仕事や用事で帰りが遅くなると、夕食作るの面倒…。
夜遅くに食べると太りそうだし。でも、食べないと…。
そんな時に、簡単＆ヘルシーで美味しい晩ご飯が作れたらいいと思いませんか？

今回は、そんな時にもぴったりの、あっという間に素敵なディナーの出来上がり！となる、一品で大満足の「おかずサラダ」レシピをご紹介します♪

八朔の果肉はサラダに入れ、果汁はドレッシングに使った爽やかで、フルーティーなサラダ。
しめ鯖を入れてボリュームも出し、ごちそうサラダに♪

すべての具材を小さくカットしたチョップドサラダ （Chopped Salad）は、ドレッシングと具材がよく馴染み、ナイフを使う必要がないので手軽に食べられます。アボカドやブロッコリーなどざく切りにした野菜と、海老とペンネでボリューム感を出したこの一皿で、ご飯代わりにもなりそうですね。

市販のかつおのたたきを使った、簡単サラダです。にんにくとわさびの風味、マヨネーズの酸味がポイント。見た目も華やかなのでおもてなしにもどうぞ♪

しっかり味のついた揚げ焼きしたタラなので、生野菜やマヨネーズといっしょに頬張ると、すごくおいしいです。レタスのシャキシャキ感も楽しんで。

揚げ焼きした鮭と、たっぷり野菜を、酸味を効かせて夏らしい味わいに。さっぱり食べられる一品です。

お豆腐を焼いて、ゆでたキャベツ、ツナ、アボカド、トマト、温泉卵をのせて、ポン酢ベースのドレッシングで頂きます。簡単なのに、カフェのサラダみたいで美味しそう！

野菜もタンパク質もたっぷりのボリュームサラダレシピは、ダイエット時にも◎。鶏胸肉は、片栗粉をまぶして湯通しすることがポイントです。

ポイントは、何といっても「クロカンテ」。電子レンジでチン！で簡単に作れる、パルミジャーノ・レッジャーノをカリカリにしたチーズチップス。チーズの濃厚な旨みと香り、パリパリ＆カリカリして、サラダにトッピングすると最高のアクセントになるんです。そこに、ハーブで香り付けしたジューシィなチキンとたっぷりの野菜。もう、間違いないです！

れんこんのシャキシャキ感と、かぼちゃのホクホク感に、鶏もも肉のジューシーな味わいを加えた、ディナーの主役になるボリュームたっぷりのひと皿。