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今回は、豆腐で作るステーキのレシピをご紹介します。さっぱりし過ぎていて物足りないのでは？なんて思われがちですが、そんなことはありません。豆腐はソースの具材や味付け次第で、さまざまな味わいを見せてくれるんですよ。合わせるソースを具だくさんにすれば、メインのおかずにもなります。和風、洋風、エスニックと味付けも幅広く、お弁当のおかずにもな...
体が疲れてくると、なんだか心まで疲れてしまうもの。そんな時はたっぷりサラダを食べて、ビタミンと共に元気をチャージしてみましょう！色とりどりの野菜には心を癒す力もあるんですね。付け合わせとしてはもちろんのこと、ひと皿でも満足できるボリュームのあるサラダレシピをご紹介していきましょう。
ゴロゴロっと「具材」がたくさん入ったスープは、食べ応えがありお腹満足なメニュー。また野菜がたくさん摂れるので栄養面もバッチリでヘルシーなところも魅力です。今回はそんな具だくさんスープのレシピを、コンソメや鶏がら、トマトやピリ辛など、ベース別にバリエーション豊かに紹介していきます。さまざまなレシピを覚えて、寒い季節に備えてくださいね。
美味しい揚げ物メニューを“揚げない”で味わえる「揚げないレシピ」。面倒な油の処理も少なくてすむので、片づけ面でも嬉しいレシピです。今回は、定番の揚げ物を揚げずに美味しく頂けるレシピをメインメニュー・サイドメニュー・おやつメニューに分けてご紹介します。
良質なたんぱく質や食物繊維などを豊富に含む「豆」。味が淡白なのでどんな料理にもよく合い、お腹もしっかり満たされる理想的な食材ですよね。そんな豆をもっといろんな料理に取り入れてみませんか？大豆・ひよこ豆・白いんげん豆・金時豆・レンズ豆の5種類を使ったレシピをご紹介します。
疲れていたり体調が悪い日こそ、身体にいい食事を取りたいですよね。ダイエット中にも嬉しいお野菜たっぷりのヘルシーなメニューは、美容健康を考えて家族のためにも取り入れたいもの。今回は「大根」、「にんじん」、「キャベツ」、「ほうれん草」「ブロッコリー」「白菜」をたっぷり使った、簡単メニューと、お野菜を使った華やかパーティレシピ、子供が食べ...
肌荒れを無くしたい。脚があともう少し細くなったら。女性はいくつになっても美しくあり続けたいと思うもの。どんなに高いスキンケアやグッズを買っても身体という土台が整っていないことには始まりません。今回は美容や健康、ダイエットにおすすめのレシピを20選ご紹介します。まずは気になったレシピや、続けやすいレシピを参考にチャレンジしてみてくださいね。
キッチンにある「スライサー」や「ピーラー」をもっと活用してみませんか？たとえば、いろんな根菜を薄切りにした野菜チップスをはじめ、じゃがいものガレット、ズッキーニやきゅうりを縦にスライスしてくるっと具材を巻いたり、ひらひらのベジヌードルなど、おしゃれな料理に大変身します！今回は、スライサーを使ったレシピをいろいろとご紹介します。
できることなら、毎日栄養バランスが良くて美味しいごはんを食べ続けたいものですよね。しかし実際は日々忙しく、たくさんの食材を使って手の込んだ料理を作るのは大変・・！そこでご提案したいのが、“常備しやすくて栄養価の高い食材”の「ちょい足し」。オススメの「ちょい足し食材」をふりかけたりするだけで、いつものご飯の質を上げることができすよ。さ...
スイーツが毎日のお楽しみ！という方も多いのではないでしょうか？生クリームたっぷりのケーキや甘いチョコレートドリンクなど、美味しくてやめられないですよね。でも、食べた後や飲んだ後に心に残るのは、少しの罪悪感…。それなら、ローカロリーな「こんにゃく」や「寒天」を使って、ヘルシーなデザートを作ってみませんか？あんみつやわらび餅などの和菓子...
ボリュームのある「お肉」は、メイン料理として食卓に登場する回数も多いと思いますが、ダイエットや健康のために控えたいこともありますよね。でも習慣的に食べている方は、お肉無しだと物足りなく感じることも…。そこでおすすめなのが、高タンパク・低カロリーで、お肉代わりにも使える「車麩」。マクロビやヴィーガンのレシピでもお馴染みですね。今回は、...
食欲がない日でも、さっぱり食べられる「豆腐」。低カロリーで家計にもやさしいお豆腐は、夏の食卓に嬉しい食材です。そのまま冷奴として頂くのはもちろん、いろいろなアレンジもできるので、この機会に色んなレシピにチャレンジしてみませんか。今回は、基本の冷奴アレンジとボリュームアップレシピ、いつもとは一味違う豆腐のアレンジレシピをご紹介します。
「畑のお肉」と言われている大豆から豆乳やお豆腐を作る際に残ったものという印象が強い「おから」。実はおからには、まだまだ大豆の栄養分がたっぷり残っているので食物繊維や大豆イソフラボンが豊富に含まれています。パサパサした印象が強いおからですが調理法を少しアレンジしてあげることでしっとり食感になり、お肉の代わりのカサ増し食材としても注目を...
ヘルシー食材を盛り合わせた「ブッダボウル」が注目されています。健康と美にこだわる人々が多いアメリカ西海岸発のフードで、“ヴィーガンボウル”ともいわれるようです。今回は、ブッダボウルの材料や作り方をはじめ、アレンジレシピ＆アイデアをいろいろとまとめています。また、東京にあるブッダボウルが評判のお店もご紹介しますので、機会がありましたら...
健康志向の高まりから、ここ数年「グルテンフリー」が注目されていますね。ピザやパスタ、ケーキなど、小麦粉を使ったメニューを我慢しなくても、別の物で代用すれば我慢する必要はありません。そこで今回は、食事からスイーツまで、おすすめのヘルシーレシピをご紹介します。
夏になると冷たいスイーツが欲しくなりますよね。せっかく食べるなら、不要な材料の入っていない「無添加アイス」を手作りしてみませんか？アイスクリームメーカーが無くてもおうちで簡単に作れる、「無添加アイス」のレシピをご紹介します。おやつに、お風呂上がりに、身体に優しくて美味しいアイスで幸せタイムを。
昔から親しみはあるものの、地味なイメージが強い高野豆腐。煮物しか知らない…という方も多いのでは？少し地味な印象の食材ですが、凍らせることで、栄養価もアップ。もともとは豆腐なゆえ、シンプルな味わいはアレンジ力抜群。和風だけではなく、洋風にまで幅広いアレンジレシピをご紹介します。
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、豆腐や納豆、油揚げなど「大豆の加工食品」を使った栄養満点レシピを5品ご紹介します。それでは早速、新...
ミネラルやカルシウム、食物繊維も豊富な「海藻」は、最近ではヘルシーブームも手伝い海外でも注目されている食材なんです。いつもはお味噌汁のイメージが強い海藻類ですが、揚げ物にしたりパスタにしたりと様々なお料理に対応できるんですよ。そこで今回は海藻類の中でも出番が高い「昆布」「ひじき」「ワカメ」「めかぶ」「アオサ」の美味しい食べ方とレシピ...
「ダイエット弁当」と聞くと、野菜しか入っていない、綿密に計算されたお弁当と思う方も多いのではないでしょうか。お弁当は作りたいけど、時間がないし面倒だなあ…と思う方へ、そんなに頑張らず、ゆるく長く続けられるダイエット弁当をこの記事ではご紹介します！
ダイエットには野菜を食べましょう！とは言っても、せっかくなら、正しい方法で野菜を取り入れたいですよね。なにより、美味しく取り入れられることがダイエットを成功させる＝続けられるポイント！そこで、野菜ダイエットで人気の「スープ」レシピや、○○ダイエットで話題となった野菜のレシピなどをご紹介します。また、「野菜の栄養をとるなら、野菜ジュー...
高野豆腐といえば煮物などを思い浮かべる方も多いと思います。実は、バリエーション豊かな美味しい＆簡単レシピがあるんです！ダイエットにもオススメの低カロリー＆栄養豊富な高野豆腐のアレンジレシピをご紹介します。
毎日の食事作り。帰りが遅くなったり、疲れている日の夕飯には「肉や魚のおかずよりもう少し軽くしたいな」。そんな風に体を休めたい時には、手軽に作れる野菜料理がおすすめです。季節の野菜を使うことでバリエーションも広げられるので、マンネリ化した献立からも抜け出せるはず。また、旬の野菜からは、その季節に必要な栄養素も補えるのだとか。栄養バラン...
甘いものは食べたいけれど、カロリーや健康面が気になる…そんな方におすすめしたいのが、「豆腐」や「豆乳」を使ったおやつ。低カロリーでタンパク質豊富な豆腐や豆乳でつくれる、ヘルシーおやつのレシピをご紹介します。
お手頃価格で手に入りやすい「えのき」は、冷蔵庫に常備されているという方も多いのではないでしょうか。キノコ類はヘルシーなうえに食物繊維も豊富なため、腸内環境の改善も期待できる食材と言われています。今回は、そんな「えのき」を使ったアレンジレシピを調理方法別にご紹介していきます。ぜひ今夜のレシピの参考にしてみてくださいね。
毎日のお弁当、ふと気がつくとお肉ばかりで野菜不足になっていませんか？そこで今回は野菜のおかずを「緑・赤・黄・白・茶」と色別に分け、彩りよく盛り付けられるよう各色からセレクトできる「野菜がメインになるお弁当のおかずレシピ」をご紹介したいと思います。
忙しい毎日の食事作りには作り置きのレシピが役立ちますよね。特にヘルシーなレシピなら、ダイエット中の人でも罪悪感なく食べられて嬉しいもの。そこで今回はヘルシーな作り置きレシピにスポットをあててご紹介していきます。メインディッシュとなるものやお弁当・付け合わせにもぴったりの副菜、さらにはヘルシーデザートまで、たくさんの作り置きレシピをお...
副菜の印象が強いサラダですが、具材を色々変えることでヘルシーなのにボリューム満点のメインになるサラダを作ることができるんですよ。そこで今回は野菜メインのボリュームサラダから、ヘルシー部位のお肉を使ったサラダ、魚介類を使ったアレンジサラダ、キヌアやクスクスなどを使って作る「食べ応え満点のメインになるサラダレシピ」をご紹介したいと思います。
最近よく耳にする、糖質制限ダイエットやロカボダイエット。カロリーを制限するのではなく、からだのためにも「お肉の赤身やお魚」の動物性たんぱく質を積極的に摂ってほしいと聞くものの、考えナシに食べ過ぎるのも気が引ける…なんてことはありませんか？そんな時にも安心していただける「さっぱり系の肉・魚おかずレシピ」をご紹介します。暖かくなってくる...
TV番組や口コミで評判となった「玉ねぎヨーグルト」。健康や美容にいいと、多くの人が食生活に取り入れているようです。そこで今回は、玉ねぎヨーグルトの効果や食べ方、基本の作り方・コツなどをご紹介いたします。また、玉ねぎヨーグルトのアレンジレシピや、玉ねぎヨーグルトを使った料理レシピなども集めました。レシピのバリエーションが豊富なら、毎日...
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