栄養たっぷりでおいしい!「ブロッコリー×豚肉」でつくる、おすすめレシピ24選

栄養たっぷりでおいしい!「ブロッコリー×豚肉」でつくる、おすすめレシピ24選

豚肉とブロッコリーを組み合わせた料理は、栄養豊富で簡単に作れるものがたくさん。忙しい時には、二つの食材をパパっと炒めて味付けするだけでも、満足感のある一皿が完成!今回は、ブロッコリーと豚肉を使ったおすすめの人気レシピを和洋中それぞれご紹介していきます。ぜひ今日の献立に、お役立てください♪2021年06月30日作成

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グルメ
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食材豚肉アレンジ・リメイクレシピ野菜
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「豚肉」と「ブロッコリー」で絶品料理を作ろう!

栄養たっぷりでおいしい!「ブロッコリー×豚肉」でつくる、おすすめレシピ24選
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ブロッコリーと豚肉は和洋中どんな料理にもあい、栄養もたっぷりの便利な食材。この2つの食材を使えば、忙しい時にも手軽に栄養のある食事づくりができます。そんなブロッコリーと豚肉を使ったおすすめの人気レシピを和洋中それぞれご紹介していきます。

ブロッコリーと豚肉を使った【和風】レシピ

豚バラブロッコリーのスタミナ味噌炒め

ピリ辛味噌ダレが食欲をそそる、ブロッコリーと豚バラ肉の炒め物。ブロッコリーは茹でたものを最後に加えることで、食感と鮮やかさを残します。サッと作れて忙しい時にもおすすめ!
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ピリ辛味噌ダレが食欲をそそる、ブロッコリーと豚バラ肉の炒め物。ブロッコリーは茹でたものを最後に加えることで、食感と鮮やかさを残します。サッと作れて忙しい時にもおすすめ!

ブロッコリーと豚肉のマヨしょうゆ炒め

マヨネーズと醤油を使ってまろやかに仕上げた豚肉とブロッコリーの炒め物です。マヨネーズのおかげで旨味がアップし、食欲の進む味わいに。ごまの風味もアクセントで、すりごまといりごまの両方使うのがポイントです。
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マヨネーズと醤油を使ってまろやかに仕上げた豚肉とブロッコリーの炒め物です。マヨネーズのおかげで旨味がアップし、食欲の進む味わいに。ごまの風味もアクセントで、すりごまといりごまの両方使うのがポイントです。

ブロッコリーの茎の豚巻き甘酢あんかけ

ブロッコリーの茎を豚肉で巻いて満足感のあるおかずにするレシピ。甘酢あんにからめるのでご飯にもよくあいます。買ってきたブロッコリーの茎が大きい時はぜひ作ってみてくださいね。
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ブロッコリーの茎を豚肉で巻いて満足感のあるおかずにするレシピ。甘酢あんにからめるのでご飯にもよくあいます。買ってきたブロッコリーの茎が大きい時はぜひ作ってみてくださいね。

豚のしょうゆクリーム煮

醤油や砂糖で下味をつけた豚肉をクリームで煮込む和洋折衷のアレンジレシピ。ほんのりとニンニクが効いているので、食欲そそる味わいです。添えたブロッコリーはクリームソースに絡めて頂きましょう。
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醤油や砂糖で下味をつけた豚肉をクリームで煮込む和洋折衷のアレンジレシピ。ほんのりとニンニクが効いているので、食欲そそる味わいです。添えたブロッコリーはクリームソースに絡めて頂きましょう。

ポン酢やドレッシングで! 豚肉と野菜のフライパン蒸し

ブロッコリーにカボチャ、しめじを豚肉と一緒にフライパンで蒸すだけのお手軽レシピ。ササっと短い時間で、栄養たっぷりな一品が完成します。ポン酢やドレッシングなどを好みでかけるので、味付け不要なのも作りやすいポイント!
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ブロッコリーにカボチャ、しめじを豚肉と一緒にフライパンで蒸すだけのお手軽レシピ。ササっと短い時間で、栄養たっぷりな一品が完成します。ポン酢やドレッシングなどを好みでかけるので、味付け不要なのも作りやすいポイント!

豚バラ肉と根菜のせいろ蒸し

こちらはせいろを使った豚バラブロックと野菜の蒸し料理。蒸すことで余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がります。サツマイモやレンコンなど根菜もたっぷり入って食べごたえも◎手作りの味噌ダレで野菜もたくさん食べられます。
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こちらはせいろを使った豚バラブロックと野菜の蒸し料理。蒸すことで余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がります。サツマイモやレンコンなど根菜もたっぷり入って食べごたえも◎手作りの味噌ダレで野菜もたくさん食べられます。

レンコンとおからのお好み焼きケーキ

パーティーにもおすすめのお好み焼きケーキのレシピです。ブロッコリーやエビなどをトッピングして華やかな見た目に。すりおろしレンコンとおからを生地に加えているので、栄養もしっかり摂ることができます。
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パーティーにもおすすめのお好み焼きケーキのレシピです。ブロッコリーやエビなどをトッピングして華やかな見た目に。すりおろしレンコンとおからを生地に加えているので、栄養もしっかり摂ることができます。

お弁当におすすめ!ブロッコリーの肉巻きフライ

ブロッコリーの房を豚肉で巻いてフライにするレシピ。ブロッコリーのつぼみの部分が油を吸いやすいので、しっかり豚肉を巻き付けるのがポイントです。カットした断面がきれいなので、お弁当の彩りにもおすすめ。
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ブロッコリーの房を豚肉で巻いてフライにするレシピ。ブロッコリーのつぼみの部分が油を吸いやすいので、しっかり豚肉を巻き付けるのがポイントです。カットした断面がきれいなので、お弁当の彩りにもおすすめ。

ブロッコリーと豚肉を使った【洋風】レシピ

ヨーグルトのドレッシングでさっぱりと♪豚肉の温サラダ

茹でた野菜と豚肉で作る温サラダのレシピ。生のサラダよりもたくさんの野菜を食べられるメニューです。ヨーグルトベースのドレッシングでさっぱりとしていて食欲がない時にもおすすめ。
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茹でた野菜と豚肉で作る温サラダのレシピ。生のサラダよりもたくさんの野菜を食べられるメニューです。ヨーグルトベースのドレッシングでさっぱりとしていて食欲がない時にもおすすめ。

ブロッコリーと豚こまのクリーム煮(バター不使用)

ブロッコリーや玉ねぎ、にんじんなどの野菜と豚肉でサッと作るクリーム煮のレシピです。ブロッコリーは下茹で不要なので時短に。ホワイトソースも同じ鍋で作るので手早くできる上に洗い物も少なくて◎
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ブロッコリーや玉ねぎ、にんじんなどの野菜と豚肉でサッと作るクリーム煮のレシピです。ブロッコリーは下茹で不要なので時短に。ホワイトソースも同じ鍋で作るので手早くできる上に洗い物も少なくて◎

ブロッコリーと豚肉のトマトソース焼き

耐熱皿にブロッコリーと豚ロース肉を並べたら、バジルを加えて作ったトマトソースとパルメザンチーズをかけて焼くだけのお手軽グラタン。下準備を済ませておけば、帰宅後に焼くだけで完成するので忙しい時にもおすすめです。
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耐熱皿にブロッコリーと豚ロース肉を並べたら、バジルを加えて作ったトマトソースとパルメザンチーズをかけて焼くだけのお手軽グラタン。下準備を済ませておけば、帰宅後に焼くだけで完成するので忙しい時にもおすすめです。

豚肉と野菜のバーベキューグリル

下味をつけた豚肉とゴロゴロ野菜をあわせてオーブンで焼くグリル料理。ケチャップや中濃ソース、醤油などのお家にある調味料を使ってみんな大好きなバーベキュー味に仕上げます。豚肉に穴をあけておくことで味を染み込ませるのがコツ!
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下味をつけた豚肉とゴロゴロ野菜をあわせてオーブンで焼くグリル料理。ケチャップや中濃ソース、醤油などのお家にある調味料を使ってみんな大好きなバーベキュー味に仕上げます。豚肉に穴をあけておくことで味を染み込ませるのがコツ!

ヨーグルトとブロッコリーのポークグリル

香ばしく焼いた豚肉に水切りヨーグルトで作ったソースを乗せてオーブンで焼く一品。ヨーグルトソースの中には細かく刻んだブロッコリーのつぼみ部分がたっぷり入っています。さっぱりとしたソースでペロリと食べられる爽やかな肉料理です。
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香ばしく焼いた豚肉に水切りヨーグルトで作ったソースを乗せてオーブンで焼く一品。ヨーグルトソースの中には細かく刻んだブロッコリーのつぼみ部分がたっぷり入っています。さっぱりとしたソースでペロリと食べられる爽やかな肉料理です。

ごちそう感たっぷりな豚肉のピッツァイオーラ

厚切りの豚ロース肉を使ったイタリアンなレシピ。オレガノが効いたトマトソースととろ~りとろけるチーズが、豚肉にマッチします。付け合わせのブロッコリーはオリーブオイルと塩で味付けするので、そのままでもおいしく頂けます。
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厚切りの豚ロース肉を使ったイタリアンなレシピ。オレガノが効いたトマトソースととろ~りとろけるチーズが、豚肉にマッチします。付け合わせのブロッコリーはオリーブオイルと塩で味付けするので、そのままでもおいしく頂けます。

節約時短!豚肉の薄切りでハッシュドポーク

こちらはハッシュドポークのレシピです。牛肉の代わりに豚の薄切り肉を使うことで節約に♪デミグラスソース缶を使えば手軽に作れますよ。下茹でしたブロッコリーは最後に加えて彩りを残しましょう。
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こちらはハッシュドポークのレシピです。牛肉の代わりに豚の薄切り肉を使うことで節約に♪デミグラスソース缶を使えば手軽に作れますよ。下茹でしたブロッコリーは最後に加えて彩りを残しましょう。

小松菜やブロッコリーで彩り豊かに!ゴロゴロ野菜と豚肉のシチュー

ゴロゴロとたくさんの野菜が入ったシチューのレシピ。市販のシチューの素を使うので、簡単に作れますよ。レンコンやニンジンはしっかり洗って皮付きのまま入れるため栄養もしっかり摂れます。小松菜とブロッコリーは仕上げに入れるのがポイント!
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ゴロゴロとたくさんの野菜が入ったシチューのレシピ。市販のシチューの素を使うので、簡単に作れますよ。レンコンやニンジンはしっかり洗って皮付きのまま入れるため栄養もしっかり摂れます。小松菜とブロッコリーは仕上げに入れるのがポイント!

ブロッコリーと豚肉を使った【中華風】レシピ

豚こまとブロッコリー、しいたけのオイスター炒め

ブロッコリーの下茹で不要でパパっと作れる炒め物のレシピ。フライパン1つで全部の食材の火を通すので洗い物が少なくて済みます。豚肉は下味をつけて揉み込んでおくことで、安いこま切れ肉でもおいしく仕上がりますよ。
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ブロッコリーの下茹で不要でパパっと作れる炒め物のレシピ。フライパン1つで全部の食材の火を通すので洗い物が少なくて済みます。豚肉は下味をつけて揉み込んでおくことで、安いこま切れ肉でもおいしく仕上がりますよ。

豚肉・ブロッコリー・厚揚げのキムチ炒め

豚切り落とし肉とブロッコリー、厚揚げを使ったキムチ炒めのレシピ。ブロッコリーはレンジで火を通すので時短になります。厚揚げにキムチのピリ辛味がしっかり味が浸み込んで、ご飯も進みますよ。
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豚切り落とし肉とブロッコリー、厚揚げを使ったキムチ炒めのレシピ。ブロッコリーはレンジで火を通すので時短になります。厚揚げにキムチのピリ辛味がしっかり味が浸み込んで、ご飯も進みますよ。

ごはんがススム!豚肉とさつまいもとブロッコリーのコク旨炒め

サツマイモでボリューム満点の炒め物のレシピ。豚肉は下味をつけたあとに片栗粉をまぶすことでうま味を閉じ込め、しっかり味がつきます。ブロッコリーとサツマイモはレンチンするので、手早く作れるのも魅力です。
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サツマイモでボリューム満点の炒め物のレシピ。豚肉は下味をつけたあとに片栗粉をまぶすことでうま味を閉じ込め、しっかり味がつきます。ブロッコリーとサツマイモはレンチンするので、手早く作れるのも魅力です。

豚肉・ナス・タケノコを使った塩炒め

豚肉とナス、タケノコを使った塩炒めのレシピ。具材それぞれの異なる食感が楽しい一皿です。鶏ガラベースの味付けでご飯の進む味わいに。
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豚肉とナス、タケノコを使った塩炒めのレシピ。具材それぞれの異なる食感が楽しい一皿です。鶏ガラベースの味付けでご飯の進む味わいに。

豚ばらと豆腐のオイスター炒め

木綿豆腐を加えてボリュームアップした炒め物レシピです。豚バラ肉は先にサッと茹でておくので、ヘルシーな仕上がりに。豆腐で満足感もあり、カロリーが気になる時のレシピとしてもおすすめです。
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木綿豆腐を加えてボリュームアップした炒め物レシピです。豚バラ肉は先にサッと茹でておくので、ヘルシーな仕上がりに。豆腐で満足感もあり、カロリーが気になる時のレシピとしてもおすすめです。

忙しい時におすすめ!ブロッコリーと豚肉の炒め丼

茹でたブロッコリーが余った時におすすめの丼ぶりレシピ。豚肉、舞茸と一緒にサッと炒めるだけなので忙しい時にもおすすめです。オイスターソースなどを使った味付けにアクセントで唐辛子を加えると食欲もアップしそう♪
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茹でたブロッコリーが余った時におすすめの丼ぶりレシピ。豚肉、舞茸と一緒にサッと炒めるだけなので忙しい時にもおすすめです。オイスターソースなどを使った味付けにアクセントで唐辛子を加えると食欲もアップしそう♪

栄養も彩りも◎ グリーンな野菜de酢豚

鮮やかな緑の野菜がたっぷり入って栄養バッチリな酢豚のレシピ。豚のブロック肉を使うので食べ応えも◎彩りをきれいに残すために炒めすぎないようにするのがポイントです。
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鮮やかな緑の野菜がたっぷり入って栄養バッチリな酢豚のレシピ。豚のブロック肉を使うので食べ応えも◎彩りをきれいに残すために炒めすぎないようにするのがポイントです。

豚のこま切れ肉でなんちゃって肉団子の春雨白菜スープ

団子にした豚のこま切れ肉と春雨で食べ応えバッチリなスープのレシピ。安い豚こま肉も団子にすることで満足感のある料理になるので、節約したい時にぴったりです。ショウガ入りで体があたたまりますよ♪
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団子にした豚のこま切れ肉と春雨で食べ応えバッチリなスープのレシピ。安い豚こま肉も団子にすることで満足感のある料理になるので、節約したい時にぴったりです。ショウガ入りで体があたたまりますよ♪

ブロッコリーと豚肉でいろいろな料理を作ってみて♪

栄養たっぷりでおいしい!「ブロッコリー×豚肉」でつくる、おすすめレシピ24選
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いかがでしたか?ブロッコリーと豚肉を使ったおすすめのレシピを紹介しました。パパっと作れるものからおもてなしにぴったりなごちそうまで、さまざまなレシピがあります。ブロッコリーと豚肉は和洋中さまざまにアレンジできるので、ぜひいろいろな料理を作ってみてくださいね。

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