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グルメ [5ページ目]

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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。

常備して時短調理!「ほうれん草」のおいしい冷凍保存法とアレンジレシピ19選

常備して時短調理!「ほうれん草」のおいしい冷凍保存法とアレンジレシピ19選

ほうれん草を冷凍保存しておくと、料理の時短や節約が叶います。鮮度が高いまま保存できるので、ほうれん草に含まれる豊富な栄養分を摂取できるのもメリットです。だけど自宅でほうれん草を冷凍保存すると、べちゃべちゃになってしまい美味しくない…と感じる人も多いのではないでしょうか?せっかくほうれん草をいただくなら、冷凍食品に頼るのではなく、自宅...

夏野菜を美味しく食べよう!其の四【枝豆】のレシピ

夏野菜を美味しく食べよう!其の四【枝豆】のレシピ

キュウリやトマトほどの主役級ではないものの、熱烈なファンの多い夏野菜「枝豆」。ビールのおつまみのイメージが強いですが、実はさまざまなお料理にも使える優秀な食材でもあるんです。枝豆を使ったレシピを、副菜からメインのおかずまでカテゴリーごとにご紹介します!

美味しく飲んで健康的に♪「とうもろこし茶」のおすすめと飲み方アレンジ

美味しく飲んで健康的に♪「とうもろこし茶」のおすすめと飲み方アレンジ

美肌美人の多い韓国で昔から親しまれている「とうもろこし茶(コーン茶)」。ほんのりと甘くて香ばしい風味が評判で、近年日本の女性の間でも人気を集めています。さて、とうもろこしとは一体どのようなお茶なのでしょうか?気になる成分などについてもまとめてみました。

色鮮やかで栄養たっぷり!「紫玉ねぎ」のサラダ&おしゃれ料理レシピ

色鮮やかで栄養たっぷり!「紫玉ねぎ」のサラダ&おしゃれ料理レシピ

鮮やかな色合いが特徴の紫玉ねぎ。美しさだけではなく、アントシアニンなど栄養豊富なことでも注目される野菜です。サラダ・マリネ・ピクルスなど生食で楽しむことが多いですが、炒め物など加熱もOK。今回は、そんな紫玉ねぎの前菜・副菜レシピから、メイン料理・主食のレシピまで幅広くご紹介します。テーブルに映える料理をいろいろとマスターしてみません...

夏もおうちでカフェ気分。ひんやりおいしい《ドリンクレシピ》

夏もおうちでカフェ気分。ひんやりおいしい《ドリンクレシピ》

暑い時季は、カフェに行くだけで汗をかいてしまうほど。できることなら、家で気軽におうちカフェを楽しみたいですよね。そこで今回は、ノンアルコールのカクテル「モクテル」やカフェ風コーヒードリンク、話題のダルゴナコーヒーなど、夏におすすめのひんやりドリンクレシピを紹介します。

定番も良いけれど…たまには味変【冷やし中華】のアレンジレシピ

定番も良いけれど…たまには味変【冷やし中華】のアレンジレシピ

夏になると無性に食べたくなる「冷やし中華」。どうしてもマンネリ化しがちだけど、たれや具材のバリエーションを増やして、さまざまな味の冷やし中華を楽しんでみませんか?

スーッと爽やかな甘さ「チョコミント」の人気スイーツレシピ

スーッと爽やかな甘さ「チョコミント」の人気スイーツレシピ

夏になると食べたくなる「チョコミント」。好き嫌いがはっきりと分かれるフレーバーではありますが、“チョコミン党”という言葉もあるほど根強い人気!ミントのスーッとした爽やかさとチョコレートの甘さのコラボレーションは、好きな人にはたまりません。今回は、チョコミントのスイーツレシピをいろいろとご紹介します。

好みの食材を炒めて完成!お手軽【チャンプルー】レシピ

好みの食材を炒めて完成!お手軽【チャンプルー】レシピ

沖縄の方言で"ごちゃまぜにする"と言う意味の「チャンプルー」。ゴーヤはよく聞きますが、実はゴーヤ以外にもレシピはたくさん。野菜や豆腐などを炒めたヘルシーなチャンプルーは手軽に作れて栄養もあり、夏のレシピにピッタリ。そこで、この夏に試したい基本のゴーヤチャンプルーから、アレンジチャンプルーレシピのご紹介です。

覚えておいて損なし!「下味冷凍」の簡単つくりおきアイデア&レシピ集

覚えておいて損なし!「下味冷凍」の簡単つくりおきアイデア&レシピ集

毎日の食事作りに負担を感じている方へ。これを機に「下味冷凍」を活用してみませんか?「下味冷凍」とは、事前に下味を付けて冷凍保存しておく時短アイデア。つくりおきしておくことができ、解凍後はあたためるだけで良いので、とても楽ちんなのです。今回は、そんな「下味冷凍」を活用した簡単レシピをご紹介!上手に作るためのコツも一緒にご紹介していきます。

暑い季節の料理は「すっぱい」調味料・食材が大活躍!

暑い季節の料理は「すっぱい」調味料・食材が大活躍!

暑さが厳しくなってくると、食欲が減退することも。ですが、必要な栄養素は食事で摂らないとますます体が弱ってしまいます。そんなときうれしいのが「すっぱい」調味料を使った酸味のある料理。こってりしがちなお肉料理も、酸味のある味付けだと、すんなり食べられたりするものです。暑い季節におすすめな酸味の効いたレシピを、「すっぱい」調味料・食材別に...

小腹を満たす救世主! 我慢しない◎ヘルシーおやつ習慣。

小腹を満たす救世主! 我慢しない◎ヘルシーおやつ習慣。

おうち時間でついつい食べ過ぎたり、運動不足になっていたりしませんか?体形や体重が気になるけれど、間食はやめられない…。そんな方は、まずスイーツを罪悪感を抱きにくいオーガニックや自然由来のものに変えてみませんか?食べ物から健康ときれいを手に入れて、この夏を健やかに過ごしましょう。

涼しくおいしくひと休み。見た目もおしゃれな夏のおうちカフェメニュー

涼しくおいしくひと休み。見た目もおしゃれな夏のおうちカフェメニュー

もうすぐ、暑い夏がやってきます。暑すぎると、エネルギーを取られて家でぐったりしてしまいがち。そんな暑い日にぴったりな、カフェごはんや、冷たいドリンクメニュー、デザートレシピを紹介します。美しいガラスの器を使って、見た目も涼しく、そして美味しく食べて、元気に暑い夏を乗り切りましょう。

ポイントは“飲むだけ”。水を使った、新しい美容習慣

ポイントは“飲むだけ”。水を使った、新しい美容習慣

上質な日々を送るために、譲れないこだわり。身の回りのものを厳選している人は多くても、「水」にこだわる人は多くないのではないでしょうか。実は、いくつになってもすこやかで美しくいるためには上質な水の摂取が不可欠なのです。今回は、水選びのポイントとおすすめのナチュラルミネラルウォーターをご紹介します。

サラダにもデザートにも!まるでチーズな「焼きヨーグルト」を作ってみない?

サラダにもデザートにも!まるでチーズな「焼きヨーグルト」を作ってみない?

焼きヨーグルトをご存知ですか?水切りしたヨーグルトをオーブンで焼くだけで、まるでチーズのような食感に変身。チーズのようにいろいろなレシピにも使える便利な食材なんです。覚えておくと便利な焼きヨーグルトの基本の作り方とアレンジレシピを紹介します。

『ワインの手引き~イタリア編~』歴史と伝統の味をカジュアルに楽しもう

『ワインの手引き~イタリア編~』歴史と伝統の味をカジュアルに楽しもう

イタリアといえば、チーズやトマトをたっぷり使ったイタリア料理。その食卓に欠かせないのがワインです。しかしイタリアワインと聞いてもその品種や銘柄は、いまひとつピンとこないもの。そこで今回はイタリアならではのワインの魅力をご紹介。おすすめの美味しいワインも登場しますよ。

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