もっと手軽にゆで卵を作りたいという人には、レンジで作る方法もおすすめ。アルミホイルでくるんだ卵を水を入れたマグカップの中で加熱します。ハーブサラダの上にトッピングすれば、おしゃれな前菜に仕上がりますよ。

お出汁と醤油をベースにした調味料に一晩漬ける味付き卵。ほんのり色付いた白身と、オレンジ色のやわらかい黄身が食欲をそそります。半熟に茹でるコツは沸騰したお湯に卵を入れて、その後氷水で急速に冷やすこと。殻もきれいに剥けるそうです。

お酢の程よい酸味をプラスした味玉は、お弁当にもおすすめのおかずです。ポイントは殻を剥いた卵の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ること。こうすると日持ちが良くなるそうですよ。

こちらはカレー粉・ヨーグルト・ケチャップなどを使ってタンドリー風に味付けしたゆで卵。いつものゆで卵が新鮮な味わいになりそうですね。

煮立たせたハーブ液に漬けると、ほんのりハーブが香る爽やかな味付き卵に。そのまま味わうのはもちろん、サラダのトッピングにも合いますよ。

ブロッコリーとゆで卵のサラダは食べ応えたっぷり。かつお節やすりごまで和風テイストになるので、ご飯にもよく合います。

ごまマヨのゆで卵サラダはほうれん草とも相性バッチリ。冷蔵庫で3日ほど置けるので、作り置きにもおすすめです。卵の切り方によって見た目の雰囲気が変わりそうですね。

マヨネーズのカロリーが気になるという方には、こちらのレシピがおすすめ。定番のポテサラのように見えますが、実はマヨネーズを一切使っていないヘルシーメニューなんです。ほんの少しの味噌と砂糖でコクと深みがアップするそうですよ。

鶏胸肉とゆで卵がたっぷり乗ったサラダは、一皿でボリュームも栄養バランスも完璧。野菜はお好みで、鶏肉はもも肉やささみでもOKなので、いろいろアレンジできそうです。

新じゃがの季節にぜひ試したいのがこちらのポテサラ。じゃがいも・アスパラ・ベーコンはレンジで加熱するので、卵を茹でている間に下ごしらえできます。ゆで卵は1/2個をとっておいてトッピングに使うときれいに仕上がるそうですよ。

味がしっかり染みた大根とゆで卵は、下茹でを一緒に行うのが時短ポイント。その後、調味料を加えて10～15分煮れば、長時間煮たようなこってりした味わいになります。

醤油と砂糖の甘辛い味は幅広い世代に喜ばれる優しい味。ゆで卵を用意しておけば、鶏肉を切って煮るだけの簡単な工程で出来上がります。冷蔵庫で3～4日持つので、作り置きやお弁当にもおすすめですよ。

ボリュームのある手羽元とゆで卵の甘辛煮は、食べ盛りのお子さんや男性にぴったり。煮汁がなくなるまで煮詰めてこっくり濃厚に仕上げるのがポイントです。

半熟卵をハンバーグのたねで包んだ焼きスコッチエッグ。中から黄身がとろ～り溶け出す絶品おかずです。おもてなし料理として出せばちょっとしたサプライズになりそうですね。

シンプルなたまごサンドは分量のバランスが命。こちらのレシピではゆで卵の白身を少なめにしています。コクや滑らかさが際立つ濃厚な味になりますよ。

ゆで卵と野菜の断面がいかにも美味しそうなボリュームサンドイッチ。コールスローはりんご入りでフルーティーな味わいです。ラップで包んで少し置いておくときれいに切れるそうですよ。

肉・魚・野菜など、いろいろな食材によく合うタルタルソース。時間がある時に作っておけば、調味料として手軽に使えます。玉ねぎの食感を残しつつ辛味を抜くために、適度に水にさらすのがポイントです。

こちらのタルタルは醤油とねぎを加えた和風味。マヨネーズよりヨーグルトを少し多めに使っているので、ヘルシーであっさりした味わいです。

チキン南蛮は大好きだけど、カロリーが気になる…。そんな人におすすめなのが、鶏むね肉を使って揚げ焼きするチキン南蛮です。お肉の脂肪や油の量が少ない分、タルタルをたっぷりかけても罪悪感が少ないはず。

さらにカロリーダウンしたいという人には厚揚げ南蛮もおすすめです。タルタルソースはたくあんや大葉を混ぜた和風テイストなので、ご飯に合うおかずになります。

刻んだゆで卵とたっぷりの玉ねぎを和えて作るエッグサラダ。それだけでも十分美味しそうですが、そのエッグサラダを鶏むね肉でくるんでフライにすると、豪華なメインメニューに変身します。おもてなし料理にもぜひどうぞ。