新米が手に入ったら、トライしたいのが鍋炊きごはん。実は炊飯器よりも短時間で炊けるんです。「水と米の比率は1（カップ）：1（合）」「炊飯時間は15分」などポイントさえ覚えれば、炊飯器とはひと味ちがうおいしいご飯が食べられます！

ピーマンをくたくたになるまで煮て、かつお節を加えたもの。ピーマンが苦手な人も、だまされたと思って食べてみて欲しい1品です。

れんこん自体が淡白な味なので、梅やかつおの風味が引き立ちます。体にうれしい働きをするれんこんは、女性にぜひ食べてもらいたい食材です。

ごぼうとにんじんを揚げ焼きして南蛮漬けの液につけこむもの。日を追うごとに味がしみておいしくなるのが、南蛮漬けの魅力ですよね。

野菜を刻んで、がごめ昆布とともにだしなどに漬けこんだ山形の郷土料理・だし。なすやきゅうりなどを使ってつくるものですが、パプリカ、紫玉ねぎを使ってカラフルにしあげたのがこちら。

そのままでもいいですが、納豆と一緒にごはんにかけるのもおすすめです。

しょうゆ、みりん、にんにくのすりおろしに刻んだアボカドと大葉を漬けるだけ。アボカドの濃厚な味に、醤油が合うんです！

もっと簡単に作りたいときは、ぽん酢にアボカドを漬けても。まぐろや納豆と一緒にごはんにのっけて食べてください。もちろんこれだけでも十分「ごはんのおとも」になります。

牛肉のうまみにメンマのシャキシャキ感がマッチ。味つけには生姜と柚子胡椒が使われていて、ほどよいピリ辛感が舌に残る大人の味です。

鶏むね肉を紅茶と酢でゆでて、液に漬けこむだけの鶏チャーシュー。家計にやさしい鶏むね肉がおいしく食べられ、手順も簡単。しかも鶏肉なのでヘルシー。ごはんの上にのせて丼のようにして食べたいですね。

細切り昆布とにんじん、かまぼこ、豚三枚肉などを甘辛く煮詰めた沖縄料理。食材を見ただけで、ごはんとの相性がバツグンなのがわかりますよね。食物繊維やミネラル豊富な昆布をたっぷり食べられる常備菜です。

高菜漬けをごま油で炒め、醤油や砂糖を加えるだけ。甘じょっぱい味とピリッとした辛みでごはんが進むこと間違いありません。