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何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選

何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選

「なんだかいつもの料理に飽きてきた…、料理が上手くなりたい」と思って本屋さんに出向くも、たくさんの料理本から何を見たらいいか分からなくなった経験はありませんか?一口に料理本と言っても中身はさまざま。何となく買って満足したものの、なんだかピンとこなくて仕舞ったままでは勿体ないですよね。今回は、料理本の選び方のポイントから、目的にあった...

sarsar
栄養価が最も高い!旬の食材で作る、冬の「お弁当のおかず」13選

栄養価が最も高い!旬の食材で作る、冬の「お弁当のおかず」13選

段々肌寒くなってきて、冬が近づいてきましたね。寒いと朝起きるのも一苦労です。そこで今回は、お昼が楽しみになる冬の食材を使ったお弁当のおかずレシピを13個ご紹介します!美味しい冬の味覚で、寒い季節を乗り切りましょう♪

saeri
1時間で5品以上できちゃう♪簡単なのに美味しい“作り置きおかず”レシピ

1時間で5品以上できちゃう♪簡単なのに美味しい“作り置きおかず”レシピ

毎日仕事で帰りが遅い、節約のために自炊したい…そんなあなたにおすすめなのが「作り置きおかず」。週末や時間のある時にまとめて作っておけば、毎日美味しいごはんを食べることができますよ♪今回は「和食」「洋食」「お弁当」の3つのカテゴリーで人気のレシピをご紹介!どれも短時間でできるので1時間もあればたくさんのおかずを作れちゃいます。作り置き...

no_myy
いつもの食卓に取り入れたい【重箱】のある暮らし

いつもの食卓に取り入れたい【重箱】のある暮らし

色々なおかずが詰まった重箱は、見た目も美しく特別感があってワクワクしますよね。家族みんなで重箱を囲んで食事をするのも楽しいもの♪ナチュラルな木の重箱から、高級感のある漆、モダンな陶器など色々な素材があるので、好みやシーンに合わせて選べます。重箱をいつもの食卓に取り入れてみませんか?

ruru9
大人も子供もみんな大好き!【ハンバーグ】のレシピ

大人も子供もみんな大好き!【ハンバーグ】のレシピ

子供の好きなメニューに必ずといっていいほど挙げられる「ハンバーグ」。もちろん大人も大好きですよね!ポピュラーなメニューだからこそ、毎回同じ味付けになってマンネリ化しちゃう…なんていうことはありませんか?煮込んだり、和風の味付けにしたり、野菜とのコンビネーションを楽しんだりと、さまざまなハンバーグをつくってみるのはいかがでしょうか。カ...

みう
ご飯のお共だけじゃない!【明太子】活用レシピ

ご飯のお共だけじゃない!【明太子】活用レシピ

炊きたてのご飯のお共として人気のある明太子。スーパーマーケットでセールになることもありますが、せっかく安く購入できてもいつも同じ組み合わせでは飽きてしまうことも。ところが、明太子のレシピは意外と豊富にあります。そこで、定番のパスタからおつまみなど、明太子の活用レシピをたっぷりとご紹介します!

musasi
彩りも栄養バランスも抜群♪お店みたいな美味しい”定食弁当”の作り方

彩りも栄養バランスも抜群♪お店みたいな美味しい”定食弁当”の作り方

毎日のお弁当に悩んだら、定食の組み合わせをお弁当に生かしてみましょう!メインや副菜を決めて、彩りよく全体を調整。おかずのポジションを置き換えるだけでさまざまな変化も生まれます。ぜひコツをつかんで、毎日のお弁当作りをもっと楽しんでくださいね♪

saku_05
蓋を開ける、あの瞬間が待ち遠しい!「行楽弁当箱」の魅力とおすすめ8選

蓋を開ける、あの瞬間が待ち遠しい!「行楽弁当箱」の魅力とおすすめ8選

気分転換に、お弁当を持って出かけてみませんか?紅葉を見に、澄んだ空気を吸いに森へ、公園や湖畔でピクニックもいいですね。そんな時に大活躍するのが、ファミリータイプの行楽弁当箱です。大きなサイズにたっぷり入って、嬉しいメリットがいろいろです♪

kimimaki
いつもの食材でOK!体調や季節で選ぶお弁当に入れたい「思いやりおかず」

いつもの食材でOK!体調や季節で選ぶお弁当に入れたい「思いやりおかず」

お弁当のおかずづくりに煮詰まっているのなら、スーパーに売っている食材でできる、その日の体調や季節ごとの旬の食材を使った、「思いやりおかず」はいかがですか?彩りや味のバランスからメニューを決めるのではなく、食べる人はどんな気分かな、外はどんな空気かなといった食べる人が主役のおかずたち。そんな「思いやりおかず」と季節ごとの困りごとにぴっ...

小原水月
忙しいときやお弁当作りに【5分で完成】スピードレシピ

忙しいときやお弁当作りに【5分で完成】スピードレシピ

仕事や家事、育児で何かと忙しい毎日。短時間で作れるおいしいレシピは、料理の負担を減らす助けになります。ボリュームのあるメインやお弁当のおかずにできる常備菜、ほっと一息つけるおやつまで、たった5分で完成!手間も時間もかからないお助けレシピを覚えましょう♪

ruru9
【連載】レンジ1台で幸せランチ!
『オフィスdeクッキング』vol.5 -最終回-

【連載】レンジ1台で幸せランチ! 『オフィスdeクッキング』vol.5 -最終回-連載

オフィスでのランチタイムをより豊かにしてくれる簡単レシピをご紹介する連載『オフィスdeクッキング』。高温調理が可能な器「9°(クド)」を使ったさまざまなオリジナルレシピをご紹介してきましたが、vol.5の今回が最終回…!【異国ランチ】をテーマに、中華料理とスペイン料理が楽しめるような【メイン・副菜・デザート】のランチセットをご提案し...

キナリノ編集部
魅力を知れば、もっと食べたくなる!「きくらげ」の食感も美味しいレシピ

魅力を知れば、もっと食べたくなる!「きくらげ」の食感も美味しいレシピ

きくらげは、低カロリーでヘルシーなだけでなく、嬉しい栄養分を豊富に含んでいるのが魅力。中華料理をイメージしがちですが、酢の物・和え物・サラダなどの副菜、炒め物・揚げ物などの主菜、スープなどのアクセントとしても大活躍します。だけど、使い方がイマイチ分からずに活用できていない人も多いのでは?そこで今回は、生きくらげ・乾燥きくらげの下処理...

acoco
作って満足していませんか?【自家製梅干し】活用レシピ

作って満足していませんか?【自家製梅干し】活用レシピ

毎年人気の梅仕事。丁寧に時間をかけて、自家製の梅干しを作ったという方もいるのでは?せっかく作った梅干し、おいしく消費したいですよね。梅干しは肉や魚、野菜と様々な食材にマッチします。食欲のない時でも、さっぱり食べられるのが魅力。おいしい梅レシピを覚えましょう♪

ruru9
おつまみ・お弁当にぴったり!かんたん【ちくわ】アレンジレシピ

おつまみ・お弁当にぴったり!かんたん【ちくわ】アレンジレシピ

食材の価格変動が激しい昨今。安定して手頃な価格のちくわは、お財布に優しく有難い食材ですよね。そこで今回は、安くて美味しいちくわを使った、おつまみやお弁当にぴったりのおかずレシピを紹介します。

lenon
今日のお昼はおうちで♪都内の住宅街で見つけた「テイクアウトランチ」

今日のお昼はおうちで♪都内の住宅街で見つけた「テイクアウトランチ」

お昼ごはんに何食べよう?と思ったら、作る手間なくおいしい人気店の「テイクアウトランチ」はいかがですか?地元野菜をたっぷり使ったランチボックスが人気の「SWITCH KOKUBUNJI(スイッチ国分寺)」やメディアでも注目されているカレーショップ「negombo33 高円寺(ネゴンボ33)」など、都内の住宅街で見つけたおしゃれなおすす...

kiito
厚切り・薄切り・肉巻きも【豚ロース】のごちそうレシピ

厚切り・薄切り・肉巻きも【豚ロース】のごちそうレシピ

定番食材、豚ロース。子供も大人も好きな方も多く、手軽に購入できる便利な食材で、栄養もしっかり取れます。が、薄切りは生姜焼きや肉巻きに、厚切りはステーキや味噌漬けに。いつも同じようなレシピばかりになってしまう…と言う方も多いのでは。そこで、定番レシピばかりではもったいない、薄切り・ 厚切り豚ロースのアレンジ広がるごちそうレシピをご紹介...

musasi
わが家の味を見つけよう。「スパゲティサラダ」の基本レシピ~華やかアレンジまで

わが家の味を見つけよう。「スパゲティサラダ」の基本レシピ~華やかアレンジまで

スパゲティサラダは、どんな野菜や具材、味付けとも相性がいいのが魅力。とくにマヨネーズ味のスパゲティサラダは、子どもにも人気があります。野菜だけのサラダより特別感があり、ボリューム満点でお腹いっぱいになるのも◎。ランチからディナー、お弁当のおかずとしても大活躍します。今回は、ツナやキュウリを使った定番レシピから、トマトやバジルを使った...

acoco
ほくほくおいしい「かぼちゃ」に夢中!お弁当に入れたい簡単おかずレシピ

ほくほくおいしい「かぼちゃ」に夢中!お弁当に入れたい簡単おかずレシピ

ほくほく甘いかぼちゃは、煮物に炒め物、マッシュしてサラダに、とお弁当に多彩に展開できる栄養豊富な食材です。お弁当の中でもデザートのように、ちょっとほっとできる一品かもしれませんね。そんなかぼちゃの切り方のコツと保存方法のほか、忙しい朝でもさくっとお弁当のおかずに活用できる簡単レシピをご紹介。作り置きや夕飯・おやつを上手に流用し、朝お...

mozumozu
相性のいい組み合わせ。「ひき肉」×「キャベツ」で作る美味しい一皿

相性のいい組み合わせ。「ひき肉」×「キャベツ」で作る美味しい一皿

豚ひき肉とキャベツの組み合わせは、美味しいだけでなく身体に嬉しい栄養分を含んでいるのが魅力。豚ひき肉・キャベツともにクセがない食材のため、いろんな具材や味付け、調理法と相性がいいのもメリットです。豚ひき肉は食材となじみやすいので、食べやすくお料理全体がジューシーに仕上がるのも◎ キャベツのシャキッとした食感を生かしたり、肉だねに利用...

acoco
お弁当や食卓がパッと明るく。『人参』がメインのおすすめレシピ

お弁当や食卓がパッと明るく。『人参』がメインのおすすめレシピ

明るいオレンジ色でお弁当や食卓に彩りを与えてくれる『人参』。栄養価も高く、家族みんなで食べたい食材です。和にも洋にも使えて、どんな調味料とも相性抜群♪今回は『人参』の定番おかずや、調味料があれば作れる簡単おかず、少し食材を足して作れる応用おかずまで、保存もきいてお弁当におすすめな様々なおかずレシピをご紹介します。

tomomo
お弁当のおかずや作り置きに。人気の【じゃがいも】レシピ

お弁当のおかずや作り置きに。人気の【じゃがいも】レシピ

煮ても炒めても揚げても美味しいじゃがいも。色々な味付けに合う万能食材ですよね。炒め物やサラダはお弁当のおかずにもぴったり。がっつり系おかずはご飯のお供に最高です。毎日でも食べたいじゃがいもレシピをもっと増やしましょう!

ruru9
お弁当にもおすすめ。見た目も可愛い【ショートパスタ】のレシピ

お弁当にもおすすめ。見た目も可愛い【ショートパスタ】のレシピ

かわいい形のショートパスタやマカロニがお店で売られているのを見ると心が踊りますよね。でも、レシピに取り入れるとなると、なんだか難しそう…と思っていませんか?サラダやスープに使うと手軽に華やかさを演出できて、食べやすいショートパスタやマカロニのレシピをご紹介します。

みう
お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ

お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ

朝ごはんやお弁当のおかずに重宝する卵焼き。ふわふわ食感や出汁の旨み、ほのかな甘みが魅力ですが、いつも同じ味だと飽きてしまう…そんな時は、具材を加えてアレンジしてみましょう!新しい美味しさを見つけられるかも。味も彩りも◎な卵焼きレシピにチャレンジしてみてください。

ruru9
お弁当のマンネリ対策に!「その場」で仕上げるランチレシピ15選

お弁当のマンネリ対策に!「その場」で仕上げるランチレシピ15選

日々のお弁当、なんだか同じメニューの繰り返しだな…。そんな時に試してみたいのが、その場で仕上げるお弁当です。作る時にも食べる時にも楽しい、全員参加型のお弁当のアイデアをご紹介します。

mhhhi
お弁当や夕飯のあと一品に。野菜でつくる常備菜レシピ

お弁当や夕飯のあと一品に。野菜でつくる常備菜レシピ

夕飯で"あと一品"なにか物足りない…。お弁当にあと少し彩りと栄養を入れたい…。そんなとき、お家によくある野菜で手早く副菜をつくることができたらとっても便利ですよね。そこで、覚えておくとあれこれ役立ちそうな、野菜だけで作る常備菜レシピを食材別にご紹介します。

musasi
ジューシー&ボリューミー!厚切り「豚ロース」のおかずレシピ

ジューシー&ボリューミー!厚切り「豚ロース」のおかずレシピ

うまみたっぷりで食べ応えもある厚切り豚ロース。ソテーやとんかつはもちろん、さまざまな料理で楽しめます。今回は、基本のソテーととんかつのおいしい作り方のコツとともに、厚切り豚ロースを使った和風・中華風・洋風の幅広いレシピをご紹介。お弁当レシピもまとめています。人気のご当地グルメのトンテキや、洋食屋さんの味わいのピカタなど、すぐにでも試...

natsusweeet
おいしいものは生きる源。テイクアウト&お取り寄せグルメリスト

おいしいものは生きる源。テイクアウト&お取り寄せグルメリスト

毎日の食事、何を食べていますか?外出を控え、在宅勤務されている方やおうちで時間を過ごしている方も多いかもしれません。スーパーで買いだめをしたカップ麺やレトルト食品を食べるのもいいですが、せっかくなら、毎回の食事を楽しみに生活してみるのはいかがでしょう。今回は、自宅で楽しめるお取り寄せ(通販)グルメや、テイクアウトできるお店、おすすめ...

wantan
春野菜でぱぱっとごちそう作り!「お家ご飯」と「おもてなしご飯」のお手軽レシピ集

春野菜でぱぱっとごちそう作り!「お家ご飯」と「おもてなしご飯」のお手軽レシピ集

春野菜が美味しい季節、普段のご飯にもおもてなし時にも旬のお野菜をたっぷり使いたい!そんなとき、どんなメニューが一番旬の美味しさを味わえるのか疑問に思ったことはありませんか?今回は1つの春野菜につき、「お家ごはん」と「おもてなしご飯」をそれぞれご紹介していきます。スーパーで気になる旬野菜を見かけたら、是非多めに買ってチャレンジしてみて...

myu2
お気に入りの「ランチバッグ」を探そう。保温・保冷、大容量etc.タイプ別おすすめ集

お気に入りの「ランチバッグ」を探そう。保温・保冷、大容量etc.タイプ別おすすめ集

みなさんはお弁当を入れるランチバッグ、どんなものを使っていますか?サイズやデザインをはじめ、保温・保冷機能があるもの、軽量でコンパクトになるものなど……お気に入りを探そうとすると意外とこだわりたいポイントはでてくるものです。そこで今回は、使うシーンやタイプ別におすすめのランチバッグご紹介!ランチバッグを新調したい or これからお弁...

yuzu_kiti
あったかご飯や丼、スープでお弁当改革!おすすめ「ランチジャー」&活用レシピ

あったかご飯や丼、スープでお弁当改革!おすすめ「ランチジャー」&活用レシピ

ご飯やおかず、スープなどを温かいままコンパクトに持ち運べる「ランチジャー」があれば、お弁当のおいしさがぐんとアップしますよ。そこで今回は、女性用・男性用別に、ネット通販で買える人気ランチジャーやおすすめの活用レシピなどをまとめました。職場や学校でのランチ用にお気に入りを見つけてみませんか?

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