おもてなし
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みんなで食べるときに大活躍！「ホットプレート」をもっと使いたい
一家に一台あると便利なホットプレート。今ではフタや深型のプレート付きでオシャレなホットプレートもあり、持っているご家庭も多いのではないでしょうか。とはいえ「お好み焼きや焼肉をする時しか使わない…」という人も少なくないのでは？今回はホットプレートを使ったパーティー料理や子ども向け料理、おつまみや鍋物のレシピをご紹介します！
lenon
ランチやお弁当に。おいしい「ライスバーガー」をお家で作ろう
ファストフード店やカフェなどで人気の「ライスバーガー」。自宅でも簡単に作ることができるのをご存知ですか？和洋様々な食材と相性が良く見た目も豪華で、ランチやお弁当、パーティーなどいろいろな場面で活躍するメニューです。今回は、そんなライスバーガーのレシピ特集。ライスバンズの作り方や、おすすめの具材レシピをご紹介していきます。ぜひみなさん...
pikapon
行楽の秋【BBQ(バーベキュー)】が盛り上がるおすすめレシピ
秋はバーベキューにもってこいの季節。屋外で家族や友人とおいしいものを食べながら語らう瞬間は最高ですよね。バーベキューが盛り上がること間違いなしのおすすめレシピをご紹介します。
みう
野菜やお肉をくるくる巻いて♪おもてなしにぴったりの「巻き巻きレシピ」
野菜やお肉などで具材をくるっと巻くだけで、いつもの料理がワンランクアップします。おもてなしにぴったりなひと皿へと生まれ変わるのはもちろん、ぱくっと食べやすいのも魅力です。今回は、野菜・肉・魚・海苔・ライスペーパー・餃子＆春巻きの皮・クレープ生地などを使った、おすすめの「巻き巻きレシピ」をご紹介します。
ことり
野菜や魚介に詰め込んで。テーブルが華やぐおしゃれな「詰め物料理」レシピ
野菜や魚介、卵などに具材をぎっしり詰め込んだ料理は、食材のいろいろなうまみが重なり合い、深い味わいが生まれます。見た目も華やかで、パーティーなどにもぴったりのごちそうメニューです。他にも、ファルシーやスタッフド○○など、世界中にさまざまありバリエーションも豊富。今回は、具材をたっぷり詰めて楽しむレシピを幅広くまとめました。ぜひいろん...
natsusweeet
小さくて可愛い♪食卓を彩る「ミニ野菜＆ミニ食材」のアイデアレシピ集
マイクロトマトやミニきゅうり（姫きゅうり）、ミニキャロット、小茄子、芽キャベツなど、可愛いミニサイズの野菜たち。また、うずらの卵やキューブチーズをはじめ、ミニタルト台、ミニクロワッサンなど小さいサイズの食材なども使って大皿に並べれば、おもてなしやパーティーにぴったりのメニューになりますよ♪今回は、そんな可愛いミニサイズの材料を使った...
natsusweeet
手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集
お友達をおうちに招いてのランチは、あまり手間をかけたくないけれど、それでもおしゃれでおいしいものを出したいですよね。そこで今回は、調理時間が短めだったり、仕込みはラクチンであとはオーブンまかせの料理、そして、カフェ風の気軽なメニューや座ったまま楽しめるホットプレート料理など、おしゃべりが十分楽しめるような簡単＆おしゃれなレシピを集め...
natsusweeet
ゲストもホストも楽しめる＊「おもてなし」の準備アイデアとレシピ集
おうちに人を招いてみんなで楽しむ「おもてなし」。せっかく来てもらってもお料理を張り切りすぎてキッチンに入り浸ってしまったり、準備不足でもてなす側が全然楽しめなかったりと色々と失敗していた方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、少しの準備とアイデアで、もてなす側も格段に楽しくなる「おもてなし」の人数別のアイデアと、簡単オードブルや...
puuupi
いつもの料理＆スイーツをグレードアップ♪「ごちそう〇〇」のアイデアレシピ
サラダ・スープ・おにぎりなどの定番メニューに、具材や盛り付けで工夫を凝らして“ごちそう仕様”にしてみませんか？発想ひとつでとても華やかになりますよ♪そのほかにもアイデア新鮮なサンドイッチや宝石箱のように可愛いお寿司、おしゃれな丼物など、さまざまな「ごちそう○○」のヒントをまとめます。おもてなしや気分を変えたいときなどに、ぜひ試してみ...
natsusweeet
カラフルでおもてなしにも◎ “フルーツたっぷり”のデザートを手作りしませんか？
甘くてさっぱりジューシーな「フルーツ」は、食後のデザートにもぴったりです。そのままでももちろん美味しいですが、ゼリーの中に閉じ込めたり、ケーキのトッピングとして使ったり…いろいろアレンジできるのも嬉しいですよね。また、カラフルな見た目はおもてなしにもおすすめです。今回は、お家で楽しみたいフルーツをたっぷり使ったデザートレシピをご紹介...
yumi3
おもてなしにも大活躍。涼しげ「ピッチャー＆カラフェ」で夏の食卓を彩ろう
暑い夏のおもてなしには、冷たいドリンクをさっと提供できるピッチャーやカラフェが大活躍。ピッチャーやカラフェでドリンクを用意しておけば、見た目がおしゃれになるだけでなく、スマートな対応が叶いますよ♪家族や友人など、大切な人との時間を素敵に彩ってくれる、おしゃれなピッチャーとカラフェをご紹介します。
yuzu_kiti
今年の夏はタコスパーティーしよう♪お家でできる「メキシカンレシピ」
最近ではビアガーデンなどでもフェアがあったりと今話題の「メキシカン」。タコスをはじめとするメキシカンはたくさん具材が並ぶのでテーブルも華やかで、日本の手巻き寿司感覚で楽しめるタコスはホームパーティーの時ホストが席を立たずに会話も楽しめるのでとってもオススメなんですよ。そこで今回は、夏の集まりを盛り上げてくれる「お家でできるメキシカン...
puuupi
爽やかな夏のおもてなし♪食器選び・テーブルコーデのポイント＆おすすめレシピ
夏休みやお盆など、人が集まることが多いシーズン。せっかくおもてなしをするなら、季節感を演出してみませんか？涼しげな素材の食器をはじめ、旬の夏野菜やさっぱりテイストなど、爽やかなテーブルコーディネートとメニューがおすすめです。今回は、食卓に夏らしさを取り入れるポイントと、冷菜・メインディッシュ・ドリンク・デザートなどこの季節にぴったり...
ことり
ズラッと並べておもてなし♪おしゃべりも弾む〈おうちバル〉レシピ
お友達をおもてなしする時、張り切りすぎてキッチンに立ちっぱなしになってしまいおしゃべりがままならないことってありませんか？そんな時オススメなお料理がスペインバル風のレシピです。スペインバルに並ぶお料理の数々はピンチョスやブルスケッタなど、フィンガーフードが多く見た目も華やかでワインに合うものばかりです。そこで今回は、簡単で華やか、お...
puuupi
夏のおもてなしデザートに♪ひんやり華やか「アイスケーキ」のレシピ
冷たいアイスクリームが美味しい季節。夏のおもてなしデザートに「アイスケーキ」を作ってみませんか？手作りアイスは意外と簡単！市販のアイスも、色合いやデコレーションでひと工夫してみましょう♪暑いとケーキのクリームが少し重たく感じますが、アイスケーキならさっぱり食べられるのも魅力です。今回は、おしゃれな「アイスケーキ」のレシピを集めました。
ことり
ノンアルコールで乾杯♪《モクテル×料理＆スイーツ》の美味しいペアリング
ロンドンで人気の「モクテル」をご存知ですか？ノンアルコールのおしゃれなドリンクが、日本でも注目を集めています。おうちでも気軽に作れるので、夏のおもてなしの一杯としてもぴったり。食べ物との組み合わせを考えるとより楽しめますよ。今回は、モクテル×料理＆スイーツの美味しいペアリングについてご紹介します。
ことり
うち飲みにも、パーティーにも！オシャレで美味しい「カナッペ」レシピ
いつものうち飲み、ちょっと豪華にしたいけど、オシャレにすると時間もかかるし……そんな時にオススメなのが「カナッペ」です！名前からしてオシャレで可愛いカナッペとは、パンやクラッカーに具材をのせて楽しむ料理。急な来客時にも、のせて出すだけで一気に豪華な前菜が演出できますよ♪今回はそんなカナッペの「お料理系カナッペ」と「スイーツ系カナッペ...
saeri
おうちバーOPEN♪シェイカーなしで手軽に作れる「おしゃれなカクテル」レシピ
見た目にも美しい「カクテル」は、飲むだけで気分が上がりますよね。でも、なかなかバーに出かけられない方も多いのではないでしょうか？そんなときは、おうちでBar気分を楽しんでみましょう！フレッシュなフルーツや、手軽な炭酸飲料やアイスを使ったり…お酒に合わせる材料によってカクテルの美味しさも無限に広がります♪今回は、ラム酒・ワイン・ジン・...
ことり
サクッと美味しい♪特別な日以外にも作りたい《華やかキッシュ》レシピ
ちょっぴり難しそうなイメージがあるキッシュですが、実は簡単に手作りすることができるお料理だということをご存知でしょうか。生地を敷いて、具材を流し込んだら、あとはオーブンで焼くだけ！おもてなしやイベントのときにはもちろん、普段から楽しめるようにいろいろなレシピを覚えておきたいものですね。パイ生地を使えば、あっという間に、お手軽にキッシ...
shiro_chan
持ち寄りパーティーにおすすめ♪見た目も素敵な「とっておき手土産」集
仲良しのお友達とワイワイ楽しく集まる時は、見た目も可愛くって美味しい手土産を持ち寄った「大人の持ち寄りパーティー」はいかがですか？和菓子や洋菓子、おつまみ系やフィンガーフード。みんなで色々持ち寄ればホストも負担になりません。そこで今回は、思わず歓声が上がる洋菓子系の手土産から粋で素敵な和菓子、食べ応えもバッチリなフィンガーフードやお...
puuupi
おうちBISTROを楽しもう♪《基本の洋食》完全マスターレシピ集
みんなが大好きなハンバーグやナポリタンといった洋食メニュー。お店で食べるのももちろん美味しいですが、やっぱりおうちでも楽しみたいですよね。そこで今回は、基本の洋食レシピの比較的簡単に作れるものをセレクトし、お店のメニューに見立てて、作り手も食べる人もワクワク感が味わえる「おうちBISTRO、洋食完全マスターレシピ集」をご紹介したいと...
puuupi
おうち飲みにも！おもてなしにも！あれこれ使える”ディップソース”レシピ
野菜、クラッカー、チップス、パン…色々な食材に付けて楽しむ”ディップソース”は、おうち飲みは勿論、笑顔が集まるおもてなしシーンにもぴったり。色々な味が楽しめるので、いつもの食事の時間が、より楽しくなりそうですよね！今回は、食卓にあると楽しい、あれこれ使える”ディップソース”レシピと、ソースを入れるのにぴったりな素敵な器をご紹介したい...
mooco
美しい料理に胸が高鳴る＊おもてなしの一品に加えたい「MISA」さんのレシピ
いろいろな国のメニューや食材を美しくアレンジしたレシピを数多く手がけているMISAさん。大切なお客様のおもてなしに作りたくなるようなお洒落なレシピの数々はもちろんですが、美しいお写真にも胸が高鳴ります。光と影を操り、空間をうまくコントロールすることで、お料理はより美味しそうに、色鮮やかに映ります。眺めているだけでもわくわくするMIS...
shiro_chan
洋風に飽きたなら。「和」なホームパーティにおすすめのレシピ15選
ホームパーティと言えば、洋風なメニューを最初にイメージすることが多いですね。そこで今回は、「和」なホームパーティーをするなら...というテーマで、「身近な食材で簡単に作れる」「作り置きしておける」「幅広い世代の口に合う」おすすめのおもてなし料理と、おもてなしのコツなどをご紹介します。
k-little
食卓を華やかに彩る…。おもてなしシーンにもぴったりな“ごちそうサラダ”レシピ
春の訪れとともに食べたくなるのが「サラダ」。朝、昼、晩、メインのお料理の隣に「サラダ」が一品あるだけで、食卓が華やぎ、お食事の満足感も違います。そこで今回は、おもてなしシーンに出してもサマになる、ちょっぴり豪華な「サラダ」レシピをご紹介したいと思います。誕生日やホームパーティー、女子会…など、笑顔が集まるシーンに…美味しいサラダで楽...
mooco
家族全員おいしい笑顔に♪“こどもの日”にぴったりの定番&ユニークレシピ帖
今回は、GWのラストを飾る5月5日の「こどもの日」におすすめのレシピを紹介します。端午の節句にちなんだ柏餅などの定番レシピから、パーティーにぴったりのレシピ、子供に人気のレシピなどを集めました。さまざまなアイディアがたっぷり詰まっていますので、ぜひオリジナルで組み合わせて食卓をアレンジしてみてくださいね。
saku_05
【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン連載
家でパンを焼く──。小麦粉を捏ねるときも、焼ける香りが漂うときも、幸せな空気に包まれる時間です。「普段はなかなか挑戦できない」という人も多いパン作りですが、お休みが多い時期なら、のんびり楽しみながら試せそう。今回は、可愛らしい葉っぱの形をした“フーガス”という南仏のパンの作り方と、フーガスの南仏流の楽しみ方をご紹介します。
キナリノ編集部
子供の成長を願って☆彡『こどもの日』のメニューに取り入れたい“ご馳走レシピ”
大切にしたい季節の行事。日本の美しい四季を感じながら、飾りつけをしたり、行事に合う料理を作って食べることは、日本文化を大切に感じる瞬間でもあります。今回は、5月の行事『こどもの日』をお祝いするご家庭に向けて、こどもの日のメニューにおすすめのレシピをご提案します。
villagea
見た目も美味しく仕上げましょ♪《サラダ》の盛り付けテクニック
ワンプレートごはんに添えたサラダや、おもてなしのサラダ。美味しそうに仕上げたいのに、なんだか水っぽくなってしまったり、彩りよく盛りつけられない…なんてこと、よくありますよね。サラダは簡単なお料理である一方で、センスよく仕上げるのが難しいお料理でもあります。少ない食材でも盛りつけ方にちょっと気を付けると、いつものサラダがぐっと見栄え良...
shiro_chan
おもてなしや普段の料理に大活躍！おしゃれな『ホットプレート』とパーティーレシピ
ここ数年、さまざまなメーカーが次々と発売しているおしゃれなホットプレート。調理してそのまま保温しながらテーブルに置いておける手軽さと実用性からとても人気があります。友人や家族と楽しいひとときを過ごしながら、テーブルでダイナミックでおいしい料理を調理できるホットプレート。キナリノおすすめの「Aladdin（アラジン）」「BRUNO(ブ...
みう