今日はどれを作ろうかな?「卵サラダレシピ」20選!定番からリメイク・アレンジまで

今日はどれを作ろうかな?「卵サラダレシピ」20選!定番からリメイク・アレンジまで

「卵サラダ」は、普段の食卓からお弁当、つくりおきやおもてなしまで、さまざまなシーンで役立つ人気のメニュー。「あと一品欲しいな…」というときにもおすすめです。定番の卵サラダももちろんおいしくいただけますが、ちょっぴりマンネリを感じたら和風や洋風にアレンジしたり、多く作りすぎてしまったときは揚げ物の具にリメイクしたりと、工夫次第でどんどんバリエーションが広がりますよ。今回はそんな卵サラダのレシピをたっぷりとご紹介します。2020年09月20日作成

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グルメ
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食材アレンジ・リメイクレシピサラダ卵料理
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みんな大好き!人気の卵サラダをたくさん作ろう

今日はどれを作ろうかな?「卵サラダレシピ」20選!定番からリメイク・アレンジまで
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卵サラダは子供から大人まで人気のある定番メニュー。食卓に登場する機会も多いのではないでしょうか?そんな卵サラダのレシピをバリエーション豊かに知っておけば、いろいろなシーンで役に立つはず。今回は定番の卵サラダからアレンジレシピまでをご紹介します。
ひと手間でなめらか!卵だけサラダ(副菜)のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

目次

シンプルな作り方でおいしい【定番卵サラダレシピ】

レンジで簡単「シャキッとポテトと卵のサラダ」

細切りしたじゃがいもと卵だけのシンプルなサラダレシピ。じゃがいもの加熱やゆで卵作りはすべて電子レンジで行うので、パパっと手早く作れます。粒マスタードやブラックペッパーが味付けのアクセント。
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細切りしたじゃがいもと卵だけのシンプルなサラダレシピ。じゃがいもの加熱やゆで卵作りはすべて電子レンジで行うので、パパっと手早く作れます。粒マスタードやブラックペッパーが味付けのアクセント。

シャキッとポテトと卵のサラダのレシピ/作り方 | つくおき

ダイエット中におすすめ。「卵とミックスナッツの糖質オフサラダ」

こちらは潰した卵をオーロラソースだけで和えるレシピです。ミックスナッツを加えるので噛み応えがあり、満足感が得られるのがポイント。ダイエット中の人にもおすすめです。
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こちらは潰した卵をオーロラソースだけで和えるレシピです。ミックスナッツを加えるので噛み応えがあり、満足感が得られるのがポイント。ダイエット中の人にもおすすめです。

ゆで卵とミックスナッツの糖質offレシピ!おしゃれなオーロラサラダの作り方 by ひろさんきっちん♪さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

冷凍枝豆があれば時短に*「枝豆入り卵サラダ」

枝豆と玉ねぎを加えた卵サラダのレシピ。冷凍のむき枝豆を使えば、パパっと作れて時短になりますね♪マヨネーズベースのシンプルな味付けで、そのままでもパンに乗せても◎
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枝豆と玉ねぎを加えた卵サラダのレシピ。冷凍のむき枝豆を使えば、パパっと作れて時短になりますね♪マヨネーズベースのシンプルな味付けで、そのままでもパンに乗せても◎

枝豆入り卵サラダ(副菜)のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

作り置きにもお弁当にも!「ちくわ入り卵サラダ」

ちくわと卵を混ぜるだけの簡単サラダのレシピ。忙しい時や、冷蔵庫の中身が寂しい時におすすめです。味付けはヨーグルトとマヨネーズだけのシンプルさも魅力。
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ちくわと卵を混ぜるだけの簡単サラダのレシピ。忙しい時や、冷蔵庫の中身が寂しい時におすすめです。味付けはヨーグルトとマヨネーズだけのシンプルさも魅力。

作り置きにも!お弁当にも!ちくわ入りたまごサラダ by 中村りえ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

シンプルレシピで日持ちも◎「ブロッコリーと卵のサラダ」

ブロッコリーと卵を和えたシンプルなサラダ。オイスターソースをマヨネーズに加えることでうま味がプラスされます。日持ちもするのでお弁当や作り置きにもおすすめ。
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ブロッコリーと卵を和えたシンプルなサラダ。オイスターソースをマヨネーズに加えることでうま味がプラスされます。日持ちもするのでお弁当や作り置きにもおすすめ。

ブロッコリーと卵のオイマヨ和えのレシピ/作り方 | つくおき
食べごたえもあるサラダ、ブロッコリーと卵のオイマヨ和えのレシピです。おかかも入って旨味アップ。オイスターソースによってコクが加わり、ブロッコリーがぱくぱく食べられます。冷蔵保存4日

レタスにたっぷり盛って♪旨味いっぱい「おつまみたまごサラダ」

ベーコンの旨味がおいしい卵サラダのレシピ。サラダとしてはもちろん、サンドイッチのフィリングにもおすすめです。たっぷりのレタスに盛り付けて頂きましょう。
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ベーコンの旨味がおいしい卵サラダのレシピ。サラダとしてはもちろん、サンドイッチのフィリングにもおすすめです。たっぷりのレタスに盛り付けて頂きましょう。

ビールのために♡旨味いっぱい【おつまみたまごサラダ】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

洋風から和風まで♪【アレンジ卵サラダレシピ】

じゃがいもとブロッコリーの「タルタルサラダ」

じゃがいもとブロッコリー、コーンを混ぜた卵サラダ。卵をたっぷり使うのでお箸がとまらないおいしさに。子供もたくさん食べてくれそうですね。
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じゃがいもとブロッコリー、コーンを混ぜた卵サラダ。卵をたっぷり使うのでお箸がとまらないおいしさに。子供もたくさん食べてくれそうですね。

新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ by 藤本マキ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

見た目もかわいい「ピーマンカップのえびたまサラダ」

海老と卵を和えたサラダをピーマンカップに乗せて頂くレシピ。チリソースをサラダに加えれば、おつまみにもぴったりです。取り分けが楽なので、おもてなしの前菜にもおすすめ♪
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海老と卵を和えたサラダをピーマンカップに乗せて頂くレシピ。チリソースをサラダに加えれば、おつまみにもぴったりです。取り分けが楽なので、おもてなしの前菜にもおすすめ♪

おいしーおつまみサラダ♡ピーマンカップのえびたまサラダ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

嬉しい低カロリー「生おからと半熟卵のサラダ」

こちらは生おからを使ったヘルシーなサラダ。半熟卵を潰しながらざっくりと混ぜて作ります。少なめのマヨネーズとすし酢でさっぱりした味わいに。ダイエット中の人にもおすすめです。
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こちらは生おからを使ったヘルシーなサラダ。半熟卵を潰しながらざっくりと混ぜて作ります。少なめのマヨネーズとすし酢でさっぱりした味わいに。ダイエット中の人にもおすすめです。

大好き♡生おからのサラダ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ブロッコリーとゆで卵とちくわの「ごま紫蘇マヨぽんサラダ」

洋風のイメージが強い卵サラダを和食にもあう味付けにアレンジした一品。シソとポン酢が大人な味わいで、おつまみにもよさそうですね。ちくわやブロッコリーで食べ応えも◎
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洋風のイメージが強い卵サラダを和食にもあう味付けにアレンジした一品。シソとポン酢が大人な味わいで、おつまみにもよさそうですね。ちくわやブロッコリーで食べ応えも◎

ブロッコリーとゆで卵とちくわのごま紫蘇マヨぽんサラダ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

白だしでさっぱり美味しい「春キャベツと半熟卵の和風サラダ」

キャベツたっぷりの和風サラダに半熟卵を加えたレシピ。白だしと大葉でさっぱりとした味わいに仕上がります。丼や麺などの和食のつけあわせにもおすすめです。
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キャベツたっぷりの和風サラダに半熟卵を加えたレシピ。白だしと大葉でさっぱりとした味わいに仕上がります。丼や麺などの和食のつけあわせにもおすすめです。

白だしでさっぱり美味しい♡春キャベツと半熟卵の和風サラダ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

切り干し大根とわかめとゆで卵の「旨ぽんごまマヨサラダ」

切り干し大根とわかめを使ったアレンジ卵サラダ。味付けはポン酢や鶏がらスープの素を使うので中華にもよくあいます。切り干し大根の食感が楽しく、栄養も豊富な一皿です。
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切り干し大根とわかめを使ったアレンジ卵サラダ。味付けはポン酢や鶏がらスープの素を使うので中華にもよくあいます。切り干し大根の食感が楽しく、栄養も豊富な一皿です。

切り干し大根とわかめとゆで卵の旨ぽんごまマヨサラダ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

油揚げが香ばしい「炒り卵の和風サラダ」

油揚げと一緒に炒った卵を使ったサラダのレシピ。手作りのゴマドレッシングをかけて頂きます。たっぷりの水菜の上に盛り付ければ、彩りもボリュームも◎
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油揚げと一緒に炒った卵を使ったサラダのレシピ。手作りのゴマドレッシングをかけて頂きます。たっぷりの水菜の上に盛り付ければ、彩りもボリュームも◎

卵のサラダ(副菜)のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

薄焼き卵・きゅうり・ハムを加えて「カレー風味のもやしサラダ」

こちらは薄焼き卵を使ったもやしサラダ。カレー風味でお箸が進む味わいです。きゅうりやもやしの水気をしっかり切って味をなじませるのがおいしく作るポイント。
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こちらは薄焼き卵を使ったもやしサラダ。カレー風味でお箸が進む味わいです。きゅうりやもやしの水気をしっかり切って味をなじませるのがおいしく作るポイント。

スパイシーなカレー風味の♪無限もやしサラダ by 桃咲マルク | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

卵サラダが余った時に大活躍!《リメイクレシピ》

じゃがいもに卵サラダを混ぜればOK「リメイクコロッケ」

潰したじゃがいもに余った卵サラダを混ぜて揚げれば、立派なコロッケに!こちらのレシピではゆで卵とマヨネーズを加える工程のところを卵サラダに替えればOK。味付けはコンソメをプラスして、衣をつけたら高温でサッと揚げましょう。
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潰したじゃがいもに余った卵サラダを混ぜて揚げれば、立派なコロッケに!こちらのレシピではゆで卵とマヨネーズを加える工程のところを卵サラダに替えればOK。味付けはコンソメをプラスして、衣をつけたら高温でサッと揚げましょう。

コンソメポテトとたまごのサラダコロッケ♪ by 平野信子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

卵サラダを食パンに挟むだけ*「シンプル卵サンド」

卵サラダを食パンに挟むだけで、みんな大好きな卵サンドに!トマトやレタス、きゅうりなどの野菜をお好みでプラスするのもいいですね。余った卵サラダがあれば、パパっと作れちゃいます。
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卵サラダを食パンに挟むだけで、みんな大好きな卵サンドに!トマトやレタス、きゅうりなどの野菜をお好みでプラスするのもいいですね。余った卵サラダがあれば、パパっと作れちゃいます。

シンプル卵サンドのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

フレッシュトマトとタルタル卵の「チーズトースト 」

食パンに卵サラダとトマト、ちりめんじゃこ、チーズを乗せて焼いたトースト。ちりめんじゃこのカリカリ食感がアクセントです。ボリュームも栄養もあって、朝食にぴったりですね。
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食パンに卵サラダとトマト、ちりめんじゃこ、チーズを乗せて焼いたトースト。ちりめんじゃこのカリカリ食感がアクセントです。ボリュームも栄養もあって、朝食にぴったりですね。

朝から元気◎フレッシュトマトとタルタル卵のチーズトースト by 佐藤 加奈子(kaana57) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

オーロラ卵サラダの「ハムチー春巻き」

卵サラダを春巻きにアレンジするレシピ。一緒に包んだチーズが溶けて、卵とマッチします。こちらの卵サラダはオーロラソースで和えているので子供にもぴったりです。
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卵サラダを春巻きにアレンジするレシピ。一緒に包んだチーズが溶けて、卵とマッチします。こちらの卵サラダはオーロラソースで和えているので子供にもぴったりです。

そのままでめっちゃ美味しい♡オーロラ卵サラダのハムチー春巻き by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

お弁当にも♪「ブロッコリーと卵サラダ&ツナのチーズ焼」

卵サラダとブロッコリー、ツナで作ったお手軽グラタン。チーズを乗せてトースターで焼くだけなのでパパっと一品が完成します。アルミカップで作ればお弁当にも最適♪
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卵サラダとブロッコリー、ツナで作ったお手軽グラタン。チーズを乗せてトースターで焼くだけなのでパパっと一品が完成します。アルミカップで作ればお弁当にも最適♪

サンドイッチ具残りで★ブロッコリーと卵サラダ&ツナのチーズ焼★ by mimikoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おいしい卵サラダをたくさん作ってくださいね

今日はどれを作ろうかな?「卵サラダレシピ」20選!定番からリメイク・アレンジまで
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定番の卵サラダにちょっぴりマンネリを感じたら洋風や和風にアレンジしたり、多く作りすぎて残ってしまったときは、揚げ物の具にリメイクしたりと、卵サラダは工夫しだいでさまざまなおいしい料理に変身させることができますよ。定番のサラダも具材を変えるだけでも新鮮なレシピになりますね。この機会にぜひいろいろな卵サラダを味わってみてくださいね。
【ラクレピ】アボカドとゆで卵の和風しそマヨサラダ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

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