手作りパン

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朝食やおやつに♪『オートミール』で作るお菓子やパンのヘルシーレシピ集

今回は、体に嬉しいオートミールを使ったパンやパンケーキ、クッキー、マフィンなど、朝食にもおやつにもぴったりのレシピをご紹介します。前日の夜に作って置いておくオーバーナイトオートミールをはじめ、おいしいレシピを種類別に紹介しますので、まずはお好みのカテゴリーから選んでみてくださいね。

saku_05

オーブンなしでOK！初心者さんも挑戦しやすい《簡単パンレシピ》集めました♪

パン作りになんとなく難しいイメージを持っている人は、意外と多いのではないでしょうか。こねたり、発酵したり、何よりオーブンがないから作れない…と諦めてしまっている人もいるかもしれません。ですが、実はオーブンを使わなくてもフライパンや炊飯器、トースターを使って簡単でおいしいパンを作ることは可能です！今回はオーブンなしでも作れるパンレシピ...

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パン屋さんのプロの味をおうちで♪リッチな『本格手作りパン』を作ってみよう

今回は、パン屋さんに並ぶリッチなパンの手作りレシピをご紹介します。クロワッサンにブリオッシュ、デニッシュ、クリームパン、メロンパンなどなど、おいしいパンのレシピがたくさん揃っていますよ。本格的な作り方はもちろん、ホームベーカリーを使う方法やフライパンで焼く方法など、おうちでパン作りを楽しめるさまざまな技術も蓄えられますよ。

saku_05

米粉100％。おうちで簡単【グルテンフリー】のパンレシピ

小麦アレルギーの方や、グルテンフリーで体質改善してみようかな…という方に、今回は米粉を使ったパンのレシピをご紹介したいと思います。米粉で作ったパンは、小麦粉でつくるパンに比べて、水分が多いというのが特徴で、仕上がりはしっとり＆もちもちの食感。ほんのりとお米の甘味も感じられます。美味しくてお腹も大満足な米粉を使ったパンレシピ。おうちで...

mooco

昔懐かしい「コッペパン」を新しいスタイルで楽しもう♪人気レシピ＆専門店をご紹介

かつて学校給食で食べられていた「コッペパン」ですが、今再び注目され、コッペパン専門店も登場しています。ふわふわおいしくて、おしゃれで新しいコッペパン。今回は、その基本の作り方（手こね）やホームベーカリーでの作り方とともに、おやつ系のコッペパンやお食事系のコッペパンなど、アイデアレシピをさまざまにご紹介します。さらに、東京の人気のコッ...

natsusweeet

おうちで簡単にできちゃうよ！初心者さんでもOK『自家製・天然酵母』のパン作り講座

自然の風味をじっくり味わえるのが魅力の「酵母パン」。自分で作ることができたら、とても素敵ですよね。そこで今回は、初めての方でも簡単にできる『自家製天然酵母の作り方』とそれを使った『天然酵母パンの作り方』をご紹介します。ホームベーカリーで作れるレシピも合わせて紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

mayuto_hana

自分で作るともっと美味しい。ふっくら『手作りパン』の簡単レシピ20選

「大好きなパンを家で手作りしてみたい」「焼きたてのパンを食べたい」そんなパン好きな方のために、自分で作れる美味しいパンのレシピを、タイプ別に大公開！基本のレシピと作り方を知っておけば、アレンジ次第で自分だけのオリジナルパンが作れるというのも手作りパンの魅力です。難しそうに思えるパン作りですが、作り方は簡単なのでぜひ作ってみませんか？...

みなみ

こどもの絵がそのままパンに♪かわいい「イラストパン」が話題です！

独創的で個性あふれる子どもの絵をそのままパンにした「イラストパン」というものがいま話題なのをご存知ですか？金太郎飴のように、切っても切っても同じ絵が楽しめるパンなんですよ！今回はイラストパン作りの先駆者・RANさんのイラストパンをご紹介します。母の愛を感じるイラストパンの数々、ぜひ楽しんでみてくださいね！

hari_t_ko

Vol.41 パンと日用品の店わざわざ・平田はる香さん-この地で、「究極の普通のパン」を作り続けるインタビュー

長野県東御市・御牧原（みまきはら）に、「究極の普通のパン」を焼く「パンと日用品の店わざわざ」があります。店主自ら設計した薪窯で焼かれるパンと、確かなものへのこだわりで選ばれた日用品は、全国にファンも多数。東京から長野へのIターンで店をオープンした、店主の平田はる香さんに、パンへのこだわり、もの選びのキーワードなど、“わざわざ”足を...

キナリノ編集部

キッチンも汚さず簡単！話題の「ポリ袋で作るパン＝ポリパンⓇ」＆スコーンレシピ集

ポリ袋で簡単にパンが作れる「ポリパンⓇ」をご存知ですか？材料を混ぜる～発酵までの工程が、なんとポリ袋だけでできる新しいパン作りの方法です。キッチンに粉が飛び散る心配もなく、洗い物も少ないので後片付けも楽ちん。フライパンでも美味しく焼けるので、パン作り初心者さんにも大人気です。今回はそんな話題の「ポリパンⓇ」の基本レシピから、同じくポ...

phrud

カリふわ、バターがジュワっ♪「塩パン」基本の作り方とアレンジレシピ集

シンプルだからこそ飽きずに美味しく食べられると人気の「塩パン」。もともとはオーストラリア発祥の「ザルツシュタンゲン（Salzstangen）」というパンです。日本でのブームは、愛媛県のパン屋さん「パンメゾン」がきっかけ♪ パン屋さんで買うのもいいけれど、おうちで手作り塩パンも作りたくなりますよね♪ そんな人におすすめの塩パンの基本の...

himary

2016年はこのスイーツに注目♪クロワッサン×マフィン＝「クラフィン」をご存じですか？

クロワッサンとマフィンがミックスされた新スイーツ「クラフィン（cruffin）」をご存知ですか？日本ではクロフィンとも呼ばれ、ブームの火付け役と言われるアメリカ・サンフランシスコのベーカリーショップ「ミスターホームズベイクハウス」では、連日行列ができるほど人気だとか。外はサクッと、中はとろ～りクリームが♪ さて、その作り方は？今回は...

natsusweeet

おうちパン屋さん♪出来立てふわふわ「ホームベーカリー」の機能とレシピあれこれ

ホームベーカリーって「買ってもすぐ使わなくなっちゃいそう…」「面倒くさそう」と思っている方も多いかと思います。しかし、最近のホームベーカリーは、簡単手間なし、ボタンひとつで様々なパン作りができちゃうんです！面倒くさがりでも大丈夫！お家で簡単に出来立てのおいしいパンを味わえます。パン以外にも、うどんやパスタなど、機能もいろいろ。便利な...

yummy19

こんなに楽チンでいいの!?ストウブや鍋で簡単「こねないパン」の作り方

こねないパンが話題ですね。本も出版されてブームにもなっています。気になっている方も多いのでは？パン作りといえば、こねてこねて、時間も体力も必要な重労働というイメージがありましたが、こねないパンは材料を混ぜるだけで、あとは時間におまかせ。これなら、忙しい人もトライできますね。ストウブやルクルーゼなどの鋳物ホーロー鍋や鉄鍋、土鍋などでも...

natsusweeet