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グルメ [3ページ目]

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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。

風味豊かな「自家製納豆」の作り方。美味しく作るコツも伝授!

風味豊かな「自家製納豆」の作り方。美味しく作るコツも伝授!

家庭で納豆を手作りする利点は、目に見える確かな材料を使って大豆本来の自然な美味しさを引き出せること。多少の手間はかかりますが、成功した時の喜びはひとしおです。どんな材料や道具が必要なのか、どのくらいの時間をかければ作れるのか。大豆を美味しくする下準備の手順や発酵のコツなど、納豆の作り方をご紹介します。

チョコやお菓子と好相性!「オレンジピール」の作り方&アレンジレシピ

チョコやお菓子と好相性!「オレンジピール」の作り方&アレンジレシピ

オレンジの皮を乾燥させたオレンジピール。砂糖漬けにしたものは、その爽やかな風味でお菓子作りに活躍しますが、そのほかにも使いみちがいろいろ。そこで今回は、自家製のオレンジピールの作り方やコツをはじめ、オレンジピールを使ったスイーツやドリンク・料理などのアレンジレシピをご紹介します。

おうちでデリ風!ボリューム満点【ブロッコリーサラダ】のカラフルレシピ

おうちでデリ風!ボリューム満点【ブロッコリーサラダ】のカラフルレシピ

野菜不足が気になる季節の強い味方が、緑の万能野菜「ブロッコリー」。相性のいい食材を上手に組み合わせて、食べ応えも彩りも大満足の冬サラダを作ってみませんか? 洋風、和風、冷製からホットサラダまで、おしゃれな「デリ風」のメニューをそろえました。デパ地下気分の一品で、テーブルに華やぎをプラスしちゃいましょう!

年末年始の食べすぎをなかったことに!お正月太り解消レシピ《18選》

年末年始の食べすぎをなかったことに!お正月太り解消レシピ《18選》

ついつい美味しいものを食べ過ぎてしまう年末年始は、体重が増えやすいのが悩みの種。特に、お正月はおせち料理やお餅を食べたり、家で動かずぬくぬく過ごしたりと、太りやすくなりますよね。そんな、「お正月太り」を解消するために!1月は、低カロリーなダイエットメニューを食卓に取り入れてみませんか?今回は、糖質や脂質をできるだけ抑えつつ、バランス...

身体の中から温まろう「生姜スイーツ&ジンジャーフード」のお取り寄せ

身体の中から温まろう「生姜スイーツ&ジンジャーフード」のお取り寄せ

身体を温める効果が期待できる「生姜」。市販のジンジャーフードやスイーツをお取り寄せして、おいしく温活しませんか?生姜をたっぷり使ったスイーツ・シロップ・調味料・ごはんのお供など、ジャンル別におすすめ商品をご紹介します。

体ぽかぽか温まる「おかゆ・雑炊・スープごはん」の簡単レシピ

体ぽかぽか温まる「おかゆ・雑炊・スープごはん」の簡単レシピ

寒い日は、温かいものが食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、冷蔵庫の残り食材や冷凍ごはんを活用して簡単に作れる「おかゆ・雑炊・スープごはん」です。帰りが遅くなった日や食欲がないときはあっさりめに、野菜やお肉などをたっぷり入れると栄養バランスもよく一杯で大満足◎今回は、和・洋・中・エスニック別におすすめレシピをご紹介します。

料理にもスイーツにも!見た目も食感も楽しめる「お麩」を使った人気レシピ

料理にもスイーツにも!見た目も食感も楽しめる「お麩」を使った人気レシピ

汁物などでおなじみのお麩、みなさんはどんな風に調理していますか?お麩はご飯のおかずはもちろん、スイーツなどでも活躍する素材です。今回は、そんな”お麩レシピ”の特集。お麩の種類の解説をはじめ、さまざまな食べ方をご紹介します。試してみたい!と思うレシピがたくさんあるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

なにもしたくない日に。簡単おいしい【フリーズドライ食品】

なにもしたくない日に。簡単おいしい【フリーズドライ食品】

忙しいときやなにもしたくないとき。風邪をひいたり、悪天候で買い物が大変なときってありますよね。そんなときにあると便利な「即席・インスタント」食品。様々なインスタント食品が市販されていますが、なかでも今回は、お手軽だけど本格派の、寒い季節に嬉しい「あったかいスープ・味噌汁」をご紹介します。

個性豊か♪『クラフトビール』の基礎知識と、通販できるおすすめビール

個性豊か♪『クラフトビール』の基礎知識と、通販できるおすすめビール

最近よく聞く『クラフトビール』。大手メーカーや有名な銘柄ではないビールの缶が売られていたり、おしゃれなタップバーなどを見かける機会も増えましたよね。ところで、クラフトビールの他のビールとの違いはご存じでしょうか?この記事では、知っておくと役に立つクラフトビールの基礎知識と、通販で買えるおすすめビール、飲み比べにぴったりなお店を紹介します。

もっと活用しなくちゃ!メイン料理もできちゃう、簡単「ツナ缶」レシピ集

もっと活用しなくちゃ!メイン料理もできちゃう、簡単「ツナ缶」レシピ集

ほどよい塩味とコクのあるツナ缶は、和食にも洋食にも合う万能食材。旨味もじゅうぶんなので、凝った味付けをしなくても美味しい一品が完成します。価格も手頃で日保ちもするので、ストックしているというご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、そんな使い勝手の良い「ツナ缶」を使ったレシピをまとめてみました。定番のサラダはもちろん、手軽に作れる副...

「水」は健康やダイエットの強い味方。正しい摂取で溜めない体づくりをしませんか?

「水」は健康やダイエットの強い味方。正しい摂取で溜めない体づくりをしませんか?

様々なメディアで「ダイエットには水2リットル」というワードを目にしますが、はたしてその量はみんなに当てはまるのでしょうか?今回の記事ではそもそも水がなぜ必要なのか?健康やダイエットを成功させるために必要な水の摂り方、タイミングなどを詳しくお伝えします。

お肉も魚もスイッチオンで本格調理!時短が叶う「電気圧力鍋」ほろほろレシピ♪

お肉も魚もスイッチオンで本格調理!時短が叶う「電気圧力鍋」ほろほろレシピ♪

電気圧力鍋を使えば、料理の時短が叶う上、味付けや火加減にまつわる悩みを軽減できます。火を使わないため、鍋に具材や調味料を入れて、そのままほったらかしておけるのも嬉しいポイントです。ゴボウや大根、豚肉や鶏肉など、柔らかくなりづらい食材にしっかりと火が通って、ほくほくのお料理を楽しめるのも◎。今回は、シロカやアイリスオーヤマなどの人気が...

お弁当の引き締め役【ひじき・海苔・黒ごま】の黒いおかずレシピ

お弁当の引き締め役【ひじき・海苔・黒ごま】の黒いおかずレシピ

お弁当の彩りは、赤・黄・緑の3色を使うと良いとされていますよね。でもなんだか物足りない気がする…そんな時、ひじき・海苔・黒ごまなど、黒を使った一品を入れるとパッと印象が引き締まります。おいしくって栄養価も満点の、黒いおかずのレシピをご紹介します。

もちもち食感とアレンジが楽しい♪和風・洋風の「餅スイーツ」レシピ

もちもち食感とアレンジが楽しい♪和風・洋風の「餅スイーツ」レシピ

お雑煮や鏡餅など、お正月のお餅が余ったらスイーツを手作りしてみませんか?電子レンジを活用すれば意外と簡単で、もちもち食感を活かした甘いおやつはクセになる美味しさ♪今回は、和風・洋風別におすすめの餅スイーツレシピをご紹介します。

寒い季節にいただきたい、北欧の「やさしいレシピ」

寒い季節にいただきたい、北欧の「やさしいレシピ」

インテリアや食器などはもちろん、そのライフスタイルそのものが憧れの北欧。そんな北欧の国々には、寒い冬にピッタリのメニューがたくさん♡日本で簡単に手に入る材料で作れるメニューが多いので、食べてみたいな!と思ったらすぐに作れるのも魅力です。寒さが厳しくなりそうなこの冬、北欧の「やさしいレシピ」で温まってみませんか?

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