私たちの暮らしに欠かすことができないひじきやワカメなどの海藻。最近ではヘルシーということや和食ブームから海外でも注目されはじめています。

海藻類は、比較的乾燥されて販売されているものも多いので保存もきき便利です。そして低カロリーでありながらミネラルや食物繊維が豊富で新陳代謝を促し、腸の働きを活発にしてくれるので美肌効果も期待できちゃう女性なら意識して食べておきたい食材の一つなんです。そこで今回は、海藻類の中でも出番が多い「昆布」「ひじき」「ワカメ」「めかぶ」「アオサ」の美味しい食べ方とレシピをご紹介したいと思います。

ビタミンやミネラル、そして食物繊維も豊富な昆布。なんとなく覚えていた昆布出汁の取り方をこの機会にしっかりマスターしておきましょう！

一言で「昆布」と言ってもその種類はたくさん！羅臼、日高、利尻など。これは昆布が取れる産地に分かれており、それぞれ出汁をとる際にも特徴が出てきます。知れば知るほど面白い！

出汁をとった昆布は早速「昆布と椎茸の佃煮」にしちゃいましょう！ご飯にぴったりで日持ちもしお弁当にもバッチリの一品になりますよ。佃煮は自分で作るとなんだか愛着が湧いて噛みしめるごとに旨味が倍増してきます。

乾燥させた切り昆布で作る「切り昆布の煮物」。各素材から溢れる旨味が凝縮された万能おかずレシピです。具材はお好みで色々入れて作っても良いですね。日持ちもするのでお弁当にも！

私たちの暮らしに馴染深い「わかめ」。わかめというとお味噌汁のイメージが強いと思いますが、わかめは戻して煮たり、さっと炒めても美味しいんですよ。「わかめの生姜煮」はわかめの新しい美味しさを引き出してくれる新しいレシピ。是非ためして頂きたい一品です。

春になるとブリンとした黒い塊のめかぶがスーパーなどに並びますよね。見たことがある方も多いと思いますが、どういう風に調理すべきか、保存ができるのかなど「？？」の方も多いと思います。めかぶはわかめの根に近い部分。見た目は黒いですが茹でると緑に変わります。そしてこのめかぶ、刻んで茹でておけば冷凍で1〜2ヶ月持ちます。

めかぶを刻んで茹でて小分けに冷凍しておけば、忙しい朝めかぶ納豆丼が楽しめますよ。海と大地のネバネバは体にいいこと尽くしです。さらさらと食べれちゃうのも嬉しいですね。お豆腐に乗せても美味しそう！

女性に不足しがちなカルシウム、鉄分を豊富に含んだ「ひじき」。定番とも言えるひじきの煮物は常備もできるので時間があるときに作っておきたい一品です。たくさん作りすぎてもご飯に混ぜて混ぜご飯にもできちゃいます。

一口食べた瞬間に口の中に磯の香りがふんわり広がるサクサクホクホクおいしいアオサの天ぷら。アオサ（ヒトエグサ）は佃煮やふりかけに使うことが多いのですが天ぷらにすると本当においしいんです！塩にちょっとつけて頂けばみんなが笑顔になる一品になりますよ。