きのこなどとともにホイル焼きにした生鮭は、さっぱりとしてヘルシー。フライパンで簡単にできる料理ですが、とてもごちそう感がありますね。封を開けたときの香りもたまりません。

レモン・ガーリック・醤油・バターの4つが味の決め手。粉をまぶして焼くムニエルは、ソースがよくからんで美味しいですね。メインになる充実の一品です。

北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼き。キャベツや玉ねぎなどの野菜もたっぷり摂れて、栄養満点です。本来は鉄板で豪快に作りますが、ホットプレートでもOK。秋鮭や時鮭などその季節の天然の生鮭で楽しみましょう。

生鮭をポン酢のタレに漬け込み、ポン酢と相性のいいチーズをのせて焼きます。タレに漬けたまま、冷蔵で2日ほど持ちます。また下味冷凍もできますので、前夜に冷蔵室に戻しておけば、朝は焼くだけです。

あっという間にできる簡単な常備菜、生鮭ときのこの和風マリネ。耐熱容器に生鮭を入れ、調味液を加えて電子レンジにかけるだけです。お弁当にもおかずにもぴったりですね。

鮭に、チーズ・マヨネーズ・パン粉を合わせたものを塗って、トースターで焼きます。こんがり色よく仕上がったパン粉焼きは、ちょっとフライ風でコクもあり、お弁当にぴったりです。

生鮭・きのこ・ミルク、相性のいいトリオがそろったクリーム煮。色合いもきれいですね。パンなどを浸して食べるのも美味しそう。

ホワイトソースなしで簡単にできる生鮭のグラタン。具材とともに粉も一緒に炒め合わせ、ミルクを3回に分けて入れたら、あとはチーズをのせて焼くだけです。簡単、豪華、喜ばれるメインデッシュ。

手軽に燻製風味がつけられる調味料を使った、ちょっと大人な生鮭のグリル。おもてなしにもおすすめのリッチな味わいです。

オリーブオイルで揚げ焼きにする、ヘルシーな鮭フライ。ダイエット中にどうしても揚げ物が食べたくなったときなどにいいかも。バジル風味のタルタルもおしゃれな味です。

いろいろな具材がバランスよく楽しめる鍋物は、冬でなくてもおすすめ。こちらは、生鮭と相性のいいじゃがいもなどを、塩バター味でまとめた海鮮鍋。〆は、中華麺で塩バターラーメン風に。

クリーミーなコクと、レモンの爽やかさ。とってもおしゃれな生鮭とキャベツのレモンクリームパスタ。色の組み合わせも美しいですね。おもてなしランチなどにもよさそう。

塩を使っていない生鮭は、ピリ辛の味付けをして楽しむのもおすすめ。こちらは、照り焼き。ご飯の進むおかずにもなり、またおつまみとしてもぴったりです。

生鮭を野菜とともに蒸して、あんをかけた上品なひと皿。和食膳のメインになるお料理ですね。さっぱりヘルシーで、健康が気になる方やダイエット中の方にもおすすめです。

生鮭を豆腐などと混ぜ、白菜でくるんでことこと煮込みます。ふわふわで、とろとろ♪ヘルシーなのにおなかいっぱいの満足おかずです。

生鮭や塩麹などの調味料とともに炊き込んだご飯でおにぎりを作り、いくらをたっぷり。なんて贅沢な炊き込みおにぎり！メイン級の存在感を持つ主食ですね。

食欲をそそる焦がしバターの香り、そしてコクうまタレが際立たせる生鮭のうまみ。もりもり元気が出る、スタミナ丼です。彩りも美しく、栄養のバランスもいい、女性にもおすすめの丼物。

あじやいわしのつみれもいいですが、鮭つみれも味わい深いですね。根菜などもたっぷりで、ふわふわ鮭つみれがどかんと入った汁物は、もはやおかず。充実感満点です。