に入る食材です。今はいろいろな種類のトマトが出ているので、あれこれ使えば彩りも華やかで、楽しい食卓が作れそうですね。こちらは冷蔵庫に入れて置くことで、ある程度日持ちもしますよ。

トマトの中身をくり抜いてカップにすると、大人も子どもも楽しめるかわいい1品が完成しますね。

「作り置きマリネ」についてご紹介しました。身近な具材をマリネにすることで、作り置きが可能になり、簡単で時短にもなります。また食材の持つ力でダイエット効果も得られたり、忙しいときにも大変助かるレシピです。ぜひ食卓にマリネを添えて、楽しいお食事タイムを作ってくださいね。