栄養

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ヘルシーだけど満足◎遅くなった日に食べたい“お夜食レシピ”20選

ヘルシーだけど満足◎遅くなった日に食べたい“お夜食レシピ”20選

仕事や習い事、用事などで帰宅が遅くなってしまった日は、ささっと作れる「夜食レシピ」にチャレンジ!遅い時間に食べても罪悪感の少ない、ヘルシーだけどお腹満足◎な夜食レシピをたっぷりご紹介していきます。くたびれて帰った時でも簡単に作れてしまうレシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね♪

saaaso

一人暮らしでもお魚を食べよう♪栄養満点【ブリの切り身】を使った和洋レシピ

一人暮らしでもお魚を食べよう♪栄養満点【ブリの切り身】を使った和洋レシピ

今年はブリが大漁です!寒ブリは特に脂が乗っていてとっても美味しいんです。でも、一人暮らしの方は魚を買うとき、量が多いのでちょっと抵抗してしまいがちですよね。そんな方でも大丈夫!今回は、栄養抜群のブリの切り身に焦点を当て、ブリの切り身を使って作る簡単で美味しい和洋のレシピ、そして美味しい切り身の見分け方、ブリの栄養について、ブリの魅力...

puuupi

保存がきいて栄養豊富♪ 毎日の食卓に取り入れたい【発酵食品】の自家製レシピ

保存がきいて栄養豊富♪ 毎日の食卓に取り入れたい【発酵食品】の自家製レシピ

まろやかな塩味の奥に優しいまろみを感じることができる塩麹を始め、お味噌やしょうゆ麹など、栄養価も豊富で美容の効果も期待できる発酵食品は、日本の伝統食。発酵食品は肉や魚を柔らかくしてくれたり、保存もきくのであると便利な食品です。そして、これらの発酵食品は自分で作る事もできるんですよ。そこで今回は、毎日の食卓に取り入れたい、自分で作れる...

puuupi

体にやさしいお菓子づくりvol.7~スーパーフード”アサイー”を気軽に摂れるスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりvol.7~スーパーフード”アサイー”を気軽に摂れるスイーツレシピ集

スーパーフードとして知られる「アサイー」をおやつにして気軽に栄養摂取してみませんか?パウダーやピューレタイプの素材を使えば作り方も簡単♪アサイーボウルやスムージーのバリエーションレシピと合わせて、スイーツ作りへのアレンジをいろいろご紹介します!ぜひ毎日のおやつに取り入れてみてくださいね♪

saku_05

お豆腐をもっと美味しく!"ヘルシー"が嬉しい【豆腐料理】のアレンジレッスン

お豆腐をもっと美味しく!"ヘルシー"が嬉しい【豆腐料理】のアレンジレッスン

高たんぱくで低カロリーな女性の味方食材であるお豆腐は、そのまま食べてももちろん美味しいですが、アレンジも色々できるんですよ。そこで今回は、絹や木綿のお豆腐アレンジレシピやスイーツレシピ。そして、基本の「き」がわかる簡単な豆腐についてのあれこれをご紹介したいと思います。

puuupi

ゴロッとそのまま使えちゃう!お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ集

ゴロッとそのまま使えちゃう!お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ集

野菜の栄養を効果的に摂るには、やっぱりまるごと・そのまま調理がイチバン。食材そのままの味わいが楽しめるのはもちろん、切る手間も省けて、使いかけも残らないので食材のムダも無くなります。美味しくて見た目のインパクトも◎な、お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ、ぜひチャレンジしてみませんか?

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食欲がない暑い夏…冷たくて美味しい【ひんやりスープ】はいかがですか?

食欲がない暑い夏…冷たくて美味しい【ひんやりスープ】はいかがですか?

暑くてなんだか食欲がわかない…。そんな時には、冷たくて美味しい【ひんやりスープ】はいかがですか?栄養もしっかりと摂れて、作るのも簡単な冷製スープ。ポタージュやミネストローネなどの定番レシピから、ガスパチョやピリ辛スープまで、さまざまな【ひんやりスープ】のレシピをご紹介します。

air

栄養たっぷり♪赤の夏野菜「トマト」を使ったお手軽・時短レシピ集

栄養たっぷり♪赤の夏野菜「トマト」を使ったお手軽・時短レシピ集

暑い日が続くと食欲が落ちてきてしまいがち。そんな時におすすめなのが、さっぱりとみずみずしくって栄養たっぷりのトマト!アレンジもしやすいので色んな料理で活躍します。サクッと簡単に作れちゃうトマトの美味しい時短レシピをご紹介します♪

himary

忙しくても毎日食べたい!お野菜を使った「メインディッシュ・レシピ」

忙しくても毎日食べたい!お野菜を使った「メインディッシュ・レシピ」

お仕事などで忙しいと、ついつい不足しがちなのがお野菜ですね。サラダなど副菜で野菜を摂取しようとしても、ついつい億劫になってしまうのでは?だけど食物繊維などがふんだんに含まれたお野菜は、できれば毎日摂取したいもの。そこで忙しい女性に向けて、遅く帰った日でも、簡単につくれるお野菜たっぷり主菜レシピをご紹介いたします。

acoco

知っていますか?和食づくりの合言葉「まごわやさしい」と、おいしい活用レシピ

知っていますか?和食づくりの合言葉「まごわやさしい」と、おいしい活用レシピ

「まごわやさしい」という言葉をご存じですか?栄養バランスの良い食事の覚え方で、これを知っていると誰でも簡単に理想の和食メニューができるんです!毎日の献立作りにお困りの方や、食生活を改善したいけど方法が分からない、そんなお悩みがあっという間に解消します♪そこで今回は、まごわやさしいの合言葉の中に出てくる7つの食材のご紹介とおすすめレシ...

ten_ten

チャンプル以外も色々あるよ♪今が旬の栄養満点【ゴーヤ】レシピ集

チャンプル以外も色々あるよ♪今が旬の栄養満点【ゴーヤ】レシピ集

独特の苦みが特徴的な夏野菜、ゴーヤ。皆さんはお好きですか?ゴーヤにはβ-カロチンやビタミンB1、汗をかいて失いやすいカリウムなど栄養がたっぷり!疲労回復や食欲増進効果があり、夏バテ対策にぴったりの優れた野菜なんです♪またビタミンCもたっぷり含まれているので、夏の日差しで疲れたお肌にも効果的。まさに”良薬は口に苦し”♪ここではそんなゴ...

lenon

懐かしくて、なんだか楽しい♪おうちで作ろう【給食メニュー】レシピノート

懐かしくて、なんだか楽しい♪おうちで作ろう【給食メニュー】レシピノート

子供の頃、毎日食べた「給食」。一週間の献立表を見て、好きなメニューの日は学校に行くのが楽しみになったりしましたよね。大人になっても時々ふと食べたくなる給食メニュー、そんなノスタルジックな気分にぴったりの「給食再現レシピ」を集めてみました。主菜からおかず、うれしいデザートまで。今日はおうちで、懐かしのあの味を作ってみませんか?

ポコロコ

暑い夏にぴったり!夏バテ防止&旬食材を使った一週間分の献立を考えてみたよ♪

暑い夏にぴったり!夏バテ防止&旬食材を使った一週間分の献立を考えてみたよ♪

夏は、料理するにも暑くて嫌になることもありますよね。今回は、そんなに時間をかけずに作ることが出来て、しかも美味しい!メニューを揃えてみました。夏バテ防止にもなる旬の食材を使い、月曜日から日曜日までその曜日の気分に合わせた献立を考えてみたので、最近食欲がない…という方や、栄養満点のご飯が食べたい!という人は是非、参考にしてみて下さいね♪

villagea

炒めて、和えて、煮物にも! ピリッと「ししとう」レシピあれこれ

炒めて、和えて、煮物にも! ピリッと「ししとう」レシピあれこれ

緑がきれいな夏野菜、ししとう。色合いとしてさまざまな料理に添えられることも多い食材ですが、もちろん「ししとう」メインのレシピも美味しいんです!しかも、実はナス科の野菜で栄養価も豊富。主菜にも副菜にもなれる「ししとう」、ぜひ夏に活用したい野菜ですね。

rumo

苦手な人も試してみてね。栄養たっぷり!「パセリ」の効能・レシピ

苦手な人も試してみてね。栄養たっぷり!「パセリ」の効能・レシピ

肉料理や魚料理の付け合わせとして使われることの多い「パセリ」。食べずに残してしまう人も多いのではないでしょうか?そんな脇役「パセリ」ですが、実は栄養価がとても高く、美容と健康に良い野菜なんですよ。パセリが苦手な方でも美味しく食べられるレシピもたくさんあります。そこで、ドライパセリの作り方をはじめ、パセリを使ったアレンジレシピと、栄養...

musasi

遅い夕食・夏の冷えにもうれしい。スープ料理のバリエーションを増やそう!

遅い夕食・夏の冷えにもうれしい。スープ料理のバリエーションを増やそう!

「夜遅くだけど何か食べておきたい!」そんな時はスープがおすすめ。具材をじっくり煮込んだスープは消化しやすく、寝る前や胃腸が疲れている時にもお腹に優しいお料理なんです。水分に溶け出た栄養も、スープなら全部飲んで逃さず摂取!栄養満点で体の調子も整えてくれます。ここではそんなスープ料理のレシピを幅広くご紹介。5分くらいで簡単にできるものか...

lenon

スープやサラダ、煮物にも! 「白いんげん」を使った栄養レシピで献立の幅を広げよう♪

スープやサラダ、煮物にも! 「白いんげん」を使った栄養レシピで献立の幅を広げよう♪

世界中のいろいろな料理に使われているので、レシピの幅が広い白いんげん。サラダやスープには、入れるだけで栄養価も見た目もワンランク上のデリ風な一皿に。便利な水煮缶もあるので、キッチンの常備品にしておきたいですね。ここでは白いんげんを使った様々なアレンジレシピをご紹介します。

rumo

トマトの栄養を手軽に摂れる。トマト缶・トマトジュースを使ったレシピ集

トマトの栄養を手軽に摂れる。トマト缶・トマトジュースを使ったレシピ集

夏野菜の代表的な存在である「トマト」。旬の時期にフレッシュなトマトを頂くのも格別ですが、一年中その味を楽しみたいならトマト缶やトマトジュースを活用してみましょう!トマトの濃厚な味を手軽に取り入れられる、おすすめレシピをご紹介します☆

mkico

おつまみからメインおかずまで! シャキとろ“長芋”のアレンジレシピ

おつまみからメインおかずまで! シャキとろ“長芋”のアレンジレシピ

“シャキシャキ、とろとろ、ふわ~っ” 調理法によって、美味しさが幾通りも楽しめる長芋。優しい味わいで、他の素材をも活かしてくれる強力食材です。家族が喜ぶ定番レシピや、急なお客様にも時短でサクサク作れるアイデアレシピまで、長芋の可能性をぐ~んと引き出すレシピをご紹介します♪

kuren

生で食べるだけじゃない♪ミニトマト・プチトマトをおいしく食べる12のレシピ

生で食べるだけじゃない♪ミニトマト・プチトマトをおいしく食べる12のレシピ

お弁当の隙間おかずや盛り付けの彩りに欠かせないミニトマト(プチトマト)。生で食べることが多いと思いますが、火を通せばもっと旨みが増して、さらに栄養価もアップするってご存じですか?他にも量をたくさん食べられたり、日持ちが長くなったりと、知れば知るほど魅力がいっぱい!美味しいレシピと合わせてたっぷりご紹介します。

ten_ten

シンプルな副菜レシピ。身体にも良い和食の「定番メニュー」を持とう

シンプルな副菜レシピ。身体にも良い和食の「定番メニュー」を持とう

和食は日本の文化が育んできた、日本人の好みと生活、味覚に合った優しい食事です。シンプルで美味しく、丁寧な和食。「定番メニュー」とも言える和食の代表的なメニューのレパートリーを増やしませんか?おばあちゃんが昔よく作ってくれた味、お母さんの味、次は、あなたの味にする番です。

range

薬味や鍋だけじゃないよ♪ 風邪予防にも◎な長ネギレシピ

薬味や鍋だけじゃないよ♪ 風邪予防にも◎な長ネギレシピ

これからの季節に旬な野菜の一つが長ネギですよね。消化促進、風邪予防、美容にも効果がある長ネギのレシピは薬味やお鍋だけじゃないんです。主役にも脇役にもなれる長ネギのさまざまなレシピを集めました。栄養をおいしく摂って、この冬をからだの芯から元気に美しく過ごしましょ♪

kiryn

常備菜にも◎。女性にうれしい「酢たまねぎ」の簡単アレンジレシピ帳

常備菜にも◎。女性にうれしい「酢たまねぎ」の簡単アレンジレシピ帳

テレビでも特集が組まれ話題の酢たまねぎはご存じですか?美容と健康に良いと大人気です。酢たまねぎの効能から基本の作り方をお勉強しましょう。次ぎに、いろいろ使えるカレー味やドレッシングなどの酢たまねぎのアレンジバージョンを。そして酢たまねぎを使った簡単レシピまでご紹介します。モーニングに、ランチに、お酒のおつまみに・・・そして、魚や肉を...

milk_i

良いものだけで作るシンプルな食事。健康の基本“粗食”のはなし

良いものだけで作るシンプルな食事。健康の基本“粗食”のはなし

美味しいもの食べたい!美味しいもの大好き☆それはみなさん同じですね。でもちょっと待ってください。今食べているごはん、それって本当に身体に良いもの?おなかを満たすだけの食事になったりしていませんか?実は食事って一番効果がわかる自己投資。身体に良いものを食べれば健やかな身体と心が目に見えて手に入るんです。美味しくて手軽にできる良いことづ...

hanacco

しゃきしゃきの食感とヘルシーさが◎! やみつき♡豆もやしのレシピ23選

しゃきしゃきの食感とヘルシーさが◎! やみつき♡豆もやしのレシピ23選

今回のテーマは、バリエーションに富んだおいしい豆もやし料理!リーズナブルな野菜の代名詞といえば“もやし”ですが、そのシャキシャキ食感に豆の甘みと歯ごたえが加わった「豆もやし」はヘルシーなだけでなく栄養もたっぷり含まれた食材です。カロリーも低く、ダイエットにもぴったり!今回は、定番のナムルや野菜炒めをはじめ、常備菜・副菜・主菜・スープ...

neeeco

チーズについておさらいしましょ! “種類”と“相性の良い食事”教えます。

チーズについておさらいしましょ! “種類”と“相性の良い食事”教えます。

ピザやチーズフォンデュなど、料理やお酒のおつまみなどによく用いられて、人気の高いチーズ。カマンベールチーズ、チェダーチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ…などなど色んなチーズがありますが、あなたはどれくらい食べたことがありますか?チーズの種類はとにかくたくさん。そして見た目も味も個性は様々。知れば知るほど大好きになるチーズの世界を少しだけ紹...

mina16

簡単&ヘルシーで、実は美容にも良い!栄養満点のお好み焼きレシピ

簡単&ヘルシーで、実は美容にも良い!栄養満点のお好み焼きレシピ

たまに食べたくなるお好み焼き、皆さんはお家で作ったことはありますか?一見カロリーが高そうだなと思われがちですが、実は野菜や栄養をたっぷり頂けるヘルシーフードなんです。今回は、キャベツを使った関西風・広島のお好み焼きの「基本のレシピ」をはじめ、もやしやベーコンなど「色々な具材で楽しむレシピ」、イタリアンやデミグラスソースの「洋風レシピ...

cafe coffee

加熱方法や食べ方で栄養価が変わる!? スーパーフード【バナナ】の食べ方レッスン♪

加熱方法や食べ方で栄養価が変わる!? スーパーフード【バナナ】の食べ方レッスン♪

バナナはいつでもどこでも気軽に手に入る庶民的なフルーツ。でもその栄養価はとっても高いんです。しかも加熱したり冷凍したりすると栄養成分が変わってくるスーパーフード。ダイエットだけじゃない、健康になるためのバナナの食べ方を知ってバナナをとことん活用してみませんか♪

こっこ

チョコみたいな味!「キャロブ」を使ってヘルシー生活はじめましょ♪

チョコみたいな味!「キャロブ」を使ってヘルシー生活はじめましょ♪

ココアやチョコの代替品と言われるキャロブ。カルシウムや鉄分を含み健康食品とも言われています。カフェインレスなので妊娠中のママやアレルギーのお子さんにも対応♪そんなキャロブの活用方法をご紹介いたします!

akuri

体に嬉しい栄養がたくさん♪『もちきび』のヘルシーレシピまとめ

体に嬉しい栄養がたくさん♪『もちきび』のヘルシーレシピまとめ

雑穀の「もちきび」を知っていますか?日本で五穀の一つと言われているもちきびはカルシウムや食物繊維が豊富で女性に嬉しい栄養素がたくさん!そんなもちきびの魅力をレシピとあわせてご紹介いたします。

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