パン作り

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「手作りパン」のある暮らし。手軽においしく続けるレシピと保存のコツ

「手作りパン」のある暮らし。手軽においしく続けるレシピと保存のコツ

「手作りパン」のある暮らしの魅力といえば、幸せな気分になれる焼きたての香りや、テーブルパンから菓子パンまで、毎日食べても飽きないアレンジの幅広さや奥深さ。そして、自分で作ることでアレルギー対応ができたり、健康に気遣えること。今回はこの3つ魅力を踏まえながら、手軽においしく続けられるおすすめのレシピをまとめました。また、作ったパンの保...

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【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」
 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン 連載

家でパンを焼く──。小麦粉を捏ねるときも、焼ける香りが漂うときも、幸せな空気に包まれる時間です。「普段はなかなか挑戦できない」という人も多いパン作りですが、お休みが多い時期なら、のんびり楽しみながら試せそう。今回は、可愛らしい葉っぱの形をした“フーガス”という南仏のパンの作り方と、フーガスの南仏流の楽しみ方をご紹介します。

キナリノ編集部

オーブンなしでOK!初心者さんも挑戦しやすい《簡単パンレシピ》集めました♪

オーブンなしでOK!初心者さんも挑戦しやすい《簡単パンレシピ》集めました♪

パン作りになんとなく難しいイメージを持っている人は、意外と多いのではないでしょうか。こねたり、発酵したり、何よりオーブンがないから作れない…と諦めてしまっている人もいるかもしれません。ですが、実はオーブンを使わなくてもフライパンや炊飯器、トースターを使って簡単でおいしいパンを作ることは可能です!今回はオーブンなしでも作れるパンレシピ...

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パンをたくさん食べたい人のために◎美味しい大豆粉を使った『低糖質パン』をご紹介します。

パンをたくさん食べたい人のために◎美味しい大豆粉を使った『低糖質パン』をご紹介します。

朝も昼も夜も…三食パンでもいい!そんなパン好きさんには、おいしくてたくさん食べられる大豆粉から作られる、『低糖質パン』をおすすめします。大豆粉を使った低糖質パンの作り方、惣菜パン・菓子パンなど普通のパンと変わらないおいしさの低糖質パンをご紹介します。低糖質を考えたパンを販売しているお店も、ぜひチェックしてみてください。

suun

おうちで簡単にできちゃうよ!初心者さんでもOK『自家製・天然酵母』のパン作り講座

おうちで簡単にできちゃうよ!初心者さんでもOK『自家製・天然酵母』のパン作り講座

自然の風味をじっくり味わえるのが魅力の「酵母パン」。自分で作ることができたら、とても素敵ですよね。そこで今回は、初めての方でも簡単にできる『自家製天然酵母の作り方』とそれを使った『天然酵母パンの作り方』をご紹介します。ホームベーカリーで作れるレシピも合わせて紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

mayuto_hana

雲みたいなパン!?材料3つ、発酵不要。ヘルシーな【クラウドブレッド】に挑戦してみよう*

雲みたいなパン!?材料3つ、発酵不要。ヘルシーな【クラウドブレッド】に挑戦してみよう*

海外では既に大人気の【クラウドブレッド】が、日本でも話題になりつつありますね♪簡単に作れて、グルテンフリーで高タンパク低カロリー。ヘルシーでダイエット中にもぴったりです。今回はそんなクラウドブレッドの作り方からアレンジ方法までをご紹介します*

piku_peku

簡単に出来ちゃうよ*ホットケーキミックスで作る、ふわふわ“ちぎりパン”

簡単に出来ちゃうよ*ホットケーキミックスで作る、ふわふわ“ちぎりパン”

難しくてなんだか手間がかかりそう・・そんなイメージのあるパン作り。たしかにイーストが必要だったり、長時間寝かせないといけなかったり…。大変そうであまり作ったことがないという人も多いのでは?今回は、初めてパン作りに挑戦する人も簡単に作れちゃう、ホットケーキミックスを使って”ちぎりパン”のアレンジレシピをご紹介します♪オーブンが無くても...

lenon

おうちパン屋さん♪出来立てふわふわ「ホームベーカリー」の機能とレシピあれこれ

おうちパン屋さん♪出来立てふわふわ「ホームベーカリー」の機能とレシピあれこれ

ホームベーカリーって「買ってもすぐ使わなくなっちゃいそう…」「面倒くさそう」と思っている方も多いかと思います。しかし、最近のホームベーカリーは、簡単手間なし、ボタンひとつで様々なパン作りができちゃうんです!面倒くさがりでも大丈夫!お家で簡単に出来立てのおいしいパンを味わえます。パン以外にも、うどんやパスタなど、機能もいろいろ。便利な...

yummy19

くっついた姿が可愛いね♪ 簡単で美味しい「ちぎりパン」の作り方・アレンジレシピ

くっついた姿が可愛いね♪ 簡単で美味しい「ちぎりパン」の作り方・アレンジレシピ

ぽこぽこと山のように連なった「ちぎりパン」がいま大人気! ちぎって少しずつ食べられ、見た目や形が可愛いのも人気の理由。手作りパンと言われると難しい?なんて思う方も多いかもしれませんが、お子さんと一緒に楽しみながら作れるほど意外と簡単!今回は基本の作り方と共に、おうちで手軽に作れる「ちぎりぱん」のアレンジレシピをご紹介します♪

natsusweeet

わいわいちぎって食べるのが楽しいね♪‘モンキーブレッド’の作り方

わいわいちぎって食べるのが楽しいね♪‘モンキーブレッド’の作り方

アメリカ発祥の甘くてボリューム満点なお菓子パン、‘モンキーブレッド’をご存知ですか?大きなドーナッツ型のパンはよく見ると、小さなパンの集合体。食べる時はフォークもナイフも要りません。適当に手でちぎって食べるのが流儀です。家族や友だちとのホームパーティやちょっとした手土産にも最適。楽しくておいしいモンキーブレッドのレシピをまとめてみました。

h_mk

フライパンや炊飯器で作れるよ♪オーブンを使わないパンの作り方

フライパンや炊飯器で作れるよ♪オーブンを使わないパンの作り方

パン作りは難しくて時間もかかる、そう思っていませんか?そんな事ないんです!発酵なしのレシピもあるので、炊飯器を使って気軽に、フライパンを使ってあっという間にパンが出来ちゃいますよ♪

akuri

小さくてもアレンジ無限! 「朝・昼・晩」楽しめるバターロールアレンジ♪

小さくてもアレンジ無限! 「朝・昼・晩」楽しめるバターロールアレンジ♪

わふわのバターロールはお子様にも食べやすくアレンジが幅広く楽しめます。スーパーやパン屋さんで手軽に市販のバターロールを購入することができますが、ホームベーカリーの普及で、家庭でも気軽にバターロールを作ることができるようになりました。休日など時間があるときは手作りしてみませんか?今回は、基本のバターロールの作り方や冷凍保存方法をはじめ...

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