おもてなし 記事

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お友達やお客様に喜んでもらいたい。そんな、おもてなしの心は大切に持っておきたいですよね。おもてなしに重要なのは、「期待以上の心遣い」。レシピ本を見ながら美味しいお料理を作って出したり、簡単なおつまみやサラダでも、器や盛りつけにこだわるだけでも十分おもてなしできます。また、気持ちよくくつろいでもらうためにインテリアや演出を工夫するのも大事ですよね。おもてなしの語源でもある、表裏がない心で純粋にお客様に楽しんでもらうことを心がけて、相手も自分も幸せな時間を過ごしましょう!結婚式など本格的なおもてなしから、ホームパーティーやランチ会などちょっとしたおもてなしシチュエーションまで、おもてなしのヒントになる情報をまとめました。
普段の食卓にも活かせる◎"おもてなし"を気楽に楽しむ【準備とセッティング術】

普段の食卓にも活かせる◎"おもてなし"を気楽に楽しむ【準備とセッティング術】

親しい人を招いてのホームパーティーは、なんでもない日常を生き生きとした素敵な日に変えてくれる、暮らしのアクセント。美味しい食事を囲みながらおしゃべりするだけでリフレッシュできます。ただ、もてなす側は何かと大変…。そこで、簡単におもてなし上手になれる「テーブルコーディネートのポイント」と「当日楽する準備のコツ」をご紹介します。おすすめ...

キナリノ商品部

中秋の名月におすすめ!*ねっとりホクホク*おしゃれで素敵な「里芋(サトイモ)料理」レシピ♪

中秋の名月におすすめ!*ねっとりホクホク*おしゃれで素敵な「里芋(サトイモ)料理」レシピ♪

中秋の名月といえば、里芋の煮物などのイメージが強いですね。でも、たまには同じ里芋でもサラダ・グラタン・ポタージュ・オーブン焼きなど、今風のおしゃれなお月見料理も新鮮で面白いのでは?今回は、サトイモの皮のむき方や下ごしらえをはじめ、里芋を使った洋風メニューや、いつもとは少し違う和風仕立ての料理、プリンやアイスなど里芋スイーツなど人気ア...

natsusweeet

リピ買い決定!『COSTCO(コストコ)』の人気食品で作る簡単アレンジレシピ

リピ買い決定!『COSTCO(コストコ)』の人気食品で作る簡単アレンジレシピ

家電、家具、生活雑貨など幅広い商品を取りそろえている『COSTCO(コストコ)』は、現在国内に26店舗を展開する大型の会員制巨大スーパーです。メディアに数多く取り上げられているので、よく利用しているという方も多いのではないでしょうか?数ある商品の中でも、特に食品は人気が高くリピート買いする方も…。そこで今回は、「グリルチキンレッグ」...

kiito

みんな大好き!鉄板おかず『鶏の唐揚げ』基本のレシピと隠しワザ

みんな大好き!鉄板おかず『鶏の唐揚げ』基本のレシピと隠しワザ

大人も子どももみんなが愛してやまない「鶏の唐揚げ」。専門店などお店で食べるのももちろん美味しいけれど、やっぱり揚げたてサクサクのおいしさをいただけるのは、家ご飯ならでは。人気のおかずなだけに、ちょっとしたおもてなしディナーにも大活躍。その時の気分やテーマに合わせて、下味や漬けダレ、薬味...色々とアレンジを加えることで、印象に残る一...

h_mk

SNS映え満点♪フォトジェニックな“モザイク寿司”を作ってみよう(お弁当にも使える!)

SNS映え満点♪フォトジェニックな“モザイク寿司”を作ってみよう(お弁当にも使える!)

モザイク寿司は、『作って楽しい、見て楽しい、食べて美味しい』の魅力たっぷりのグルメ。そんな規則正しい模様のカラフルなお寿司を作ってみませんか?モザイク寿司風にして、お弁当のレイアウトに生かすこともできますよ。今回は、完成したら写真におさめたりインスタなどで公開したくなるような、モザイク寿司の人気レシピや作り方のアイディアをご紹介しま...

saku_05

おもてなしの心はここからスタート♪【玄関周り】をすっきり素敵に魅せる飾り方

おもてなしの心はここからスタート♪【玄関周り】をすっきり素敵に魅せる飾り方

玄関はゲストを最初に迎える家の顔。育てた植物で色鮮やかに出迎えたり、おしゃれな雑貨を配してウェルカムの気持ちを伝えたり。玄関には玄関ならではの飾る楽しみがあります。今回は、外からみたエントランスやポーチの飾り方のポイントと、入ってすぐの玄関スペースを上手に活用したインテリアコーディネート例をご紹介します。

emit

暑い日はさっぱり味が嬉しいね♪「酢飯」で作る彩り豊かなご飯ものレシピ

暑い日はさっぱり味が嬉しいね♪「酢飯」で作る彩り豊かなご飯ものレシピ

毎日暑くて食欲がいまいち湧かない…。そんな時は、爽やかな酸味が利いた「酢飯」を召し上りませんか?基本の作り方をマスターしたら、あとは色とりどりにアレンジするだけ。ちらし寿司や稲荷寿司はもちろん、おもてなしにぴったりの手まり寿司やカップ寿司も作れますよ♪

mkico

ちょっとの工夫で食卓が楽しくなるね♪【ペーパーナプキン】アレンジ集

ちょっとの工夫で食卓が楽しくなるね♪【ペーパーナプキン】アレンジ集

雑貨屋さんや100均ショップなどでも、近頃はペーパーナプキンもたくさんの種類が売られていて、選ぶのも楽しくなりますね。色や柄も豊富で、食卓がちょっと寂しい時に気軽に使えるのが魅力です。そして使った後はそのまま捨てられるところも使い勝手が良くて便利ですね。今回はそんなペーパーナプキンの普段の使い方から、ちょっとおしゃれなコーディネート...

moemoi

テーブルがおしゃれに華やぐ「ブーケサラダ」&「グラスサラダ」で、フォトジェニックな食卓を♪

テーブルがおしゃれに華やぐ「ブーケサラダ」&「グラスサラダ」で、フォトジェニックな食卓を♪

SNSで話題の「ブーケサラダ」は、パーティーや特別な日のおもてなしメニューにぴったり。色とりどりのカラフル野菜やグラスを使ったり、ちょとした盛り付けの工夫で、いつものサラダがまるで美しい花束のように♪今回は、基本のブーケサラダの作り方やコツをはじめ、お花に見立てたハムやポテトサラダ、キャンディのような串刺しなど、おしゃれなアイデアレ...

natsusweeet

アートなおもてなしメニュー♪伝統×モダン「モザイク寿司」をデザインしましょう

アートなおもてなしメニュー♪伝統×モダン「モザイク寿司」をデザインしましょう

アートのように美しい「モザイク寿司」がSNSでも話題ですね。一見複雑そうに見えますが、作り方は意外と簡単!ご家庭にあるタッパーや牛乳パックを使っても手軽に作れますよ。パーティーやおもてなしメニューにぴったりの、気分が華やぐスペシャルメニューにぜひ挑戦してみましょう♪今回は「モザイク寿司」の基本の作り方をはじめ、デザイン性の高いアイデ...

natsusweeet

夏のゲストを居心地のいい「おもてなしの心」で迎えませんか

夏のゲストを居心地のいい「おもてなしの心」で迎えませんか

普段会えない友人や親族などが訪問する機会が増える季節です。ゲストが、わが家での滞在を心地よく過ごせるように、ちょっとした心遣いができるとステキ。心を込めた「おもてなしの心」でお客様を迎えてみませんか。

kiito

のっけて焼いたら本格的♪ 華やか「オーブン焼きレシピ」でおもてなし

のっけて焼いたら本格的♪ 華やか「オーブン焼きレシピ」でおもてなし

ホームパーティなどのおもてなしに。見映えも豪華な「オーブン焼き」はいかがでしょう。基本は、食材を並べてあとはオーブンで焼くだけなのでとっても簡単。まるでレストランで出てくるような華やかな料理がお手軽に作れます。オーブン対応の耐熱容器で焼けばそのまま食卓へサーブもできますよ。今回、肉・魚・野菜・スイーツとメインの食材別に美味しいレシピ...

nondance

和風にはもちろん、洋風にも合う♪〈きな粉〉を使ったおやつレシピ

和風にはもちろん、洋風にも合う♪〈きな粉〉を使ったおやつレシピ

大豆を炒って作られる「きな粉」は、美味しくて香ばしいのが魅力。栄養価も高いので、日々のレシピに積極的に取り入れたいですね☆きな粉を使ったレシピといえば、和菓子が定番ですが、実は洋菓子にもぴったりとマッチするんです。今回は、きな粉を使った和菓子や洋菓子などのおやつレシピをお届けいたします。

acoco

ホームパーティーをもっと素敵に。おもてなし上手になるための簡単レッスン

ホームパーティーをもっと素敵に。おもてなし上手になるための簡単レッスン

気のおけない仲間が集まるカジュアルなホームパーティーから、目上の方をお招きする改まった席まで、自宅にお客様を呼ぶ時には何かと準備が必要ですよね。でも。いくつかのポイントを押さえておけば、そんなに心配しなくても大丈夫!おもてなし上手になるためのポイントや、手軽に出来るパーティーレシピなどをご紹介します。

mkico

いつものドリンクを特別に♪ おうちカフェが楽しくなる〈大人かわいいグラス〉

いつものドリンクを特別に♪ おうちカフェが楽しくなる〈大人かわいいグラス〉

暑い夏がやってきました。冷たいドリンクが美味しい季節の到来です。今年はそんな暑い日のおともに素敵なグラスを揃えてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは、ガラスの持つシンプルでクールなイメージに、可愛い感じをプラスした“大人かわいい”グラス。オシャレ度も高い素敵な品を集めました。そんな特別なグラスで飲めば、暑くてだるい気分もすっと...

ko-zo77

日本にいながら海外旅行気分♪お国柄も楽しい!世界の「お米料理」のレシピ集

日本にいながら海外旅行気分♪お国柄も楽しい!世界の「お米料理」のレシピ集

リゾットやパエリア、ピラフなど有名なもの以外にも、世界には様々なお米料理があります。イギリスのケジャリー、アメリカのジャンバラヤ、メキシカンライス…ヨーロッパや中南米など、世界のいたるところに米料理あり!他にも、中国のちまきやおこげ、韓国のビピンパやクッパ、台湾の魯肉飯などアジアにも珠玉の米料理がいっぱい!今回は、定番から珍しいもの...

natsusweeet

おもてなし料理にぴったり♪主役級に華やかな“ごちそうサラダ"レシピ

おもてなし料理にぴったり♪主役級に華やかな“ごちそうサラダ"レシピ

普段はどうしても脇役になりがちのサラダ。たまには食べごたえのあるメイン料理に仕上げてみてはいかがでしょうか?今回ご紹介する"ごちそうサラダ"レシピは、野菜たっぷりで見た目も華やか*おもてなしやパーティーにもぴったりです。

piku_peku

【連載】暮らしに名作を Vol.1
-北欧で出会った、不思議で愛らしい花柄のグラス【レシピ編】

【連載】暮らしに名作を Vol.1 -北欧で出会った、不思議で愛らしい花柄のグラス【レシピ編】 連載

使っていて幸せな気持ちになったり、楽しく感じたり・・・ささやかだけどちょっと特別で、暮らしに潤いを与えてくれる。そんな生活雑貨を紹介していく【暮らしに名作を】。今回はiittala(イッタラ)の名作グラス「Flora(フローラ)」の第三弾!「おもてなし」をテーマに、夏にぴったりなドリンクレシピをご紹介します。

キナリノ編集部

お料理上手に見せるワザ♪お弁当やパーティー料理を彩る「飾り切り」をマスターしよう

お料理上手に見せるワザ♪お弁当やパーティー料理を彩る「飾り切り」をマスターしよう

煮物やおせちをはじめ、お弁当や人が集まるホームパーティなどで活躍する「飾り切り」。今回は初心者さんでも作りやすい、飾り切りの種類と作り方、そして飾り切りをプラスした素敵なお弁当やプレートのアイデア例をご紹介したいと思います。

puuupi

ヘルシーで女性に人気♪『ラム肉』をもっと美味しくするアイデア&おしゃれレシピ

ヘルシーで女性に人気♪『ラム肉』をもっと美味しくするアイデア&おしゃれレシピ

北海道を代表する料理“ジンギスカン”でお馴染みの『ラム肉』ですが、最近はフレンチのディナーなどオシャレなラム肉料理の楽しみ方も増えました。独特の臭みのイメージが強く食べず嫌いな人も多いと思いますが、マトンに比べて臭みも少なくとても食べやすいヘルシーなお肉ですよ。今回は、ローズマリー、セージ、ミント、クミンなどのハーブやスパイス、フル...

natsusweeet

お団子、大福...etc 『和』のティータイムを楽しむ〈テーブルコーディネート〉

お団子、大福...etc 『和』のティータイムを楽しむ〈テーブルコーディネート〉

お団子や大福、地域の和菓子や駄菓子など、日本らしい素朴で自然な味わいの『和』スイーツをおやつに、ティータイムを楽しむことも多いのでは?せっかくなら素敵なテーブルコーディネートでお茶の時間を楽しみたいですよね。でも昔ながらのお菓子ってどうも野暮ったいコーデになることも。でも、ちょっとした工夫で、和のスイーツを主役にしたオシャレなコーデ...

luca8

マルチ調理で大活躍!料理上手になれるフランス生まれのお鍋「ストウブ」の魅力大解剖♪

マルチ調理で大活躍!料理上手になれるフランス生まれのお鍋「ストウブ」の魅力大解剖♪

フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ(staub)」。煮る、焼く、蒸す、炊くなどマルチな調理法で知られていますが、人気の秘密は一体どこにあるのでしょうか?今回は、食卓を豊かにするストウブの魅力をはじめ、ポトフや筑前煮などの煮込み料理、おもてなしにぴったりの魚介のアクアパッツァ、茶碗蒸しなどの蒸し料理、焼き芋、肉のオーブン焼き、炊...

natsusweeet

市販のクッキーに挟むだけ!手作り感のある簡単おやつ「クッキーサンド・レシピ」

市販のクッキーに挟むだけ!手作り感のある簡単おやつ「クッキーサンド・レシピ」

友人が集まるときのちょっとしたティータイムや、子供たちのおやつの時間。買ってきたお菓子も美味しいけれど、だんだんマンネリに。みんなをおもてなしして喜んでもらいたいけれど、お菓子を手作りするのって大変ですよね。そんな時“クッキーサンド”をおすすめします。市販のクッキーを使えば、手軽に手作り感のあるおやつができます。時間があるときは手作...

ko-zo77

何気ないモノも特別なギフトに。“Chotto” ~オモテナシを伝えるひと工夫~

何気ないモノも特別なギフトに。“Chotto” ~オモテナシを伝えるひと工夫~

『誕生日プレゼント』『内祝い』『お歳暮』など様々な用途に合わせたギフトの形があります。“Chotto”(ちょっと)には包装紙やシールなど、誰でも簡単にオシャレなラッピングが楽しめるアイテムがいっぱい!大切なあの人へ贈るプレゼントに、『おもてなし』の気持ちを込められるアイデアを提案してくれるブランドなんです。ちょっとのひと工夫で何気な...

air

ひと口サイズだから色んな味が楽しめる♪お洒落な『フィンガーフード』レシピ集

ひと口サイズだから色んな味が楽しめる♪お洒落な『フィンガーフード』レシピ集

見て楽しい食べておいしい『フィンガーフード』は、前菜やおつまみとしてパーティーやおもてなしに欠かせないお洒落なメニューですよね。今回は、定番のカナッペ、ピンチョス、ブルスケッタ、ひと口スイーツなど、お酒やおしゃべりのお供にぴったりのフィンガーフードのレシピを、バケット、ごはん、お肉、お野菜など、メインの食材別にご紹介します♪和風カナ...

chi-ya

華やかな串鍋?ヘルシーな草鍋?“トレンド鍋”でパーティーはいかが?

華やかな串鍋?ヘルシーな草鍋?“トレンド鍋”でパーティーはいかが?

見た目の華やかさと食べやすさが魅力の「串鍋」や、野菜がたっぷり摂れるヘルシーな「草鍋」がトレンド鍋として注目を集めています。まだ少し肌寒い日や、お祝いのパーティなどが多いこの季節のおもてなしメニューにもぴったりではありませんか?春らしい菜の花やせり、春キャベツなど旬の野菜を取り入れて季節感が出せるのもいいところ。今回は、作り方のコツ...

natsusweeet

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力&レシピ

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力&レシピ

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」は、フランスが誇る上品かつお洒落な人気の鋳物ホーロー鍋です。しっかりと閉まる重い蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性も抜群!蓋をしたままオーブン調理までできちゃう優れもの。今回は、キッチンに一つあっても損はない「ストウブ」の魅力と、定番の煮込み料理、炊き...

cocoyume

一味違うお洒落なおもてなし♪エスニックな香り漂う『ディップソース』のレシピ集

一味違うお洒落なおもてなし♪エスニックな香り漂う『ディップソース』のレシピ集

家族や友人が集まるホームパーティー、どんなおもてなしメニューを作ろうか悩みますよね。せっかく作るなら、一味違ったおしゃれな料理が作りたい…!そんなときにおすすめなのが、エスニックなディップソースです。今回は、まだ日本ではあまり知られていない中東発のお豆を使ったペースト「フムス」や、いつもの食材にクミンやガラムマサラなどのスパイスを加...

chi-ya

温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ

温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ

健康のために毎日たっぷり摂りたい野菜は、フレッシュサラダよりも温野菜で頂く方が、たくさんの量が食べられるって知っていましたか? でも、毎回ドレッシングやマヨネーズだけでは、飽きてしまいます。そんな時には、手軽に作れるディップがおすすめです。ドレッシングよりも濃厚で色々なアレンジができるので、新しい美味しさに出会う楽しみも倍増。ディッ...

oyo_uu

おもてなしにも活躍♪ ティータイムをフォトジェニックに彩る雑貨たち

おもてなしにも活躍♪ ティータイムをフォトジェニックに彩る雑貨たち

心を癒す時間を楽しむために、ゆっくりすごすティータイム。お気に入りのカップ&ソーサーは自分の気分を上げるためにお気に入りのブランドで揃えたり、たくさん集めて気分で使い分けて楽しんでいる人も多いはず。さらにティータイムを楽しくする雑貨があれば、テーブルが何倍もフォトジェニックに、ティータイムがいっそう楽しく便利になりますよ。お茶の雰囲...

luca8

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