豆乳でも作れる！あったか～いコクまろ【ミルクスープ】のレシピ集

あさりはスープにおいしさをたっぷり与えてくれる素材！ミルクスープでも大活躍してくれます。スープの素を加えずにあさりの蒸し汁のおいしさを存分に活かしたレシピなので、じっくり堪能してみましょう。

ご飯にミルクスープが合わないとご心配の方、和テイストのミルクスープはいかがですか？こちらは根菜のおいしさに味噌がプラスされた和風味がポイント。粉チーズもアクセントになっていて、和洋どちらの食卓にも合いそうです♪

カリフラワーの優しい風味で豆乳との相性もバッチリ。ハムとベーコンを両方使い、コクもたっぷりのミルクスープです。カリフラワーは冷凍保存でストックしておくとすぐに作れて便利。

豚ひき肉入りで、おかずをボリュームアップをしたい時のスープにもおすすめのレシピ。めんつゆが入っていて、ほんのり和風味も楽しめます。仕上げにラー油と粗びき黒こしょうをプラスするとおいしさアップ♪

人参、玉ねぎ、ジャガイモの具材がごろごろ入った、食べ応えのあるスープです。朝食にこのスープとパンがあれば、一日を元気に乗り切れそうですね。豆乳は調整豆乳を使っているので、無調整豆乳が苦手な方にもおすすめ。

かぼちゃとブロッコリー入りで、優しい甘さ＆栄養たっぷりの小さなお子様向けミルクスープです。幼児食用のブイヨンを使っているのもポイント。豆乳は、無調整豆乳を選びましょう。

具材たっぷりのミルクスープです。食べ応えがあって、おかずが少ないときでも主菜級スープとして活躍してくれそうですね。アーモンドミルクは、野菜が柔らかくなるまで煮た後の終盤で加えましょう。

ミルキーなグリーンが優しい色合いのスープです。材料5つでできて、ハンドブレンダーで攪拌するので簡単。ブロッコリーは茎も使えますよ。飾り用のブロッコリーのほか、クルトンなどお好みのトッピングでも良いでしょう。

材料は少し多めですが、そろえておけばささっと煮て作れるスープです。鶏手羽中入りで食べ応えもあるので、大きなお鍋でたっぷり作ってメインおかずにしてもOK。お好みで香菜を加えれば、エスニックの味わいをさらに楽しめます。

韓国料理でおなじみの参鶏湯を、まろやかなココナッツミルク風味で楽しめるレシピです。材料はまとめて入れて煮込むので、手順は簡単。トッピングに糸唐辛子を飾ると見栄えがします。トッピングはお好みでアレンジOK。

こちらはちょっとスパイシーなアクセントのあるミルクスープです。まろやかなミルクスープに変化を加えたいときにもおすすめ。水を使わず、ココナッツミルクと野菜から出る水分などで煮込んだコクのある味わいです。

あっさりとしたライスミルクの味わいが活かされた、バターも小麦粉も使わないさらりとしたスープです。鶏むね肉を使っているのもヘルシーなポイント。手作りのライスミルクの作り方も解説されているので、合わせて参考にしてみてください♪

ライスミルクをとろみ作りに活かして、こちらも小麦粉なしで作っています。あさりのおいしさがたっぷり詰まったスープ。いんげんや人参の彩りが見た目にも食欲をそそりますね！