「チョレギサラダ」といえば、焼き肉屋さんの定番サラダ。そして、焼肉屋さんといえば、キムチやナムル、ユッケジャンスープ、ビビンバなど、韓国の料理がメニューに並ぶお店も多いため、つい「チョレギサラダ」も韓国のサラダのように考えてしまいますよね。しかし、一般的に浸透したきっかけは、過去に、エバラ食品が、生野菜をちぎって和えたサラダを焼き肉屋さんのサラダとして、「チョレギサラダ」と名づけ、CM放映されたことがきっかけ。韓国では、チョレギサラダと呼ぶ料理はないので、これはもう日本で独自に広まったサラダと考えてよいでしょう。

より韓国風な味付けで楽しみたいなら、コチュジャンや唐辛子を入れてピリ辛にしたり、ニンニクを入れて旨味やパンチを出してもよいですね。定番ドレッシングは、自分の好みの配合で決める！ぐらいの心意気の方が、新しい発見があって楽しいですよ。

チョレギサラダを作るなら、やっぱりアクセントとして韓国のりを仕上げに入れておきたい。これがあるのとないのとでは、味の締まり方が変わります。定番のレシピというよりも、「手で野菜をちぎる」、「ごま油を使う」、「韓国のりを仕上げに入れる」などいくつかのポイントを押さえれば、OK。この気軽さもうれしいですよね。まずは、みんなの美味しいレシピを参考に、あなたもチョレギサラダにチャレンジしてみませんか？

自分の好きな焼き肉のタレを有効活用するという手も！酢を足してさっぱりめに調整すれば、立派なドレッシングになりますよ。

チョレギサラダを作ろうと思っても、レタス類が高くて使い辛い時期もありますよね。でも、実際、チョレギサラダの具材に、絶対コレ！という決まりはないのです。生で使いやすい旬の野菜を上手に活用しちゃいましょう。冬から春にかけてが旬の水菜はシャキシャキとした食感が魅力。手でちぎってさっと和えやすいので、チョレギサラダの具材にぴったりです。

辛みのあるわさび菜をごま油やにんにくが利いたチョレギドレッシングでさらっと和えて。くせのある葉野菜の個性を軽々と美味しく引き出してしまうのが、チョレギサラダのすごいところ。

香ばしく焼いた鶏モモ肉を加えた主役級のサラダ。時には、こんな気取りのない一品をメインのおかずにしてもいいですよね。