natsusweeetさん
料理やオーガニックライフ、子育て、旅行、 グルメ、美容など生活にまつわる情報を発信していければと思っております。
野菜の“薄切り”がおしゃれ料理に大変身♪「スライサー・ピーラー」活用レシピ集
キッチンにある「スライサー」や「ピーラー」をもっと活用してみませんか？たとえば、いろんな根菜を薄切りにした野菜チップスをはじめ、じゃがいものガレット、ズッキーニやきゅうりを縦...
おいしさの相乗効果！イノシン酸・グルタミン酸…「うまみ成分」の掛け算レシピ
三大うまみ成分といえば、イノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸。その中の2つ以上を掛け合わせると、おいしさがぐんとアップするようです。そこで今回は、イノシン酸を多く含むカツオ・...
手打ちのうどん・蕎麦・生パスタ…おうちで「自家製麺」を作ってみましょう
うどん・蕎麦・生パスタなど、手打ち麺のおいしさは格別。ぜひ、おうちで作ってみませんか？シンプルな材料でできて、オリジナルの工夫ができる自家製麺は、こだわり始めると奥が深いもの...
1台で何役も！煮る・焼く・蒸す…おしゃれで多機能なおすすめ「グリル鍋」
グリル鍋は、電気を使ったテーブルで使えるマルチ鍋。煮る・焼く・蒸す・揚げる・炊く…さまざまな料理に対応する便利な調理家電です。日々の暮らしやおもてなしでも役立ちますので、ぜひ...
カレーライスだけじゃない！魔法のひとかけ「カレールウ」のアレンジレシピ
スパイスや調味料で味がととのった「カレールウ」は、カレーライスだけじゃなく、いろんな料理に活用できます。今回は、肉料理をはじめ、野菜料理、サンドイッチ、パエリア、汁物、麺類な...
いつもの料理＆スイーツをグレードアップ♪「ごちそう〇〇」のアイデアレシピ
サラダ・スープ・おにぎりなどの定番メニューに、具材や盛り付けで工夫を凝らして“ごちそう仕様”にしてみませんか？発想ひとつでとても華やかになりますよ♪そのほかにもアイデア新鮮な...
作り置きの必需品。素材・形いろいろ「保存容器」の選び方＆使い分け
食材や作り置きの料理の保存に欠かせない保存容器。なにげなく選んでしまうことも多いかもしれませんが、素材によってさまざまな特徴があり、形や深さによっても使いやすい用途があります...
爽やかな酸味を、調味料に！夏バテにうれしい「梅肉料理」レシピ集
梅肉は、クエン酸など栄養価も高く、日本人にとって親しみのある味ですね。調味料のように使うものとしては梅和えなどがポピュラーですが、炒め物・煮物・揚げ物・ソースなど使いみちが多...
多彩なおいしさ広がる♪「層」を楽しむスイーツ＆ドリンクレシピ集
暑い季節にうれしい、ひんやりとした口当たり…2層や3層になったゼリーなどは、見た目も美しく、いろんなおいしさが重なり合っていて楽しいですね。今回は、ゼリー以外にも、層のケーキ...
「春巻き」って楽しい♪《揚げ・生・焼き・蒸し》味わい広がるいろいろレシピ
春巻きは、そのバリエーションが豊富なのが魅力。揚げ春巻きや生春巻きはもちろん、焼き春巻き・蒸し春巻きなどユニークなものもそれぞれ独特のおいしさがあります。皮の使い方や調理法、...
ドレッシング以外にどう使う？「ワインビネガー」の爽やかリッチな活用レシピ
「ワインビネガー」は、ドレッシング以外にあまり使いみちが思い浮かばない…という方も多いと思いますが、実は、漬けたり蒸し煮など、さまざまな料理に使えます。今回は、ワインビネガー...
台湾の名物グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」のおすすめ人気レシピ
「魯肉飯（ルーローハン）」は、台湾の代表的な名物料理として有名ですね。甘めのしっかりとした味付けで、あとを引くおいしさ。おうちでも簡単に作れますので、ぜひトライしてみてくださ...
暑くても、食が進む！夏の献立におすすめ「さっぱりレシピ」のヒント
食欲の落ちやすいこの季節、さっぱりした味が欲しくなりますね。そこで今回は、梅干し・お酢・薬味やハーブ・ヨーグルト・柑橘類などのさっぱり食材を、いつものメニューにプラスしたり、...
そのまま食べるだけじゃ、もったいない！「厚切り食パン」のアレンジレシピ集
ここ数年の高級食パンブームで、1斤まるごと購入する機会も増えているかもしれませんが、どんなふうに食べていますか？せっかくなら、そのまま食べるだけでなく、ひと手間加えて厚切りな...
