焼き肉のたれの甘辛味にケチャップの酸味を合わせた簡単味玉。からしのピリリとした辛みが隠し味で、アクセントになっています。

焼き肉のたれは最初から、いろいろな調味料が入っている万能たれ。複雑な味わいを手軽に楽しめるので、1本あると便利に使えます。濃いめの味わいでビールにぴったり。

ベーシックな和風の味玉レシピ。かつお節でコクがプラスされて、ごはんのお供にもおすすめ。半熟卵で作れば、お酒のおつまみにいいですし、しっかり固ゆで卵で作れば、お弁当のおかずにも。

基本調味料だけで作れるのも嬉しいですね。

オイスターソースのコクとメープルシロップのふんわりとした甘味がよく合う味玉です。鍋の中で煮詰めながら、味つけをしていくので、しっかり味が染み込みます。

オイスターソースの濃厚な味わいは、ラーメンのトッピングにもよく合うんですよね。

白味噌ベースの西京漬けだれにつけこむ和風の味玉。醤油味の味玉が多い中、ちょっぴり違った旨みと香りを楽しめる味玉に仕上がっています。

白味噌ベースなので、日本酒にはもちろんぴったり！さっぱりとしたワインと合わせても、意外な美味しさが楽しめますよ。

味噌とコチュジャンを合わせる濃厚ピリ辛味の味玉です。たれの液体量が少な目なので、ジップロックなどに入れてたれをまとわせるようにすると美味しく漬かります。

黄身のとろりとした食感とピリ辛具合がマッチ！半熟卵で作りたい味玉です。

ごま油の効いた中華風味玉です。調味料の液体量が少な目なので、ぬるま湯を足して、鶏がらスープの素を均一に溶かします。

漬けている間に、上下を返したり、中で卵を回転させたりすると、卵全体に味が行き渡りますよ。

たっぷりの調味料をかけていただく中華風のおつまみ卵。調味料をレンジ加熱しているので、味の馴染みがよく、まろやかな風味に仕上がります。

レンジにかけると長ネギの辛味も抑えられて◎。シャキシャキした長ネギが好みの場合は、レンジに入れず、仕上がったたれに混ぜ合わせるようにしましょう。

たっぷりの白髪ネギにも濃いめの味付けをする、ネギだく甘酢だれのおつまみ卵。酢の入ったさっぱり味のかけだれと、ラー油＆味の素で作る濃厚白髪ネギの味わいがよく合います。ビールが何杯でも飲めるおつまみ卵に仕上がりました。

塩昆布の旨みが美味しいおつまみ卵。カットしたゆで卵に、味の素、塩昆布、ごま油、白ごまを次々とかけていくだけというお手軽レシピです。

ゆで卵さえあれば、あとはほんの一瞬で完成。とても簡単で美味しいので、ゆで卵を常備しておきたくなりますよ。

ささっと作れる簡単おつまみ卵です。ゆで卵のうえに、白だし、マヨネーズ、わさびを混ぜたたれをかけて、小ネギを散らすだけ。小口切りにした小ネギと真っ白な和風たれで、卵がたっぷり美味しく食べられます。

日本酒はもちろん、ビールにもよく合うおつまみです。

半分に切ったゆで卵の上に、調味料をのせて、トースターで焼き上げある簡単おつまみ。マヨネーズと醤油、かつお節の組み合わせは間違いのない美味しさですよね。

仕上げに一味をかけると、大人味のおつまみに。子どもと一緒に食べるときには、一味なしがおすすめです。

ツナと豆板醤、醤油を混ぜたものを卵にたっぷりトッピングしたおつまみ卵です。

マヨネーズを線状にかけて、視覚的にもボリュームをアップ。ツナ缶の油も適度に使っているので、ツナの旨みもしっかり感じられますよ。

ツナとキムチ、ゆで卵をざっくりと混ぜ合わせた居酒屋風のおつまみ卵。ゆで卵をできるだけ、崩さないように、優しくスプーンで混ぜ合わせるのが美味しく作るポイントです。

カニカマとマヨネーズで作るドレッシング風のたれをたっぷりかけるおつまみ卵です。ガーリックパウダーと味の素で、深みのある味わいに。ゆで卵の黄色と白、カニカマの赤とマヨネーズの白、そして、スプラウトの緑とカラフルで賑やかな印象。

ごはんのおかずがあとひと品足りないというときにも、ささっと対応できる逸品です。

卵にツナのディップをのせたバル風のおつまみ卵。ドライトマトとオリーブの実をピンチョス風にして添えれば、気分はすっかりイタリアン。

ワインを片手に、ベランダで夜風にあたりながらいただきたいおしゃれレシピです。

シーザーサラダ風のおつまみ卵。レンジ加熱するベーコンを全体に散らすようにしてから、マヨネーズドレッシングをかけると、見栄えが良くなります。

レタスや玉ねぎのスライスなどをたっぷり添えて、もっとサラダ仕立てにしてもいいですね。

細かく刻んだベーコンをゆで卵の上にのせた可愛らしいおつまみ卵。マヨネーズは、卵の上にワンプッシュ絞り出して、その上にベーコンをのせ、トースターで焼くだけというスピードレシピです。

華やかな見た目なので、お弁当の隙間にもおすすめ。ずらりと並べてあげると、オードブル風になりますね。

卵に魚卵を贅沢にのせるおつまみ卵。いくらやうに、からすみパウダーと旨みがぎゅっと凝縮された海の幸たっぷりのトッピングで、おもてなしにもぴったり。

ベースになるゆで卵の方にもめんつゆで味をつけて、全体をまろやかにまとめています。日本酒によく合いそうですね。

ふんわりつくった卵焼きをカットし、フライ仕立てにしたおつまみ卵です。卵焼きに卵液をつけるのはなんだか不思議な気分。さっくり揚った卵フライの美味しさにびっくりします。

ビールには、揚げたてのアツアツを。お代わりの声が聞けそうです。

フォークとナイフを使って上手にカットして、とろとろの半熟の黄身が映える、断面美をお楽しみください♪

細かくみじんぎりにしたらっきょうをプラスした爽やかなデビルドエッグ。アメリカでよく使われるピクルスの代わりにらっきょうを使っています。

ほんのり甘酸っぱいらっきょうが、まろやかな黄身の味わいをより深めて、美味しさマックス。黄身部分は、ひと手間かけて絞り出し袋で絞ると、より洗練された雰囲気に仕上がりますよ。

ヨーグルト、レモン汁、マスタードを黄身と混ぜ合わせたすっきりとしたデビルドエッグ。星型にカットした白身にこんもりと盛りつけるととてもキュートですね。

赤いパプリカパウダーをふるのが、アメリカの定番。鮮やかな色味が食欲をそそります。さっぱりとした味わいで、ビールにもワインにもよく合います。

アボカドと赤玉ねぎを合わせたクリーミーなデビルドエッグです。ほんのりグリーンに染まった黄身部分がとても美しいですね。

オリーブやパプリカをカットして、さらにトッピング。いろいろなかたちが可愛らしく、一段と華やかなおつまみになりました。

アボカドと瓶詰の鮭フレークを使って作るデビルドエッグです。アボカドにはレモン汁を加えて色止めを。さいの目に切ったアボカドは、溶かしこむ感じではなく、具材として食感を残します。

鮭の塩気とピクルスの甘酸っぱい味わいがぴったり。ワインをじっくり飲みながら、楽しみたいおつまみ卵です。

うさぎさんの見た目が可愛いデビルドエッグ。きゅうりの耳と粒胡椒の目、グリンピースの鼻は、覚えておくと、ほかの料理でも使える小技です。

黄身の部分は、裏ごしするとより滑らかな食感に仕上がります。絞り出し袋で絞り出したときも、エッジが際立ってきれいに見えますよ。

粒マスタードやマヨネーズ、粉チーズに赤玉ねぎ、オリーブなどそれぞれコクのある材料を合わせたデビルドエッグです。

黄身部分のボリューム感もあって、とてもお洒落ですね。ビールやワインと共にいただきたいひと品。

マヨネーズとガーリックパウダー、塩胡椒で調味したシンプルなデビルドエッグは、ビールにもよく合うおつまみ卵。最後にバジルをたっぷり散らすと、香りがよく、食欲をそそる味に仕上がります。

ベーコンに粉チーズ、パセリを合わせたイタリアン卵焼き。しっかりとした味がついているので、そのままでぱくりと美味しくいただけます。

チーズの風味でワインやビールがぴったり。牛乳を入れると、しっとりと焼きあがります。

ジューシーな出汁が溢れだす大人のための出汁巻卵。ピリリと刺激的な山椒味噌だれが釜揚げ桜エビと絡んで、極上の美味しさに。

ひと口ずつ、ゆっくり出汁巻卵を味わいながら、日本酒をじっくり飲むなんて、とても贅沢ですね。

隠し味に味噌を使ったおつまみ卵焼き。和風かと思いきや、オリーブオイルで焼き上げているので、ほんのりイタリアンな風味も。

中にはたっぷりの刻みねぎで、色合いもとても鮮やか。日本酒、ビール、ワイン、それぞれよく合いますよ。

マヨネーズで和えた卵サラダに、玉ねぎやブロックベーコン、プロセスチーズなど幅広い味わいの食材をプラスした大人のためのおつまみ卵。

ボリュームも満点。パンにはさんでサンドイッチ仕立てにするのもおすすめです。