おもてなし まとめ

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お友達やお客様に喜んでもらいたい。そんな、おもてなしの心は大切に持っておきたいですよね。おもてなしに重要なのは、「期待以上の心遣い」。レシピ本を見ながら美味しいお料理を作って出したり、簡単なおつまみやサラダでも、器や盛りつけにこだわるだけでも十分おもてなしできます。また、気持ちよくくつろいでもらうためにインテリアや演出を工夫するのも大事ですよね。おもてなしの語源でもある、表裏がない心で純粋にお客様に楽しんでもらうことを心がけて、相手も自分も幸せな時間を過ごしましょう!結婚式など本格的なおもてなしから、ホームパーティーやランチ会などちょっとしたおもてなしシチュエーションまで、おもてなしのヒントになる情報をまとめました。
豪華に見えてとっても簡単!『ホットプレート』を使ったおもてなしレシピ

豪華に見えてとっても簡単!『ホットプレート』を使ったおもてなしレシピ

焼肉にお好み焼き、パンケーキなど、みんなでワイワイ焼きながら食べられるシーンに大活躍し、一家に一台あるとなにかと便利な「ホットプレート」。お手軽なのに豪華に見え、見た目にダイナミックなお料理ができるので、家族や友人と集まる機会が多くなるこれからの季節に、きっと大活躍するはずです。

みう

お正月のおもてなしに♪“おせち以外”のおすすめパーティーメニューレシピ集

お正月のおもてなしに♪“おせち以外”のおすすめパーティーメニューレシピ集

お正月は親戚やお友達が集まったり、大切な方たちと過ごす機会が増えますよね。せっかくお家に集まってくれたのだから、美味しいお料理でおもてなししたい。そんな時、おせちとはちょっと違うパーティーメニューはいかがですか?和パーティーにぴったりなお寿司レシピや、定番揚げ物、見た目も可愛く食べやすいカップレシピなど、おすすめレシピをご紹介します...

aasa

年末年始はちょっぴり贅沢に♪老舗・名店の美味しいグルメをお取り寄せしませんか?

年末年始はちょっぴり贅沢に♪老舗・名店の美味しいグルメをお取り寄せしませんか?

あっという間に過ぎてしまう師走。そのことを考えると、そろそろ年末年始の過ごし方を決めておきたい時期ですね。せっかくなら老舗や名店の絶品料理を堪能したいところですが、年末年始はどこも混雑しますし、できれば家でゆっくりしたいもの。そんな時は、お取り寄せを活用するのはいかがでしょうか?今回は老舗・名店の「お取り寄せできる逸品」をご紹介しま...

lenon

大人も子供もみんなでわいわい♪『パーティーメニュー』のおもてなしレシピ集

大人も子供もみんなでわいわい♪『パーティーメニュー』のおもてなしレシピ集

年末にかけてのこれからのシーズンは、クリスマス、忘年会、女子会など家族や友達などが集まってホームパーティーをする機会が増えますよね。せっかくみんなが集まるなら、おもてなしメニューにも少しこだわりたいところ。今回は、片手で手軽に食べられるフィンガーフード、ワインやシャンパンなどお酒に合うおつまみ、グラタンやスコップコロッケなどみんなで...

kinoa

ワインのお供に、おもてなしに♪覚えておきたいチーズの種類と華やぎレシピ

ワインのお供に、おもてなしに♪覚えておきたいチーズの種類と華やぎレシピ

パーティーやイベントなど人がたくさん集まる季節がやってきました。オードブルとしてチーズを出すとテーブルが華やぎますよね。そこで今回は、モッツァレラやパルミジャーノ・レッジャーノなど、比較的手に入りやすいチーズと、そのチーズを使ったレシピをご紹介します!チーズとワインのマリアージュを是非楽しんでくださいね♪

puuupi

“一年中使う”は、もはや常識。おもてなしやおうちご飯に「重箱」を活用しよう

“一年中使う”は、もはや常識。おもてなしやおうちご飯に「重箱」を活用しよう

重箱は行楽弁当やおせち料理だけではなく、実は普段の食事やお弁当箱などとしても色々とにも使い道があるんですよ。今回は、しまっておくのがもったいなくなる、アイディアいっぱいの重箱の使い方と、お勧めの重箱のブランドをご紹介します。

puuupi

大切な人を迎える準備。《お茶出しマナー》を知って、心地いいおもてなしをしよう

大切な人を迎える準備。《お茶出しマナー》を知って、心地いいおもてなしをしよう

自宅にお客様をお招きした時、職場での来客など、一番最初にするのが「お茶出し」です。お茶を淹れて出すという動作は、毎日何気なくしているからこそ忘れがち。家族や親しい友だちだったら堅苦しい作法を気にすることもないですが、目上の方への対応や大切なビジネスシーンなどでは、失礼のない正式なマナーを身に着けておきたいものです。今回は、基本として...

oyo_uu

ホームパーティーにうってつけ。「鍋ごとサーブ」なら料理がもっとごちそうに見える♪

ホームパーティーにうってつけ。「鍋ごとサーブ」なら料理がもっとごちそうに見える♪

鍋ごとテーブルに出すだけで華やかさと特別感が出る「鍋ごとサーブ」は、ホームパーティーやおもてなしにうってつけ。みんなで鍋を囲み、わいわい取り分けるのも楽しいものです。そこで今回は、調理したままの料理が主役の素敵な食卓と、おすすめレシピをご紹介!クリスマスや年末など大勢で集まる機会が増える時期、ぜひ参考にしてみてください♪

ten_ten

ホームパーティーで喜ばれる。「おもてなし上手」になれる12の小さな心づかい

ホームパーティーで喜ばれる。「おもてなし上手」になれる12の小さな心づかい

お友達や大切な方を招いてするホームパーティーは、とっても楽しいですが、おもてなしする側には小さなプレッシャーもありますよね。お料理に腕を振るうのはもちろんですが、その他にも小さな心づかいがあれば、より一層楽しい時間になるはず。この記事では、「おもてなし上手さん」になるための小さなコツをご紹介していきます。

chiiisa

【寒い季節はホームパーティー♪】 クラフトでおもてなし

【寒い季節はホームパーティー♪】 クラフトでおもてなし

イベントの多い年末シーズンがやってきます。時間やお天気を気にせずゆっくり楽しめるホームパーティーを開いて、手仕事の作品で温かみのあるおもてなしをしてみませんか。

iichi_japan

おにぎらずに代わる新トレンド!具が飛び出す「パッカンおにぎり」が楽しい♪

おにぎらずに代わる新トレンド!具が飛び出す「パッカンおにぎり」が楽しい♪

先頃一大ムーブメントを起こした「おにぎらず」に続く新しいおにぎりが、今回ご紹介する「パッカンおにぎり」です。このパッカンおにぎりは作り方さえマスターしてしまえば、アレンジも自在で和洋中色々楽しむことが出来るんですよ。見た目も綺麗で作っても楽しい!パッカンおにぎりの魅力についてご紹介したいと思います。

puuupi

【アメリカ式】気軽な持ち寄りパーティー『ポットラック』のおすすめレシピ集

【アメリカ式】気軽な持ち寄りパーティー『ポットラック』のおすすめレシピ集

「今週末ポットラックしない?」そんな一言から始まるアメリカ式持ち寄りパーティー『ポットラック』はとってもカジュアル。みんながそれぞれ好きなメニューを持ち寄って、お酒を飲みながら楽しくおしゃべるするのが『ポットラック』の醍醐味!ホストが食事を全て用意する必要がないので、招く方も招かれる方も気軽に参加できます。今回は、前菜、おつまみ、メ...

cocoyume

実験気分で作ってみて♪宝石のようにキラキラ輝く「シュガークリスタル(ロックキャンディ)」の作り方

実験気分で作ってみて♪宝石のようにキラキラ輝く「シュガークリスタル(ロックキャンディ)」の作り方

キラキラ輝くジュエリーのような「シュガークリスタル」が注目されています。別名・ロックキャンディーやクリスタルキャンディーなどと呼ばれる、とってもおしゃれなスティック状のお砂糖ですが、じつはおうちでも簡単に作れるんです♪子供たちも喜ぶキュートな見た目のシュガークリスタルはホームパーティーやおもてなしのテーブルを華やかに演出アイテムにも...

natsusweeet

いつもより少し特別に。目にも鮮やか、魅せる“おもてなしワンプレート”

いつもより少し特別に。目にも鮮やか、魅せる“おもてなしワンプレート”

お友達などお客様をおもてなしする際、お料理に張りきるあまり、折角のおしゃべりタイムもままならずキッチンにいてばかり・・・なんて経験はありませんか?今回は作ったお料理をワンプレートに並べて魅せる素敵な盛り合わせ方をご紹介します。美味しく食べておしゃべりも弾む、次回の集まりは、そんなワンプレートのおもてなしをしてみませんか。

puuupi

焼いたり、蒸したり♪秋の味覚【サンマ】の和洋中レシピ

焼いたり、蒸したり♪秋の味覚【サンマ】の和洋中レシピ

いよいよ食べ物が美味しい季節になりました。旬の食べ物って、その季節に食べるとカラダにも良いって知ってましたか? 秋の味覚と言えばサンマ。漢字で「秋刀魚」と書きます。秋の気配を感じるようになると、スーパーにも脂がのった美味しそうなサンマがずらい!カラダが喜ぶ栄養も満点の食材だから、スタンダードな塩焼きだけじゃなくて、色んなレシピを楽し...

oyo_uu

開けてびっくり!器丸ごとサンドイッチ『シュープリーズ』の作り方&アレンジレシピ

開けてびっくり!器丸ごとサンドイッチ『シュープリーズ』の作り方&アレンジレシピ

みなさん、フランス生まれのサンドイッチ『シュープリーズ』をご存知ですか?器まるごと使ったインパクト大のサンドイッチは、パンの耳の蓋を開ければサンドイッチがぎっしり♪今SNSを中心に話題になっています。華やかな見た目から、パーティーやピクニックメニューにもぴったりなんですよ♪今回は、食パンを使った基本のシュープリーズの作り方をはじめ、...

kinoa

「今から!?」にも慌てない!いつでも人を呼べる居心地のいいお家にするためにできること

「今から!?」にも慌てない!いつでも人を呼べる居心地のいいお家にするためにできること

「よかったらお茶でもどうぞ♪」と、気軽に友人を招けるお家って憧れますよね?今回はそんな理想のお家にするために、これさえ押さえておけば大丈夫!という“おもてなしのヒント”をご紹介します。「でも片付いていないし、掃除もしていないから無理!」という方も、ポイントさえ押さえておけば『いつでも人を呼べるお家』にシフトできます。気持ちの良い空間...

phrud

おもてなしで恥をかかないために。覚えておきたい洋食のテーブルセッティング

おもてなしで恥をかかないために。覚えておきたい洋食のテーブルセッティング

おうちで本格的におもてなしするために、また、結婚式などフォーマルな場で慌てないように、洋食の正しいテーブルセッティングを覚えておきましょう。基本のルールと、素敵なテーブルセッティングをご紹介します。

tsubu

スプーンですくって楽しいね♪おもてなしにもぴったりの簡単スコップレシピ集

スプーンですくって楽しいね♪おもてなしにもぴったりの簡単スコップレシピ集

スコップケーキやスコップコロッケなど、今話題の『スコップレシピ』をご存知ですか?ホーローバットなど大き目の容器や器を使ってまとめて作れてとっても簡単なのに、お洒落な見た目で華やかなのでパーティーやおもてなしメニューにもぴったり♪食器などの洗いものが少なくて済むので、忙しい女性にもうれしいレシピです。今回は、コロッケ、グラタン、オムラ...

kinoa

食べたい分だけ、食べたい時に♪自由に楽しんでもらえる、おもてなし用《一口おつまみ》集

食べたい分だけ、食べたい時に♪自由に楽しんでもらえる、おもてなし用《一口おつまみ》集

人をちょっとおもてなししたいとき、悩むのがお料理のチョイス。気のきいたものを用意したいと思うほど、なにがいいのか迷ってしまいます。そんなときにオススメなのが、お酒を片手におしゃべりしながら一口で食べられる手軽なおつまみ♪自分のペースで、食べたいものを好きなように手に取れるスタイルは、くつろいだ空気を生み出します。それがお酒にあうお料...

ko-zo77

鍋もフライパンも必要なし!手の込んだお料理も、ホットプレートなら簡単に作れる!

鍋もフライパンも必要なし!手の込んだお料理も、ホットプレートなら簡単に作れる!

ホットププレートというと、焼肉やお好み焼きを作る時だけ・・・あとは置場に困るアイテム。そんなイメージがありませんか?ホットプレートは、焼いたり、蒸したり・・・手の込んだお料理も簡単に作れてしまう便利なアイテムなんです。最近は、コンパクトなサイズでルックスもオシャレなホットプレートも。そして、最大の楽しみは、みんなでワイワイ取り分ける...

hho-sii

華やかな食卓にうきうき♪お料理に【エディブルフラワー】を使ってみよう!

華やかな食卓にうきうき♪お料理に【エディブルフラワー】を使ってみよう!

食べられるお花、エディブルフラワー。毎日使う!というものではないので馴染みは少ないと思いますが、通販の他、スーパーでも見かけるようになりましたね。食用のお花がお菓子やサラダにちょっと乗っていると見た目も鮮やかで綺麗です。エディブルフラワーを上手に使うとお料理が映えて食卓もぱーっと華やかになります。お友達を招いた日、お祝いの日などエデ...

shino55

使うほどになじんでいく魅力。【岩本清商店】のすてきな金沢桐工芸をお家に迎えよう

使うほどになじんでいく魅力。【岩本清商店】のすてきな金沢桐工芸をお家に迎えよう

金沢桐工芸は、加賀百万石の伝統文化が生んだ独自の伝統工芸で、表面を磨いて焼いた独特の桐の焼肌が特徴的な工芸品です。かつて嫁入り道具としても必需品だった桐工芸品は、雪深い土地ならではの良質な「桐」が醸し出す重厚感があり、柔らかな温かみを感じます。金沢桐工芸は、昭和初期まで一般家庭で広く愛用された桐火鉢から発祥し、現在製造できるのは3軒...

oyo_uu

食べるのがもったいない!宝石みたいに綺麗な「モザイク寿司」をおもてなしに♪

食べるのがもったいない!宝石みたいに綺麗な「モザイク寿司」をおもてなしに♪

「モザイク寿司」をご存じですか?基本は押し寿司ですが、色とりどりの具材を配した見目うるわしさが、インスタグラムで注目を集めて以来、実践するひと多数♪ごちそう感あふれるモザイク寿司の実例と、作り方のポイントのご紹介です。

lovecoffee

思わずうっとり。ずっと眺めていたくなる【絵になるカップ&ソーサー5選】

思わずうっとり。ずっと眺めていたくなる【絵になるカップ&ソーサー5選】

雑貨屋さんに並んでいる色とりどりのカップ&ソーサーを見て、うっとりしてしまった経験はありませんか?フォルムやデザインが美しいカップ&ソーサーは、置くだけで素敵なインテリアになってくれるんです。せっかくなら、ずっと眺めていたくなるようなお気に入りを見つけてみませんか?いつもより丁寧にコーヒーを淹れて、ゆっくりと時間をつむぎたくなる。ち...

arii-p

美味しいだけじゃない、体にもいい。《水出し緑茶》の”いいところ”を教えます。

美味しいだけじゃない、体にもいい。《水出し緑茶》の”いいところ”を教えます。

夏まっさかり。連日猛烈な日射が降り注ぎ、照り返しで汗だくになるこの頃。熱中症など体調に大きな影響を及ぼす時期でもあります。外ではミネラルの調整を効かせたスポーツドリンクや麦茶を飲んで水分不足を補っている方も多いのではないでしょうか。お店やお家でも同じような飲み物ばかりになってきちゃいますよね。そんな時、お家で冷たい緑茶はいかがですか...

luca8

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

ミートソースというと一番に思い浮かぶのはスパゲティですね。発祥はイタリヤ、フランスで、ボロネーゼの名で知られています。たくさんの香味野菜をミンチと炒めて風味をつけ、トマトと煮込んで作られたもの。こってりとした魅惑的な味はパスタにとてもよくあいます。そんなパスタとの組み合わせのイメージが強いミートソース、実はちょっとしたアレンジで意外...

ko-zo77

インテリアにも、食器にも。使い道がどんどん広がる<カッティングボード>活用術

インテリアにも、食器にも。使い道がどんどん広がる<カッティングボード>活用術

カッティングボードは、木の素材や形によって、印象が異なるのも魅力の一つ。木の素材感をそのまま活かしているので、ナチュラルな印象が生まれます。お手入れ必須な高級なものから、100均で買えるお手軽なものまで、どんどん手に入りやすくなってきています。それぞれの特徴に合わせて、どんな使い方ができるのかピックアップしてみました。お料理を引き立...

yuu_ozo

“さり気ないおもてなし”は大人のたしなみ。夏の涼しげな心遣いとドリンク&デザート

“さり気ないおもてなし”は大人のたしなみ。夏の涼しげな心遣いとドリンク&デザート

さり気ない、けれど素敵なおもてなしができる女性は、細やかな気配りができる大人の女性です。相手の立場にたち、どうしたら喜んでいただけるか・・・そう考えることが素敵なおもてなしへの第一歩。夏らしいお花のしつらえや、アロマの香り付の冷たいおしぼり、汗がひく爽やかなドリンクなんていかがでしょう。暑いなかいらしてくださったお客さまに、ほっとく...

macamaca

フルーツをぎゅと閉じこめて。おしゃれなアイスキューブでおもてなしに華を添えよう

フルーツをぎゅと閉じこめて。おしゃれなアイスキューブでおもてなしに華を添えよう

冷たい飲み物に入れるアイスキューブ(氷)。夏のおもてなしにおすすめなのが、フルーツやハーブなどを入れて固めたアイスキューブです。透明な氷の中にとじこめられた色とりどりのフルーツやハーブは、まるで宝石のよう。そんな夏らしく華やかなアイスキューブの作り方やアレンジをご紹介します。

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