グルメ まとめ [2ページ目]

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さわやかな香りが広がる♪「柚子(ゆず)」を使ったおすすめレシピ

さわやかな香りが広がる♪「柚子(ゆず)」を使ったおすすめレシピ

柚子湯や柚子茶…冬になると柚子を目にする場面が増えますよね。今回は、爽やかな香りと酸味が広がる冬の定番果実・柚子のはちみつ漬けや柚子ジャム、柚子ピール、レモンカードならぬ柚子カード、自家製ゆず胡椒の作り方、柚子を使ったパスタやマリネ、漬物などの料理からレアチーズケーキやマフィンなどのスイーツレシピもたっぷりご紹介します!

himary

おうちがオシャレなBARに!パーティーにおすすめの《カクテル&おつまみレシピ22品》

おうちがオシャレなBARに!パーティーにおすすめの《カクテル&おつまみレシピ22品》

おうちでおしゃれなカクテルでおもてなしできたら素敵♪でもおうちでカクテルを作るのはハードルが高い?いえいえ、まずはワインやビールなどベースのお酒を選んで、プラスアルファすれば美味しいカクテルになりますよ。今回は、ご家庭でも作りやすいカクテルレシピと、火をつかわなくてもサッと作れる筆者オリジナルの簡単おつまみのレシピをご紹介します。ホ...

mo_mo

お肉料理にぴったり♪南米の“飲むサラダ”『マテ茶』の美味しい飲み方&アレンジレシピ

お肉料理にぴったり♪南米の“飲むサラダ”『マテ茶』の美味しい飲み方&アレンジレシピ

南米では、朝ごはんやおやつの時間など食卓に頻繁に登場する『マテ茶』。“飲むサラダ”とも呼ばれ、アルゼンチン、ブラジル、パラグアイ、ウルグアイなど肉中心の食生活で野菜不足になり勝ちな南米の人々にとっては欠かせない、老若男女問わず愛されている飲み物です。今回は、本場のマテ茶の入れ方や美味しい飲み方をはじめ、ミルクや砂糖を入れて飲みやすく...

kurori

今年は北北西。好きな具を入れて思いっきりかぶりつきたい【恵方巻き】レシピ

今年は北北西。好きな具を入れて思いっきりかぶりつきたい【恵方巻き】レシピ

節分に食べると縁起が良いとされている具だくさんの太巻きの「恵方巻き」。恵方巻きをその年ごとに決められた方角を向いて食べる、大阪を中心として行われていた習慣で、いまや全国区となっており、太巻きのバリエーションも豊かです。基本的な恵方巻きのレシピからアレンジの効いたものまで、様々なレシピを以下でご紹介します。

tomomo

室町時代から使われてきた万能調味料。うまみたっぷり「煎り酒」を使ってみよう

室町時代から使われてきた万能調味料。うまみたっぷり「煎り酒」を使ってみよう

室町時代から愛されてきた万能調味料の「煎り酒」。最近では塩分も控えめで、天然で素材の味を大切にしていることから、巷でもジワジワと注目されてきているんですよ。今回は、昔から愛されてきた「煎り酒」を家庭で作る方法や、お店でも購入できるオススメのメーカー、そして「煎り酒」を使ったオススメのレシピをご紹介したいと思います!

puuupi

温朝食でポカポカ♪寒い冬の朝にオススメのお手軽&簡単“朝ごはん”レシピ

温朝食でポカポカ♪寒い冬の朝にオススメのお手軽&簡単“朝ごはん”レシピ

冬の朝は寒くて布団からなかなか出られない…という方も多いのではないでしょうか?そんな時は、朝ごはんを楽しみにしたらきっと起きれるかもしてませんよ♪そこでおすすめなのが冷えた体をポカポカあたためてくれる温朝食。今回は、食欲がない時でも食べやすい野菜たっぷりのスープやお湯を注ぐだけのストックできる味噌玉、ホッとする優しい味わいの雑炊やあ...

kinoa

最後までしっかり美味しく使いきろう!Yuu*さんの無駄なし食材保存術

最後までしっかり美味しく使いきろう!Yuu*さんの無駄なし食材保存術

忙しさに紛れて、買い込んだ食材を傷ませてしまったり、同じものを買ってしまったり。あ~もったいない!なんて猛反省しても、またうっかり…。そんな方にご紹介したいのが、Yuu*さん。面倒くさがり屋さんでもすぐにマネできる、食材の保存方法が多くの支持を得ているレシピブロガーです。今回は、Yuu*さんおすすめの余り野菜の保存方法に絞り、保存野...

lovecoffee

肉汁ジュワッっ♪レストランみたいなハンバーグの作り方・焼き方レシピ集

肉汁ジュワッっ♪レストランみたいなハンバーグの作り方・焼き方レシピ集

大好きなハンバーグ。家でおいしく作るのは意外と難しいですよね。肉汁があふれ出る美味しいハンバーグの作り方や焼き方のコツをご紹介します。作り方や焼き方のコツを押さえたら、実践&応用あるのみ!レストランで食べるようなアレンジレシピをご紹介します♪

range

もやし、豆苗、かいわれ大根…【スプラウト】でつくる簡単おいしい節約レシピ!

もやし、豆苗、かいわれ大根…【スプラウト】でつくる簡単おいしい節約レシピ!

もやし、豆苗、かいわれ大根などの"発芽野菜=スプラウト"は、ヘルシーで、栄養価が高いのにお財布にも優しいのがうれしいポイント。今回は、そんな良いところがぎゅっと詰まった、"野菜の赤ちゃん=スプラウト"で作る簡単でおいしいレシピをご紹介していきます。上手に活用して、食卓を楽しく色どりましょう。

kitto

お好みの野菜やお肉で贅沢ごはん♪ 心もほっこり温まる「一人鍋レシピ」

お好みの野菜やお肉で贅沢ごはん♪ 心もほっこり温まる「一人鍋レシピ」

遅く帰った日や料理にかける手間が面倒に感じる日には、ついついコンビニのお弁当やインスタント食品に頼りがち。でも、がんばった自分の身体をいたわるなら、手作りの料理が食べたいですよね。そんな時にオススメなのが「一人鍋」です。お鍋というと、忘年会などの宴会料理をイメージしがちですが、基本的には材料を入れて煮込むだけ。豪華なのに超簡単で、野...

oyo_uu

ゆっくりとした一時を味わって♪おしゃれな街・吉祥寺で行きつけにしたいカフェ6選

ゆっくりとした一時を味わって♪おしゃれな街・吉祥寺で行きつけにしたいカフェ6選

自然と都市が共存する吉祥寺は、古くから演劇・音楽の街、学生の街として賑わい、アーティスティックな雰囲気が漂うおしゃれな人が集います。今回は、そんな吉祥寺の個性的でおしゃれなカフェの中から、最近評判の…音楽やイベントを楽しめるカフェ、日本茶を味わえるカフェ、オーガニックカフェ、旨いコーヒーを提供するカフェなど、通うたびに新たな出会いが...

villagea

美食健康 台湾! おすすめ お取り寄せグルメ6選

美食健康 台湾! おすすめ お取り寄せグルメ6選

暖かい気候と美味しい食べ物で、旅行先として人気の台湾。日本からもお取り寄せできる、美味しくて体にいい台湾のグルメブランドをご紹介します♪

iichi_japan

<品種別にご紹介♪>今が旬!煮て焼いておいしい「ネギ」のお楽しみレシピ

<品種別にご紹介♪>今が旬!煮て焼いておいしい「ネギ」のお楽しみレシピ

薬味やわき役として、私たちの食卓をサポートしてくれているネギ。ネギの旬は11月~2月と言われており、まさに今が旬の食材なんです。そこで、今回は、今が旬のネギをクローズアップして、様々なネギの種類と、ネギが主役になる美味しいレシピをご紹介したいと思います!

puuupi

ほっこりしましょ。お家で楽しむ【台湾ごはん】の簡単レシピ集♪

ほっこりしましょ。お家で楽しむ【台湾ごはん】の簡単レシピ集♪

やさしくて、どことなく懐かしさが漂う台湾ごはん。今回は、手軽にお家で作れる簡単レシピを集めてみました。ごはんがすすむ甘辛い味付けのタレ丼や、つい食べ過ぎてしまいそうな麺、ほんわか甘いデザートまで!一人ご飯にも、ふたりご飯にも。子どもたちが大好きなメニューもたくさんあるので、ぜひ試してみてください♪

kitto

原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック

原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック

寒さが本格的になると、フーフーしながら頂くあんかけ料理が恋しくなりますね。色鮮やかなお料理が、透明なあんかけに包まれているのを見るだけで、もう、ウットリ。でも、肝心のあんかけにダマがあると、見た目も食感も残念なことに。実は、水溶き片栗粉の性質を知れば、あの見目麗しいとろみも夢ではありません。今回は、水溶き片栗粉で上手にとろみをつける...

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