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スペイン生まれのワインカクテル「サングリア」
![「サングリア」の作り方&人気レシピ|ワインやフルーツ、スパイスで簡単!](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/263/038/7fed269e22a00be05e71c6740057df34f9c2b0eb.jpg?1531203199)
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サングリアとは、スペインやポルトガルで愛されているフレーバーワインのこと。ワインをベースに、くだものやスパイスを加えたフルーティーな味わいが人気です。そんなサングリアにはテーブルを陽気にしてくれるパワーがあり、リーズナブルなワインも果実のおいしさが魅惑の味に変えてくれますよ。
定番の赤ワインだけでなく、白ワインのサングリアも人気!
スペインのアンダルシア地方発祥といわれるサングリア。スペイン語で「sangre」は“血”を意味し、赤ワインで作ることが多かったことからその名が付いたともいわれます。白ワインで作る場合は、スペイン語の「blanca(白)」からサングリア・ブランカと呼ばれます。これに対して、赤ワインのものをサングリア・ロッソと区別している場合も。
ちなみに、スパークリングワインを使用したスパークリング・サングリアもあり、最近ではロゼワインを使ったサングリアも女性に人気です。
ちなみに、スパークリングワインを使用したスパークリング・サングリアもあり、最近ではロゼワインを使ったサングリアも女性に人気です。
日本の酒税法との関係、違法にならないように注意!
![「サングリア」の作り方&人気レシピ|ワインやフルーツ、スパイスで簡単!](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/263/036/0e854f7606905ac9ec767591d574c935e274bb1d.jpg?1531203156)
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日本では、果物などを加える混成酒を自宅で作る場合、20度未満のお酒で作ると酒税法違反に。自家製サングリアを作る場合は飲みきれる分量を、飲む直前にワインと果実などを混ぜて、作り置きをしないということが大切です。
【基本】自家製サングリアの作り方
基本のサングリアの材料とレシピをご紹介。おすすめの容器も併せてチェックしてみてください。
材料:お好みのワイン・フルーツ・スパイス
オレンジ・ぶどう・りんご・梨・桃など。缶詰・冷凍・ドライフルーツもOK!
お好みのワインのほか、サングリアの主役になるのはフルーツ。赤ワインには、いちごやブルーベリーなどベリー系がよく合います。また、白ワインと相性のいいのはレモンなどの柑橘系やキウイ・パイナップル・ぶどう・桃など。オレンジやりんごは、赤・白どちらとも好相性。特に決まりはないのでフルーツの種類はお好みで、缶詰・冷凍・ドライフルーツもOKです。
シナモンや八角(スターアニス)、風味づけのリキュール、ハーブおすすめ
シナモンやスターアニスなどのスパイスは、特に赤ワインのサングリアに入れるととても合います。また、コアントローなどのリキュールやブランデーを少々加えて風味づけしたり、ローズマリーやミントなどのハーブをプラスするのもおすすめです。
作り方は、簡単3ステップ!
作り方の手順は、「①フルーツの下処理&甘みづけ」→「②容器に材料を入れる」→「③ワインを注ぎ混ぜる」の3ステップです。
赤ワインに、シロップやはちみつなどで甘みをつけ、果実の風味を引き出しておきましょう。冷やしたワインに、りんご、オレンジなどお好みのフルーツと、シナモンスティックなどのスパイス、リキュールなどを加えて混ぜたら完成。
白ワイン・スパークリングワイン・ロゼなど、ベースのワインや組み合わせるくだものを変えてアレンジもできます。お酒が苦手な方はノンアルコールワインを使用してもOKです。
白ワイン・スパークリングワイン・ロゼなど、ベースのワインや組み合わせるくだものを変えてアレンジもできます。お酒が苦手な方はノンアルコールワインを使用してもOKです。
おすすめの赤ワイン&白ワイン
おすすめのノンアルコールワイン
お手軽サングリアミックス(キット)を使う方法も!
フルーツやスパイスを用意する時間がないときは、市販のサングリアミックスが便利です。写真は「堀内果実園」のサングリアミックスで、厳選したくだものを使用したドライフルーツとスパイスのセット。家にワインとこちらを常備しておけば、思い立ったらすぐに作れますよ。
サングリア作りに使用する瓶・容器について
![「サングリア」の作り方&人気レシピ|ワインやフルーツ、スパイスで簡単!](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/256/070/bedad883e2e08b54e2d84ca35748b67506edfa7b.jpg?1530088175)
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カラフェ・デキャンタ・ピッチャーがおすすめ
ワインをボトルから「カラフェ」に移すことで、空気に触れて風味や香りが変わり“ワインが開く”といわれていますが、サングリア作りにもおすすめです。また、大人数で集まるホームパーティーでは容量のあるピッチャーを。デキャンタも口が広いものなら使えます。
![Borgonovo|インドロ カラフェ](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cvaf12c/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/622/703/eb021d6536d3fc420da6f6c23fe5d1809c008d58.jpg?1684806430)
Borgonovo|インドロ カラフェ
2,068円![BOHEMIA Cristal|クラシックジャグ](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv8ac1a/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/996/611/36cb497f341dbd18830abe9ac19b785826246582.jpg?1697180124)
BOHEMIA Cristal|クラシックジャグ
2,640円![シナリーリサイクルガラス ピッチャー](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cvf091f/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/003/310/003/d408efd934accb62995e064c7ad0ebae09654c61.jpg?1708597326)
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シナリーリサイクルガラス ピッチャー
2,673円再入荷待ち
![BUFF|キラキラピッチャー](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv99f10/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/000/161/421/d4d8ab883e72dcb0ee28c50301135d3b7031a887.jpg?1494233886)
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BUFF|キラキラピッチャー
594円再入荷待ち
![iwaki|ジャグ 1000ml](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv69ff0/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/874/204/5b4d6b7febae242db44758401b0db334b624cf6e.jpg?1694075081)
iwaki|ジャグ 1000ml
2,750円![ガラス工房 橙|くるみジャグ](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv89b78/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/794/633/d451eacd04ee4a3e263113dd26a7458683529b62.jpg?1691032635)
ガラス工房 橙|くるみジャグ
6,380円![Sceneryvase|シナリー リサイクルガラスピッチャー](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv2a196/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/003/214/573/e83725c983616a9e3d4d5efcd6e695f0dbd30dac.jpg?1705038179)
Sceneryvase|シナリー リサイクルガラスピッチャー
2,970円![DURALEX|デキャンタ](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cvaf611/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/694/182/0af58600f36a2d9bc08c916c6a9511eb5768e635.jpg?1686902303)
DURALEX|デキャンタ
2,200円![カラフェ / Luigi Bormioli](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cvea362/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/444/262/3be6498a8835c9bb0d2c969585d4e8edbe8d877d.jpg?1678781433)
カラフェ / Luigi Bormioli
1,650円![TORCH|コーヒーサーバー ピッチー 600cc 【トーチ】【ハンドドリップ】【COFFEE】](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv6f5dd/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/003/620/410/d2bcb07721cd0fe3079efc0f0e39776aaf7c3b2a.jpg?1716441615)
TORCH|コーヒーサーバー ピッチー 600cc 【トーチ】【ハンドドリップ】【COFFEE】
2,970円![Bormioli Rocco|フィドジャー](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cvd1362/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/661/546/071948b20e59ea4884c3fce7e0a61a0e34019d6d.jpg?1685954820)
Bormioli Rocco|フィドジャー
1,320円![セラーメイト|取手付 密封保存 ガラス瓶 保存容器](https://resize-kinarino-mall.k-img.com/cv165ce/q=85,progressive=y,rmprof=y,autoorient=y,dw=480,dh=480,cw=480,ch=480,da=s,ds=s/item_images/002/630/962/f4e0375130f796ec71ccb5e7eac44fb5a88d270a.jpg?1684985485)
セラーメイト|取手付 密封保存 ガラス瓶 保存容器
1,650円【赤ワイン】サングリア・ロッソの人気レシピ
基本をマスターしたら、フルーツやスパイスの組み合わせを変えたり、リキュールなどを加えてアレンジしてみましょう。まずは、赤ワインで作るサングリアのアレンジレシピをご紹介します。
いちごとはちみつでストロベリーサングリア
赤ワイン×ぶどうジュースのフルーツサングリア
ユズサングリア
ブランデー&ジンジャーエール風味のサングリア
マンゴー・いちご、バナナリキュールを香らせて♪
夏の味!トマトと赤ワインのサングリア
冷房で冷えたときや寒い冬にも◎ホットサングリア
【白ワイン】サングリア・ブランカのおすすめレシピ
ここからは、白ワインで作るサングリア・ブランカのレシピをご紹介します。
梨とキウイのサングリア・ブランカ
りんご・柑橘・マーマレードジャムのサングリア
オレンジとブルーベリーのホワイトサングリア
キウイとミントのサングリア
桃缶とパイン缶で作る白いサングリア
【ノンアルコール】甘くて飲みやすいサングリアレシピ
妊娠中・授乳中の女性やお酒が苦手な方は、ノンアルで楽しみましょう。お子さんとも一緒に楽しめる、ノンアルコールサングリアのレシピをご紹介します。
ノンアル・サングリア
白ぶどうジュースのサマーフルーツサングリア
パイナップルと青りんごの白いノンアル・サングリア
ハーブティー(レモンバーム)のサングリア
ノンアル!ホットサングリア
サングリア風アイスティー
AHMAD TEA (アーマッドティー) 水出し 紅茶 レモン & ライム ティーバッグ 20袋 ×2個
509円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
【活用】余った市販のサングリアのアレンジレシピ
サングリアは、スイーツや料理にも使えます。飲みきれなかった市販のサングリアの活用におすすめ。フルーティーさが味に深みをプラスしてくれますよ。
グレープフルーツたっぷりの手作りサングリアジャム
ほろ酔いスイーツ♪大人のサングリアゼリー
【Q&A】サングリアの疑問&豆知識
ここからは、サングリアにまつわる疑問にお答えします!
Q1:サングリアのアルコール度数は?
自家製のサングリアは、ワインをベースにフルーツなどを加えることによって少し薄まるため、アルコール度数は10~15%ほど。果実や甘味料の甘さで飲みやすく感じますが、くれぐれも飲みすぎないように注意しましょう。
Q2:サングリアのおいしい飲み方・割り方は?
![「サングリア」の作り方&人気レシピ|ワインやフルーツ、スパイスで簡単!](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/256/015/a2c63b2423f3ee33fc1918e54afbbae74d9754df.jpg?1530083968)
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サングリアの飲み方については、ストレート・オンザロックで飲むのももちろんいいですし、お好みで炭酸水やジュースを少し加えるのもよいでしょう。サングリアが多めの「2:1」の割合がおすすめ。サングリアは楽しい飲み物で難しい決まりごとはありませんので、お好みでアレンジしてみてください。
Q3:サングリアのフルーツは食べる?
お店で提供するサングリアは、長めのマドラースプーンなどが付いてきたときだけ食べるのがスマート。自宅なら、そのまま食べてもいいですし、ヨーグルトに混ぜたり、お菓子作りに使うのもよいでしょう。
Q4:本格的に楽しみたい!サングリアに合う料理・おつまみは?
サングリアは、スペイン生まれのワインカクテルなので、スペイン料理との相性が抜群!気軽に楽しむなら、アヒージョやタパスなどバルメニューがおすすめです。
市販のサングリアを料理に使うのもおすすめ
市販のサングリアを料理に活用するのもおすすめです。鶏肉のソテーにサングリアを入れて、風味よく蒸し焼きに。サングリアの甘さが、お肉の美味しさを引き立てます。
フルーツ香るおしゃれなサングリアで乾杯♪
夏のひとときをゆったりと過ごしたいとき、そしてみんなでにぎやかに集いたいとき……。サングリアのあるテーブルは、明るくて爽やか♪いろいろなサングリアを楽しんで、おしゃれなほろ酔いタイムを満喫しましょう。
いちごの甘酸っぱさとはちみつの甘さがよくマッチしたサングリア。ローズマリーの清涼感も加わり爽やかさがアップ!フルーツは、冷凍のものでOKなので気軽に試せそうですね。