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グルメ [4ページ目]

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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。

食卓や日常に爽やかな香りを♪「レモングラス」のレシピ&使い方アイデア集

食卓や日常に爽やかな香りを♪「レモングラス」のレシピ&使い方アイデア集

爽やかな香りでハーブティーや東南アジア料理などでよく使われる「レモングラス」。今回は、レモングラスの豆知識や使い方をはじめ、レモングラスを使った料理やドリンクなどのレシピをさまざまにご紹介します。また、虫除けやリラックス効果など効能を生かしたアイデアもいろいろと。さらに、レモングラスの栽培についても触れていますので、ぜひ参考にしてみ...

今夜の主食は「パン」。パンにあうレシピでいただきましょう

今夜の主食は「パン」。パンにあうレシピでいただきましょう

噂の美味しいパン屋さんや、行きつけのお店で買ってきた美味しいパンの数々。どうせなら、ぴったりのおかずとあわせてパンを主役にした献立を考えたいですよね。そこで今回は、パンにあうスープや副菜、メインディッシュ、パテなどのレシピをまとめました。濃厚でコクのあるメニューや、パンにディップしたりのせたりしやすいメニューが揃っているので、ぜひ参...

朝ごはんやお弁当にぴったり。手軽でおいしい「超熟」アレンジレシピ

朝ごはんやお弁当にぴったり。手軽でおいしい「超熟」アレンジレシピ

食卓の定番でもあるパン。そのまま食べてもじゅうぶんおいしいのですが、いろいろな調理やアレンジの方法を知っていれば、パンのある暮らしをもっと楽しむことができます。今回は、食卓でおなじみのPascoの「超熟」シリーズを、見た目も味も華やかなごちそうに変える春のアレンジレシピをご紹介します。

美味しさのひみつを知りたい!「カレースパイス」の調合のヒントをご紹介

美味しさのひみつを知りたい!「カレースパイス」の調合のヒントをご紹介

今では日本の国民食と言っても過言ではないカレーは、大人から子どもまで大人気のメニューですよね。市販のルーでも美味しくできますが、最近ではさまざまなスパイスで煮込む本格派のカレーを楽しむ人も増えているようです。そこで今回は、これからチャレンジしてみたい人にもおすすめの「カレースパイス」調合のヒントをご紹介。いろいろなカレーやア...

アレンジの幅を広げよう!和洋中「大根サラダ」のレシピ29選

アレンジの幅を広げよう!和洋中「大根サラダ」のレシピ29選

スーパーマーケットで一年中気軽に手に入れることができる大根。煮たり焼いたりおろしたり、千切りにしてサラダにしたりと調理方法も色々あります。冬の大根料理と言えばふろふき大根やおでんを思い浮かべがちですが、最も多く出まわっている青首大根は11~3月頃の寒い時期に甘みが増し、みずみずしくなるのでサラダにピッタリ!そこで、和洋中、さまざまな...

帰宅したらすぐ乾杯♪コンビニ食材で作れる「晩酌おつまみ」簡単レシピ集

帰宅したらすぐ乾杯♪コンビニ食材で作れる「晩酌おつまみ」簡単レシピ集

何かと忙しくて頑張った一日の終わり、「リラックスしてお酒を楽しみたいな」という気分になること、ときにはありますよね。しかし、そういう時こそあれこれ考えるのが面倒なもの。そこで、近くのコンビニでも気軽に手に入る食材で、簡単なおつまみ作りを楽しみましょう!今回は、チーズや豆腐類、缶詰や乾き物など、身近な食材を使って作る「晩酌おつまみ」の...

寒い季節に旬を迎える野菜は強い!2月が食べごろな「おすすめ旬レシピ」をご紹介

寒い季節に旬を迎える野菜は強い!2月が食べごろな「おすすめ旬レシピ」をご紹介

厳しい寒さは残っていても、立春を過ぎれば暦の上では春を迎える2月。冬の間にたくさんの栄養を蓄えた野菜の旬であり、ひと足早く春を感じさせる野菜の走りでもあります。そこで今回は、2月に美味しくなる野菜を使ったレシピをたっぷりご紹介。主食から副菜、汁物、パパッとできる箸休めまでいろいろなレシピを集めました。さっそく今夜の献立に、美味しい旬...

初めてさんでも大丈夫◎時短&節約に繋がる『下味冷凍』のコツとおすすめレシピ17選

初めてさんでも大丈夫◎時短&節約に繋がる『下味冷凍』のコツとおすすめレシピ17選

おかずの作り置きと並んで人気を集めている『下味冷凍』。時短や節約に繋がる上に、肉や魚がよりおいしくなるなど、いいことづくしのテクニックです。そんな下味冷凍のレシピをたくさん覚えておけば、毎日の食事作りがぐんと楽になるはず!そこで今回は、下味冷凍のおすすめレシピを紹介します。下味冷凍する時のコツもあわせてお伝えしますので、初めてトライ...

おうちで晩酌を楽しむ♪おすすめ『レモンサワー』のあれこれ【おつまみレシピ付き】

おうちで晩酌を楽しむ♪おすすめ『レモンサワー』のあれこれ【おつまみレシピ付き】

居酒屋の定番ドリンク、レモンサワー。昨今ブームが続いていることもあり、「家飲みもレモンサワー」という人が増えているようです。実際、さっぱり口当たりよくいただけるレモンサワーは、あらゆるおつまみと相性が良く、後味爽やかでリフレッシュにも効果的。今回は美味しいレモンサワーのレシピの他、相性ぴったりな簡単&絶品おつまみもご紹介します。日頃...

【連載】レンジ1台で幸せランチ!
『オフィスdeクッキング』vol.3

【連載】レンジ1台で幸せランチ! 『オフィスdeクッキング』vol.3連載

職場にある電子レンジを使って、その場でお手軽においしいランチが作れたら幸せだと思いませんか。オフィスでのランチタイムをより豊かにしてくれる簡単レシピをご紹介する連載『オフィスdeクッキング』。高温調理が可能な器「9°」を使った、1week(平日の5回分)のレシピをご提案します。(今回は、記事最後にバレンタインに向けた特別レシピと読者...

もちっ、ぷるん♪贅沢気分で味わう「わらび餅」の作り方&美味しいお店

もちっ、ぷるん♪贅沢気分で味わう「わらび餅」の作り方&美味しいお店

もちもちっとしていて、つるんといただける甘美「わらび餅」。どこか高貴な印象さえありますが、片栗粉などでつくる“なんちゃってわらび餅”や、市販のわらび粉を使えば自宅でも本格的なわらび餅を楽しめます。さらに今回は、わらび粉100%のわらび餅がいただける名店をはじめ、わらび餅を美味しくいただける各地のお店をお取り寄せの可否とともにご紹介し...

食べ過ぎリセットに。「体にやさしいお茶漬け」の基本と作り方

食べ過ぎリセットに。「体にやさしいお茶漬け」の基本と作り方

年末年始など、人との集まりが多い時期には、美味しいものをついつい食べすぎてしまいがち。ご馳走で幸せ気分は束の間、だんだん胃が疲れてきてしまい、体に不調を感じることがありますよね。そんなときは、簡単に作れる「体にやさしいお茶漬け」をチョイスしてみてはいかがですか?作るのも食べるのも簡単で、じんわりと体を温めてくれるお茶漬けについて、レ...

おやつの時間がもっと充実♪【和スイーツレシピ】と【器・カトラリー】

おやつの時間がもっと充実♪【和スイーツレシピ】と【器・カトラリー】

ほっと心を落ち着けるのにぴったりの和スイーツ。せっかくなら手作りしてみませんか?簡単に手に入る材料とシンプルな工程で、美味しい和スイーツを楽しめます。素敵な食器も揃えて、カフェ気分を味わいましょう♪

チョコレートのお菓子を作る前に知っておきたい!失敗を防ぐコツ

チョコレートのお菓子を作る前に知っておきたい!失敗を防ぐコツ

冬になるとおいしくなるチョコレートのお菓子。手作りするにも、気温が低く取り組みやすい時期です。ただ、チョコレートその物を扱う時は温度管理などが必要となり、全くの予備知識なしでは少し難しいかもしれません。事前に注意しておくべきポイントを知っておくと安心ですよ。チョコレートの扱いの基礎知識や取り組みやすいおすすめレシピをご紹介します。

今年はちょっと変わり種も楽しみたい♪オススメ"恵方巻"レシピ

今年はちょっと変わり種も楽しみたい♪オススメ"恵方巻"レシピ

2020年の節分まであと少し。今年はどんな風に過ごしますか?今回の記事では、恵方巻きのアレンジレシピを中心にご紹介♪いつもとは違った恵方巻きで楽しく節分を過ごしませんか?お気に入りのレシピをぜひ見つけてくださいね*

冬野菜を長く食べきる!【漬け物・冷凍・大量消費】賢い保存法&調理法

冬野菜を長く食べきる!【漬け物・冷凍・大量消費】賢い保存法&調理法

大根や白菜など、冬に旬を迎える野菜は大型のものが多いですよね。スーパーではあらかじめカットされたものも売られていますが、丸ごと買ったほうが割安ですし、鮮度も保ちやすくなります。今回は「冷凍」や「漬物」を中心にした保存法や、大型野菜を無駄せず食べ切れる「大量消費」レシピをご紹介。一人暮らしや核家族でもお得な野菜を購入しやすくなりますよ...

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