おうちで簡単ご馳走ごはん。おいしい親子丼を作ろう♪

おうちで簡単ご馳走ごはん。おいしい親子丼を作ろう♪

ふわとろの卵に、出汁がしみこんだ鶏肉。たまに食べたくなる「親子丼」。手軽に作れる美味しい家庭料理として定番ですが、意外と美味しく作るにはコツが必要なんです。そんな定番料理だからこそ、基本をしっかりおさえて、いつでもササっと絶品親子丼が作れるようにしましょう!そこで、親子丼の作り方のコツからアレンジレシピ、おすすめの道具のご紹介です。2020年02月19日作成

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
柳宗理
sunao
中村銅器製作所
キーワード
レシピ卵料理調理器具
お気に入り数853

おうちで絶品親子丼を作ろう

おうちで簡単ご馳走ごはん。おいしい親子丼を作ろう♪
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鶏肉を割下などで煮て出汁をしみこませたら溶き卵でとじ、ふわとろの状態で、あったかい白飯の上に乗せた「親子丼」。子どもからご年配の方まで好きな方も多いレシピだからこそ、基本をもう一度おさらいしてみてはいかがでしょうか。

目次

作り方のコツ

鶏肉、玉ねぎ、卵で作る親子丼。家庭料理として人気ですが、実は美味しく作るには意外とコツがいる料理でもあります。美味しく作るポイントは、あらかじめ鶏肉を煮汁でまとめて煮ておくこと。他にもふわとろに仕上げるための卵の火の通し方など、ポイントをしっかりおさえておくと◎。詳しいレシピは以下のリンクをご参照ください。
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鶏肉、玉ねぎ、卵で作る親子丼。家庭料理として人気ですが、実は美味しく作るには意外とコツがいる料理でもあります。美味しく作るポイントは、あらかじめ鶏肉を煮汁でまとめて煮ておくこと。他にもふわとろに仕上げるための卵の火の通し方など、ポイントをしっかりおさえておくと◎。詳しいレシピは以下のリンクをご参照ください。

親子丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

基本からアレンジまで。親子丼レシピ20選

ザ・親子丼

鶏肉、卵、玉ねぎ、三つ葉で作る、こちらも定番の親子丼。こちらは、親子丼で人気の具材である玉ねぎが入っています。玉ねぎ入りの親子丼が好きな方はこちらのレシピで、基本をおさらいすると良いかも。
出典:

鶏肉、卵、玉ねぎ、三つ葉で作る、こちらも定番の親子丼。こちらは、親子丼で人気の具材である玉ねぎが入っています。玉ねぎ入りの親子丼が好きな方はこちらのレシピで、基本をおさらいすると良いかも。

ザ・親子丼 by 神田えり子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
ザ・親子丼 by 神田えり子 これぞ定番の親子丼! ちゃんと作れる和食のひとつに。

そぼろ親子丼

うまみの強い“鶏もも”のひき肉をにあらかじめ調味料で下味をつけて作るので、手早く作れるだけでなく、出汁いらずのシンプルで簡単美味しい親子丼に仕上がります。飾りのネギを刻む以外は、包丁も使わずにすむので、覚えておくと忙しい夜に活躍してくれそう。
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うまみの強い“鶏もも”のひき肉をにあらかじめ調味料で下味をつけて作るので、手早く作れるだけでなく、出汁いらずのシンプルで簡単美味しい親子丼に仕上がります。飾りのネギを刻む以外は、包丁も使わずにすむので、覚えておくと忙しい夜に活躍してくれそう。

簡単そぼろ親子丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

めんつゆで簡単親子丼

忙しいときに、手早く作りたい!でも美味しく仕上げたい!そんなときに役立ってくれる、めんつゆを使って作る親子丼レシピ。簡単に作れるぶん、鶏肉の煮方や卵の入れ方を丁寧に気をつければ、いつもの親子丼がより美味しく短時間で作れて◎。
出典:

忙しいときに、手早く作りたい!でも美味しく仕上げたい!そんなときに役立ってくれる、めんつゆを使って作る親子丼レシピ。簡単に作れるぶん、鶏肉の煮方や卵の入れ方を丁寧に気をつければ、いつもの親子丼がより美味しく短時間で作れて◎。

めんつゆの簡単親子丼。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

レンジで簡単時短 親子丼

さらに時短で簡単に作れる親子丼。忙しくて遅くなってしまったけど、お家でちゃんと食べたい時に使えるレシピです。鶏もも肉、ネギ、卵があればあっという間に完成します。簡単だけど、味もしっかり親子丼で卵も半熟に仕上がるので覚えておくといざという時に助かりそう。
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さらに時短で簡単に作れる親子丼。忙しくて遅くなってしまったけど、お家でちゃんと食べたい時に使えるレシピです。鶏もも肉、ネギ、卵があればあっという間に完成します。簡単だけど、味もしっかり親子丼で卵も半熟に仕上がるので覚えておくといざという時に助かりそう。

レンジで簡単時短おかず。親子丼 | つくりおき食堂

カレー風

子どもが好きな親子丼とカレーを合わせたカレー風味が美味しい親子丼。めんつゆとカレー粉で作るまるでおそば屋さんのカレーのような和の食欲をそそる風味は、子どもだけでなく、大人もいつもの味と違って新鮮に美味しくいただけそう。
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子どもが好きな親子丼とカレーを合わせたカレー風味が美味しい親子丼。めんつゆとカレー粉で作るまるでおそば屋さんのカレーのような和の食欲をそそる風味は、子どもだけでなく、大人もいつもの味と違って新鮮に美味しくいただけそう。

鶏むね肉で簡単・節約♪カレー風味な親子丼 by 山本リコピン | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

単体でも◎

単体でおかずとしても美味しくいただける和風だしが美味しい「鶏肉とたまねぎの卵とじ」。調味料はご飯にのせて親子丼にする場合は、すべての調味料は大さじ1.5ずつ、単体でいただく場合はすべての調味料を大さじ1ずつと、どちらもすべての調味料がそれぞれ同じ分量なので覚えやすくて◎。
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単体でおかずとしても美味しくいただける和風だしが美味しい「鶏肉とたまねぎの卵とじ」。調味料はご飯にのせて親子丼にする場合は、すべての調味料は大さじ1.5ずつ、単体でいただく場合はすべての調味料を大さじ1ずつと、どちらもすべての調味料がそれぞれ同じ分量なので覚えやすくて◎。

鶏肉とたまねぎの卵とじ(親子丼)のレシピ/作り方 | つくおき

親子鍋で作る親子丼

親子丼にはまったら、親子鍋で作る親子丼にチャレンジしてみるのも良いかも。親子丼だけでなく、卵丼やカツ丼などにも重宝します。おすすめの親子鍋は、記事後半の「あると便利♪親子丼作りの道具」で紹介していますので、そちらもご参照ください。

ふわふわ淡雪 ミルクの親子丼

親子丼の上に、卵白のフワフワのメレンゲと、その中央に卵黄をのせた、 見た目にもキュートで食感も抜群の親子丼。卵白をメレンゲにする際に、タイミングを見計らって泡立てるのが、ポイントです。
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親子丼の上に、卵白のフワフワのメレンゲと、その中央に卵黄をのせた、 見た目にもキュートで食感も抜群の親子丼。卵白をメレンゲにする際に、タイミングを見計らって泡立てるのが、ポイントです。

ふわふわ淡雪 ミルクの親子丼 のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

焼きネギ塩親子丼

鶏もも肉、卵、白ネギで作る親子丼。焦げ目がつくまで焼いた白ネギが入った、香ばしくて美味な親子丼。中央にのせた卵黄との彩りもよく、食欲をそそります。
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鶏もも肉、卵、白ネギで作る親子丼。焦げ目がつくまで焼いた白ネギが入った、香ばしくて美味な親子丼。中央にのせた卵黄との彩りもよく、食欲をそそります。

焼きネギ塩親子丼のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

クリームチーズ親子丼

鶏もも肉とクリームチーズ、玉ねぎなどで作る親子丼。ふわふわの卵ととろりと溶けかけたクリームチーズがよく合う、食感も味も抜群の親子丼は子どもも喜びそう。
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鶏もも肉とクリームチーズ、玉ねぎなどで作る親子丼。ふわふわの卵ととろりと溶けかけたクリームチーズがよく合う、食感も味も抜群の親子丼は子どもも喜びそう。

クリームチーズ親子丼 by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

豆腐で量増し親子丼

とり肉、玉ねぎ、卵で作るいつもの親子丼に豆腐と細ネギを加えたボリューム満点のヘルシーな親子丼。細ネギのグリーンが彩りを良くし、豆腐を加えることで食感がよりふわふわに♪
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とり肉、玉ねぎ、卵で作るいつもの親子丼に豆腐と細ネギを加えたボリューム満点のヘルシーな親子丼。細ネギのグリーンが彩りを良くし、豆腐を加えることで食感がよりふわふわに♪

豆腐で量増し親子丼のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

チーズとトマトの洋風親子丼

こちらもチーズ(モッツァレラチーズ)と、プチトマト、鶏もも肉、玉ねぎ、卵で作る見た目の彩りも華やかな洋風親子丼。画像では見えませんが、ご飯も雑穀ごはんを使っており、ヘルシーでオシャレな親子丼はランチ女子会などに良いかも。
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こちらもチーズ(モッツァレラチーズ)と、プチトマト、鶏もも肉、玉ねぎ、卵で作る見た目の彩りも華やかな洋風親子丼。画像では見えませんが、ご飯も雑穀ごはんを使っており、ヘルシーでオシャレな親子丼はランチ女子会などに良いかも。

チーズとトマトの洋風親子丼 のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

洋風親子丼

ピーマン、赤ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、鶏もも肉、卵で作る野菜たっぷりの洋風親子丼。ピーマンや赤ピーマンなどが入ったピラフの上に、ケチャップ味の鶏もも肉の唐揚げとスクランブルエッグをのせた、子どもも大人も喜ぶ好きな物いっぱいの可愛く美味しい親子丼です。
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ピーマン、赤ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、鶏もも肉、卵で作る野菜たっぷりの洋風親子丼。ピーマンや赤ピーマンなどが入ったピラフの上に、ケチャップ味の鶏もも肉の唐揚げとスクランブルエッグをのせた、子どもも大人も喜ぶ好きな物いっぱいの可愛く美味しい親子丼です。

洋風親子丼 by もりもん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

唐揚げ親子丼

こちらも唐揚げで作る、和風の親子丼。唐揚げは市販の物で美味しくでき、味付けも瓶詰のナメタケを使うので、だし汁がなくても旨みたっぷりの親子丼が簡単に作れるので、忙しい夜に覚えておくと◎。
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こちらも唐揚げで作る、和風の親子丼。唐揚げは市販の物で美味しくでき、味付けも瓶詰のナメタケを使うので、だし汁がなくても旨みたっぷりの親子丼が簡単に作れるので、忙しい夜に覚えておくと◎。

唐揚げ親子丼のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

甘辛親子丼

鶏もも肉、玉ねぎ、ニンジン、細ネギで、卵で作る、甘辛味の親子丼。美味しく作るコツは、鶏もも肉を煮る前にフライパンで両面、焼き色がつくまで焼くこと。一手間かけるだけで美味しく香ばしい親子丼の完成です♪
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鶏もも肉、玉ねぎ、ニンジン、細ネギで、卵で作る、甘辛味の親子丼。美味しく作るコツは、鶏もも肉を煮る前にフライパンで両面、焼き色がつくまで焼くこと。一手間かけるだけで美味しく香ばしい親子丼の完成です♪

甘辛親子丼のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

韓国風コチュジャンそぼろ親子丼♪

鶏ひき肉をピリ辛そぼろにし、温泉卵をのせた、韓国風にアレンジしたそぼろ親子丼。ピリ辛のそぼろが食欲をそそり、ご飯がすすみます。そぼろは他にも、麺類やサラダなどにかけたりアレンジが豊富なので覚えておくと重宝しそう。
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鶏ひき肉をピリ辛そぼろにし、温泉卵をのせた、韓国風にアレンジしたそぼろ親子丼。ピリ辛のそぼろが食欲をそそり、ご飯がすすみます。そぼろは他にも、麺類やサラダなどにかけたりアレンジが豊富なので覚えておくと重宝しそう。

韓国風コチュジャンそぼろ親子丼♪ by みぃさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

親子オムライス丼

鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、卵などで作る「親子オムライス丼」。オムライス風なのに、だし汁や醤油で作る和風味で、飾りも刻んだ三つ葉と刻み海苔と、和風の趣が絶妙な、ご年配の方も喜んでくれそうなアレンジ親子丼です。
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鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、卵などで作る「親子オムライス丼」。オムライス風なのに、だし汁や醤油で作る和風味で、飾りも刻んだ三つ葉と刻み海苔と、和風の趣が絶妙な、ご年配の方も喜んでくれそうなアレンジ親子丼です。

親子オムライス丼のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

親子雑炊

鶏もも肉、大根、ニンジン、えのき、ネギ、卵で作る、野菜いっぱいの親子雑炊。食欲のない日の夕食やお夜食、寒い朝などにいただきたくなるやさしい味わいの雑炊です。
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鶏もも肉、大根、ニンジン、えのき、ネギ、卵で作る、野菜いっぱいの親子雑炊。食欲のない日の夕食やお夜食、寒い朝などにいただきたくなるやさしい味わいの雑炊です。

親子雑炊のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

生姜ぽかぽか☆トロ玉親子の鍋ラーメン

洋風にアレンジしたり、韓国風にアレンジしたり、アレンジ豊富な親子丼。こちらは丼ではありませんが、鶏肉と卵で作る親子鍋ラーメン。ショウガとトロミがきいていて、寒い夜におすすめです。
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洋風にアレンジしたり、韓国風にアレンジしたり、アレンジ豊富な親子丼。こちらは丼ではありませんが、鶏肉と卵で作る親子鍋ラーメン。ショウガとトロミがきいていて、寒い夜におすすめです。

生姜ぽかぽか☆トロ玉親子の鍋ラーメン! by 西井千里(ち~sun) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

鮭といくらで海鮮親子丼

鶏の肉と卵を使うことで親子丼と言われているそうですが、鮭といくらで「海鮮親子丼」と読んでいる地域もあるそう。こちらは甘辛ガーリックバターで炒めた鮭やネギと、しょうゆ漬けのいくらで作る見た目も豪華で食欲をそそる親子丼です。ちょっとした記念日に良いかも。
出典:

鶏の肉と卵を使うことで親子丼と言われているそうですが、鮭といくらで「海鮮親子丼」と読んでいる地域もあるそう。こちらは甘辛ガーリックバターで炒めた鮭やネギと、しょうゆ漬けのいくらで作る見た目も豪華で食欲をそそる親子丼です。ちょっとした記念日に良いかも。

秋鮭の甘辛ガーリックバター丼 by 田村佳奈子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

あると便利♪親子丼作りの道具

親子鍋・蓋

親子4代に渡り銅鍋などを製作している中村銅器製作所の、熱伝導性も保温性もすぐれた銅製の「銅製親子鍋」。
出典:

親子4代に渡り銅鍋などを製作している中村銅器製作所の、熱伝導性も保温性もすぐれた銅製の「銅製親子鍋」。

熱がムラなく均一に伝わる銅製の鍋なら、今までの手順で作っても、卵が簡単に専門店の親子丼のようなふんわりとした半熟状態の仕上がりになるので、いつもより見た目も味もアップしそう。
出典:

熱がムラなく均一に伝わる銅製の鍋なら、今までの手順で作っても、卵が簡単に専門店の親子丼のようなふんわりとした半熟状態の仕上がりになるので、いつもより見た目も味もアップしそう。

「銅製親子鍋」は2サイズあり、卵1個を使って作る、小さめのひとり分の親子丼にちょうど良いサイズの小と、卵2個くらいで作る、普通〜大きめの丼のひとり分にちょうど良い深鍋があります。
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「銅製親子鍋」は2サイズあり、卵1個を使って作る、小さめのひとり分の親子丼にちょうど良いサイズの小と、卵2個くらいで作る、普通〜大きめの丼のひとり分にちょうど良い深鍋があります。

親子丼だけでなく、卵でとじるかつ丼やたまご丼など様々な料理に使えて便利。小も深鍋もそれぞれ専用のフタが別売りであるので、あわせて購入すれば、親子丼の最後の仕上げのたまごの蒸らしがバッチリでき、より美味しくふわふわの卵に仕上がります。
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親子丼だけでなく、卵でとじるかつ丼やたまご丼など様々な料理に使えて便利。小も深鍋もそれぞれ専用のフタが別売りであるので、あわせて購入すれば、親子丼の最後の仕上げのたまごの蒸らしがバッチリでき、より美味しくふわふわの卵に仕上がります。

中村銅器製作所 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
中村銅器製作所 - 親子鍋 全国送料無料 | 職人.com

ステンレスボウル

親子丼に欠かせない溶き卵。せっかくなら卵を混ぜやすいボールを使うのはいかがでしょうか。こちら柳宗理のマットな質感が美しいステンレスボールは、傷が目立ちにくく厚手でしっかりとした18-8ステンレス製。サイズも直径13cm〜27cmまで5種類のサイズがあるので、家族の人数にあわせて選べて◎。
出典:

親子丼に欠かせない溶き卵。せっかくなら卵を混ぜやすいボールを使うのはいかがでしょうか。こちら柳宗理のマットな質感が美しいステンレスボールは、傷が目立ちにくく厚手でしっかりとした18-8ステンレス製。サイズも直径13cm〜27cmまで5種類のサイズがあるので、家族の人数にあわせて選べて◎。

ステンレスボール (柳宗理) | ボール・バット・ザル | cotogoto コトゴト

菜箸

同じく、卵を混ぜたり、溶き卵を回し入れる際に卵液を伝わせたり、溶き卵を回し入れた後、かき回したりする際に活躍してくれる菜箸も、使い勝手の良いのがあると便利です。
出典:

同じく、卵を混ぜたり、溶き卵を回し入れる際に卵液を伝わせたり、溶き卵を回し入れた後、かき回したりする際に活躍してくれる菜箸も、使い勝手の良いのがあると便利です。

こちら「SUNAO」の菜箸は、折れにくい孟宗竹で作られており、持ち手の部分は三角形になっていて、握りやすく使い勝手もバッチリ。親子丼以外の調理でもしっかり活躍してくれそう。
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こちら「SUNAO」の菜箸は、折れにくい孟宗竹で作られており、持ち手の部分は三角形になっていて、握りやすく使い勝手もバッチリ。親子丼以外の調理でもしっかり活躍してくれそう。

SUNAO キッチンツール (graf) | キッチンツール | cotogoto コトゴト

よこ口おたま 目盛りつき

溶き卵を回し入れるときに、横口付きで注ぎやすく使い勝手の良い、おたまがあると便利。
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出典:www.amazon.co.jp

溶き卵を回し入れるときに、横口付きで注ぎやすく使い勝手の良い、おたまがあると便利。

さらに嬉しいことにこちらのおたまは、大さじ2杯分:30ml、大さじ1杯分:15ml、小さじ1杯分:5mlの目盛りがついているので、調味料を入れる際にも重宝してくれます。
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さらに嬉しいことにこちらのおたまは、大さじ2杯分:30ml、大さじ1杯分:15ml、小さじ1杯分:5mlの目盛りがついているので、調味料を入れる際にも重宝してくれます。

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おわりに

簡単で美味しく材料もシンプルな親子丼はアレンジも豊富。子どもからご年配の方まで好きな方が多いので、もう一度、基本や美味しく作るポイントをしっかりおさえたり、親子鍋など便利なアイテムを活用してみるのも良いかも。

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