オムライスやひな祭りの茶巾寿司などに活躍するのが薄焼き卵です。繊細な作業になるので破れてしまったり、穴が開いてしまうことも…。上手に作るには何に気をつければよいのでしょうか。片栗粉を少し入れることやオムライスを作るならテフロン加工のフライパンを使うのがおすすめですよ。茶巾寿司などの場合は、クッキングシートを挟むことでコツ無しで上手に薄焼き卵を作ることが出来ます。一度試してみてくださいね。

ちらし寿司や冷やし中華などに活躍する名脇役の錦糸卵。どうずればお店で出てくるような綺麗な仕上がりになるのでしょうか。既にお伝えしていますが、片栗粉を入れることでつなぎの役割をしコシを持たせます。色を均一に出すには、焼く前に一度濾すことが大事ですよ。そして、綺麗に細く揃えて切るときのコツは、クルクルと巻いて切りやすくしてから包丁を入れることです。ハレの日に登場する場面が多い錦糸卵。綺麗に作って彩りを添えてみませんか。

おせちに入っている伊達巻きは家庭でも簡単に作ることができますよ。ミキサーで細かくしたはんぺんを混ぜ、オーブンで火を通すことにより本格的な伊達巻きが出来上がります。おせち料理には、それぞれ縁起を担ぐ意味があります。伊達巻きは、昔の書物である巻物がイメージされるため学業成就の願いが込められているんです。卵とはんぺんで出来ておりヘルシーでお腹にもやさしいため、受験勉強などの夜食にもおすすめな一品です。

特にこだわりなくテフロン加工や鉄製の四角い卵焼き器を使っていませんか。高い温度で手早く作っていく卵焼き。実は銅製の卵焼き器が向いているんです。鉄製だと熱くなるまで時間がかかりますが、銅製だとすぐに熱せられるため、ふわふわのまますぐに巻いていくことが出来るんですよ。一度手に取ってみてはいかがでしょう。

こちらはほうれん草がたっぷり入った卵焼きです。厚焼きを作ろうとするとボリュームを出すために卵が3、4個必要になりますが、アレンジし具材を入れることによって、卵をたくさん使わなくても厚い卵焼きになります。栄養バランスもばっちりなので、真似したい一品ですね。

華やかな3色卵焼きのご紹介です。真ん中のピンク色の部分は桜でんぶが加えられており可愛く染まっていますね。緑の部分はあおさが入っていますよ。とてもお弁当映えする卵焼きなので、お花見や運動会などのイベント時のおかずにぴったりですね♪ぜひ、特別感を楽しんでみてください。

厚焼き卵が似合うのは、やっぱり長方形やオーバル型ですね。例えば、お皿が深いブルーに染まっていたら、上に乗せる黄色が綺麗に映えてもっと美味しそうに見えますよ。おうちに卵焼きにぴったりなお皿を一枚用意するのはいかがでしょう。

綺麗な楕円形を意識するように焼きながら巻いていきます。輪切りにした後、斜め切りにし、片方を裏返すとハートの形になりますよ。お弁当箱の中で崩れてしまうのでは？と心配ですが、ピックを刺せば大丈夫ですね。しょうゆをいれないレシピなので、明るい黄色が綺麗です。いつもの卵焼きにひと手間加えるだけなので明日から試せますね！

まるで料亭で出てきそうな飾り切りの薄焼き卵です。なんと家庭でも簡単に作ることが出来ますよ。リンク先に分かりやすい切り方が載っているので、ぜひチェックしてみてくださいね。他にもポイントがあります。卵を固定するとき、ピックを使っていません。何で止めているのでしょうか。実はスパゲティ！安全だし、ちょうどお弁当を開けるころには柔らかくなっていて食べることも出来ます。一石二鳥のアイディアですね。

なんとも可愛い卵でできた小鳥をロールパンで挟んだレシピです。にんじんで出来たくちばしや頬がとても愛らしいですね。家族でピクニックへ行く時や運動会のお弁当などにおすすめです。きっと素敵なランチの思い出になりますよ。作り方も簡単♪

卵焼きって手慣れていても意外と時間がかかってしまう一品ですよね。つい寝坊してしまった時など、あまり時間のない朝にはオーブンレンジやトースターで作れる時短卵焼きにしてみてはどうでしょうか。卵液をお弁当用カップに入れて焼くだけで出来上がり。見た目もお花みたいで可愛いですね。コンロを使わないので、焼き上がるまでに他のおかずや朝ご飯を作ることが出来ますよ。

お花見や運動会などにぴったりの重箱です。映画「かもめ食堂」を撮った荻上直子監督の他の映画「めがね」をご存知ですか。みんなでお弁当を食べるシーンで使われていたのが、この「松屋漆器店」さんの重箱なんですよ。ナチュラルで使い勝手がよさそうですよね。

お酒が進みそうな焼き鳥の入りの卵焼きです。缶詰×卵焼きは、手軽でボリュームもたっぷりなおつまみメニューに変身しちゃいます。ツナ缶やサバ缶などでも相性良さそうですよ。写真のように厚焼き卵にする場合は、焼き鳥を缶詰から出した後、細かく切ってから卵液に混ぜてくださいね。すると綺麗に巻くことが出来ます。

韓国の卵焼きのお寿司「キンパ」です。卵液にたくさんの野菜を混ぜるのでボリュームもありヘルシー。パプリカやにんじん、ピーマンなどの緑黄色野菜の色が鮮やか♪具材はみじん切りにするので、小さな子供にも食べやすくておすすめなメニューです。