おもてなし まとめ

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お友達やお客様に喜んでもらいたい。そんな、おもてなしの心は大切に持っておきたいですよね。おもてなしに重要なのは、「期待以上の心遣い」。レシピ本を見ながら美味しいお料理を作って出したり、簡単なおつまみやサラダでも、器や盛りつけにこだわるだけでも十分おもてなしできます。また、気持ちよくくつろいでもらうためにインテリアや演出を工夫するのも大事ですよね。おもてなしの語源でもある、表裏がない心で純粋にお客様に楽しんでもらうことを心がけて、相手も自分も幸せな時間を過ごしましょう!結婚式など本格的なおもてなしから、ホームパーティーやランチ会などちょっとしたおもてなしシチュエーションまで、おもてなしのヒントになる情報をまとめました。
ひと口サイズだから色んな味が楽しめる♪お洒落な『フィンガーフード』レシピ集

ひと口サイズだから色んな味が楽しめる♪お洒落な『フィンガーフード』レシピ集

見て楽しい食べておいしい『フィンガーフード』は、前菜やおつまみとしてパーティーやおもてなしに欠かせないお洒落なメニューですよね。今回は、定番のカナッペ、ピンチョス、ブルスケッタ、ひと口スイーツなど、お酒やおしゃべりのお供にぴったりのフィンガーフードのレシピを、バケット、ごはん、お肉、お野菜など、メインの食材別にご紹介します♪和風カナ...

chi-ya

華やかな串鍋?ヘルシーな草鍋?“トレンド鍋”でパーティーはいかが?

華やかな串鍋?ヘルシーな草鍋?“トレンド鍋”でパーティーはいかが?

見た目の華やかさと食べやすさが魅力の「串鍋」や、野菜がたっぷり摂れるヘルシーな「草鍋」がトレンド鍋として注目を集めています。まだ少し肌寒い日や、お祝いのパーティなどが多いこの季節のおもてなしメニューにもぴったりではありませんか?春らしい菜の花やせり、春キャベツなど旬の野菜を取り入れて季節感が出せるのもいいところ。今回は、作り方のコツ...

natsusweeet

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力&レシピ

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力&レシピ

お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」は、フランスが誇る上品かつお洒落な人気の鋳物ホーロー鍋です。しっかりと閉まる重い蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性も抜群!蓋をしたままオーブン調理までできちゃう優れもの。今回は、キッチンに一つあっても損はない「ストウブ」の魅力と、定番の煮込み料理、炊き...

cocoyume

一味違うお洒落なおもてなし♪エスニックな香り漂う『ディップソース』のレシピ集

一味違うお洒落なおもてなし♪エスニックな香り漂う『ディップソース』のレシピ集

家族や友人が集まるホームパーティー、どんなおもてなしメニューを作ろうか悩みますよね。せっかく作るなら、一味違ったおしゃれな料理が作りたい…!そんなときにおすすめなのが、エスニックなディップソースです。今回は、まだ日本ではあまり知られていない中東発のお豆を使ったペースト「フムス」や、いつもの食材にクミンやガラムマサラなどのスパイスを加...

chi-ya

温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ

温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ

健康のために毎日たっぷり摂りたい野菜は、フレッシュサラダよりも温野菜で頂く方が、たくさんの量が食べられるって知っていましたか? でも、毎回ドレッシングやマヨネーズだけでは、飽きてしまいます。そんな時には、手軽に作れるディップがおすすめです。ドレッシングよりも濃厚で色々なアレンジができるので、新しい美味しさに出会う楽しみも倍増。ディッ...

oyo_uu

おもてなしにも活躍♪ ティータイムをフォトジェニックに彩る雑貨たち

おもてなしにも活躍♪ ティータイムをフォトジェニックに彩る雑貨たち

心を癒す時間を楽しむために、ゆっくりすごすティータイム。お気に入りのカップ&ソーサーは自分の気分を上げるためにお気に入りのブランドで揃えたり、たくさん集めて気分で使い分けて楽しんでいる人も多いはず。さらにティータイムを楽しくする雑貨があれば、テーブルが何倍もフォトジェニックに、ティータイムがいっそう楽しく便利になりますよ。お茶の雰囲...

luca8

ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集

ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集

ロシア料理のボルシチに使われていることで有名な野菜『ビーツ』。日本の家庭料理の食材としてはあまり馴染みがないかもしれませんが、天然の色鮮やかさはパーティーやおもてなしメニューにぴったりなんですよ♪そのまま使って情熱的な赤紫色を楽しむのもよし、牛乳、豆乳、マヨネーズ、サワークリームと合わせて淡いピンク色を楽しむのもよし、食卓をパッと華...

chi-ya

今日のメイン料理にいかが?目にも美味しい野菜・果物まるごとレシピ!

今日のメイン料理にいかが?目にも美味しい野菜・果物まるごとレシピ!

それぞれの種類によって含まれている量や栄養素は違いますが、ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜や果物。これらのレシピは数多くあり、選ぶのも大変ですが、たまには野菜や果物をまるごと使用する見た目もインパクトがあるレシピにチャレンジしてみませんか?そんな、おもてなしレシピとしても活躍してくれそうな、まるごとレシピの紹介です。

musasi

豪華に見えてとっても簡単!『ホットプレート』を使ったおもてなしレシピ

豪華に見えてとっても簡単!『ホットプレート』を使ったおもてなしレシピ

焼肉にお好み焼き、パンケーキなど、みんなでワイワイ焼きながら食べられるシーンに大活躍し、一家に一台あるとなにかと便利な「ホットプレート」。お手軽なのに豪華に見え、見た目にダイナミックなお料理ができるので、家族や友人と集まる機会が多くなるこれからの季節に、きっと大活躍するはずです。

みう

お正月のおもてなしに♪“おせち以外”のおすすめパーティーメニューレシピ集

お正月のおもてなしに♪“おせち以外”のおすすめパーティーメニューレシピ集

お正月は親戚やお友達が集まったり、大切な方たちと過ごす機会が増えますよね。せっかくお家に集まってくれたのだから、美味しいお料理でおもてなししたい。そんな時、おせちとはちょっと違うパーティーメニューはいかがですか?和パーティーにぴったりなお寿司レシピや、定番揚げ物、見た目も可愛く食べやすいカップレシピなど、おすすめレシピをご紹介します...

aasa

年末年始はちょっぴり贅沢に♪老舗・名店の美味しいグルメをお取り寄せしませんか?

年末年始はちょっぴり贅沢に♪老舗・名店の美味しいグルメをお取り寄せしませんか?

あっという間に過ぎてしまう師走。そのことを考えると、そろそろ年末年始の過ごし方を決めておきたい時期ですね。せっかくなら老舗や名店の絶品料理を堪能したいところですが、年末年始はどこも混雑しますし、できれば家でゆっくりしたいもの。そんな時は、お取り寄せを活用するのはいかがでしょうか?今回は老舗・名店の「お取り寄せできる逸品」をご紹介しま...

lenon

大人も子供もみんなでわいわい♪『パーティーメニュー』のおもてなしレシピ集

大人も子供もみんなでわいわい♪『パーティーメニュー』のおもてなしレシピ集

年末にかけてのこれからのシーズンは、クリスマス、忘年会、女子会など家族や友達などが集まってホームパーティーをする機会が増えますよね。せっかくみんなが集まるなら、おもてなしメニューにも少しこだわりたいところ。今回は、片手で手軽に食べられるフィンガーフード、ワインやシャンパンなどお酒に合うおつまみ、グラタンやスコップコロッケなどみんなで...

kinoa

大切な人を迎える準備。《お茶出しマナー》を知って、心地いいおもてなしをしよう

大切な人を迎える準備。《お茶出しマナー》を知って、心地いいおもてなしをしよう

自宅にお客様をお招きした時、職場での来客など、一番最初にするのが「お茶出し」です。お茶を淹れて出すという動作は、毎日何気なくしているからこそ忘れがち。家族や親しい友だちだったら堅苦しい作法を気にすることもないですが、目上の方への対応や大切なビジネスシーンなどでは、失礼のない正式なマナーを身に着けておきたいものです。今回は、基本として...

oyo_uu

ホームパーティーにうってつけ。「鍋ごとサーブ」なら料理がもっとごちそうに見える♪

ホームパーティーにうってつけ。「鍋ごとサーブ」なら料理がもっとごちそうに見える♪

鍋ごとテーブルに出すだけで華やかさと特別感が出る「鍋ごとサーブ」は、ホームパーティーやおもてなしにうってつけ。みんなで鍋を囲み、わいわい取り分けるのも楽しいものです。そこで今回は、調理したままの料理が主役の素敵な食卓と、おすすめレシピをご紹介!クリスマスや年末など大勢で集まる機会が増える時期、ぜひ参考にしてみてください♪

ten_ten

ホームパーティーで喜ばれる。「おもてなし上手」になれる12の小さな心づかい

ホームパーティーで喜ばれる。「おもてなし上手」になれる12の小さな心づかい

お友達や大切な方を招いてするホームパーティーは、とっても楽しいですが、おもてなしする側には小さなプレッシャーもありますよね。お料理に腕を振るうのはもちろんですが、その他にも小さな心づかいがあれば、より一層楽しい時間になるはず。この記事では、「おもてなし上手さん」になるための小さなコツをご紹介していきます。

chiiisa

【寒い季節はホームパーティー♪】 クラフトでおもてなし

【寒い季節はホームパーティー♪】 クラフトでおもてなし

イベントの多い年末シーズンがやってきます。時間やお天気を気にせずゆっくり楽しめるホームパーティーを開いて、手仕事の作品で温かみのあるおもてなしをしてみませんか。

iichi_japan

【アメリカ式】気軽な持ち寄りパーティー『ポットラック』のおすすめレシピ集

【アメリカ式】気軽な持ち寄りパーティー『ポットラック』のおすすめレシピ集

「今週末ポットラックしない?」そんな一言から始まるアメリカ式持ち寄りパーティー『ポットラック』はとってもカジュアル。みんながそれぞれ好きなメニューを持ち寄って、お酒を飲みながら楽しくおしゃべるするのが『ポットラック』の醍醐味!ホストが食事を全て用意する必要がないので、招く方も招かれる方も気軽に参加できます。今回は、前菜、おつまみ、メ...

cocoyume

焼いたり、蒸したり♪秋の味覚【サンマ】の和洋中レシピ

焼いたり、蒸したり♪秋の味覚【サンマ】の和洋中レシピ

いよいよ食べ物が美味しい季節になりました。旬の食べ物って、その季節に食べるとカラダにも良いって知ってましたか? 秋の味覚と言えばサンマ。漢字で「秋刀魚」と書きます。秋の気配を感じるようになると、スーパーにも脂がのった美味しそうなサンマがずらい!カラダが喜ぶ栄養も満点の食材だから、スタンダードな塩焼きだけじゃなくて、色んなレシピを楽し...

oyo_uu

開けてびっくり!器丸ごとサンドイッチ『シュープリーズ』の作り方&アレンジレシピ

開けてびっくり!器丸ごとサンドイッチ『シュープリーズ』の作り方&アレンジレシピ

みなさん、フランス生まれのサンドイッチ『シュープリーズ』をご存知ですか?器まるごと使ったインパクト大のサンドイッチは、パンの耳の蓋を開ければサンドイッチがぎっしり♪今SNSを中心に話題になっています。華やかな見た目から、パーティーやピクニックメニューにもぴったりなんですよ♪今回は、食パンを使った基本のシュープリーズの作り方をはじめ、...

kinoa

スプーンですくって楽しいね♪おもてなしにもぴったりの簡単スコップレシピ集

スプーンですくって楽しいね♪おもてなしにもぴったりの簡単スコップレシピ集

スコップケーキやスコップコロッケなど、今話題の『スコップレシピ』をご存知ですか?ホーローバットなど大き目の容器や器を使ってまとめて作れてとっても簡単なのに、お洒落な見た目で華やかなのでパーティーやおもてなしメニューにもぴったり♪食器などの洗いものが少なくて済むので、忙しい女性にもうれしいレシピです。今回は、コロッケ、グラタン、オムラ...

kinoa

食べたい分だけ、食べたい時に♪自由に楽しんでもらえる、おもてなし用《一口おつまみ》集

食べたい分だけ、食べたい時に♪自由に楽しんでもらえる、おもてなし用《一口おつまみ》集

人をちょっとおもてなししたいとき、悩むのがお料理のチョイス。気のきいたものを用意したいと思うほど、なにがいいのか迷ってしまいます。そんなときにオススメなのが、お酒を片手におしゃべりしながら一口で食べられる手軽なおつまみ♪自分のペースで、食べたいものを好きなように手に取れるスタイルは、くつろいだ空気を生み出します。それがお酒にあうお料...

ko-zo77

鍋もフライパンも必要なし!手の込んだお料理も、ホットプレートなら簡単に作れる!

鍋もフライパンも必要なし!手の込んだお料理も、ホットプレートなら簡単に作れる!

ホットププレートというと、焼肉やお好み焼きを作る時だけ・・・あとは置場に困るアイテム。そんなイメージがありませんか?ホットプレートは、焼いたり、蒸したり・・・手の込んだお料理も簡単に作れてしまう便利なアイテムなんです。最近は、コンパクトなサイズでルックスもオシャレなホットプレートも。そして、最大の楽しみは、みんなでワイワイ取り分ける...

hho-sii

華やかな食卓にうきうき♪お料理に【エディブルフラワー】を使ってみよう!

華やかな食卓にうきうき♪お料理に【エディブルフラワー】を使ってみよう!

食べられるお花、エディブルフラワー。毎日使う!というものではないので馴染みは少ないと思いますが、通販の他、スーパーでも見かけるようになりましたね。食用のお花がお菓子やサラダにちょっと乗っていると見た目も鮮やかで綺麗です。エディブルフラワーを上手に使うとお料理が映えて食卓もぱーっと華やかになります。お友達を招いた日、お祝いの日などエデ...

shino55

使うほどになじんでいく魅力。【岩本清商店】のすてきな金沢桐工芸をお家に迎えよう

使うほどになじんでいく魅力。【岩本清商店】のすてきな金沢桐工芸をお家に迎えよう

金沢桐工芸は、加賀百万石の伝統文化が生んだ独自の伝統工芸で、表面を磨いて焼いた独特の桐の焼肌が特徴的な工芸品です。かつて嫁入り道具としても必需品だった桐工芸品は、雪深い土地ならではの良質な「桐」が醸し出す重厚感があり、柔らかな温かみを感じます。金沢桐工芸は、昭和初期まで一般家庭で広く愛用された桐火鉢から発祥し、現在製造できるのは3軒...

oyo_uu

思わずうっとり。ずっと眺めていたくなる【絵になるカップ&ソーサー5選】

思わずうっとり。ずっと眺めていたくなる【絵になるカップ&ソーサー5選】

雑貨屋さんに並んでいる色とりどりのカップ&ソーサーを見て、うっとりしてしまった経験はありませんか?フォルムやデザインが美しいカップ&ソーサーは、置くだけで素敵なインテリアになってくれるんです。せっかくなら、ずっと眺めていたくなるようなお気に入りを見つけてみませんか?いつもより丁寧にコーヒーを淹れて、ゆっくりと時間をつむぎたくなる。ち...

arii-p

美味しいだけじゃない、体にもいい。《水出し緑茶》の”いいところ”を教えます。

美味しいだけじゃない、体にもいい。《水出し緑茶》の”いいところ”を教えます。

夏まっさかり。連日猛烈な日射が降り注ぎ、照り返しで汗だくになるこの頃。熱中症など体調に大きな影響を及ぼす時期でもあります。外ではミネラルの調整を効かせたスポーツドリンクや麦茶を飲んで水分不足を補っている方も多いのではないでしょうか。お店やお家でも同じような飲み物ばかりになってきちゃいますよね。そんな時、お家で冷たい緑茶はいかがですか...

luca8

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

ミートソースというと一番に思い浮かぶのはスパゲティですね。発祥はイタリヤ、フランスで、ボロネーゼの名で知られています。たくさんの香味野菜をミンチと炒めて風味をつけ、トマトと煮込んで作られたもの。こってりとした魅惑的な味はパスタにとてもよくあいます。そんなパスタとの組み合わせのイメージが強いミートソース、実はちょっとしたアレンジで意外...

ko-zo77

インテリアにも、食器にも。使い道がどんどん広がる<カッティングボード>活用術

インテリアにも、食器にも。使い道がどんどん広がる<カッティングボード>活用術

カッティングボードは、木の素材や形によって、印象が異なるのも魅力の一つ。木の素材感をそのまま活かしているので、ナチュラルな印象が生まれます。お手入れ必須な高級なものから、100均で買えるお手軽なものまで、どんどん手に入りやすくなってきています。それぞれの特徴に合わせて、どんな使い方ができるのかピックアップしてみました。お料理を引き立...

yuu_ozo

“さり気ないおもてなし”は大人のたしなみ。夏の涼しげな心遣いとドリンク&デザート

“さり気ないおもてなし”は大人のたしなみ。夏の涼しげな心遣いとドリンク&デザート

さり気ない、けれど素敵なおもてなしができる女性は、細やかな気配りができる大人の女性です。相手の立場にたち、どうしたら喜んでいただけるか・・・そう考えることが素敵なおもてなしへの第一歩。夏らしいお花のしつらえや、アロマの香り付の冷たいおしぼり、汗がひく爽やかなドリンクなんていかがでしょう。暑いなかいらしてくださったお客さまに、ほっとく...

macamaca

水がおいしく、まろやかに。美しい備前焼「hiiro(ヒイロ)」のウォーターカラフェ

水がおいしく、まろやかに。美しい備前焼「hiiro(ヒイロ)」のウォーターカラフェ

素朴だけれど上品な雰囲気が漂う備前焼のウォーターカラフェ「hiiro(ヒイロ)」。備前焼の作品を制作・販売する「DAIKURA(ダイクラ)」の製品です。シンプルでスタイリッシュなデザインと機能性を兼ね備えていて、普段の暮らしや来客時にあると重宝するアイテム。そんな「hiiro」について、備前焼やそのほかの「DAIKURA」作品と併せ...

sanchan

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