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料理やオーガニックライフ、子育て、旅行、 グルメ、美容など生活にまつわる情報を発信していければと思っております。

グラスフェッドバターおすすめ9選|バターコーヒーや料理の使い方&レシピ

グラスフェッドバターおすすめ9選|バターコーヒーや料理の使い方&レシピ

バターコーヒーにしてダイエットに役立てる人も多い「グラスフェッドバター」が話題ですね。さっぱりした味わいでくせもなく、トーストや料理・お菓子など使いみちが広いのもメリットです...

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大きくてふわっふわ!人気の「台湾カステラ」作り方&アレンジレシピ

大きくてふわっふわ!人気の「台湾カステラ」作り方&アレンジレシピ

ふわふわぷるぷるの独特の食感とおいしさで話題の「台湾カステラ」。おうちでもきれいに作ることができます。今回は、基本の作り方や成功のコツなどをご紹介するとともに、チョコ・抹茶・...

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本格スパイシーなインドの香り「ガラムマサラ」の使い方&アレンジレシピ

本格スパイシーなインドの香り「ガラムマサラ」の使い方&アレンジレシピ

インドのミックススパイス、ガラムマサラ。カレーはもちろん、炒め物や肉料理、飲み物やデザートなど意外な使い方がいろいろあります。今回は、ガラムマサラの豆知識や使い方、そしてガラ...

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ふっくら美味しい「生鮭」定番人気・作り置き・おしゃれ料理のアレンジレシピ

ふっくら美味しい「生鮭」定番人気・作り置き・おしゃれ料理のアレンジレシピ

レシピの材料でよく出てくる「生鮭」。スーパーでどんな鮭を買えばいいの?と疑問に思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、生鮭・塩鮭・サーモンの違いをはじめ、生鮭...

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冷蔵庫に作り置きでスタンバイ!「冷たいスープ&おかず」の献立レシピ

冷蔵庫に作り置きでスタンバイ!「冷たいスープ&おかず」の献立レシピ

暑い季節にうれしい冷たいスープ。前日に作って冷蔵庫で冷やしておけばすぐに食べられて便利ですね。そんな冷製スープと相性のいい作り置きおかずとともに、盛り付けるだけで即食べられる...

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ひんやり&食感でひと工夫!暑い季節に食べやすい「夏バテ解消レシピ」

ひんやり&食感でひと工夫!暑い季節に食べやすい「夏バテ解消レシピ」

暑いと食欲が落ちがちに…。そんなときは、食感をひと工夫することで食が進みますよ。そこで今回は、「とろとろ」「ねばねば」「さらさら」「つるん」4つの食感別におすすめ食材とアレン...

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食感・おいしさが変わる!「大根おろし器」の選び方&おすすめ

食感・おいしさが変わる!「大根おろし器」の選び方&おすすめ

焼き魚に添えたり、さっぱりとしたみぞれ和えやみぞれ煮など、「大根おろし」は、和食の名脇役ですね。おろし方ひとつで、味が全く違うのも面白いところ。そこで今回は、大根おろし器の選...

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料理に深いコクを!「赤味噌」の使い方&アレンジレシピ集

料理に深いコクを!「赤味噌」の使い方&アレンジレシピ集

発酵調味料としてお馴染みの「赤味噌」ですが、その種類や特徴など、意外と知らないことも多いかもしれません。今回は、赤味噌に関する、知っておくとお得な豆知識をはじめ、おすすめの使...

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ひと口サイズのリッチな甘さ「ボンボンショコラ」の作り方&おすすめ道具

ひと口サイズのリッチな甘さ「ボンボンショコラ」の作り方&おすすめ道具

専門店のボンボンショコラは、どれも芸術的で美味しいですね。本格的でハードルが高そうですが、じつはおうちでも作れるんです。今回は、フランス式やベルギー式といったボンボンショコラ...

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うまみ抜群でお酒に合う!「発酵食品」が決め手のおつまみレシピ

うまみ抜群でお酒に合う!「発酵食品」が決め手のおつまみレシピ

健康によくて、うまみ抜群の発酵食品。毎日の食事はもちろん、おつまみにもそのパワーを取り入れたいですね。今回は、チーズ、納豆、キムチ、ぬか漬けなど発酵食品を使ったおつまみレシピ...

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おしゃれな洋風から素朴な和風まで!栄養豊富な「そば粉」活用レシピ

おしゃれな洋風から素朴な和風まで!栄養豊富な「そば粉」活用レシピ

そば粉は、そば打ちに使うだけではありません。小麦粉の代わりに使うことで、料理もおやつもとてもヘルシーで風味豊かになります。今回は、おなじみのフランスのガレットの作り方をはじめ...

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おしゃれで使いやすい「マドラー」選びで、素敵なドリンクタイムを♪

おしゃれで使いやすい「マドラー」選びで、素敵なドリンクタイムを♪

グラスの飲み物をカラカラと混ぜるマドラー。ドリンクタイムを楽しく演出してくれるアイテムのひとつですね。マドラーにはいろんなタイプがありますので、自分に合ったものを選びましょう...

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「椿オイル」の使い方&おすすめ|髪と肌をしっとり艶やかに。

「椿オイル」の使い方&おすすめ|髪と肌をしっとり艶やかに。

髪に艶と栄養をあたえる“椿オイル”。国産椿油100%やカメリアオイルなどさまざまなものが販売されていますが、「どういう種類があって、どうやって使えばいいかイマイチよくわからな...

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暑い夏におすすめ!スパイス&辛味調味料の「ピリ辛」レシピ大集合

暑い夏におすすめ!スパイス&辛味調味料の「ピリ辛」レシピ大集合

暑い夏には、ピリッと刺激的な味の料理が食べたくなりますね。いろんな香辛料や辛味調味料を使いこなすと、あきのこないバリエーション豊富なピリ辛料理が楽しめます。そこで今回は、アジ...

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栄養たっぷりの真っ赤な果実「ラズベリー」の活用レシピ&育て方

栄養たっぷりの真っ赤な果実「ラズベリー」の活用レシピ&育て方

「ラズベリー」は、お菓子作りはもちろん、リーフティーや料理のソースなど活用範囲が広いフルーツです。女性にうれしいビタミンCやポリフェノールなど栄養もたっぷり。今回は、ラズベリ...

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