葉月の京都で召し上がれ。「京の美」こぼれる晩夏～初秋のスイーツたち

下鴨神社と北大路通りに挟まれた閑静な住宅街の一角にある「茶寮 宝泉」。京都では知らない人がいないほど人気の甘味処です。

京都で随一と評判の「わらび餅」。わらび粉を100％使い、少量の砂糖だけを混ぜて作るわらび餅はもちもちとした歯応えがあり、添えられている沖縄産黒蜜との相性も抜群。お持ち帰り不可なので、ぜひ食べに訪れてください。

京都北山の純粋な伏流水で作った、甲子園のカチ割り氷からヒントを得た大ぶりの寒天にふっくらと炊き上げられた丹波大納言小豆と白小豆が散らされた逸品。見た目に涼しく、食べても美味しい、夏にぴったりのお菓子です。

目でも舌でも楽しめる「琥珀流し」。月ごとにシロップが替わるため、毎月通っているという人も沢山いるそう。確かに1度食べれば、全種類制覇したくなりますよね。写真は12月の黒豆。

水晶の1種「ガーデンクォーツ」をモチーフにしたティラミス仕立てのスイーツ。エスプレッソを染み込ませたクッキー生地とマスカルポーネクリームを重ねてゼリーの中に閉じ込めてあります。甘酸っぱいベリーソースを絡めてどうぞ。

大正6年の創業以来、手作りで菓子を作り続けている「二條若狭屋」。1つ1つ丁寧に作られたこだわりの和菓子は神社仏閣、茶道・華道の家元から高く支持されています。

徐々に紅葉が深まっていく様を表現した「紅葉狩り」。秋の味覚である栗餡と白餡を混ぜ合わせた餡玉に、紅葉の形に型抜きされた緑、紅、黄色のグラデーションが何とも鮮やかな羊羹で飾りつけ。あまりの美しさに1日中眺めていたいほどです。

2017年にオープンしたばかりの自家焙煎珈琲店。取り扱うのはスペシャルティコーヒーのみで常時6種類ほどが揃います。本格的なコーヒーの他、珈琲と相性ぴったりなフードメニューも充実。

地元情報誌の表紙にもなった京都で話題の「珈琲ゼリーパフェ」。何層にも重なった美しい珈琲ゼリーはまさにフォトジェニック！見ているだけでうっとりです。

エチオピア産のコーヒー豆を使ったゼリーはフルーティーで酸味があり、下層のミルクゼリーの甘さやラズベリージャムの酸味を引きたて、格別の味わい♪焼きマシュマロクッキーは珈琲ゼリーと交互に食べても、グラスの中で崩しながら食べても◎

日本ならではの四季を大切にし、日本人の口に合うように作られた「ベルアメール」のチョコレートは子供からお年寄りまで老若男女問わず、多くのチョコレート好きを魅了しています。

旬のフルーツがふんだんに使われているプレミアムシリーズ。苺のほかにも柿やラ・フランスなどがあります。季節ごとに食べたくなりますね。

昭和2年創業、俵型のお団子で有名な京都の甘味処「梅園」。そんな老舗が2016年3月にオープンしたカフェで、芸術的なスイーツをいただくことができます。

こちらで頂きたいのは、寒天とわらびで練り固めた餡の「かざり羹」。洋菓子のような見た目だけれど、食べてみると和菓子……。そんな不思議な感覚の新しいスイーツです。果物やナッツ、ハーブ、生クリームなどをあしらっています。