冬になると、身体を冷やしてしまいそうな生野菜のサラダをあまり作らなくなっている方は意外と多いそう。そんな方におすすめしたいのが、野菜を温めて食べるホットサラダです。

野菜を蒸したり、焼いたり、茹でたりして作る温かいサラダ。とくに身体をあっためてくれると言われている旬の冬野菜であるきのこやホウレンソウを使ったホットサラダは、身体もよりあったまりそう。

また、ホットサラダの良いところは、野菜を茹でたり、蒸したりして熱を通すことでカサが減るので、生のまま食べるよりもたっぷりと量をいただくことができること。

他にも、ホットサラダは時間が経っても美味しくいただけるのも嬉しいポイントです。さらにご飯との相性も◎なので、おかずとしても活躍してくれるので、この冬は身も心もあたたかくなりそうなホットサラダにチャレンジしてみませんか。

蒸したカブと大根に、柚子ジャムと白ワインビネガー、オリーブオイルのドレッシングを添えるだけで、見た目も素敵なホットサラダの出来上がり。柚子ジャムは市販のもので作っても◎。時短で見た目も良い、おもてなしにもおつまみにも使えるレシピです。

たっぷりのきのこと、カリカリに焼いたベーコンで作るホットサラダ。パンとも相性が良いので、休日のブランチやランチに良さそう。

ホウレンソウとマッシュルーム、ニンニクなどで作るアヒージョ風のホットサラダは、ワインなどのおつまみにも喜ばれそうなうえに、栄養も◎のありがたレシピです。

軽く焼いた長芋、固めに茹でたブロッコリーで作るホットサラダは、ベーコンとブロッコリーの彩りも良く、食欲をそそられるばかりか、ベーコンと粒マスタードのアクセントが効いており見た目だけでなく、味も◎。

ジャガイモとブロッコリーのホットサラダですが、マヨネーズを使わずに牛乳とカレールウ、バター、コンソメの素であえて作る、エスニックなホットサラダなので、ヘルシーで身体がよりあたたまるかも。

白菜とニンニクの芽で作る中華風のホットサラダ。すりおろした玉ねぎとニンニク・生姜で作るドレッシングは、自家製の焼肉のタレにも使えるので、たっぷり作っておくと、忙しい日に活躍してくれそう。

カブといちじくで作る見た目もオシャレな、イカスミ風味の大人のホットサラダ。イカスミは市販のパスタソースを使うので、簡単に作れることもポイントかも。

鳥ハムとじゃがいも、にんじん、ブロッコリーなどの野菜で作る土鍋を使用したホットサラダは、これだけでお腹いっぱいになりそう。ヘルシーで見た目もカラフルなので、土鍋女子会のメニューにも良さそう。

ジャガイモとズッキーニを炒めて、そこに目玉焼きをのせ、さらにパルミジャーノをたっぷりかけたホットサラダ。シンプルで簡単に作れるうえにカフェ風のオシャレな仕上がりになるホットサラダは、ブランチやワインのおつまみにも使えて◎。

さつまいも、かぶ、にんじん、ブロッコリーなどの彩り野菜に、カマンベールチーズで作ったホットドレッシングをかけたトロリとした食感が嬉しいホットサラダは、子どもも喜んで食べてくれそう。

さつまいもとリンゴ、くるみで作るホットサラダは、さっと混ぜるだけで簡単。食後のデザートや、ティータイムにも美味しくいただけて◎。

カリフラワーとブロッコリー、ヴィネガードレッシングに、ベーコン、ローストナッツ、市販の水煮の豆がたっぷりが入ったサラダはボリューム満点で、しかもヘルシー。

えびとフライドポテトで作るごちそうホットサラダ。ヨーグルトを使ったタルタルソースがヘルシーでカロリー控えめなので、全体のカロリーも少なく済んで◎。

キャベツ、ウインナー、ミックスビーンズ、アスパラガス、キノコ、ミニトマトなどお好みの野菜をホットプレートにたっぷり入れて食卓で調理。タレはポン酢マヨ、ネギソースの2種で飽きずに最後まで美味しく楽しくいただけそう。週末の冷蔵庫の整理にも良いかも。

あと一品欲しいときに手早く作れて見た目も◎のにんじんのホットサラダ。大皿に盛って食卓に出したり、添え物としても良さそう。