【都内近郊】北欧テイストのパンが人気のベーカリー＆カフェ6選

「カルダモンロール」は乳酸の香りが特徴のもっちりとしたパン。サワードウブレッドは低温で長時間かけて発酵させるため、発酵過程で出る酸味が感じられます。

時間がある方は、靴を脱いで2階でイートインしませんか？北欧パンを頬張りながら、レトロな空間で至福の時間を過ごしましょう。

「スティンガー」は、レーズンやオレンジピールなどが入ったデニッシュです。とろりとなめらかなカスタードクリームに、フルーツの甘酸っぱさが爽やか。晴れた日はテイクアウトして、代々木公園でランチというのも良いですね。

サクサクのデニッシュ生地は、バターたっぷりなのに油っこくありません。何層もの生地の間に入ったクリームはしっかりと甘く、コーヒーとの相性が抜群ですよ。

お店おすすめのランチは「KOIVEプレート」。メインのサーモンソテーと季節のグリル野菜に添えられているのは、2種類の北欧パン。お料理にも北欧樹液が使われていて、酸味が特徴のライ麦パンとビーツを練り込んだパンがメインによく合います。

北欧のオープンサンドは、薄切りパンに野菜や魚介類、チーズなどを華やかにトッピングするスタイルが主流。スモークサーモンをバラに見立てたこちらのオープンサンドは、お花畑のような美しい盛り付けにうっとりします。

暖炉をイメージしたような丸いテーブルや木を多く使った家具、暖かみのある照明など居心地満点で、長居したくなること間違いなしです。

デンマークのオープンサンド「スモーブロー」の種類が多いのが魅力です。サラダとドリンクのセットいすると、彩り美しいプレートランチに。おしゃれなデザインのプレートや盛り付けがフォトジェニックと評判なんですよ。

ショーケースには、たまごやエビ、野菜などさまざまなスモーブローが並んでいます。数種類の具材が使われているので、ひとつでも満足感が得られるのがうれしいですね。スムージーやコーヒー、スイーツと一緒に楽しむのもおすすめです。

デンマークスタイルのアフタヌーンティーも人気。スモーブローをアレンジしたメニューのほかに、限定スイーツが彩りよく盛り付けられていますよ。いろいろなものを少しずつ食べたい方にぴったりです。

メニューは季節ごとに変わり、こちらは「アボカドとマーマレード」。トーストしたライ麦パンにスライスしたアボカドが美しく、マーマレードの酸味がアクセントになっています。

「りんごと鴨のパストラミ」は冬季限定。甘酸っぱいシャキシャキのりんごに酸味の効いたソース、脂ののったパストラミが絶妙のバランスで、見た目もとっても華やかです。