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美味しい味噌汁を作るには、何と言っても出汁がポイント。でも、しっかりと味が出た出汁をとるには時間がかかったり、面倒だったりとなかなかできないもの。市販の粉末だしは手軽だけど添加物なども気になりますよね。おすすめは、自家製の「粉だし」。今回はミルサーを使った簡単な「粉だし」の作り方と保存方法、さらに粉だしを使ったレシピをご紹...
食物繊維やミネラルなど栄養満点のグラノーラ。ザクザクッと香ばしいオートミールとナッツの食感、ドライフルーツの甘酸っぱさが口に広り、食べだしたら止まらなくなります！市販のグラノーラを食べるのももちろん美味しいですが、実は材料を揃えればフライパンやオーブン1つで簡単にグラノーラができるのを知っていましたか？ 色々なアレンジも楽しめ、保存...
ヘルシー食材の代表格「豆腐」。でも、その食べ方は冷奴や湯豆腐、お味噌汁、鍋物などけっこう定番料理に落ち着いてしまっているのでは？そこで、豆腐の味噌漬けや醤油麹付け、塩豆腐などの調味漬けやオリーブオイル豆腐、豆腐クリームに豆腐ディップ、豆腐スイーツまで簡単だけど意外で美味しい豆腐の食べ方をご紹介♪おいしくて変化のある食べ方で、もっとも...
夏になると何故か無性に食べたくなる「ところてん」。冷たくてつるんとしたのど越しのよさは、食欲がないときにもぴったり。またカロリーが低く、整腸作用が高いことからダイエットメニューとしても魅力的な食べ物ですよね。飽きずに毎日でも食べたいところてん、麺を食べるように楽しめる一品からサラダ、和スイーツまで、美味しいレシピを集めました♪
昨年末からバター不足と言われる状況が続き、現在はその状況がやや落ち着きつつあるバター。クリスマスシーズンの製菓店やご家庭では不安に思われた方も多かったことでしょう。そこで今回は、バターを使わずマーガリンや油で代用した、バレンタインにもおすすめのスイーツレシピをご紹介します。バターを使わなくても味わい深いスイーツが作れるんですよ♪贈る...
鎌倉店を筆頭に大人気のアイスキャンディー専門店「PALETAS（パレタス）」。フルーツがゴロゴロ入ったフレッシュな美味しさと見た目のキュートさに心を奪われる人が続出！横浜・桜木町店、東京ミッドタウン店、そしてカフェも併設された代官山店とさらには大阪の枚方にもオープンし、ますます人気が高まっています。そして2017年4月には銀座店もオ...
朝食・昼食・夕食…きちんと3食食べていても小腹が空いてしまうときありますよね。特に夜中はカロリーも気になるし食べづらい…。そんな時は、無理に我慢せずヘルシーな食材を使ったお手軽メニューで、お腹もココロも満たしませんか？ちょっとした一工夫で食べごたえもアップしますよ◎今回は、夜食の定番お茶漬けをはじめ、野菜たっぷりのスープ、春雨や糸こ...
ひと昔まえは、石鹸というとお歳暮やお中元でもらう「白い石鹸」。でも今では色、香り、形、デザインも沢山選べるようになり国産、外国産問わず人気が出ています。その理由の一つに、オーガニックや無添加などの石鹸の種類が増えたとこがあります。洗浄力が強くいイメージの石鹸でしたが、無添加の石鹸は肌や体に優しく作られています。石鹸の正しい使い方、保...
夏はつるっと冷奴、冬はあつあつの湯豆腐などが定番の「豆腐」。豆腐料理はたくさんありますが、豆腐を使ったスイーツはご存知ですか？ダイエット中の方でも気軽に食べることができる、ヘルシーなレシピを集めてみました。料理の合間に簡単に出来るものばかりですので、食後のデザートにもおすすめです。豆腐がこんなスイーツに？というようなレシピもあるので...
みんなが大好きなスイーツやパンにパスタ。好きなものはついつい沢山食べたくなってしまいます。でも、やっぱり気になるのはカラダの健康や美容のコト。好きなものを好きなだけって案外難しい・・。今回はそんな女性のお悩みを解決する、“我慢しなくてキレイを続ける”新しい食習慣をご紹介します！
美容や健康のために、玄米を食べているご家庭も多いと思います。そんな玄米を「粉」にすれば、使い方がぐんと広がりますよ♪さらに発芽させれば栄養価がアップ。小麦粉の代わりに、パンやお菓子にだって使えます。そんな玄米粉のレシピを集めてみました！
美容や健康のために、毎日野菜を食べるように気を付けている方は多いでしょう。特に、生のまま食べると栄養が壊れず、野菜の良さを最大限体に取り入れられるのでサラダで食べるのがおすすめです。しかし、サラダの味を決めるドレッシングのレパートリーが少ないと、マンネリになってしまうことも。そんな悩みを解決するため、今回は美味しいドレッシングのレシ...
最近話題急上昇中の“痩せ弁当”。ダイエット中も、三食きちんと食べながら健康的に痩せられるというとっても素敵なお弁当なんです。お弁当作りは苦手・・・毎日のメニューに悩む...なんて方でも大丈夫！今回はお弁当の作り方の基本から“健康的に痩せる”ためのお弁当作りのポイント、おかずの簡単レシピまで一挙に紹介していきたいと思います。作り置きを...
年も明けてだいぶ経ちますが、年末年始から飲み会・食事会と続き、胃腸の調子があまりよろしくない…胃もたれして食欲がない…そんな方も多いのでは？今回はそんな時にも安心して食べられる胃腸に優しいおすすめレシピをご紹介します。定番の七草粥などのおかゆや雑炊、おうどんから、あったかい具だくさんスープ、いつもの食事にプラスできる一品などをご紹介...
たくさん種類があるサラダの中でも、野菜、タンパク質、フルーツなどたくさんの具材をバランスよくたっぷり摂れる今話題の『パワーサラダ』をご存知ですか？今回は忙しい女子にこそ食べてもらいたいお手軽＆簡単な緑黄色野菜を使ったパワーサラダの作り方をはじめ、ヘルシーなトマトやアボカドの野菜やナッツ類など、おすすめの組み合わせやトッピングなど美味...
野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけだとなんだか物足りない…そんな風に思う方は多いのではないでしょうか。野菜メインでも満足できて、しかもおいしいおかずレシピを、主菜を中心にご紹介します。
日本で作られている菜種油と輸入された菜種油（キャノーラ油）には、違いがあるんです。安心、安全へのこだわりを持った日本の生産者たちの努力によって、上質な国産菜種油が作られています。そんな想いがたくさん詰まった菜種油のあれこれや、菜種油を使ったお菓子やお料理のレシピをご紹介いたします。
皆さん、一日にどれくらい野菜を摂取していますか？現代の人たちの食生活には、慢性的に野菜が不足しがちだと言われています。一方で、健康や食の安全に対する意識が高まりベジタリアンやビーガンといった菜食主義を主張する人もよく聞く様になりました。野菜を中心にした料理にはどんなものがあるのか？野菜だけでボリュームは出るのか？気になることは沢山･...
帰りが遅いお仕事女子は夜ごはんの時間も遅くなってしまい、食事が億劫になってしまいがち。そんな時でも安心のヘルシーでお腹にもやさしい深夜ごはんレシピをご紹介します。夜遅くても太りにくいヘルシーなメニューで満足できる食事を楽しみましょう。
乳製品を使わないのにコクがあって美味しいと評判の「豆腐クリーム」をあなたはご存じですか？ 「豆腐クリーム」の材料は文字通り「豆腐」。豆腐をクリーム状に撹拌しただけのクリームですが、生クリームやホワイトソース、マヨネーズ、カスタードクリームなど様々なものに代用出来ると評判なのです。この魔法のクリームとアレンジレシピを、色々と集めてみま...
今晩のメニューはどうしよう...、あれこれ練って、あと一品足りないという時、副菜に悩むことありますよね。そんなとき、ヘルシーなこんにゃくのおかずはいかが？比較的、保存期限の長めなこんにゃくは、食材として、常に冷蔵庫においておくと安心です。マンネリ化を防ぐためにも、おいしいこんにゃくレシピを幾つかストックしておきましょう。今回は常備菜...
お酒に合うさまざまな”おつまみ”。あなたはどんなおつまみが好きですか？から揚げにアヒージョ、ポテトに餃子、カルパッチョなどなど、お肉や魚介を使っていたり、こってり系のものや揚げ物が多いかと思います。楽しく飲んでいる内に食事が進んで、「いつの間にか食べ過ぎてた！」なんてことも？今回は、お肉やお魚を使わずに、野菜だけでできる食べ応えのあ...
豆腐をレンジでチンするだけで作れる「豆腐チップス」をご存知ですか？材料はお豆腐だけ！基本は木綿豆腐ですが、絹豆腐でもOK！作り方も簡単、材料が豆腐のみでヘルシーでダイエット中の間食にもぴったり♪豆腐のイメージからは想像もつかないパリパリ食感がクセになる豆腐チップスをぜひ試してみてはいかがでしょう？今日は基本の作り方や電子レンジ、オー...
おうちで揚げ物をするのってちょっとハードルが高いとは思いませんか？油の後処理や後片付けが大変。それにカロリーも気になったりしますよね。そこで今回ご紹介するのは、「揚げないレシピ」油も少量で済んだり、オーブンを利用すればずっと簡単に作ることができて、しかもカロリーだって抑えられるので揚げ物も罪悪感なく食べられますよ。
痩せたい、けど呑みたい。そんなよくばり女性のみなさま。ビールに日本酒にワインに、ますますお酒がおいしい季節ですね！おいしいお酒には、おいしいおつまみを合わせたいもの。けれど、「天高く馬肥ゆる秋」おつまみのカロリーはとても気になるところですよね。それなら、ダイエット中でもOKな、低カロリーでおいしい「やせつまみ」はいかがでしょうか。ビ...
朝晩が過ごしやすくなってくると、秋を感じますね。秋といえば｢食欲の秋｣。美味しいものがたくさんあって嬉しいけれど、食べすぎも気になる…。そんなときはぜひ｢きのこ｣がオススメです。シメジに舞茸、しいたけ、エリンギ、エノキ、マッシュルーム…種類も豊富♪低カロリーで食物繊維が豊富でダイエットにもピッタリの美容食材、秋が旬の｢きのこ｣を使っ...
ハンバーグはお好きですか？嫌いな人を探すのは難しいくらい人気のメニューですね。でも、「最近、脂っこいのが苦手」「カロリーを考えると…」という方も多いはず。そんな方に、豆腐ハンバーグは、いかがでしょうか？ハンバーグの美味しさはそのままに、カロリーダウン！ソースや具材で、色々なバリエーションも楽しめます。今回は、基本のレシピを中心に、照...
ヘルシーなのに美味しいと人気の豆腐クリームをご存じですか？生クリームの代わりに使えるのでホワイトソースやスイーツに大活躍！ディップやドレッシングにもぴったりです。作り方も簡単でとっても万能な豆腐クリームの基本からグラタンやキッシュ、ドレッシング、マヨネーズ、ティラミスやパフェ、クリームパイなどのスイーツレシピまでご紹介します♪
スーパーで必ず目にする鶏胸肉（鶏むね肉）。鶏胸肉は安いのはもちろん、もも肉に比べてヘルシーなので家計にも健康にも助かりますよね。でも鶏胸肉はモモ肉に比べてどうしてもパサつきが気になる、そんな人も多いのではないでしょうか？でもそんな鶏胸肉もほんのちょっとの一手間でパサつきも気にならず、柔らかいお肉に変身するんです！しかも方法によっては...
仕事や用事で帰りが遅くなると、夕食作るの面倒…。そんな時にも、簡単＆ヘルシーで美味しいご飯が食べた～い！というあなたに。たっぷりの野菜に魚介類やお豆・お肉などを加えた、一品で大満足の「おかずサラダ」レシピをご紹介します♪
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