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栄養豊富で料理の味に深みが出る「あさり」。砂抜きした殻付きの物はもちろん、冷凍のむき身や水煮缶などもあるので、いろいろなレシピに使えます。今回は炊き込みご飯・酒蒸し・味噌汁・スープ・パスタなど、あさりの美味しさが詰まったおすすめレシピをまとめてご紹介。普段のごはんやおつまみから華やかなおもてなしまで、たっぷり味わって下さいね。
暑い日に、汗だくになって台所に立つのは嫌じゃありませんか？できるだけ涼しく快適に料理をしたいですよね。そこで今回は電子レンジやオーブン、炊飯器などキッチンにある家電を利用して「火を使わない簡単レシピ」をご紹介します。下ごしらえをしたら、後は家電にお任せの楽ちんレシピなので暑い日に助かりますよ。メイン料理から副菜、デザートまで、カテゴ...
簡単に作れて、なんでも美味しく仕上げてくれる万能調味料「ねぎダレ」。ねぎの香ばしい風味と辛みが、たまらく食欲をそそる味わいでお箸も進みます。 かけるだけでご馳走になるので、いつもの料理もワンランク上の仕上がりに。わが家のねぎダレを見つけて、常備しませんか。今回は、ねぎダレの作り方とねぎダレを使ったアレンジレシピをご紹介します。
お気に入りのお店で夜更けまでのんびり外食。たまにの気分転換すら、なかなかし辛い今日この頃...それならば、お家タイムをもっと充実させませんか。お気に入りのお皿に、軽いおつまみと好きなお酒。特別な準備はしなくても、なんだかとても贅沢な感じ。今回は、晩酌タイムの気分を上げてくれる素敵なお皿と簡単おつまみを色々...レシピも交えてご紹介します。
毎日の食事。お料理が得意な方も、ちょっと苦手という方も、いつもの食事からステップアップしてみたいと思う気持ちはかわりませんよね。美味しさはもちろん、栄養バランスや手軽さヘルシーさなど色々な事が気になる食事。そこで今回は、ウォーターソテーという調理方法をご紹介してみたいと思います。お家で食べる機会が増えた今だからこそ、普段のご飯もう一...
緑黄色野菜のひとつ「三つ葉」は、βカロテンやミネラル、ビタミンなどを多く含む栄養満点の食材です。添え物として使われることが多く、家庭での食事では、使うのが難しいというイメージもあるかもしれません。今回はそんな「三つ葉」を使った人気のレシピをご紹介。毎日の食事に取り入れやすい簡単でおいしいメニューを集めました。
年中出ているものの、夏は特にきゅうりが手頃で食卓にも上がりやすいですよね。また、家庭菜園をしている方なら、どっさり収穫できているかもしれません。そこで今回は、旬の夏野菜である「きゅうりを消費できるレシピ」を紹介します。
香り高い蕎麦は、つるつるとしていて喉越しも良く、やさしい味わい。食欲がなくなる夏にはぴったりの食べ物です。「そば」というと中華そばを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、日本人にずっと愛されてきたのは、色合いも香りも独特の日本蕎麦です。今回は、夏におすすめの冷たいお蕎麦のアレンジレシピをご紹介します！ぜひ夏の食事に取り入れてみてくだ...
お魚料理は下処理が大変で難しそうだから、どうしても日々の食事が肉料理に偏ってしまっている…という方も多いのではないでしょうか？しかし、魚には、体づくり大切な栄養が含まれているので、日常的にしっかりと摂りたいものです。そこで今回は普段お魚料理に慣れない方でも、美味しく仕上げられるコツや、簡単なレシピをご紹介。ぜひ参考にして、日々の食事...
カレールーがなくてもカレー粉があれば、手作り本格カレーが手軽に作れます。今回は、カレー粉を使ったカレーをはじめ、バラエティー豊かなカレー粉レシピをご紹介。主食やおかず、スープ、おやつまで、さまざまなシーンでカレー粉は活躍してくれます。カレーが苦手な方もおやつならおいしく食べられるかもしれません。ぜひ好きなジャンルでカレー粉を使ってみ...
みなさま、保温調理鍋をご存知ですか？加熱調理する内鍋と、保温のための外鍋とをセットで使う調理器具です。長時間高温をキープして保温するため、火からおろした後も調理が進むのが特徴です。外鍋に入れてしまえば後はほったらかし、火加減の心配もいりません。時間が料理を美味しくしてくれるのを待つだけ！コツさえつかめば日々の料理に幅広く活用できる便...
暑い季節には食べたくなる「そうめん」。つるつると喉越しがよく、食欲がないときにも食べやすいですよね。そうめんは作り方も簡単！すぐに茹で上がり、ささっと作りたいときにもピッタリな食材です。とはいえ、いつも同じメニューでは、家族もだんだん飽きてしまい、そうめんが余ってしまった…なんてことも。そこで今回は、そうめんを飽きずに食べられる簡単...
リーズナブルなお値段でお財布にやさしいお助け食材「ちくわ」。穴の開いている形状を生かしやすく、どんな食材にもマッチするちくわは、食卓が寂しく"あと一品"副菜が欲しいときにとっても便利。切り開いて溝を生かしたり、輪切りにしてみたりとアレンジしやすく、お弁当の隙間を埋めるのにもぴったりです。そんなオールマイティーに使える食材「ちくわ」を...
ほうれん草を冷凍保存しておくと、料理の時短や節約が叶います。鮮度が高いまま保存できるので、ほうれん草に含まれる豊富な栄養分を摂取できるのもメリットです。だけど自宅でほうれん草を冷凍保存すると、べちゃべちゃになってしまい美味しくない…と感じる人も多いのではないでしょうか？せっかくほうれん草をいただくなら、冷凍食品に頼るのではなく、自宅...
夏になると無性に食べたくなる「冷やし中華」。どうしてもマンネリ化しがちだけど、たれや具材のバリエーションを増やして、さまざまな味の冷やし中華を楽しんでみませんか？
毎日の食事作りに負担を感じている方へ。これを機に「下味冷凍」を活用してみませんか？「下味冷凍」とは、事前に下味を付けて冷凍保存しておく時短アイデア。つくりおきしておくことができ、解凍後はあたためるだけで良いので、とても楽ちんなのです。今回は、そんな「下味冷凍」を活用した簡単レシピをご紹介！上手に作るためのコツも一緒にご紹介していきます。
夏になると食べたくなる「ネバネバ食材」。食欲のない時でも不思議とスルスル食べられますよね＊今回は、そんな美味しくて夏バテ防止にもなる食材を使った、おすすめレシピをご紹介していきます！
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は夏にぴったりなおかずや麺、トーストのレシピをご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみま...
旬の食材や季節感を子供用のごはんに取り入れてみませんか。食卓の会話が弾むきっかけになったり、ただ時間に追われるよりもっと「いま」を楽しめるはず。大人用ごはんのついでに作れるような、子供の身体にも見た目にもうれしい季節のこども料理、簡単レシピを20品ご紹介します。
日本ではそれほど馴染みのないズッキーニですが、和洋中に合って案外使いやすい夏野菜の一つです。6～9月が旬の今、おすすめの組み合わせであるズッキーニと豚肉で堪能してみませんか？今回は主菜を中心に、こってり系からさっぱり系まで「ズッキーニ×豚肉」のさまざまなレシピを紹介します。
見た目にもお洒落にみえる『ブルスケッタ』。トーストしたバケットの上に、トマトやアボカド、チーズ、生ハムなど、好きな具材をのせていただきます♪カリカリっとした食感も楽しめ、トッピングする具材によって、様々なアレンジがきくところが魅力ですよね。おつまみや前菜、さらにはデザートとしても美味しいブルスケッタ。見た目の美しさも併せて、おもてな...
今回は、マグカップで作れるレシピを、ごはんとおやつに分けて、いろいろご紹介します。簡単に作れる朝食にぴったりのキッシュや、夕食のサブおかずで活躍してくれそうなスープなど使い勝手もバツグンです。マグカップケーキはフレーバーが豊富で、どれも簡単にできますよ。おいしいマグカップレシピを、ぜひ極めてみてください。
フライパンや鍋に材料を入れて、後はじっくりゆっくり火が入るのを待つだけ。蒸し煮を活用した調理は、手間がかからないだけはなく、食材のうま味を引き出したり、栄養を効率よく摂取できたりと、体にうれしいメリットがたくさんあります。蒸し煮の魅力を知って、毎日の食卓においしい料理をならべてみませんか。
脇役のイメージがありますが、すだちが主役の料理を作ってみませんか？ おかずだけではなくお菓子、ドリンクにも使えるんです。長期保存できるレシピもあるので、大量購入してすだち料理を楽しみましょう。
ダイエット中だけれどお酒をおいしく楽しみたい…そう思っている人は多いはず。食材選びや調理方法を工夫することで、ヘルシーなおつまみを簡単に作ることができますよ。食べたいものを作って、おいしくお酒をいただきましょう♪
韓国料理に欠かせない存在のキムチ。世界5大健康食品の1つにも選ばれ、その健康効果に注目が集まっています。栄養豊富で、美容の面でも嬉しい効果が期待できるキムチは、積極的に摂りたい食品。そこで今回はキムチを使ったアレンジレシピを紹介していきます。いろいろなバリエーションのレシピがあれば、キムチを飽きずに食べることができそうです。さっそく...
おうちにあるものでパパッとおつまみをつくって、まったりとおうち呑みを楽しみませんか？お品書きを手書きして、居酒屋気分を盛り上げてみてもいいかもしれませんね♪
明るいオレンジ色でお弁当や食卓に彩りを与えてくれる『人参』。栄養価も高く、家族みんなで食べたい食材です。和にも洋にも使えて、どんな調味料とも相性抜群♪今回は『人参』の定番おかずや、調味料があれば作れる簡単おかず、少し食材を足して作れる応用おかずまで、保存もきいてお弁当におすすめな様々なおかずレシピをご紹介します。
強い抗酸化作用があり、老化予防や美肌効果も期待できるこれからが旬のトマト。そんな栄養たっぷりのフレッシュトマトを使って、美味しいお料理を作ってみませんか？今回は、生のままでも◎、焼いても◎、煮込んで、保存もできちゃう、万能で美味しいトマト丸ごとレシピをご紹介したいと思います。
ワインが分かる大人になりたい…。その思いを今から叶えてみませんか？難しいイメージもあるワインですが、基本が分かれば楽しくなるまではあっという間。初心者さんでも、すぐにワインを楽しめるようになるはずです。今回は、ワインの種類や合う料理・おつまみのレシピ、初心者さん向けのワイングラスなど、はじめの一歩を踏み出す時に知っておきたいことをま...
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