「美味しいバター選び」、出来てますか? 基礎知識からパンとの相性まで徹底研究

「美味しいバター選び」、出来てますか? 基礎知識からパンとの相性まで徹底研究

こだわりのパン屋さんが次々に生まれ、パン好き人のためのパンフェスも大人気。おいしいパンを食べている人たちが次に求めるのは、美味しいバター。今回はパンが大好きなキナリノ読者のために、バターの基礎知識からバターの選び方、おすすめの極上バターやおいしくたべるための道具までまとめてお伝えします!

kao_loon

外で食べるご飯は格別*ピクニックに最適な「サンドイッチ&おにぎり」レシピ集

外で食べるご飯は格別*ピクニックに最適な「サンドイッチ&おにぎり」レシピ集

春は桜、初夏は新緑の中でピクニックを楽しみませんか? 自然の中で食べるお弁当は格別。ピクニックと聞くとお弁当の準備が大変と思うかもしれませんが、 サンドイッチとおにぎりなら簡単に作れます。食パン、バゲット、ベーグル、イングリッシュマフィン、カンパーニュ。さまざまな種類のサンドイッチとピクニックにぴったりなおにぎりのレシピをご紹介。サ...

miuram

爽やかな香りとプチっと食感がクセになる*『キャラウェイシード』を気軽に取り入れよう♪

爽やかな香りとプチっと食感がクセになる*『キャラウェイシード』を気軽に取り入れよう♪

ヨーロッパなどで昔から親しまれてきた『キャラウェイシード』は、パンやザワークラウトによく合うスパイス。すっきりと爽やかな中に、甘みが混じりあったような香りを持っています。名前は初めて聞いた人でも、きっとあの爽やかな香りは、嗅いだことがあるはず!爽やかな香りとプチっと食感がクセになる『キャラウェイシード』を使った、定番のザワークラウト...

air

パン屋さんのプロの味をおうちで♪リッチな『本格手作りパン』を作ってみよう

パン屋さんのプロの味をおうちで♪リッチな『本格手作りパン』を作ってみよう

今回は、パン屋さんに並ぶリッチなパンの手作りレシピをご紹介します。クロワッサンにブリオッシュ、デニッシュ、クリームパン、メロンパンなどなど、おいしいパンのレシピがたくさん揃っていますよ。本格的な作り方はもちろん、ホームベーカリーを使う方法やフライパンで焼く方法など、おうちでパン作りを楽しめるさまざまな技術も蓄えられますよ。

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夜ふかしさんも、早起きさんも。渋谷周辺で「パン」モーニングがあるお店

夜ふかしさんも、早起きさんも。渋谷周辺で「パン」モーニングがあるお店

文化の発信地として多くの人が集まる街・渋谷。ここには、美味しいパンを朝から味わえるお店が多く軒を連ねています。パンが絶品なのはもちろんのこと、お店のたたずまいや内装、サイドメニューや飲み物など、それぞれ魅力がいっぱい。朝早く渋谷に着いてしまったり、渋谷で夜ふかしして朝を迎えたりした日に、ぜひ訪れてみてください。

みろ

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 
vol.3 プチ・デジュネ

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.3 プチ・デジュネ 連載

「プチ・デジュネ」という言葉を聞いたことがありますか? カフェやブーランジェリーのメニューで見かけることが増えてきたこの言葉が、今回のテーマ。パンの楽しみ方がまたひとつ増えるライフスタイルとレシピをご紹介します。 【キナリノ読者限定特典】BOUL'ANGE(ブール アンジュ)の店頭で、この記事を読んでくれた皆さんだけを対象に、嬉しい...

キナリノ編集部

巷で話題の「和風サンドイッチ」に注目♪美味しいレシピ&都内のお店5選

巷で話題の「和風サンドイッチ」に注目♪美味しいレシピ&都内のお店5選

パクっと食べられて色々な味を楽しむことができるサンドイッチ。このところ巷では「和」の食材を使ったサンドイッチがブームになっていますよね。そこで今回は、和の食材で作るサンドイッチレシピと美味しい和のサンドイッチを頂くことができる都内のお店5選をご紹介したいと思います。

puuupi

《バンズ×具材》で自由にデザイン♪おうちで「手作りハンバーガー」を楽しもう

《バンズ×具材》で自由にデザイン♪おうちで「手作りハンバーガー」を楽しもう

市販のバンズに好きな具材をサンドして、手作りバーガーを楽しむのが人気です。なかにはバンズを手作りする方も。自分らしいデザインを考えたり、ひとつひとつの材料を厳選したり、手作りならではのオリジナリティと安心感がいいですね。そこで、肉・魚・豆・野菜などを使った手作りハンバーガーのアイデアレシピとバンズの作り方などもご紹介します。サイドメ...

natsusweeet

まあるくて、もっちもち◎個性が光る都内で評判のおいしい「ベーグル専門店」6選

まあるくて、もっちもち◎個性が光る都内で評判のおいしい「ベーグル専門店」6選

もちもち食感がおいしいベーグル。朝食やランチにぴったりなので、よく食べるという方も多いのでは?最近は素材にこだわったり、フィリングのバリエーションが豊富なベーグルが食べられる専門店も増えてきました。そこで今回は、食感の違いを楽しめる代々木八幡の「テコナベーグルワークス (tecona bagel works)」やベーグルサンドの断面...

kiito

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 
vol.2 チョコレートアレンジ

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.2 チョコレートアレンジ 連載

日常のなかに、おいしいパンを味わうひと時がそばにある……そんな暮らしを楽しむためのアイデアやレシピをご紹介する連載企画です。教えてくれるのは、人気ブーランジェリー「BOUL'ANGE」(ブール アンジュ)の職人さんやスタッフの方々。今回は、バレンタインシーズンにぴったりなパンのチョコレートアレンジをご紹介します。

キナリノ編集部

★パン好き女子に捧ぐ★タルティーヌから鯖サンドまで【おいしいサンドイッチ】11店の人気者たち

★パン好き女子に捧ぐ★タルティーヌから鯖サンドまで【おいしいサンドイッチ】11店の人気者たち

16世紀のパン伝来以降、欧米のクラブハウスサンドイッチからトルコの鯖サンドまで世界中のサンドイッチに積極果敢に取り込み、日本人の味覚に合った独自の美味しさを追及してきた日本。多種多彩なサンドイッチを扱う都内の店から、メニュー別に人気のサンドイッチをご紹介しましょう。食べるだけでなく、おうちでもマネして作りたくなる“おまけ”つき。

lovecoffee

寒い冬にいただきたい『あったかレシピ×パン』の最高な組み合わせ*

寒い冬にいただきたい『あったかレシピ×パン』の最高な組み合わせ*

冬は温かなレシピがより一層美味しく感じられる季節ですね。寒い冬に食べたくなるあったかレシピと、合わせて食べたいパンの最高な組み合わせをご紹介します。 スープにひたひたにハード系パンを浸して食べたり、パン×メイン料理で完成する味を堪能したりと…是非この機会にあなただけのお気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。

suun

失敗しないリベイク知ってる?冷凍パンの《解凍方法・活用レシピ》

失敗しないリベイク知ってる?冷凍パンの《解凍方法・活用レシピ》

コストコや業務用スーパーで大量に購入したパンは、食べられなくなる前に冷凍するのがおすすめ。トースターで焼く以外にも自然解凍や電子レンジで温めるなど、パンの種類によって解凍方法を変えると失敗しません。そこで、パンを冷凍する方法から失敗しない解凍方法、冷凍パンをもっと美味しく食べるアレンジレシピをご紹介します。冷凍パンを生活に取り入れて...

miuram

食パンでも、食パンじゃなくても♪とろけるおいしさの「フレンチトースト」で朝食を

食パンでも、食パンじゃなくても♪とろけるおいしさの「フレンチトースト」で朝食を

卵や牛乳など、おうちにある食材で手軽に作ることができる「フレンチトースト」。素朴でふんわりしっとりとしていて、シンプルながらも幸せを感じる優しい味わいですよね。今回はそんなフレンチトーストのレパートリーを増やすためのレシピをまとめました!さまざまな味を楽しめるアレンジや、レンジでチンする簡単レシピ、食パン以外で作るレシピまで。幅広く...

lenon

【新連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」
vol.1 タルティーヌ

【新連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.1 タルティーヌ 連載

日常のなかに、おいしいパンを味わうひと時がそばにある……そんな暮らしを楽しんでみませんか。ブーランジェリーの職人さんやスタッフが教えてくれる “パンをもっと素敵に、さらにおいしく楽しめる”アイデアやレシピをご紹介する新連載。パンを愛する人たちへ、日々をゆたかにする「パンのある暮らし」の一場面をご提案していきます。

キナリノ編集部

やさしい味わいが好き。【都内】「天然酵母」のおすすめパン屋さん

やさしい味わいが好き。【都内】「天然酵母」のおすすめパン屋さん

パン本来のうまみや甘みが味わえるとあって人気を集めている「天然酵母」のパン。都内には、たくさんの天然酵母のパン屋さんが軒を連ねています。素材にこだわり、シンプル&安心なパン作りを目指しているお店ばかりですが、その中でも特にパン好きさんから人気を集めているおすすめ店をご紹介します。週末のお出かけに、体にやさしいパン屋さんめぐりはいかが...

みろ

アレンジいろいろ♪《強力粉》を使ったパン&お菓子&おかずレシピ

アレンジいろいろ♪《強力粉》を使ったパン&お菓子&おかずレシピ

パンをつくるときに欠かせない強力粉。でも、ほかに使いみちがなくて余らせてしまうということも多いものですよね。強力粉はお菓子やおかず作りにも役立ちますよ!薄力粉を合わせて使うことで、さっくりもっちりとした食感を楽しむことができるようにもなります。美味しい強力粉をフレッシュな状態で使い切るためにも、いろいろなレシピを覚えておくといいです...

shiro_chan

簡単&おしゃれなパン朝食♪フォトジェニックな「アイデアトースト」図鑑

簡単&おしゃれなパン朝食♪フォトジェニックな「アイデアトースト」図鑑

パン朝食と言えば「トースト」ですが、定番だからこそ、ついついマンネリになりがちですよね。そこで今回は、朝の爽やかな気分を盛り上げるビジュアル系や、具材を工夫したおいしさをアップしたものなど、忙しい朝向けの時短でおしゃれなトーストレシピをご紹介。他にも、人気のフレンチトーストのアレンジや、昨夜の残り物を活用したリメイクトーストなども集...

natsusweeet

ひとつで勝負!「〇〇パン」専門のおいしいこだわりパン屋さん10選~東京編~

ひとつで勝負!「〇〇パン」専門のおいしいこだわりパン屋さん10選~東京編~

いろんな種類を作っているレパートリー豊かなパン屋も好きだけど、お店の看板メニューだけを作り続けているお店も素敵ですよね。厳選されたシンプルなメニューにこだわりを感じます。今回はそんな1種類(ペリカンだけは2種類)のパンを専門に作るパン屋さんを食パン、コッペパン、バゲット、メロンパンと種類別にご紹介します。専門店ならではのこだわりある...

aasa

美味しい朝ごはんは「ホームベーカリー」で♪簡単レシピ集めました

美味しい朝ごはんは「ホームベーカリー」で♪簡単レシピ集めました

朝から焼きたてのパンを食べられるホームベーカリー。買ってはみたものの、定番食パンしか焼いていないという人も多いのではないでしょうか。ホームベーカリーがあれば、できるパンはいろいろ。捏ねをホームベーカリーに任せてしまえば、成形という楽しい工程をじっくり行うこともできますね。ホームベーカリーを活用して、もっともっと素敵な朝ごはんの時間を...

shiro_chan

ハンドメイドサイトでお取り寄せ⁉頑張ったご褒美に…おいしいグルメはいかが?

ハンドメイドサイトでお取り寄せ⁉頑張ったご褒美に…おいしいグルメはいかが?

手作り、クラフトなどの販売&購入が楽しめるハンドメイドサイトに『食べもの』のカテゴリーがあるのをご存知でしょうか?全国各地にある有名&人気店の美味しいパンやスイーツ、さらには甘くないグルメなど、見ているだけでワクワクする”美味しいグルメ”がいっぱいい!仕事に、家事に育児に頑張る自分のご褒美に!友人や大切なあの人へ…とっておきの”おい...

mooco

パン派のあなたに試してほしい。一味違うテイストの【お取り寄せジャム】8選

パン派のあなたに試してほしい。一味違うテイストの【お取り寄せジャム】8選

パンをよく食べる人にとって欠かせない"ジャム"。でも、いつも定番の味ばかりだと、ちょっと飽きてしまうこともありますよね。そこでお試し頂きたいのが、スーパーなどではあまり見かけないテイストのジャム。季節の素材・ハーブ・野菜など、こだわりの味がいろいろありますよ。パンはもちろん、お菓子作りや料理にも使ってみて下さいね。

mkico

米粉100%。おうちで簡単【グルテンフリー】のパンレシピ

米粉100%。おうちで簡単【グルテンフリー】のパンレシピ

小麦アレルギーの方や、グルテンフリーで体質改善してみようかな…という方に、今回は米粉を使ったパンのレシピをご紹介したいと思います。米粉で作ったパンは、小麦粉でつくるパンに比べて、水分が多いというのが特徴で、仕上がりはしっとり&もちもちの食感。ほんのりとお米の甘味も感じられます。美味しくてお腹も大満足な米粉を使ったパンレシピ。おうちで...

mooco

【浅草橋~蔵前】イートインorテイクアウトで楽しむ「パン」がおいしい人気店

【浅草橋~蔵前】イートインorテイクアウトで楽しむ「パン」がおいしい人気店

ものづくりの街【浅草橋・蔵前】エリアは、おいしいお店が集まることでも知られています。その中でも今回は、おしゃれなパンランチがいただけるカフェやボリューム満点のサンドイッチが名物のお店、テイクアウト専門の昔ながらのパン屋さんなど、「パン」がおいしいお店をご紹介します。街歩きしながらぶらりと立ち寄ってみませんか?

kiito

“楽しみ”がいっぱいある街・大宮で行ってみたい!おしゃれでおいしい【ランチ8店】

“楽しみ”がいっぱいある街・大宮で行ってみたい!おしゃれでおいしい【ランチ8店】

埼玉県で1番の繁華街と言えば、大宮。新幹線をはじめ多くの路線が乗り入れる要衝地点でもあり、商業施設や商店街、公園、文化施設など、多様なカルチャーが交錯する活気あふれる街です。衣、食、住+αのあらゆるモノ、コトに出会える場所での街歩きはもちろん楽しいもの。今回は、街歩きの合間に楽しめるおすすめなランチのお店をご紹介。近代的な西口側と昭...

h_mk

《果物×パン》のおいしいアート♪「フルーツサンド」の作り方&簡単アレンジレシピ

《果物×パン》のおいしいアート♪「フルーツサンド」の作り方&簡単アレンジレシピ

朝食や軽食にもなり、またスイーツのようにも楽しめるフルーツサンド。色鮮やかな果物が本当に美しいですね。そこで今回は、基本の作り方や、断面を美しく見せるためのフルーツの並べ方などをご紹介。また、季節のフルーツを使ったレシピや、水切りヨーグルト・マスカルポーネチーズなどクリームのアレンジアイデアについてももいろいろと集めました。ぜひ、お...

natsusweeet

忙しい朝でも10分で完成♪ほっこり日替わりパン+栄養満点ドリンクレシピ1WEEK

忙しい朝でも10分で完成♪ほっこり日替わりパン+栄養満点ドリンクレシピ1WEEK

朝ごはんをしっかり食べることは、午前中のエネルギーを補給するとともに、脳と体を目覚めさせる役割があります。とは言え、慌ただしい朝の時間は貴重ですよね。それゆえ、朝ごはんはワンパターンになりがちで、栄養バランスも気になるところ。忙しい朝でも手軽に作れる、日替わりパンと栄養満点ドリンクのメニューを1週間分ご用意しました。どれも10分程度...

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フランスパン好きさん集まれ♪バゲット、バタール…種類と美味しい食べ方のこと

フランスパン好きさん集まれ♪バゲット、バタール…種類と美味しい食べ方のこと

空前のパンブームを経て、最近ではシンプルで食事にも合う「バゲット派」の方も多いのでは?でもバゲットってフランスパン?バタールってバターが入っているものなの?なんて素朴な疑問を持たれている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、フランスパンのetc…から、都内で買うことができる美味しいフランスパンのお店、そして自分でも作れるフラン...

puuupi

【長崎・佐世保】に行ったら寄ってみて♪絶品ご当地グルメ「佐世保バーガー」の人気店

【長崎・佐世保】に行ったら寄ってみて♪絶品ご当地グルメ「佐世保バーガー」の人気店

佐世保バーガーは、長崎・佐世保で生み出されたオリジナリティ溢れるボリュームたっぷりのご当地グルメ。注文を受けてから作るので、いつでも出来立て熱々を食べられるのも嬉しいポイント♪今回は、佐世保バーガー認定店「Stamina本舗 Kaya(スタミナホンポ カヤ)」、「Esu and Kei.(エス アンド ケイ)」、「佐世保バーガー B...

ことり

おうちでも、アウトドアでも。【APELUCA】のスモーカーでお手軽燻製料理を楽しもう

おうちでも、アウトドアでも。【APELUCA】のスモーカーでお手軽燻製料理を楽しもう

アウトドアが心地よい季節。お庭でアウトドアランチパーティーや、夕暮れにテラスで作り立てのおつまみを楽しみながら一杯。または、オシャレなキャンプはいかがでしょうか。そんなときに使いたい、APELUCA(アペルカ)の卓上で使用できるコンパクトなスモーカー「TABLE TOP SMOKER」は、オシャレなソトアソビのアイテムとして大好評で...

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