ドライトマトには、トマトに含まれる、リコピン、ビタミンC、ミネラル、食物繊維、などの栄養が凝縮されていることが期待できます。残念ながらオーブンで加熱するとビタミンCなどの栄養が失われる懸念はあります。そのため献立を考える際は、ほかの食材との組み合わせや調理方法を工夫して栄養バランスを調整するとなお良いでしょう。

ドライトマトを戻してから使いたい時には、大さじ一杯程度のお酢を加えた熱湯に浸して戻しましょう。ミニトマトのドライトマトなら、数分から5分程度が目安です。ざるなどでお湯を切り、キッチンペーパーの上に並べて乾かしてから使いましょう。水分を拭き取らないのが美味しさをキープするコツです。

戻したお湯はスープなどにも使えますよ♪

オイル漬けにしたドライトマトは風味も加わって美味しくなり、ピザやパスタ、パンなどいろいろな料理にも使いやすくなります。そのうえオイルにもトマトのいい風味が移るので、オイルも美味しく使えますよ。

ドライトマトのオイル漬けに唐辛子をプラスしたチリドライトマト。ピリッとした辛味が料理にアクセントを加えます。

ドライトマトのオイル漬けに、さらにニンニクと加えれば調味料に。パスタや炒めものに少し加えるだけで、あっという間にイタリアンになりますよ♪

チーズと黒胡椒を一緒に漬けても◎ そのままおつまみとして食べたり、バゲットにのせてもいいですね。

フレッシュバジルを使ったドライトマトのパスタ。ブラックペッパーと塩のみのシンプルな味付けですが、ベーコンやドライトマトの旨味、バジルの香りが引き立つ味わい深い一品です。

ドライトマトとベーコンで作るお手軽ペペロンチーノです。先ほど紹介したニンニク＆ハーブのオイル漬けを使えばとっても簡単にペペロンチーノが作れますよ♪

ドライトマトとツナの相性は抜群！ほんのり香るニンニクとピリッとした鷹の爪がいいアクセントに。

お鍋一つで作れてとっても簡単なスピードランチメニュー！ドライトマトは細かく刻んで、オイル多めにアンチョビと合わせておきましょう。

きのこ類とドライトマトを使ってペンネに。塩、胡椒、パルメザンチーズとシンプルな味つけです。

おもてなしにもぴったりな塩水ウニとドライトマトのパスタ。まるでリストランテみたい！と喜ばれそうな贅沢メニューですね。

イカをミートソースのように細かくして煮込んで濃厚なソースに。ドライトマトとの相性もばっちりです！

お酒に合う、ドライトマトとモッツァレラチーズを使ったピンチョス。パスタを刺しているのでそのまま全部食べられるのが◎ 簡単なので、来客時にささっと出せるのもうれしいですね。

冷めても美味しい、ドライトマトとベーコンのブルスケッタ。パンはバゲットでもOK。トースターでカリっと焼いて、軽い食感に仕上げて。

九条ねぎとドライトマトのシンプルな炒めもの。赤ワインにも合う一品です。

出来立てはもちろん、冷めてもおいしい一品。ズッキーニの他にも、ナス、パプリカなども一緒に焼いてメインとして頂くのもおすすめ◎

ドライトマトを入れた野菜たっぷりのスープ。マカロニなどの麺類が入るのでメインにもなるメニューです。ドライトマトのだし汁によってより美味しくなるのだそう。

トマト缶ベースのスープに刻んだドライトマトも入れた、トマト尽くしのスープです。ドライトマトはトマト缶よりも先に入れて、だしを効かせるのがコツ♪

野菜をじっくり炒めて濃厚なポタージュに。ドライトマトの甘さとビタミンカラーのにんじんが色鮮やかなスープです。

ピザ用チーズとオレガノ、ドライトマトを混ぜ、アルミホイルの上に敷いてフライパンの上でこんがり焼けば出来上がり！食材数も少なく難しい工程がないので、気軽に作ってみましょう。

お酒のおつまみにぴったりなオイルサーディンとドライトマトのひとくちコロッケ。アツアツをほおばりたいですね♪

鶏むね肉とセミドライトマトを使ったアヒージョです。トマトの旨みが染み込んだオイルにパンを浸して召し上がれ♪

人数分ずつ小さなココットで焼けば、パーティにぴったりの可愛いプチグラタンに。

パイ生地を一から手作りするのは大変ですが、食パンを使えばお手軽にキッシュを作れます。おもてなしのメインにもぴったりですね！

カリカリのベーコンとドライトマトの旨みが詰まったガーリックライスは、食欲そそる一品です。

チキンとドライトマトの旨みが美味しいリゾットは、アボカドを加えてヘルシーに♪

トマトの旨味が詰まったドライカレーのレシピ。ドライトマトの他にフレッシュトマトも使用します。野菜の水分で作るので、本格的な味わいに。野菜がたっぷり摂れるのもうれしいメニューです。

ドライトマトの旨味たっぷりのご飯とジューシーなアスパラガスがとっても美味しい、見た目にも美しいピラフです。

鮭とドライトマトを使った炊き込みご飯。仕上げにギュッとレモンを絞れば、さっぱり食べられますよ。

塩こんぶとちりめんじゃこの和風のおにぎりにドライトマトで酸味と旨みをプラス！お弁当にもオススメです。

ドライトマトとシメジ、パプリカ、ウィンナーを乗せた彩り豊かなピザトースト。カラフルな見た目が食欲を誘います。朝から元気になれそうな一品です。

トマトピューレ、ドライトマトを生地に練り込んで焼き上げたトマトフォカッチャ。このまま食べても、サンドイッチにしても美味しくいただけます。お好みでオリーブをプラスするのもおすすめですよ。

ドライトマトを使った塩気のあるスコーンは、牛乳やスープと一緒に召し上がれ。

フレッシュのミニトマトとドライトマト、食感が違うトマトのダブル使い。ハチミツで甘めにマリネしデザートに。

野菜とチョコレートの面白い組み合わせのスイーツ。ドライトマトのほかに、れんこんやかぼちゃも入っています。冷えても柔らかいままなのだそう。

こちらはドライトマトをサンドしてから焼くクッキーのレシピ。クッキー生地にシナモンが入っているのが特徴。トマトとの相性を楽しんでみてください。