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ご飯を炊くためには欠かせない炊飯器。白いご飯や炊き込みご飯を炊くときだけに使うという方も多いのではないでしょうか。家で食事をすることが増えた今、毎回火を使って手の凝った料理をするのも大変ですよね。炊飯器は、ご飯だけではなく、おかずやデザートも作れる便利な調理器具なんです。下処理した食材を入れてボタンを押すだけで、簡単においしい一品が...
ご飯のお供にぴったりのキムチ。今回は、キムチを毎日おいしく食べられる簡単なアレンジレシピをいろいろご紹介します。ささっと作れる小鉢から、味わい深いスープ、しっかり食べられるメインおかずまで、献立に取り入れやすいカテゴリー別に紹介します。ぜひお試しください。
ピリ辛で、そのまま食べてもさまざまな食材と組み合わせてもおいしい「キムチ」。乳酸菌が含まれいているのでお肌にも良く、カプサイシンが入っているので胃腸が刺激され食欲増進効果も。おいしくって体にもいい「キムチ」を使ったレシピをご紹介します。
ちょっと入れるだけで、おしゃれで美味しくなる食材ドライトマト。市販のものは少しお高いイメージがありますが、なんと家庭のオーブンで簡単に作れちゃうんです。オーブンで簡単・ドライトマトのレシピと保存方法、オイル漬けのレシピをはじめ、副菜や前菜、パスタやおもてなしメニューなど……美味しいアレンジレシピをご紹介します。
今話題のエスニックな調味料「ハリッサ」をご存知ですか？クセになるスパイシーな味と香りで、いろいろなお料理を惹き立たせてくれます。実際に購入できる市販のハリッサや、おうちで気軽にトライできるレシピもご紹介します。
ヨーロッパから伝わったと言われるフレンチトーストは、朝食や軽食、デザートとして日本でも親しまれ、子供から大人まで大人気。ちょっと古くなった食パンで手軽に作れるとあって、節約のうれしい味方でもあります。今回は、食パンを使った基本の作り方をはじめ、保存方法や便利な道具、人気のアレンジレシピなどをご紹介。お取り寄せの人気フレンチトーストに...
夏野菜の中でも人気の「ズッキーニ」。様々な料理に活躍してくれますが、今回はその中でも黄金コンビの「チーズ」と合わせたアイデアレシピをご紹介します！簡単に作れるのに、やみつきになる美味しいレシピばかりです！
大人から子どもまで、みんなが大好きな唐揚げ。アツアツの唐揚げはごはんのおかずとしてはもちろんのこと、お酒のおつまみにもぴったりですよね。ベーシックなしょうゆ味の唐揚げもいいけれど、たまには「珍しい味わい」に挑戦してみませんか？そこで今回は梅や塩、ピリ辛、甘酢にタイ風といった、「ユニークな唐揚げレシピ」をご紹介！ジューシーで美味しい唐...
卵、牛乳、砂糖で作る定番プリンは間違いない美味しさ。そんなプリンにさまざまな食材や調味料を組み合わせることで、新たな美味しさに出会えるかもしれません。そこで今回は、少しユニークなこだわりをプラスした「アレンジプリン」のレシピをご紹介します。夏のおやつの新定番を見つけてみてくださいね。
市販のヨーグルトを使ってお豆腐のように水切りするとヨーグルトが濃縮し、チーズのような違った食感になります。スイーツやお料理にも大活躍！色々な応用ができる水切りヨーグルトをご紹介します。
みずみずしくて、やわらかな中にシャキッとした食感が特徴の「ズッキーニ」。ズッキーニは、クセがないので色々な味付けとも相性が良く、切り方によっても食感の変化が楽しめる夏野菜の人気者です。手頃な価格で手に入りやすいところもうれしいところ。まさに、この季節に旬を迎えるズッキーニを使った新たなレシピに挑戦してみませんか？ そこで、今回は、...
栄養も豊富な「豆」。味付けや調理法を変えながら日々の食卓に取り入れたい食材ですね。今回は、いろんな種類の豆を使った副菜からメイン料理、おつまみ、そして世界の国々の豆料理まで、和風・洋風・エスニックなどバリエーション豊富にご紹介します。
カレーを月に何度食べますか？ 数回と答える人も多いのではないでしょうか。それほどカレーは日本の食卓には欠かせない料理になっていますよね。時間を置くことで味に深みが増すカレーは、ついつい大量に作ってしまい、同じ食べ方に飽きてしまうこともしばしば。でもそれでいいのです♪ なぜなら……リメイクすれば、もっともっと残ったカレーを楽しめるので...
コクのある酸っぱさが食材のうま味を引き出して、さっぱりと美味しくいただける「マリネ」。サーモンのマリネが印象的ですが、マリネ液に漬け込めば、いろいろな食材があとひくオシャレな一品に早変わり。定番の魚介はもちろん、野菜、肉、フルーツなどの食材を、夏に似合うさっぱりとした一品に仕上げましょう。今回は、レパートリー豊富な「マリネ」レシピを...
手軽に本格的な味が出せる「白だし」。最近は冷蔵庫に常備している方も多いですよね。この記事では、汁物、卵料理、煮物など、カテゴリーごとに白だしの活用レシピをご紹介します。白だしを使ったいろいろなお料理に挑戦してみませんか？
常備菜を作っておくと、忙しいときなどに助かりますね。ただ、一人暮らしの方や多めに作りすぎた場合などは、そのまま食べるのが数日続くと飽きてしまうことも…。そこで今回は、和洋の定番常備菜をピックアップし、基本の作り方とともにアレンジレシピをいろいろとまとめました。副菜からメイン料理、お弁当おかず、主食まで、さまざまなメニューにリメイクし...
見た目も可愛く、ふっくらジューシーでおいしい「焼売」ですが、みなさんは、おうちで作ったことはありますか？一見難しそうに見える焼売作り。しかし、実際に作ってみると蒸し器がなくても、簡単に作れるんです。そこで、焼売作りの基本の作り方から調理方法、さらに余った皮のアレンジレシピなどをご紹介します。
酸味と甘みがクセになる甘酢あんは、食欲が減退しがちな夏にもさっぱりと食べられる美味しさがあります。ベーシックな甘酢あんレシピを覚えておくだけでいろいろな素材に展開していくことができます。甘さや酸っぱさをアレンジしたり、ウスターソースをプラスしたりすると自分好みの甘酢あんの味に近づけていけますね。甘酢あんの黄金比やおすすめレシピをご紹...
値段もお手軽で調理も簡単、歯ごたえがあるから腹持ちも良いうどん。麺つゆで食べる「ざるうどん」の他にも、美味しく食べられるレシピがたくさん！この記事では、定番のうどんレシピから、うどんを使ったちょっと変わり種のレシピまで、多種多様なうどんレシピをご紹介します。
豚肉とブロッコリーを組み合わせた料理は、栄養豊富で簡単に作れるものがたくさん。忙しい時には、二つの食材をパパっと炒めて味付けするだけでも、満足感のある一皿が完成！今回は、ブロッコリーと豚肉を使ったおすすめの人気レシピを和洋中それぞれご紹介していきます。ぜひ今日の献立に、お役立てください♪
関東ではおでんの具材として親しまれている、ちくわぶ。実はアレンジしやすく、調理が簡単。さらに日持ちがするうえ、価格もお手頃♪美味しくて扱いやすい便利な食材なんです。煮物に炒め物、汁物にスイーツなど……まだまだ活用法がたくさん！さまざまなアレンジレシピをご紹介しますので、ちくわぶがいかに万能選手なのかをご覧ください。
毎日忙しく過ごしていると、夕飯を作る時間がないなぁ…という日もありますよね。そんなときにおすすめのメニューが「お肉のソテー」。お肉を焼くだけのシンプルな調理法なのに、食べ応えがあるので、忙しい日のメインディッシュにぴったりなのです！今回は、さまざまな味わいのソースを使ったレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
コロナが長引いて海外旅行がしばらくお預けになったり、梅雨シーズン到来でなかなかお出かけできなかったり…。旅好きの人にとっては辛い時期が続いていますよね。そこで気持ちだけでも上向きに、お家の中で世界旅行気分が味わえる各国のお料理にチャレンジしてみませんか？北欧やヨーロッパ、アジアなど、様々な国の文化をお料理を通して学んで、ちょっとした...
美味しく使いきるために冷凍保存した野菜。冷凍庫の奥にしまいこんだままにしないためにも、どんどんお料理に使っていきたいですよね。そこで今回は、冷凍野菜を活用できるレシピをご紹介！自宅で冷凍した野菜や、旬の時期を逃さず冷凍した市販の冷凍野菜など、上手に活用して、毎日の食卓をより豊かにしてみてくださいね♪
香りが良く爽やかな風味のハーブは、いつもの料理に取り入れるだけでガラリと味わいに変化をもたらしてくれます。食材の臭みを軽減したり、スパイシーで深みのあるテイストになるので、お肉や魚介類との相性も抜群です。旬を楽しめるフレッシュハーブや、オールシーズン使えるドライハーブ、手軽なハーブソルトを使ったレシピをご紹介していますので、ぜひ参考...
誰でも簡単にサクッとおいしい天ぷらが揚げられる「天ぷら粉」。天ぷら料理をしたあと、天ぷら粉が使い切れずに余ってしまっている家庭もあるのでは。そのまま使わずに消費期限が切れてしまってはもったいない！天ぷら粉は、天ぷら以外の料理やお菓子作りにも幅広く活用できるんです。そこで今回は、余りがちな天ぷら粉の活用レシピをご紹介します。
なすときゅうりは、代表的な夏野菜のひとつ。みずみずしくて美味しそうだけれど、アレンジ方法が限られてしまい、毎年持て余している人も多いのではないでしょうか。なすときゅうりは単品で食べるのも美味しいですが、組み合わせると相乗効果でもっと美味しくいただけるんです。そこで今回は、なすときゅうりを使ったレシピをご紹介します。定番の漬物・和え物...
低カロリーで栄養たっぷりな食材「きのこ」。きのこの旬はおもに秋ですが、年中スーパーなどで手に入りやすく、お財布にもやさしいので常備しているおうちも多いのでは。きのこはヘルシーなうえ、食べ応えがありダイエット中にもうれしい食材です。そんな健康食「きのこ」の魅力はいっぱい！今回は、きのこの栄養素ときのこレシピをご紹介します。
忙しい毎日の手助けとなってくれる便利な冷凍食品。中でも、値段も手ごろで、料理の時短にもつながる「冷凍餃子」は冷凍庫に常備しているという方も多い冷凍食品ではないでしょうか。「冷凍餃子」はごはんのおかずはもちろん、お酒のお供にもなるので重宝しますよね。そのまま焼くだけで食べることが多い「冷凍餃子」ですが、実はアレンジも簡単！そこで今回は...
一年を通してスーパーに並ぶ身近な果物、りんご。そのまま食べてもとっても美味しいけれど、スイーツやお料理にも使えるコンポートに変身させてみてはいかがですか？りんごのコンポートの色々な作り方と、おすすめのアレンジレシピをご紹介します♪
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