濃厚な黄身がたまらないっ！ビストロの主役級メニュー「ウフマヨ」を食べに行こう♪

フランスでは定番の前菜メニューですが、その見た目の珍しさから日本で味わう「ウフマヨ」は主役級の目玉メニュー。ワインとの相性もピッタリで、何個も食べたくなってしまう中毒性も。今回は、そんな「ウフマヨ」のおいしいビストロをピックアップ！ぜひ、極上のおいしさをぜひ味わいに行ってみてはいかがでしょうか♪

浅草観音裏にあるビストロ「ペタンク」。カウンター8席ほどの小さなお店ですが、食通たちが足しげく通う人気店です。「気取らずにワインと料理が楽しめるように」というオーナーシェフの思いが、自身の似顔絵を掲げたお茶目な看板にも表れています。

ゴージャスな銀色のお皿に映えるつややかなウフマヨ。アンチョビとマスタードで味付けしたオリジナルマヨネーズとトロッと流れ出る卵の黄身が相性抜群で、ワインが進みます。

中野駅からほど近い「ビーボデイリースタンド」。カジュアルでオープンな雰囲気はちょっと一杯飲みたい時にもピッタリ。おいしく安く食事が楽しめるとあって、毎日遅い時間までたくさんのお客さんで賑わっています。

たくさんのデリの中でも人気メニューのウフマヨは、すりおろしたイタリアのチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノとアンチョビが隠し味。コクと旨味たっぷりのマヨネーズが卵によく合い、絶品です。

自由が丘駅から徒歩2分、路地裏にひっそりたたずむビストロ「ひなたキッチン」。こじんまりとした居心地のいい雰囲気のお店です。ビールにこだわっていて、国内外の様々なクラフトビールを楽しむことができます。

代々木公園駅から徒歩5〜6分、温もりのある木の扉が目印の「アヒルストア」。自然派ワインにこだわっているビストロで、常に行列ができる人気店。店内はやや狭めですが不思議と窮屈さは感じない、居心地の良い空間です。

お店でも食べたあの味を、おうちでも再現してみたい！！そんな方にオススメのレシピをご紹介♪実は簡単に、お店風「ウフマヨ」ができちゃいます。ぜひ、今晩の一品に加えてみては？

チーズとアンチョビ入りの手作りマヨネーズをかけた、ウフマヨレシピ。マヨネーズはオイルを加える時にしっかり攪拌して乳化させるのがポイントです。濃厚でコクのある味わいが半熟卵によく合い、まるでお店で食べるような味を楽しめます。

マヨネーズを一から作るのは大変…という方にオススメなのがこちらのレシピ。市販のマヨネーズにはちみつやマスタードを加えてソースを作るので、とっても簡単に作れます。余ったマヨネーズソースは野菜やチキンにもよく合いますよ。