常備菜 [3ページ目]

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“下茹で”するのがコツ!美味しい「肉そぼろ」の作り方

“下茹で”するのがコツ!美味しい「肉そぼろ」の作り方

「肉そぼろ」は誰もが好きなご飯のお供。でも作り置きするときなどは脂分が多いと感じませんか?「肉そぼろ」は、挽肉を下茹でてから調味した方が、肉もパラパラとほぐれ、余分な脂や臭み抜けるだけでなく、冷めても美味しい、一段上の味わいになります。今記事では、おススメの湯通し「肉そぼろ」の作り方と活用レシピなどをご紹介いたします。

rocoroco

「もう一品」がもっと広がる! お手軽【常備菜】でつくる、“飽きない”食卓レシピ。

「もう一品」がもっと広がる! お手軽【常備菜】でつくる、“飽きない”食卓レシピ。

毎日の食事作りやお弁当作りに、とっても役立つ「常備菜」。時短はもちろん、栄養面や見た目の彩りも豊かにしてくれますよね。週末など時間に余裕があるときに、数品まとめて作り置きをしているという方も多いのではないでしょうか。そんな、わたしたちの食生活を豊かにしてくれる強い味方「常備菜」ですが、同じメニューを作る&食べ続けることも多いので「ち...

キナリノ編集部

ゴマの香りで料理をおいしく奥深く。常備菜からスイーツまで胡麻レシピ集

ゴマの香りで料理をおいしく奥深く。常備菜からスイーツまで胡麻レシピ集

お料理に絶妙の味付けをしてくれるゴマ。風味が増してさらにおいしくなるというありがたい食材ですよね。そんな奥の深い胡麻を使ったお料理を集めてみました。ごま和えなどおなじみの常備菜レシピからスイーツまで。ますます胡麻が好きになってしまうような胡麻を活かしたお料理の数々です。

sono_n

テーブルに華が咲く* 冬野菜で作る【カラフルピクルス】レシピ◎

テーブルに華が咲く* 冬野菜で作る【カラフルピクルス】レシピ◎

常備菜の中でも漬け込むほど美味しさが増す【ピクルス】。きゅうりやパプリカなどの夏野菜で作るイメージがありますが、なんとこれから旬を迎える冬野菜もピクルスはもってこいの食材です。冬の寒さで甘さと栄養がぎゅっと詰まった冬野菜を使った、ピクルスレシピをご紹介します。レンジを使って即席で完成する簡単ピクルスやピクルスを使ったアレンジレシピも...

clover

ストックしておけば大活躍! 煮卵の上手な作り方とアレンジレシピ

ストックしておけば大活躍! 煮卵の上手な作り方とアレンジレシピ

常備菜でもおなじみの味付け煮卵。しょうゆやめんつゆをたれに使うオーソドックスで簡単な作り方の他、お酢、生姜、キムチ鍋の素、味噌などで味付けするアレンジレシピ、漬け込まない時短レシピなど幅広くご紹介します。煮卵は、豚肉や鶏肉などお肉との相性もバツグン◎煮卵を使ったレシピも必見です!煮卵を具材にしたおにぎりレシピや煮卵をアクセントにした...

a-pon

一人暮らしの男性にもおすすめ◎ 週末ぱぱっと作れる、簡単!うまい!常備菜レシピ

一人暮らしの男性にもおすすめ◎ 週末ぱぱっと作れる、簡単!うまい!常備菜レシピ

一人暮らしの食事づくりで困るのは、食材を買っても使い切れずに腐らせてしまうことではないでしょうか。安く手に入れたあの野菜やあのお肉…。1から新しく作るのは、時間もかかるし手間もかかってしまって気がめいってしまいそう。忙しいあなたにこそ、作ってほしい!週末に作っておけば、月曜日からの献立は悩まずにすむ、そんなお助け常備菜をご紹介します...

clover

常備菜に!「自家製なめたけ」のレシピと美味しい食べ方をご紹介♪

常備菜に!「自家製なめたけ」のレシピと美味しい食べ方をご紹介♪

食卓にあると嬉しい「なめ茸(なめたけ)」。甘辛くて、はまっちゃう味ですよね!ただ、ちょっと値段が高めなのが玉にキズ。実はこのなめたけ、ご自宅で本当に簡単に手作りできるんです♪ お財布にも優しく、えのきのシャキシャキ食感が楽しめて、とってもおいしいんですよ♪し大量に作れば常備菜にも◎ 今回は自家製なめたけの作り方とアレンジレシピ、なめ...

yasai

起きるのが楽しみになる♪幸せ“朝ごはん”と、和食の献立のお勉強

起きるのが楽しみになる♪幸せ“朝ごはん”と、和食の献立のお勉強

肉・魚や豆、野菜、海藻などがそろう一汁三菜の朝ごはんは、やはり食卓の原点ですね。むずかしそうに見えますが、作り置きをしておくことで、忙しい朝でも簡単に美味しい和食のごはんが出来上がります。今回は、副菜や副々菜におすすめの常備菜のレシピや、旬の素材の取り入れ方、そして1週間の献立の参考になる皆さんの朝ごはんをご紹介。パン派の人も、見れ...

nasuyaki

常備菜や保存食にもおすすめ☆ 食卓を彩る【キャロットラペ(人参サラダ)】レシピ

常備菜や保存食にもおすすめ☆ 食卓を彩る【キャロットラペ(人参サラダ)】レシピ

デリの定番!にんじんを使ったフランスの家庭料理「キャロットラペ」がますます人気です。鮮やかなオレンジがプレートに華をあたえるだけでなく、お酢の風味でさっぱりいただけるので、にんじんが嫌いな方もつい箸が伸びてしまう一品です。今回はそんな「キャロットラペ」の基本レシピ&アレンジレシピをご紹介。常備菜をはじめ、サラダにサンドイッチにプレー...

bio_ree

節約や時短にもおすすめ!『つくおき』に学ぶ、おいしい楽しい常備菜レシピ◎

節約や時短にもおすすめ!『つくおき』に学ぶ、おいしい楽しい常備菜レシピ◎

「自炊したいけど忙しくて料理を作る時間がない!」とお悩みの方におすすめなのが常備菜。いわゆる作置きのおかずです。人気ブロガーnozomiさんが運営するレシピサイト『つくおき』には、ムリなく続ける週末作り置きのコツ&簡単レシピが満載!きれいな画像と、親切なお料理メモも必見です。節約したい方、時間がなくても丁寧に作った料理を食べさせてあ...

bio_ree

【常備菜&保存食】 お気に入り野菜をピクルスにしてさっぱり食べよう♪

【常備菜&保存食】 お気に入り野菜をピクルスにしてさっぱり食べよう♪

疲労回復やダイエット効果が高いピクルス。お気に入りの野菜をたっぷり漬け込んでいつもの食事にプラスすれば、野菜不足も解消され、腸内環境も改善されます。この記事では、そんな最強の常備菜ピクルスの作り方をご紹介!基本レシピからおすすめレシピ、アレンジレシピまで、これからの季節にぴったりなピクルスレシピが満載です♪

bio_ree

保存もきくから重宝する!おさらいしたい彩り綺麗なピクルスの作り方

保存もきくから重宝する!おさらいしたい彩り綺麗なピクルスの作り方

彩り綺麗なピクルスは、見た目に可愛くて食べて美味しい、あると便利な常備菜。誰でも簡単に作れて、アレンジも多彩。時間のある時に作って冷蔵庫にストックしておけば、あと1品欲しいときやおつまみ、お弁当作りに重宝しますよ。

ten_ten

安くてヘルシー♪おもてなしからお弁当のおかずまで「鶏胸肉」の美味しいレシピを集めたよ

安くてヘルシー♪おもてなしからお弁当のおかずまで「鶏胸肉」の美味しいレシピを集めたよ

お財布にも優しく、高たんぱく質でヘルシーな「鶏胸肉(鶏むね肉)」。ひと手間加えることで立派なメインにもなり、おもてなしにももってこい。お弁当のおかずや常備菜としても活躍してくれる万能食材なんです。低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめ♪今回は、鶏ハムやチキンロール、ローストチキンにカオマンガイ、煮物、ピカタ、棒々鶏(バンバンジ...

nondance

<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ

<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ

早起きをして毎日のお弁当作り。作り終わる頃にはグッタリ……なんて日もありますよね。そんなとき作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りもラクラクできちゃいます♪そこで今回は、日持ちがして簡単にレパートリーが広がる、人気の作り置きレシピを集めてみました。メイン料理から副菜、アレンジ自在の1品まで、食材別のメニューをたっぷりご紹介します。

ten_ten

これはおすすめ!週末に作っておきたい【野菜の常備菜(保存食)レシピ】

これはおすすめ!週末に作っておきたい【野菜の常備菜(保存食)レシピ】

常備菜とは、日々の食事をお助けしてくれるお料理ストックです。レシピ本もたくさん発売され、人気を集めていますよね。特価で買ってしまったお野菜や少し多めに買ってしまってどうしようか悩んでいるお野菜があれば常備菜に!キャベツ、ピーマン、なすなど、余りがちなお野菜を残さずに使いきれます◎平日はお仕事で夕食の支度に時間が取れない方も、週末にま...

clover

明日から使える♪晩ご飯のおかずをお弁当の一品にリメイク!

明日から使える♪晩ご飯のおかずをお弁当の一品にリメイク!

食べきれなかった夕飯のおかずが、ちょっとした手間で、お弁当に新たな味わいで甦るとしたら、うれしいし、大助かり!お弁当へのリメイクレシピをご紹介しましょう。

lovecoffee

お花見に持って行きたい♡大人がときめく簡単&かわいいお弁当レシピ集

お花見に持って行きたい♡大人がときめく簡単&かわいいお弁当レシピ集

いよいよお花見シーズンが到来します。今年のお花見弁当は「見た目重視」にしてみませんか? 蓋を開けた瞬間にときめくような「大人可愛い」お弁当を作ってみましょう。難しいテクニックは必要ありません。定番メニューもほんの一工夫で見違えます。お花見にぴったりのレシピからお弁当を彩るグッズや常備菜の作り方もご紹介します♪

oreo

忙しいあなたへ。時短も出来ておなかも満足の「保存食」レシピ帖

忙しいあなたへ。時短も出来ておなかも満足の「保存食」レシピ帖

毎日のご飯、働いていたり日々忙しく過ごす中で、毎回手作りするのは難しい時もありますよね。「今日は作るの面倒くさい!」って時や、急な来客があったとき。ちょっとした保存食があれば、さくっと料理が完成しちゃいます。時間のある時に作り置きしてみませんか?

yaeyae

密閉出来る無印良品の琺瑯がとっても優秀!

密閉出来る無印良品の琺瑯がとっても優秀!

琺瑯は、もはやみんなの必需品ですよね。そこで今回はやっぱり無敵の『無印良品』の琺瑯をご紹介します。前回バージョンからリニューアルされ、密閉できる琺瑯が誕生しました。サイズも豊富で何と言ってもリーズナブル。毎日心置きなく使える無印良品の琺瑯です。

se_ssa

次に来るのはこれかも!アレンジ自在の頼れる常備菜「塩きのこ」

次に来るのはこれかも!アレンジ自在の頼れる常備菜「塩きのこ」

作っておくととっても便利な常備菜。塩きのこもそのひとつです。簡単に作れて、おいしくて、アレンジも自由自在♪テレビの人気番組でも紹介されて話題になっているようですね。そこで、ブーム必至の塩きのこの基本の作り方と保存方法・消費期限や、オムレツ、すまし汁やスープ、パスタ、鶏料理など塩きのこを使ったアレンジレシピをいろいろとご紹介します。き...

なさっち

無駄もなく、旨みも凝縮!おうちで「干し野菜」をつくろう♫

無駄もなく、旨みも凝縮!おうちで「干し野菜」をつくろう♫

太陽の力を借りて、栄養がギュッとつまった干し野菜。実は干し野菜はとっても簡単に作ることができるんです。今回は野菜を干すことで栄養価もUP、余り野菜の無駄もなくし保存もきく、まさに一石二鳥の野菜の食べ方、干し野菜の作り方や干し野菜をつかぅたレシピをご紹介したいと思います。美容と健康のためにもこの機会に干し野菜を作ってみませんか?

puuupi

明日から始められる!簡単でおいしいビン詰めレシピ

明日から始められる!簡単でおいしいビン詰めレシピ

並べても可愛らしくてオシャレ。保存によし、急な来客時のおもてなしにも便利、でも調理は簡単。常備菜を保存するのに便利な「ビン詰め」で、簡単にできるオイル漬けやピクルスのおすすめレシピをまとめました。お休みの日しか料理ができない忙しいOLさんも、ちょっとおしゃれなおつまみを出してあげたい女の子も、まずは簡単レシピをお試しあれ。

iguchi

保存だけじゃないよ。WECKで作るレシピいろいろ♪

保存だけじゃないよ。WECKで作るレシピいろいろ♪

WECK(ウェック)は100年以上前から続くドイツ生まれのキャニスターです。名前を聞いた事がなくてもトレードマークのかわいいイチゴ柄は目にしたことがあるかもしれません。WECKはジャムの保存や収納のイメージが強いですが、オーブンやレンジでも使用できるため調理にも活用できます。煮沸殺菌&密閉ができるので手作りのおいしさの長期保存が可能...

mari_puku

週末にコツコツ!あると便利な常備菜を作ろう♪

週末にコツコツ!あると便利な常備菜を作ろう♪

おうちで野菜をたっぷり食べるには、常備菜が欠かせません。週末のまとまった時間がある時に、ちょっと手間暇かけて常備菜を用意しておくと、平日のご飯作りが楽ちんになります。未来の自分のために、週末、ほんの少しだけ頑張ってみませんか?

shiro_chan

はじめてのぬか漬け。作り方から簡単ぬか床キットまでご紹介!

はじめてのぬか漬け。作り方から簡単ぬか床キットまでご紹介!

おいしくて、しかも美肌効果や便秘解消も期待できるというぬか漬け。昔、おばあちゃんが作ってくれた…と思い出の味になっている方も多いのでは?あなたもぬか漬けデビューをして、あなた自身の味を作り出してみませんか?

yaaaplan

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