ハンバーグはお好きですか？
男性やお子様は、絶対、大好きですよね！
女性は…「大好き❤」な方と、「ちょっと、脂っこくて…」「カロリー考えるとね…」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そんな方のために、豆腐で作る、豆腐ハンバーグはいかがでしょうか？
お肉の量を減らした代わりにお豆腐を使うので、低カロリーでヘルシー、さっぱりした口当たりも魅力です！
まずは、基本の豆腐ハンバーグのレシピから、人気の照り焼き、あんかけ、和風…そして、なんとお肉を使わない豆腐ハンバーグまで、一気にご紹介しちゃいます♪

材料(4～5人分)
・絹ごし豆腐　200グラム
・パン粉　1カップ
・玉ねぎ　小1個
・合い挽きミンチ　200～300グラム
・塩　小さじ1
・ナツメグ　少々
・胡椒　少々
・卵　2個
ソース
・ケチャップ　大さじ3
・ウスターソース　大さじ3
・醤油　大さじ1

豚ひき肉ともめん豆腐に、れんこんを入れて作ります。甘めの照り約ソースで煮からめるので、冷めても美味しく、おべんとうにぴったりのヘルシーハンバーグです。

てりやきに、温泉卵を乗せちゃいました！甘辛のタレと卵のトロトロ感がたまりません❤ハンバーグの中身は、木綿豆腐・合い挽き肉・パン粉・玉ねぎです。

鶏ひき肉・厚あげ・玉ねぎすりおろし・菜の花・たけのこを入れたハンバーグに、にんじんとしめじを入れたあんをかけて♪厚あげを利用して、水切りの時間と手間を省略しました。

鶏挽き肉・絹ごし豆腐・卵で作ったふわふわハンバーグに、生姜の効いた「きのこあん」をとろ～りかけて召し上がれ！

どこかの料亭に来たみたいじゃないですか？
木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎで作る豆腐ハンバーグは、コロンと丸く、ふっくらと焼き上げます。ハンバーグの上に、かぼちゃ、インゲン、れんこんを、高さを出して盛り付け、あんをかけます♪

和風ハンバーグといえば、大根おろしは外せませんね！鶏ひき肉・木綿豆腐・卵・長ネギを入れたハンバーグです。

1.豆腐　一丁
2.挽肉　200g
3.玉ねぎ　1ケ
4.だし醤油　適量
5.ブロッコリー　半分

材料は、これだけ！

京都のおばんざいを思わせる品の良い一品。
木綿豆腐・鶏ひき肉・青じそ・卵を混ぜて焼き、和風のおだしの中で煮ます。にんじんの飾り切り、なすに入れた繊細な切り目…和食って、目でも味わうお料理ですね。

豚ひき肉・絹ごし豆腐・玉ねぎ・卵・パン粉で作るヘルシーハンバーグ。大根おろしだれ、青じそドレッシングやポン酢など和風だれでお楽しみください。両面は焼き色をしっかりつけて、周りはカリッと、中はふんわりしっとりに仕上げると、より美味に♪

マクロビオテックな豆腐ハンバーグ。
すりおろし蓮根と豆腐をベースに、ひじき・にんじん・オートミールが入ってミネラル、食物繊維が沢山摂れてヘルシー!上にかけるソースも、蓮根の絞り汁でとろみをつける凝ったレシピです。蓮根はビタミンCが豊富で肺や気管に潤いを与えてくれる優秀な食材なので、無駄なく使います。

木綿豆腐・芽ひじき・ごぼう・白ねぎ・しいたけ・卵で作ります。わさびと刻みネギで、大人の味に。