おもてなし 記事

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お友達やお客様に喜んでもらいたい。そんな、おもてなしの心は大切に持っておきたいですよね。おもてなしに重要なのは、「期待以上の心遣い」。レシピ本を見ながら美味しいお料理を作って出したり、簡単なおつまみやサラダでも、器や盛りつけにこだわるだけでも十分おもてなしできます。また、気持ちよくくつろいでもらうためにインテリアや演出を工夫するのも大事ですよね。おもてなしの語源でもある、表裏がない心で純粋にお客様に楽しんでもらうことを心がけて、相手も自分も幸せな時間を過ごしましょう!結婚式など本格的なおもてなしから、ホームパーティーやランチ会などちょっとしたおもてなしシチュエーションまで、おもてなしのヒントになる情報をまとめました。
あなたも「おもてなし上手」に。お家に持っていると“ステキ”なアイテム【30選】

あなたも「おもてなし上手」に。お家に持っていると“ステキ”なアイテム【30選】

大切なお友達をおうちにお招きする時、数の揃ったアイテムや、ちょっと気の利いたアイテムで「おもてなし」したいですよね。今回は、そんな時に活躍してくれそうな、人数分揃っていると「ステキ」なアイテム、1つあるだけで「オシャレ」に見えるアイテム、「おまねき上手」に見えるアイテムを30品ご紹介します。

yumi3

今夜はまったりおうち飲み♪お料理初心者さんでも簡単《ワインに合うおつまみ》レシピ

今夜はまったりおうち飲み♪お料理初心者さんでも簡単《ワインに合うおつまみ》レシピ

気の合う仲間や家族とおうちでまったり飲みたい気分の時もありますよね。ワインは好きな物を手に入れたけど、おつまみはなんだか難しそうで市販の物ばかり。そんな料理初心者の方でも簡単に出来て、パーティーなどでのおもてなしとしても出せるワインに合うおつまみレシピをご紹介致します。好きなワインに合わせて美味しいおつまみを色々作ってみましょう♪

yukiya52

使って便利、置いて美しい。キッチンに映える“ビジュアル系”鍋9選

使って便利、置いて美しい。キッチンに映える“ビジュアル系”鍋9選

秋冬は鍋料理や煮込み料理など、テーブルに鍋ごとサーブする機会が増えますよね。煮込みやおでん、パエリアやスープなど、料理の種類に関わらず、大皿代わりに熱々のまま出せば、テーブルも賑やかで、パーティーやおもてなしにもぴったり!そこで今回は、数ある鍋の中から、機能性はもちろん、使っていない時でもキッチンに置いてあるだけで気分が上がる、見た...

puuupi

食卓をわいわい囲んでおもてなし♪みんなで作って楽しい「パーティーレシピ」

食卓をわいわい囲んでおもてなし♪みんなで作って楽しい「パーティーレシピ」

パーティー料理は、ちょっぴり華やかでみんなで楽しめるものがいいですよね。そこでおすすめなのが、テーブルで作って楽しむメニュー。調理時間が省け、食卓でちょっとした特別感を演出することができますよ♪今回は、クルクル巻いて楽しむ「巻き寿司」「タコス」、具材をソースにつける「チーズフォンデュ」「バーニャカウダ」、ホットプレートで焼きあげる「...

ことり

簡単&豪華!テーブルが華やぐ「ホームパーティレシピ集」

簡単&豪華!テーブルが華やぐ「ホームパーティレシピ集」

楽しい仲間が集まるだけで嬉しいけれど、やっぱりホームパーティーの盛り上がりのカギはグルメ。 美味しくて、おしゃれなお料理があれば、気分もあがります。そこで、作り方は簡単なのに、見た目が華やかなホームパーティレシピをご紹介します。

to-ch

「りんご」の爽やかな甘みと酸味を堪能する《デザート・前菜・メイン》お洒落なアレンジレシピ

「りんご」の爽やかな甘みと酸味を堪能する《デザート・前菜・メイン》お洒落なアレンジレシピ

春、かぐわしい花をたくさんつけた林檎の木も、いよいよ秋、収穫の時期を迎えました。爽やかな甘みと酸味をもつリンゴは、“1日1個のリンゴは医者を遠ざける”とも言われています。そのまま食べるのはもちろん、アップルパイやケーキなどのデザート、りんごジャムやりんご酢などの保存食、シャキシャキの食感を生かしたサラダやカナッペ、お肉と合わせたメイ...

mo_mo

余裕をもって準備すれば慌てない◎素敵な『ホームパーティー』の“おもてなし”レッスン帖

余裕をもって準備すれば慌てない◎素敵な『ホームパーティー』の“おもてなし”レッスン帖

ハロウィン・クリスマスなどの季節のイベントや誕生日会などでたくさんの人たちを自宅に招くホームパーティー。準備不足でバタバタしてしまって、毎回あとから反省…という失敗経験がある方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、招待状・買出し・タイムテーブル・掃除・サプライズ演出など、おもてなし当日に慌てないように、本番2週間前から行う準備や...

mo_mo

大人のハロウィンは、カラフル&おしゃれな『スイーツ』でパーティーを盛り上げよう♪

大人のハロウィンは、カラフル&おしゃれな『スイーツ』でパーティーを盛り上げよう♪

日本でもすっかり定着したハロウィン。せっかくなら、大人もおしゃれに楽しく盛り上がりましょう♪オレンジ・紫・黒などハロウィンらしさを取り入れつつも洗練されたイメージで。そこで今回は、ハロウィンの定番食材“かぼちゃ”を使ったケーキ・タルト・プリンなどのお菓子をはじめ、ミックス粉を使ったマフィン・シフォンケーキ・マカロン・パンケーキなどの...

natsusweeet

おもてなしの準備はOK?来客時に用意したいおしゃれなアイテムチェックリスト

おもてなしの準備はOK?来客時に用意したいおしゃれなアイテムチェックリスト

大切にしたいおうちへのゲスト。気のおけない友人も、はじめて招くあの人も、素敵な時間を過ごしてほしい。そんな思いをおもてなしの準備に込めて、お客様をお迎えしましょう。今回は、来客時に用意しておきたい気が利いていて素敵なアイテムをご紹介。タオルにスリッパ、お茶にお菓子、お泊りゲストのためのアメニティまで、きっと「センスがいいね」と言って...

akr

トレンド&輸入食品がいっぱい♪『カルディ(KALDI)』の人気食材で作る簡単おもてなしレシピ

トレンド&輸入食品がいっぱい♪『カルディ(KALDI)』の人気食材で作る簡単おもてなしレシピ

コーヒーをはじめ、輸入食品やトレンドの調味料など珍しい食材が豊富に揃う『カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)』は、店内の商品を見ているだけでわくわくしますよね♪ランチ会やホームパーティー前は必ずカルディで食材を調達する…という方も多いんだとか。今回は、サンドイッチやパスタなどにおすすめの「生ハムの切り落とし...

kiito

来客時も慌てないためのお部屋づくり。リビングインテリアはファブリック使いに注目♪

来客時も慌てないためのお部屋づくり。リビングインテリアはファブリック使いに注目♪

お客様を迎えるとき、掃除をして、片づけて……。何かもう一味「我が家らしさ」のアクセントを出したいな、と思ったことはありませんか?おもてなしの気持ちとともに、ファブリック使いでリビングを素敵に飾ってみるのはいかがでしょう。ブランケット・スロー・テーブルクロス・クッション・ラグ・カーテンなど、具体的なお部屋の彩り方をご紹介します。

akr

HAPPYハロウィンを盛り上げる♪ユニークでわくわく楽しいアイデアレシピ

HAPPYハロウィンを盛り上げる♪ユニークでわくわく楽しいアイデアレシピ

10月31日は「ハロウィン」です。お化けや魔女、ドラキュラなど思い思いの仮装をして、近所の人の家を「トリックオアトリート!」と言いながら練り歩くハロウィンは、子どもはもちろん大人も夢中になってしまう非日常の楽しさ。今回は、マフィン・クッキーなどのスイーツレシピをはじめ、くもの巣を描いたラテアートやドラキュラのぶどうジュース、おばけや...

mo_mo

普段の食卓にも活かせる◎"おもてなし"を気楽に楽しむ【準備とセッティング術】

普段の食卓にも活かせる◎"おもてなし"を気楽に楽しむ【準備とセッティング術】

親しい人を招いてのホームパーティーは、なんでもない日常を生き生きとした素敵な日に変えてくれる、暮らしのアクセント。美味しい食事を囲みながらおしゃべりするだけでリフレッシュできます。ただ、もてなす側は何かと大変…。そこで、簡単におもてなし上手になれる「テーブルコーディネートのポイント」と「当日楽する準備のコツ」をご紹介します。おすすめ...

キナリノ商品部

中秋の名月におすすめ!*ねっとりホクホク*おしゃれで素敵な「里芋(サトイモ)料理」レシピ♪

中秋の名月におすすめ!*ねっとりホクホク*おしゃれで素敵な「里芋(サトイモ)料理」レシピ♪

中秋の名月といえば、里芋の煮物などのイメージが強いですね。でも、たまには同じ里芋でもサラダ・グラタン・ポタージュ・オーブン焼きなど、今風のおしゃれなお月見料理も新鮮で面白いのでは?今回は、サトイモの皮のむき方や下ごしらえをはじめ、里芋を使った洋風メニューや、いつもとは少し違う和風仕立ての料理、プリンやアイスなど里芋スイーツなど人気ア...

natsusweeet

リピ買い決定!『COSTCO(コストコ)』の人気食品で作る簡単アレンジレシピ

リピ買い決定!『COSTCO(コストコ)』の人気食品で作る簡単アレンジレシピ

家電、家具、生活雑貨など幅広い商品を取りそろえている『COSTCO(コストコ)』は、現在国内に26店舗を展開する大型の会員制巨大スーパーです。メディアに数多く取り上げられているので、よく利用しているという方も多いのではないでしょうか?数ある商品の中でも、特に食品は人気が高くリピート買いする方も…。そこで今回は、「グリルチキンレッグ」...

kiito

みんな大好き!鉄板おかず『鶏の唐揚げ』基本のレシピと隠しワザ

みんな大好き!鉄板おかず『鶏の唐揚げ』基本のレシピと隠しワザ

大人も子どももみんなが愛してやまない「鶏の唐揚げ」。専門店などお店で食べるのももちろん美味しいけれど、やっぱり揚げたてサクサクのおいしさをいただけるのは、家ご飯ならでは。人気のおかずなだけに、ちょっとしたおもてなしディナーにも大活躍。その時の気分やテーマに合わせて、下味や漬けダレ、薬味...色々とアレンジを加えることで、印象に残る一...

h_mk

SNS映え満点♪フォトジェニックな“モザイク寿司”を作ってみよう(お弁当にも使える!)

SNS映え満点♪フォトジェニックな“モザイク寿司”を作ってみよう(お弁当にも使える!)

モザイク寿司は、『作って楽しい、見て楽しい、食べて美味しい』の魅力たっぷりのグルメ。そんな規則正しい模様のカラフルなお寿司を作ってみませんか?モザイク寿司風にして、お弁当のレイアウトに生かすこともできますよ。今回は、完成したら写真におさめたりインスタなどで公開したくなるような、モザイク寿司の人気レシピや作り方のアイディアをご紹介しま...

saku_05

おもてなしの心はここからスタート♪【玄関周り】をすっきり素敵に魅せる飾り方

おもてなしの心はここからスタート♪【玄関周り】をすっきり素敵に魅せる飾り方

玄関はゲストを最初に迎える家の顔。育てた植物で色鮮やかに出迎えたり、おしゃれな雑貨を配してウェルカムの気持ちを伝えたり。玄関には玄関ならではの飾る楽しみがあります。今回は、外からみたエントランスやポーチの飾り方のポイントと、入ってすぐの玄関スペースを上手に活用したインテリアコーディネート例をご紹介します。

emit

暑い日はさっぱり味が嬉しいね♪「酢飯」で作る彩り豊かなご飯ものレシピ

暑い日はさっぱり味が嬉しいね♪「酢飯」で作る彩り豊かなご飯ものレシピ

毎日暑くて食欲がいまいち湧かない…。そんな時は、爽やかな酸味が利いた「酢飯」を召し上りませんか?基本の作り方をマスターしたら、あとは色とりどりにアレンジするだけ。ちらし寿司や稲荷寿司はもちろん、おもてなしにぴったりの手まり寿司やカップ寿司も作れますよ♪

mkico

ちょっとの工夫で食卓が楽しくなるね♪【ペーパーナプキン】アレンジ集

ちょっとの工夫で食卓が楽しくなるね♪【ペーパーナプキン】アレンジ集

雑貨屋さんや100均ショップなどでも、近頃はペーパーナプキンもたくさんの種類が売られていて、選ぶのも楽しくなりますね。色や柄も豊富で、食卓がちょっと寂しい時に気軽に使えるのが魅力です。そして使った後はそのまま捨てられるところも使い勝手が良くて便利ですね。今回はそんなペーパーナプキンの普段の使い方から、ちょっとおしゃれなコーディネート...

moemoi

テーブルがおしゃれに華やぐ「ブーケサラダ」&「グラスサラダ」で、フォトジェニックな食卓を♪

テーブルがおしゃれに華やぐ「ブーケサラダ」&「グラスサラダ」で、フォトジェニックな食卓を♪

SNSで話題の「ブーケサラダ」は、パーティーや特別な日のおもてなしメニューにぴったり。色とりどりのカラフル野菜やグラスを使ったり、ちょとした盛り付けの工夫で、いつものサラダがまるで美しい花束のように♪今回は、基本のブーケサラダの作り方やコツをはじめ、お花に見立てたハムやポテトサラダ、キャンディのような串刺しなど、おしゃれなアイデアレ...

natsusweeet

アートなおもてなしメニュー♪伝統×モダン「モザイク寿司」をデザインしましょう

アートなおもてなしメニュー♪伝統×モダン「モザイク寿司」をデザインしましょう

アートのように美しい「モザイク寿司」がSNSでも話題ですね。一見複雑そうに見えますが、作り方は意外と簡単!ご家庭にあるタッパーや牛乳パックを使っても手軽に作れますよ。パーティーやおもてなしメニューにぴったりの、気分が華やぐスペシャルメニューにぜひ挑戦してみましょう♪今回は「モザイク寿司」の基本の作り方をはじめ、デザイン性の高いアイデ...

natsusweeet

夏のゲストを居心地のいい「おもてなしの心」で迎えませんか

夏のゲストを居心地のいい「おもてなしの心」で迎えませんか

普段会えない友人や親族などが訪問する機会が増える季節です。ゲストが、わが家での滞在を心地よく過ごせるように、ちょっとした心遣いができるとステキ。心を込めた「おもてなしの心」でお客様を迎えてみませんか。

kiito

のっけて焼いたら本格的♪ 華やか「オーブン焼きレシピ」でおもてなし

のっけて焼いたら本格的♪ 華やか「オーブン焼きレシピ」でおもてなし

ホームパーティなどのおもてなしに。見映えも豪華な「オーブン焼き」はいかがでしょう。基本は、食材を並べてあとはオーブンで焼くだけなのでとっても簡単。まるでレストランで出てくるような華やかな料理がお手軽に作れます。オーブン対応の耐熱容器で焼けばそのまま食卓へサーブもできますよ。今回、肉・魚・野菜・スイーツとメインの食材別に美味しいレシピ...

nondance

和風にはもちろん、洋風にも合う♪〈きな粉〉を使ったおやつレシピ

和風にはもちろん、洋風にも合う♪〈きな粉〉を使ったおやつレシピ

大豆を炒って作られる「きな粉」は、美味しくて香ばしいのが魅力。栄養価も高いので、日々のレシピに積極的に取り入れたいですね☆きな粉を使ったレシピといえば、和菓子が定番ですが、実は洋菓子にもぴったりとマッチするんです。今回は、きな粉を使った和菓子や洋菓子などのおやつレシピをお届けいたします。

acoco

ホームパーティーをもっと素敵に。おもてなし上手になるための簡単レッスン

ホームパーティーをもっと素敵に。おもてなし上手になるための簡単レッスン

気のおけない仲間が集まるカジュアルなホームパーティーから、目上の方をお招きする改まった席まで、自宅にお客様を呼ぶ時には何かと準備が必要ですよね。でも。いくつかのポイントを押さえておけば、そんなに心配しなくても大丈夫!おもてなし上手になるためのポイントや、手軽に出来るパーティーレシピなどをご紹介します。

mkico

いつものドリンクを特別に♪ おうちカフェが楽しくなる〈大人かわいいグラス〉

いつものドリンクを特別に♪ おうちカフェが楽しくなる〈大人かわいいグラス〉

暑い夏がやってきました。冷たいドリンクが美味しい季節の到来です。今年はそんな暑い日のおともに素敵なグラスを揃えてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは、ガラスの持つシンプルでクールなイメージに、可愛い感じをプラスした“大人かわいい”グラス。オシャレ度も高い素敵な品を集めました。そんな特別なグラスで飲めば、暑くてだるい気分もすっと...

ko-zo77

日本にいながら海外旅行気分♪お国柄も楽しい!世界の「お米料理」のレシピ集

日本にいながら海外旅行気分♪お国柄も楽しい!世界の「お米料理」のレシピ集

リゾットやパエリア、ピラフなど有名なもの以外にも、世界には様々なお米料理があります。イギリスのケジャリー、アメリカのジャンバラヤ、メキシカンライス…ヨーロッパや中南米など、世界のいたるところに米料理あり!他にも、中国のちまきやおこげ、韓国のビピンパやクッパ、台湾の魯肉飯などアジアにも珠玉の米料理がいっぱい!今回は、定番から珍しいもの...

natsusweeet

おもてなし料理にぴったり♪主役級に華やかな“ごちそうサラダ"レシピ

おもてなし料理にぴったり♪主役級に華やかな“ごちそうサラダ"レシピ

普段はどうしても脇役になりがちのサラダ。たまには食べごたえのあるメイン料理に仕上げてみてはいかがでしょうか?今回ご紹介する"ごちそうサラダ"レシピは、野菜たっぷりで見た目も華やか*おもてなしやパーティーにもぴったりです。

piku_peku

【連載】暮らしに名作を Vol.1
-北欧で出会った、不思議で愛らしい花柄のグラス【レシピ編】

【連載】暮らしに名作を Vol.1 -北欧で出会った、不思議で愛らしい花柄のグラス【レシピ編】 連載

使っていて幸せな気持ちになったり、楽しく感じたり・・・ささやかだけどちょっと特別で、暮らしに潤いを与えてくれる。そんな生活雑貨を紹介していく【暮らしに名作を】。今回はiittala(イッタラ)の名作グラス「Flora(フローラ)」の第三弾!「おもてなし」をテーマに、夏にぴったりなドリンクレシピをご紹介します。

キナリノ編集部

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