我が家の定番!美味しく賢く「おうち居酒屋」しちゃいましょう♪

我が家の定番!美味しく賢く「おうち居酒屋」しちゃいましょう♪

お外で食べるのもいいけれども、気取らずゆっくり食べられる「おうち居酒屋」は時間を気にせず楽しく過ごせる至福のひととき。今日もいろいろな料理を揃えて、おうち居酒屋を楽しんじゃいましょう!居酒屋のメニューでみかけるような、ビールにぴったり合う人気のレシピを集めました♪たこわさやポテトサラダなど酒の肴になりそうな小鉢料理からお肉料理、揚げ物や〆のお茶漬けまで、34品をどーんと紹介します。ちょっとおしゃれなカクテルレシピもあるので、女子会やパーティーにもおすすめですよ! 2017年01月10日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
簡単
おかず
おうち居酒屋
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さぁ、おうち居酒屋の開店です!

いろんなメニューを並べて。みんなでシェアして居酒屋ってなんだかウキウキしますよね。でも、時間も行儀も気にせずに気兼ねなく過ごせる「おうち居酒屋」もまた楽しいもの。美味しいおつまみを色々作って、グラスにお酒を注いだら、さあ、おうち居酒屋を開店しましょう♪ポイントは「たくさんのメニューを作る!」こと。

出典: www.photo-ac.com

いろんなメニューを並べて。みんなでシェアして居酒屋ってなんだかウキウキしますよね。でも、時間も行儀も気にせずに気兼ねなく過ごせる「おうち居酒屋」もまた楽しいもの。美味しいおつまみを色々作って、グラスにお酒を注いだら、さあ、おうち居酒屋を開店しましょう♪ポイントは「たくさんのメニューを作る!」こと。

まずは、さっぱりメニューから

◆ささっと切るだけ、混ぜるだけ◆

コリコリたこわさ

居酒屋ならではのメニュー、「たこわさ」。一気に居酒屋気分が高まります♪こちらは市販のたこわさに大根ときゅうりを合わせてさっぱりと。

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居酒屋ならではのメニュー、「たこわさ」。一気に居酒屋気分が高まります♪こちらは市販のたこわさに大根ときゅうりを合わせてさっぱりと。

アボカドのお刺身

美肌に欠かせないアボカドをお刺身でいただきましょう。ヘタが浮き出た熟したアボカドを使うのがポイント。レシピのように、岩塩+ごま油で食べる他、しょうゆ+わさび、レモン+オリーブオイルでも美味しいですよ。

出典:

美肌に欠かせないアボカドをお刺身でいただきましょう。ヘタが浮き出た熟したアボカドを使うのがポイント。レシピのように、岩塩+ごま油で食べる他、しょうゆ+わさび、レモン+オリーブオイルでも美味しいですよ。

簡単トマトサラダ

ゴロゴロと切った冷やしトマトに、生姜とかつお節で味付け。色々なお酒に合う、さっぱりオツなおうち居酒屋メニューです。

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ゴロゴロと切った冷やしトマトに、生姜とかつお節で味付け。色々なお酒に合う、さっぱりオツなおうち居酒屋メニューです。

ピリ辛たたききゅうり

冷たく冷やして食べたい、キュウリのみずみずしさ。輪切り唐辛子を入れて、ピリ辛に。和えるだけなのに、居酒屋気分になれる一品です。

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冷たく冷やして食べたい、キュウリのみずみずしさ。輪切り唐辛子を入れて、ピリ辛に。和えるだけなのに、居酒屋気分になれる一品です。

さきいかのコチュジャン

お酒を飲む人に嬉しいピリ辛レシピ。簡単で手早く出来るのも嬉しいですね。

出典:

お酒を飲む人に嬉しいピリ辛レシピ。簡単で手早く出来るのも嬉しいですね。

しょうゆ卵の冷奴

卵黄に醤油とみりんをかけ、冷蔵庫で一晩じっくり熟成させた「しょうゆ卵」を冷ややっこの上にトッピング。まったり濃厚な味わいとヘルシーなお豆腐の相性が嬉しいオツな味わい。いつもの冷ややっこがワンランクアップします。

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卵黄に醤油とみりんをかけ、冷蔵庫で一晩じっくり熟成させた「しょうゆ卵」を冷ややっこの上にトッピング。まったり濃厚な味わいとヘルシーなお豆腐の相性が嬉しいオツな味わい。いつもの冷ややっこがワンランクアップします。

◆レンジやフライパンで簡単に◆

レンジで豆モヤシナムル

電子レンジでサッとつくれる手軽なメニューは、おうち居酒屋のお役立ちレシピ。

出典:

電子レンジでサッとつくれる手軽なメニューは、おうち居酒屋のお役立ちレシピ。

大根と水菜のパリパリジャコサラダ

みずみずしい大根と水菜に、ぱりぱりのジャコのハーモニーが癖になる美味しさです。さっぱりとした箸休めにも◎

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みずみずしい大根と水菜に、ぱりぱりのジャコのハーモニーが癖になる美味しさです。さっぱりとした箸休めにも◎

◆茹でる・茹でて混ぜる◆

美味しく茹でた枝豆

一年中冷凍枝豆が手に入るとはいえ、夏の時期にしか食べられない新鮮な枝豆の美味しい茹で方のポイントを抑えておきましょう。

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一年中冷凍枝豆が手に入るとはいえ、夏の時期にしか食べられない新鮮な枝豆の美味しい茹で方のポイントを抑えておきましょう。

みんな大好きポテトサラダ

子どもから大人まで、皆が大好きなポテトサラダ。具だくさんで、食べごたえのあるレシピです。

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子どもから大人まで、皆が大好きなポテトサラダ。具だくさんで、食べごたえのあるレシピです。

おいしいお肉たちの登場!

◆手軽でヘルシー!チキンを使って◆

オーブンで焼き鳥

オーブンで手軽に焼ける本格派焼き鳥。手作り合わせダレでお家にいながら居酒屋気分♪

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オーブンで手軽に焼ける本格派焼き鳥。手作り合わせダレでお家にいながら居酒屋気分♪

鶏むね肉の唐揚げ&ねぎソース

ヘルシーな鶏むね肉で、あっさりから揚げ。しっかり下味をつけて、お酒が進む味わいに。ねぎソースをかけて、食べごたえアップ。

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ヘルシーな鶏むね肉で、あっさりから揚げ。しっかり下味をつけて、お酒が進む味わいに。ねぎソースをかけて、食べごたえアップ。

食べたら止まらない。手羽先の甘辛揚げ

甘辛味のカリッとした手羽先。この後を引くおいしさはビールが止まりません!

出典:

甘辛味のカリッとした手羽先。この後を引くおいしさはビールが止まりません!

鶏胸肉の韓国風春巻き

コチュジャンが入った韓国風の春巻き。
ピリッとした味わいとカリッとした食感でやみつきになっちゃいます。

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コチュジャンが入った韓国風の春巻き。
ピリッとした味わいとカリッとした食感でやみつきになっちゃいます。

カリカリとり皮のねぎ塩ダレ

鶏皮が余ったら、パリパリに焼いてはどうでしょう?ねぎ塩だれをからめて一層風味よく。うま味たっぷりです♪

出典:

鶏皮が余ったら、パリパリに焼いてはどうでしょう?ねぎ塩だれをからめて一層風味よく。うま味たっぷりです♪

ジューシーな手羽先餃子

ちょっと変わり種として、手羽餃子はどうでしょう? 骨を外す作業がハードル高く感じますが、実は意外と簡単で持ち寄りパーティーにもぴったりです。

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ちょっと変わり種として、手羽餃子はどうでしょう? 骨を外す作業がハードル高く感じますが、実は意外と簡単で持ち寄りパーティーにもぴったりです。

◆豚肉のおいしさは何モノにも替えがたい◆

居酒屋さんのもつ煮こみ

日本酒との相性ばっちり、モツ煮込み。じっくりコトコト煮込んで、こっくり味がしみ込んだしみじみ美味しい味わいです。

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日本酒との相性ばっちり、モツ煮込み。じっくりコトコト煮込んで、こっくり味がしみ込んだしみじみ美味しい味わいです。

オクラの肉巻き

オクラに豚肉を巻けば彩きれいでオシャレな一品に。半分に切れば、お弁当のおかずにもぴったり。

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オクラに豚肉を巻けば彩きれいでオシャレな一品に。半分に切れば、お弁当のおかずにもぴったり。

ポーク・アリオリフライ

豚肉にシソを巻いてカリッとフライに。ニンニクと白だし入りのアリオリソースで召し上がれ。

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豚肉にシソを巻いてカリッとフライに。ニンニクと白だし入りのアリオリソースで召し上がれ。

◆練り物やお野菜のレシピ◆

ちくわの磯辺炒め

ちくわと調味料と青のりがあればすぐつくれるお手軽一品。甘じょっぱいちくわに、青のりの香りが堪りません。

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ちくわと調味料と青のりがあればすぐつくれるお手軽一品。甘じょっぱいちくわに、青のりの香りが堪りません。

美味しいフライドポテトのコツ

ついつい手が伸びるフライドポテトは、小麦粉をつけて揚げるとカリッとした食感が楽しめますよ。黒コショウをがりがり挽けば、ビールに合うピリっと大人の味に。

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ついつい手が伸びるフライドポテトは、小麦粉をつけて揚げるとカリッとした食感が楽しめますよ。黒コショウをがりがり挽けば、ビールに合うピリっと大人の味に。

揚げ出し豆腐&茄子

揚げ茄子や揚げ出し豆腐も簡単でありながら美味しいレシピ。
メインの横にどーんと置けば、ボリューム共に見た目もばっちりです。

出典:

揚げ茄子や揚げ出し豆腐も簡単でありながら美味しいレシピ。
メインの横にどーんと置けば、ボリューム共に見た目もばっちりです。

梅風味レンコンのはさみ揚げ

梅風味のエビあんをレンコンで挟んであげた「はさみ揚げ」。ほっくりしたレンコンの歯ごたえが美味しい一品です。

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梅風味のエビあんをレンコンで挟んであげた「はさみ揚げ」。ほっくりしたレンコンの歯ごたえが美味しい一品です。

◆シーフードで海の香りを◆

アジのなめろう

日本酒との相性抜群、新鮮なアジのなめろう。薬味と味噌を合わせて、包丁でよく叩きましょう。柚子を絞ってより爽やかに。

出典:

日本酒との相性抜群、新鮮なアジのなめろう。薬味と味噌を合わせて、包丁でよく叩きましょう。柚子を絞ってより爽やかに。

タコの唐揚げ青海苔風味

タコには肝臓を労わる「タウリン」が豊富に含まれているので、お酒の席にもぴったりなんです。青海苔の代わりにチーズやゆかりを入れてアレンジしても◎。

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タコには肝臓を労わる「タウリン」が豊富に含まれているので、お酒の席にもぴったりなんです。青海苔の代わりにチーズやゆかりを入れてアレンジしても◎。

ベビーホタテのエスカルゴ風

冷凍庫にベビーホタテを入れておけば、いろんな場面に大活躍♪急なお客様にもおだし出来るし、居酒屋メニューにもひと味添える一品に。バターとアンチョビの塩気が奥行きのある味わいです。

出典:

冷凍庫にベビーホタテを入れておけば、いろんな場面に大活躍♪急なお客様にもおだし出来るし、居酒屋メニューにもひと味添える一品に。バターとアンチョビの塩気が奥行きのある味わいです。

◆揚げ物・バラエティ◆

串揚げいろいろ

いろんな具材で串焼きはいかがですか?鶏むね肉、海老、ベーコン、たくさんの野菜たち。おうち居酒屋で数本ずつつまむスタイルなら食べ過ぎもセーブできそう・・?!

出典:

いろんな具材で串焼きはいかがですか?鶏むね肉、海老、ベーコン、たくさんの野菜たち。おうち居酒屋で数本ずつつまむスタイルなら食べ過ぎもセーブできそう・・?!

〆にはやっぱり、ご飯系のこれ♪

カリカリの焼きおにぎりだし茶漬け

いっぱい食べたら最後の〆に焼きおにぎり茶漬けはどうですか?
だしの香りが口いっぱいに広がります。

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いっぱい食べたら最後の〆に焼きおにぎり茶漬けはどうですか?
だしの香りが口いっぱいに広がります。

マイタケとしし唐の和風焼き飯

〆は別腹です!という元気なお腹にはこちら。しし唐をぴりっと効かせた香ばしい焼き飯です。

出典:

〆は別腹です!という元気なお腹にはこちら。しし唐をぴりっと効かせた香ばしい焼き飯です。

とり雑炊

下準備をしておけば、5分でぱぱっと作れる簡単とり雑炊。ほんのり酔っ払った身体にもやさしく、心地よく眠れそうです。

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下準備をしておけば、5分でぱぱっと作れる簡単とり雑炊。ほんのり酔っ払った身体にもやさしく、心地よく眠れそうです。

どんどん飲めちゃうドリンクレシピ

梅酒のフルーツカクテル

日本を代表するリキュール「梅酒」にお好みのフルーツとはちみつ、ソーダでしゅわしゅわ美味しいフルーツカクテル♪

出典:

日本を代表するリキュール「梅酒」にお好みのフルーツとはちみつ、ソーダでしゅわしゅわ美味しいフルーツカクテル♪

カンパリを使っていろいろカクテル

カンパリがひとつあれば、いろんなフルーツやフルーツ系のジュース、ソーダなどとミックスして様々なフルーティ・カクテルができます。カンパリの苦みがあるので甘ずぎず、お食事にもぴったり。こちらはカンパリ、ソーダ、グレープフルーツをミックスしたカクテルです♪

出典:

カンパリがひとつあれば、いろんなフルーツやフルーツ系のジュース、ソーダなどとミックスして様々なフルーティ・カクテルができます。カンパリの苦みがあるので甘ずぎず、お食事にもぴったり。こちらはカンパリ、ソーダ、グレープフルーツをミックスしたカクテルです♪

レッドアイ

リコピンたっぷりのトマトジュースとビールを割った、アルコール度数低めのビアカクテル。こちらのレシピでは、よりトマトの味わいが楽しめるトマトピューレでつくっています。

出典:

リコピンたっぷりのトマトジュースとビールを割った、アルコール度数低めのビアカクテル。こちらのレシピでは、よりトマトの味わいが楽しめるトマトピューレでつくっています。

ホットワイン

寒い季節には、身体が芯から温まるヴァンショー(ホットワイン)がおすすめ。オレンジとレモンの皮の風味とスパイスの効果で、心もほかほか。

出典:

寒い季節には、身体が芯から温まるヴァンショー(ホットワイン)がおすすめ。オレンジとレモンの皮の風味とスパイスの効果で、心もほかほか。

いかがでしたか?

おうち居酒屋におすすめのレシピをたっぷりご紹介しました。おうち居酒屋の基本は、簡単でもいいから品数を多くすること。


紹介した料理の他に、漬け物や佃煮、チーズなど市販品も上手に利用して、素敵なおうち居酒屋を楽しんでくださいね♪ 時には盛り付けに気合いを入れると、お店顔負けの素敵なおうち居酒屋に大変身しますよ。

出典: www.photo-ac.com

おうち居酒屋におすすめのレシピをたっぷりご紹介しました。おうち居酒屋の基本は、簡単でもいいから品数を多くすること。


紹介した料理の他に、漬け物や佃煮、チーズなど市販品も上手に利用して、素敵なおうち居酒屋を楽しんでくださいね♪ 時には盛り付けに気合いを入れると、お店顔負けの素敵なおうち居酒屋に大変身しますよ。

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