ウフマヨって何?
かわいらしい名前のフランス料理「ウフマヨ」は、ウフ・マヨネーズの略。「ウフ(oeuf)」はフランス語で卵を意味します。卵から流れ出る黄身とコクのあるマヨネーズが醸し出す味わいはもはや芸術の域。ゆで卵にマヨネーズをかけただけのシンプルな一品ですが、だからこそ素材の味や料理人の腕がダイレクトに伝わってくるのが特徴です。
《ウフマヨが堪能できるお店6選》
【1】ペタンク(浅草)
浅草(つくばEXP) / ビストロ
- 住所
- 台東区浅草3-23-3 上野ビル101
- 営業時間
- [月〜金]
14:00〜22:00(閉店)
[土・日・祝]
14:00〜22:00(閉店)
- 定休日
- 不定休
- 平均予算
- ¥6,000~¥7,999 /¥8,000~¥9,999
【2】ビーボデイリースタンド 中野本店(中野)
中野 / バル
- 住所
- 中野区中野3-35-6
- 営業時間
- [月~金]11:00~26:00
[土日祝]11:00~26:00
- 定休日
- 年中無休
- 平均予算
- ¥2,000~¥2,999 /~¥999
【3】ひなたキッチン(自由が丘)
自由が丘 / ビストロ
- 住所
- 目黒区自由が丘2-11-16 リベルテビル B1F
- 営業時間
- 17:00-24:00(L.O フード22:30ドリンク23:30)
金曜日は夜中1時まで営業
※日曜は22時半閉店
- 定休日
- なし
- 平均予算
- ¥4,000~¥4,999
【4】喃喃本店(麻布十番)
麻布十番 / ビストロ
- 住所
- 港区六本木5-11-25 鳥居坂アネックス 4F
- 営業時間
- 17:30〜23時頃
温かいはお食事21:30ラストオーダー、
その後バータイムになります。
- 定休日
- 不定休(お問い合わせください)
- 平均予算
- ¥8,000~¥9,999
【5】アヒルストア(代々木公園)
代々木公園 / ビストロ
- 住所
- 渋谷区富ヶ谷1-19-4
- 営業時間
- 15:00~21:00(L.O)
※2023/07/30〜8/31は夏季休業。
- 定休日
- 水曜・日曜(祝日営業)
- 平均予算
- ¥6,000~¥7,999 /¥6,000~¥7,999
【6】ル・ブション・オガサワラ(神泉)
神泉 / ビストロ
- 住所
- 渋谷区円山町13-16 BNKビル 1F
- 営業時間
- ディナーのみの営業になります。
18:00〜open
22:00 last order[FOOD]
23:00 close
※通常のディナーメニューになります。
その他詳細につきましては、お電話下さい。
※毎週水曜日定休 月一不定休
- 定休日
- 水曜日+月1回臨時休業
- 平均予算
- ¥6,000~¥7,999
《とろ〜りウフマヨをおうちで再現しよう》
【レシピ1】チーズとアンチョビ入りマヨネーズのウフマヨ
【レシピ2】はちみつとマスタード入りマヨネーズのウフマヨ
シンプルだけど奥深いウフマヨの世界

出典:www.instagram.com(@igrss)
名前と見た目はとってもシンプルでかわいいウフマヨですが、その味には料理人たちの深いこだわりを感じます。知れば知るほど、食べれば食べるほど「ウフッ」とハマってしまうウフマヨの世界に、あなたもどっぷり浸かってみては?
*画像のご提供ありがとうございました
フランスでは定番の前菜メニューですが、その見た目の珍しさから日本で味わう「ウフマヨ」は主役級の目玉メニュー。ワインとの相性もピッタリで、何個も食べたくなってしまう中毒性も。今回は、そんな「ウフマヨ」のおいしいビストロをピックアップ!ぜひ、極上のおいしさをぜひ味わいに行ってみてはいかがでしょうか♪