2月は香り高いよもぎをもちもちの生地に練りこんだ草餅がぴったりです。乾燥よもぎをつかって大変な作業を省略できるので手軽に作れちゃいますね。

ぼたもちは3月の春のお彼岸の時期に食べられることで有名です。春の時期に咲く牡丹が名前の由来となっています。炊飯器でもち米をたいて市販の粒あんを使えば簡単に出来ちゃいますね。

4月の花見シーズンに欠かせないお花見団子。白玉粉を丸め、ゆでて作るだけの簡単レシピなのでたくさん作って桜の下で食べる団子も風情がありますね。

5月の「端午の節句」で用いられる、柏の葉に包まれた柏餅。あんこを炊飯器で作るお手軽レシピです。あんこは手作りすると体力も時間もかかるので、簡単に出来るこのレシピなら作ってみたくなりますね。

一年の前半の終わりのである6月30日に食べることで無病息災を祈願する「夏越の祓」という行事に欠かせない和菓子である水無月です。氷に見立てられたモチモチのういろうに小豆の甘さが美味しい逸品です。

砂糖を使わない水ようかんはつるんとしたのど越しがたまらない一品。7月の暑くなってきて夏バテしやすい時期の水ようかんは格別です。

ところてんのようにツルンとした葛で作られた夏の和菓子です。黒蜜ときな粉をかけてツルっと食べられるので残暑が厳しい8月に食べるのにもってこいですよ。

9月の秋のお彼岸で食べるおはぎは萩の花に見立てています。おはぎとぼたもちは似ていますが使用しているあんこ、大きさ、見立てている花が違うだけで基本は一緒の作り方です。おはぎはこしあんで作られていて大きさも牡丹の花の大きさに合わせてぼたもちよりも小さめに作られているんです。電子レンジで作れる簡単レシピ、お彼岸に作ってみたくなりますね。

食欲の秋ともいわれる10月は秋の旬の栗とさつま芋を使った栗きんとんです。とても面倒に感じる栗を蒸す工程を圧力鍋を使って短時間でできます。あとは成型するだけの簡単レシピなので短時間で作れるのが嬉しいです。ほっくりとした食感の栗きんとんを食べて秋を感じる時間を過ごせたら素敵ですね。

だんだんと寒くなってくる11月には粒あんのほろ甘さがぴったりです。粒あんを固めて衣をまぶして焼くだけでOKのお手軽レシピで難しいと思われがちなきんつばも手軽に出来ちゃいます。

12月の冬至に作る柚子餅。桜餅にも使われる道明寺を使ったレシピです。柚子の皮入りで風味がしっかりと味わえるので家族で作って食べながらまったりと一日を過ごしたいですね。