色とりどりで美しい!いろいろな果物を取り入れた、デザート以外のフルーツレシピ集

色とりどりで美しい!いろいろな果物を取り入れた、デザート以外のフルーツレシピ集

食後のデザートやお菓子作りのトッピングに使われる果物ですが、毎日の献立にも取り入れられるレシピがたくさんあるんですよ。フルーツの甘酸っぱい酸味はサラダとの相性も抜群です!また、色とりどりの見た目はおもてなしやホームパーティーシーンにも映えるので、お客様に喜んでもらえるのでは?今回は、果物を使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別にご紹介していきます。2018年09月24日作成

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果物の活躍の場はデザートだけではありません!

果物と聞くと食後のデザートやお菓子作りに使われることが多いイメージですが、食事メニューでも活躍の場は盛り沢山!果物ならではの甘酸っぱさやカラー、そして果物の種類によっては酵素が含まれておりそのおかげでお肉を柔らかくする効果もあるんです。
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果物と聞くと食後のデザートやお菓子作りに使われることが多いイメージですが、食事メニューでも活躍の場は盛り沢山!果物ならではの甘酸っぱさやカラー、そして果物の種類によっては酵素が含まれておりそのおかげでお肉を柔らかくする効果もあるんです。

果物をデザートやスイーツの世界だけにとどめておくのは実にもったいない!今回は様々なフルーツを使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別にご紹介していきます。
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果物をデザートやスイーツの世界だけにとどめておくのは実にもったいない!今回は様々なフルーツを使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別にご紹介していきます。

果物のおかげで色とりどり♪のサラダレシピ

キウイと帆立のフルーティーサラダ

おつまみとしてもおすすめのキウイとホタテのサラダ。見た目も爽やかで美しいですね。味付けがシンプルなのでより素材の味をより楽しめます。
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おつまみとしてもおすすめのキウイとホタテのサラダ。見た目も爽やかで美しいですね。味付けがシンプルなのでより素材の味をより楽しめます。

キウイと帆立のフルーティーサラダ by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
キウイと帆立のフルーティーサラダ by 築山紀子 簡単5分で仕上げるおつまみレシピです。プリッとした帆立とフルーツを一緒に。仕上げにチーズを削ってコクをプラス。キンと冷やして白ワインと!

パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ

こちらのサラダは調理時間わずか5分!お手軽レシピですが、カリっとしたアーモンドの歯ごたえも楽しめる美味しいレシピ。ホームパーティーやお家でお食事会なんてときにも簡単に作れるのに彩りがとってもキレイでおすすめです。
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こちらのサラダは調理時間わずか5分!お手軽レシピですが、カリっとしたアーモンドの歯ごたえも楽しめる美味しいレシピ。ホームパーティーやお家でお食事会なんてときにも簡単に作れるのに彩りがとってもキレイでおすすめです。

パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ by 築山紀子 生のパイナップルとアーモンドを組み合わせて、モッツァレラチーズと合わせたサラダに。甘い香りと、ポイントのたっぷりめに挽いた黒こしょう!味と香りが引き締まります。

オレンジとグレープフルーツのサラダ

オレンジ、グレープフルーツ、ブルーベリーと果物をふんだんに使ったジューシーなサラダ。みずみずしい柑橘類の甘酸っぱさが小気味いいアクセントになってくれそう。
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オレンジ、グレープフルーツ、ブルーベリーと果物をふんだんに使ったジューシーなサラダ。みずみずしい柑橘類の甘酸っぱさが小気味いいアクセントになってくれそう。

オレンジとグレープフルーツのサラダ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「オレンジとグレープフルーツのサラダ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

フルーツサラダ

ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖を果物と和えるだけて完成のサラダ。朝食の付け合わせにもぴったり!野菜嫌いのお子さんもこんなフルーツサラダなら喜んで食べてくれるかもしれません。
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ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖を果物と和えるだけて完成のサラダ。朝食の付け合わせにもぴったり!野菜嫌いのお子さんもこんなフルーツサラダなら喜んで食べてくれるかもしれません。

フルーツサラダ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「フルーツサラダ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

オレンジと水菜のチョップドサラダ

京野菜の1つでもある水菜はシャキシャキとみずみずしい歯ごたえがとっても美味しい野菜ですね。カルシウムがたくさん含まれていて栄養面でも頼りになります。こちらは、そんな水菜とオレンジ、クルミ、トマト、玉ねぎを小さく切って和えるだけのレシピですが、アンチョビのおかげでコクがあるサラダに。
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京野菜の1つでもある水菜はシャキシャキとみずみずしい歯ごたえがとっても美味しい野菜ですね。カルシウムがたくさん含まれていて栄養面でも頼りになります。こちらは、そんな水菜とオレンジ、クルミ、トマト、玉ねぎを小さく切って和えるだけのレシピですが、アンチョビのおかげでコクがあるサラダに。

オレンジと水菜のチョップドサラダ by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
オレンジと水菜のチョップドサラダ by 加瀬 まなみ 刻んで刻んで、調味料と和えるだけ。具だくさんで、見た目も味わいも華やかな1品です。

クスクスグリーンサラダ~ラズベリードレッシング~

ラズベリーとアセロラジュースのドレッシングが肝のこちらのサラダは、クスクスも一緒に和えるので食べ応えがあり、お家でのブランチやランチにもぴったりです。沢山の野菜を入れれば栄養満点に!
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ラズベリーとアセロラジュースのドレッシングが肝のこちらのサラダは、クスクスも一緒に和えるので食べ応えがあり、お家でのブランチやランチにもぴったりです。沢山の野菜を入れれば栄養満点に!

クスクスグリーンサラダ~ラズベリードレッシング~ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「クスクスグリーンサラダ~ラズベリードレッシング~」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

献立にあと1品!という時に頼りになる副菜

簡単すぎる柿のキムチ和え

キムチと柿という意外な組み合わせ!ですが柿のほんのりした甘みがキムチのピリ辛具合をマイルドにしてくれます。おつまみにもなるので秋はぜひ、旬を迎える柿を使って試してみてください。
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キムチと柿という意外な組み合わせ!ですが柿のほんのりした甘みがキムチのピリ辛具合をマイルドにしてくれます。おつまみにもなるので秋はぜひ、旬を迎える柿を使って試してみてください。

簡単すぎる柿のキムチ和え by 秋山佳代子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
簡単すぎる柿のキムチ和え by 秋山佳代子 秋の果物の柿が、たくさん売り場に並ぶこの季節。 デザート以外に飽きたら、是非作ってみてくださいね! 箸やすめに、おつまみに、秋の夜長のおともに。

柿の白和え

こちらも同じく柿を使ったレシピ。白和えは色々な野菜で作ることができますが、あえて柿を取り入れることで季節の趣を感じてみてはいかがでしょうか。
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こちらも同じく柿を使ったレシピ。白和えは色々な野菜で作ることができますが、あえて柿を取り入れることで季節の趣を感じてみてはいかがでしょうか。

柿の白和え – ひよこ食堂

さつまいもとりんごのレモン煮

さつまいもとリンゴも秋がベストシーズン!甘酸っぱくバターのコクが楽しめるデザートのようなおかずは彩りも綺麗でお弁当にもおすすめです。
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さつまいもとリンゴも秋がベストシーズン!甘酸っぱくバターのコクが楽しめるデザートのようなおかずは彩りも綺麗でお弁当にもおすすめです。

さつまいもとりんごのレモン煮。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
さつまいもとりんごのレモン煮。 by 栁川かおり 甘酸っぱい、おやつみたいな甘いおかず。地味になりがちな秋冬のお弁当の彩にオススメです。

メインディッシュにも果物をプラスして

グレープフルーツと生ハムの冷製パスタ

夏疲れによる影響で食欲が出ない時にはさっぱりと、つるつる食べられる冷製パスタはいかが?黄色とルビーの2種類のグレープフルーツを使うことによって彩りも美しく、ほんのりとした苦さでより大人の味に。火を使うのはパスタを茹でるときだけなので料理する気力がない!という時にもおすすめです。
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夏疲れによる影響で食欲が出ない時にはさっぱりと、つるつる食べられる冷製パスタはいかが?黄色とルビーの2種類のグレープフルーツを使うことによって彩りも美しく、ほんのりとした苦さでより大人の味に。火を使うのはパスタを茹でるときだけなので料理する気力がない!という時にもおすすめです。

グレープフルーツと生ハムの冷製パスタ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「グレープフルーツと生ハムの冷製パスタ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

ぶどうソースのチキンソテー

おうちで簡単イタリアン!バルサミコ酢にハチミツを加えたソースはコクがあって色々なお料理で使えます。ころころとしたブドウと一緒にさらにジューシーに。
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おうちで簡単イタリアン!バルサミコ酢にハチミツを加えたソースはコクがあって色々なお料理で使えます。ころころとしたブドウと一緒にさらにジューシーに。

ぶどうソースのチキンソテー by 神田依理子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ぶどうソースのチキンソテー by 神田依理子 チキンソテーにバルサミコと巨峰やピオーネなどのぶどうを使ったソースを。 ワインが欲しくなる一品です。

スペアリブのオレンジ煮

ビールが進むスペアリブもオレンジで煮込む事によって爽やかな仕上がりに。骨付きのスペアリブは調理に時間がかかりそう・・と躊躇してしまいそうですがこちらは落し蓋で味をしっかり染み込ませて15分煮るだけでOK!
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ビールが進むスペアリブもオレンジで煮込む事によって爽やかな仕上がりに。骨付きのスペアリブは調理に時間がかかりそう・・と躊躇してしまいそうですがこちらは落し蓋で味をしっかり染み込ませて15分煮るだけでOK!

スペアリブのオレンジ煮 by JUNA(神田智美) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
スペアリブのオレンジ煮 by JUNA(神田智美) オレンジとスペアリブ、実はとても相性がよく、とてもさわやかな仕上がりになります。

トロっと甘ウマ!無花果の肉巻き

イチジクを薄切り豚肉で巻いてソースを絡める簡単レシピ。熟れたイチジクを使うと甘みも強く酸味のあるバルサミコソースと良く合いそうです。味付けがしっかりしているので沢山つくってお弁当のおかずにも活かしてみて!
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イチジクを薄切り豚肉で巻いてソースを絡める簡単レシピ。熟れたイチジクを使うと甘みも強く酸味のあるバルサミコソースと良く合いそうです。味付けがしっかりしているので沢山つくってお弁当のおかずにも活かしてみて!

トロっと甘ウマ!無花果の肉巻き。 by 小澤 朋子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
トロっと甘ウマ!無花果の肉巻き。 by 小澤 朋子 旬を味わうおしゃれだけど簡単シンプルなひと品です。 香ばしく焼いた豚肉に、とろりと溶け出す無花果の香りと甘さがたまらなく美味しいです! 醤油のコクと風味を加えたバルサミコ酢のソースがとっても合いますよ。 おつまみ、おかず、おべんとうにも。おもてなしにもオススメです。

豚肉とリンゴの煮込み

リンゴには酵素のおかげで豚肉を柔らかくしてくれる力があるんですよ。コトコトと煮込んでとろとろのお肉に仕上げたら、冷やしたワインと一緒に召し上がれ♪
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リンゴには酵素のおかげで豚肉を柔らかくしてくれる力があるんですよ。コトコトと煮込んでとろとろのお肉に仕上げたら、冷やしたワインと一緒に召し上がれ♪

豚肉とリンゴの煮込み by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
豚肉とリンゴの煮込み by 築山紀子 じっくり煮込んで柔らかな豚肉に、煮崩れたトロっとりんごが絡まります♡パンを浸しても美味。そこに白ワインがあればもう至福のひと時。

おろしりんごダレの焼肉ごはん。

焼肉のタレはスーパーでも沢山市販されていますが手作りだと安心ですね。こちらもリンゴの酵素の力を借りてお肉が柔らかに仕上がります。
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焼肉のタレはスーパーでも沢山市販されていますが手作りだと安心ですね。こちらもリンゴの酵素の力を借りてお肉が柔らかに仕上がります。

おろしりんごダレの焼肉ごはん。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
おろしりんごダレの焼肉ごはん。 by 栁川かおり りんご入りの漬けダレに付け込んだ焼肉風の豚肉炒め。しっかり目の味付けで、千切りキャベツとご飯がどんどんススミます。

いかがでしたでしょうか?

果物を使ったレシピって思ったより沢山ありますよね。ぜひ果物を取り入れたメニューにトライして、色とりどりの食卓を楽しんでみてくださいね♪
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果物を使ったレシピって思ったより沢山ありますよね。ぜひ果物を取り入れたメニューにトライして、色とりどりの食卓を楽しんでみてくださいね♪

パイナップルとかぼちゃのサワークリームサラダ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」

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