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グルメ [5ページ目]

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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。

初夏に旬を迎える「イサキ」を美味しく味わいたい♪和洋レシピ13品

初夏に旬を迎える「イサキ」を美味しく味わいたい♪和洋レシピ13品

初夏に旬を迎える「イサキ」は、皮も美味しく、脂も乗り、和食でも洋風でも美味しくいただけるとっても美味しいお魚です。そこで今回は、「イサキ」を美味しく頂くレシピや基本のさばき方をご紹介したいと思います!

puuupi

食卓を華やかに彩る…。おもてなしシーンにもぴったりな“ごちそうサラダ”レシピ

食卓を華やかに彩る…。おもてなしシーンにもぴったりな“ごちそうサラダ”レシピ

春の訪れとともに食べたくなるのが「サラダ」。朝、昼、晩、メインのお料理の隣に「サラダ」が一品あるだけで、食卓が華やぎ、お食事の満足感も違います。そこで今回は、おもてなしシーンに出してもサマになる、ちょっぴり豪華な「サラダ」レシピをご紹介したいと思います。誕生日やホームパーティー、女子会…など、笑顔が集まるシーンに…美味しいサラダで楽...

mooco

*お料理初心者さんに捧ぐ*余ったお刺身を後日おいしく頂くためのレシピ帖

*お料理初心者さんに捧ぐ*余ったお刺身を後日おいしく頂くためのレシピ帖

家族や親しい人びとと手巻き寿司パーティ。ところがメンバーに欠員が出てお刺身が余りそう。いくら大好きなお刺身でも、満腹状態のお腹にはもう入りません。切り身は傷みやすく、タッパーなどに入れて冷蔵庫に保存は衛生上もNGです。後日おいしく頂く方法を、ブロガーさんたちのお知恵をお借りしてご紹介しましょう。とっくに知っているわ、という方はどうぞ...

lovecoffee

忙しい自炊派さんに♪『1ステップ』で完成する、時短おかずレシピ集

忙しい自炊派さんに♪『1ステップ』で完成する、時短おかずレシピ集

毎日の食事はなるべく自炊したいけど、あまり時間がない…そんな忙しい自炊派さんにオススメの簡単レシピをご紹介します。材料を用意したらサッと「蒸すだけ」「煮るだけ」など1ステップでできるレシピたち。耐熱容器に調味料と一緒に入れてまとめてレンジでチンするだけの時短レシピなどなど。手間はかからないのにしっかり美味しいおかずがたくさん登場しま...

aasa

ジュースや牛乳で簡単手作り【シャーベット】の作り方とおすすめメーカー

ジュースや牛乳で簡単手作り【シャーベット】の作り方とおすすめメーカー

暖かな春が終わり日差しがだんだん強くなってくると、お口をひんやり潤してくれる冷たいデザートが食べたくなります。自宅で手軽に、好きなフレーバーで冷たいおやつが作れたら最高ですよね。だれでも簡単にシャーベットをつくれるおすすめメーカーと、おいしいシャーベットレシピをご紹介します。

みう

カジュアルな「おうちフレンチ」を楽しもう♪前菜・メイン・デザートのお手軽レシピ

カジュアルな「おうちフレンチ」を楽しもう♪前菜・メイン・デザートのお手軽レシピ

自宅でおしゃれなごはんが食べたい!と思ったら、「おうちフレンチ」を楽しんでみませんか?“フレンチ”というと、手の込んだコース料理を思い浮かべるかもしれませんが、気負わずシンプルに楽しみましょう。おうちフレンチで押さえておきたいポイントと、前菜にぴったりなフレンチ風のお惣菜・メイン・デザートの簡単レシピをご紹介します。

af

忙しいひとの願いを叶える魔法の『鶏肉ストック』で、作りおき・節約・ダイエットも♪

忙しいひとの願いを叶える魔法の『鶏肉ストック』で、作りおき・節約・ダイエットも♪

週末やスケジュールに余裕のある日に「作りおき」しておくと、毎日のご飯作りがとっても簡単。でも、同じおかずを何回も食べるのは、飽きてしまうもの。かといって、手のこんだものを作っていると本末転倒…。そこで、「作りおき」「使いまわし」にぴったりの『鶏肉ストック』を取り入れてみませんか。ストックに便利な【鶏だんご】【サラダチキン】【鶏そぼろ...

yur

ピクニックにキャンプに…春の行楽を彩る♪お洒落で美味しい“サンドイッチ”レシピ

ピクニックにキャンプに…春の行楽を彩る♪お洒落で美味しい“サンドイッチ”レシピ

ポカポカ陽気に誘われて…公園でピクニックしたり、キャンプしたりと、お出かけするのに丁度良い季節ですね!春のお出かけと言えば、自然の中で食べるランチが断然おすすめ!今回は、春の行楽におすすめの見た目にもお洒落な”サンドイッチ”レシピをご紹介したいと思います。お好みのパンに野菜やお肉、卵など、色々な具材をはさんで、彩りいっぱいの”サンド...

mooco

家族全員おいしい笑顔に♪“こどもの日”にぴったりの定番&ユニークレシピ帖

家族全員おいしい笑顔に♪“こどもの日”にぴったりの定番&ユニークレシピ帖

今回は、GWのラストを飾る5月5日の「こどもの日」におすすめのレシピを紹介します。端午の節句にちなんだ柏餅などの定番レシピから、パーティーにぴったりのレシピ、子供に人気のレシピなどを集めました。さまざまなアイディアがたっぷり詰まっていますので、ぜひオリジナルで組み合わせて食卓をアレンジしてみてくださいね。

saku_05

自家製の味で、食卓をもっと豊かに♪和・洋・中・エスニック【万能調味料】13レシピ

自家製の味で、食卓をもっと豊かに♪和・洋・中・エスニック【万能調味料】13レシピ

いつもの料理にちょこっと使うだけで、風味やコクをプラスしてくれる「調味料」。美味しいお店のようにいろんな種類を揃えたら、もっと楽しい食卓になりそうです♪そんな調味料自家製で作れば、添加物不使用で、自分好みの加減に調整できるので身体にも優しく作れます。今回は、万能調味料として使えそうな「ねぎ生姜だれ」「食べるラー油」「塩麹」「コチュジ...

tama55

見栄えがよくて、日持ちする◎お弁当に便利な「作り置きおかず」29品

見栄えがよくて、日持ちする◎お弁当に便利な「作り置きおかず」29品

新生活が始まる4月。「今年からお弁当生活を始めよう」と考えている方も多いのではないでしょうか。お弁当作りを毎日楽しく続けるためには、「見栄えが良くて、日持ちする」おかずを何品かマスターしておくことも大事ですよね。そこで今回は、そんな条件を満たしてくれる素敵な『作り置きおかず』をご紹介します♪

phrud

毎日のことだから。ママにうれしい、赤ちゃんに美味しい「離乳食」レシピ

毎日のことだから。ママにうれしい、赤ちゃんに美味しい「離乳食」レシピ

母乳やミルクで育ってきた赤ちゃんが、初めて食べるということを経験するのが「離乳食」の時期。赤ちゃんの月齢や成長の様子に合わせながら、少しずつ食べられる食材を増やしたり、薄く味付けをしたりと工夫します。離乳食作りが始まると、ママはさらに忙しくなります。忙しいママが「作りやすく」、赤ちゃんが「食べやすい」、離乳食レシピを、初期~中期~後...

aiti_tm

かたい派?やわらか派?何味?みんなが好きな【プリン】のレシピ

かたい派?やわらか派?何味?みんなが好きな【プリン】のレシピ

シンプルで素朴、優しい口当たりで大人から子供まで人気のプリン。作り方は蒸し器で蒸す方法からオーブンで焼くもの、ゼラチンで冷やし固めるもの、さらにはレンジで作れるものまでさまざまで、材料や作り方によって食感が変わります。今回は基本のプリンレシピや、かたいプリンと柔らかいプリンそれぞれの作り方、さまざまな味のプリンまで幅広いレシピをご紹...

lenon

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」
 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン 連載

家でパンを焼く──。小麦粉を捏ねるときも、焼ける香りが漂うときも、幸せな空気に包まれる時間です。「普段はなかなか挑戦できない」という人も多いパン作りですが、お休みが多い時期なら、のんびり楽しみながら試せそう。今回は、可愛らしい葉っぱの形をした“フーガス”という南仏のパンの作り方と、フーガスの南仏流の楽しみ方をご紹介します。

キナリノ編集部

目指せ盛り付け上手♪シンプルなのに素敵な、お手本《モーニングプレート》

目指せ盛り付け上手♪シンプルなのに素敵な、お手本《モーニングプレート》

朝からいろいろと盛りだくさんに、食材やカットの仕方に凝ったりする時間はない。でも、朝ごはんはしっかりと栄養補給をしたい。いつもの定番メニューでも、盛りつけ方をちょっぴり工夫するだけで、シンプルながらも気分の上がる朝ごはんに大変身させることができます。食べるのも、片づけるのも簡単なワンプレートのお手本モーニングプレートをご紹介していき...

shiro_chan

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