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お弁当の王道おかず卵焼き。基本からアレンジまで。
お弁当に入ってたら嬉しいおかずのひとつ『卵焼き』。おうちの味付けは甘い派ですか?だし入り派ですか?この記事では、基本の卵焼きや綺麗に焼ける作り方、様々なアレンジレシピをご紹介します。副菜としても活躍するマンネリ解消のレシピや見た目も楽しめる卵焼き、朝ご飯のメインやおつまみにもなる食べ応えのある一品など20個の卵焼きをお届けします。
CHAPTER1 押さえておきたい!基本の卵焼き
卵を菜箸などで溶き、四角いフライパンで巻き上げながら厚みを持たせて焼いたものが一般的な『卵焼き』のイメージですね。日本独特の家庭料理なんですよ。世界中に卵料理はあるのに、シンプルな厚焼き卵を食べているのは日本だけなんです。お弁当の文化が卵焼きを育んだのではないでしょうか。一口食べるだけでふわふわ、ほっこりしあわせな気持ちになれる卵焼き。まずは基本から詳しく見ていきましょう。
きれいな厚焼き卵の作り方3ポイント
綺麗な卵焼きの焼き方とコツ!
簡単にクルッと巻けちゃうフライ返し
菜箸や普通のフライ返しだと失敗することが多い厚焼き卵。特に卵液に具材を入れるなどアレンジしていると巻きにくく少し難易度が上がりますね。卵焼き器の幅がある大きさのフライ返しを使えと、厚めでも簡単に巻くことが出来ますよ。お弁当などに毎日卵焼きを作って入れていたらグッと作業がはかどるのでおすすめです。
アルティス ターナー ホームシェフ しなるワイドターナー 125×252(mm) ブラック
267円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
風味豊かなだし巻き卵♪
料亭のだし巻き卵を家庭でもトライ♪
破れないように作れる?薄焼き卵
オムライスなどにも♪破れにくい薄焼き卵
和食の名脇役と言えば錦糸卵
ちらし寿司などに活躍♪
おせちに活躍!食べ応えばっちりの伊達巻き
卵焼き器はやっぱり銅製!
CHAPTER2 マンネリ解消!アレンジ卵焼き
栄養ばっちりなほうれん草の卵焼き
たんぱく質がたくさん摂れるヘルシー卵焼き
お花見や運動会のお弁当に♪3色卵焼き
苦手でも食べやすいもずく入り卵焼き
ごま油香る中華風卵焼き
卵焼きの黄色が映えるブルーのお皿
CHAPTER3 お弁当が華やぐキュートな卵焼き
思わずキュン。ハートの卵焼き。
ぐるぐる楽しい♪海苔入り卵焼き
お弁当に咲くお花の卵焼き
ピクニックの人気者になる!卵の小鳥サンド
トースターで時短。華やかな卵焼き
ハレの日にぴったりな重箱のお弁当
CHAPTER4 メインになるボリューム満点の卵焼き
忙しい朝食に巻かない卵焼き
おつまみにぴったり!焼き鳥が入った卵焼き
台湾屋台の味を堪能。牡蠣入り卵焼き
韓国の具沢山卵焼きの巻き寿司
スタミナ満点!うなぎと卵焼きのコンビう巻き
とっておきの卵を使ってみませんか
卵焼きはとってもシンプルな料理。だからこそ素材にこだわっていつもよりワンランク上の卵焼きにしてみませんか。北海道帯広市十勝平野の雄大な自然の中にある「くさなぎ農園」。平飼いし育成や餌にもこだわった鶏が産んだ新鮮な有精自然卵です♪
【北海道十勝 くさなぎ農園】北海道産100%自家配合飼料 平飼い朝採り 有精自然卵 20個(割れ保証2個含む)
3,240円(税込)
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おうちの卵焼きはどんな味付けですか?
卵焼きはシンプルな料理だからこそ、アレンジも幅広い種類になりますね。いつも決まった作り方や味付けをしているのなら、調味料を変えてみたり冷蔵庫にある食材を混ぜてみてはどうでしょう。新しくお気に入りメニューになる卵焼きとの出会いがきっと待っていますよ。
子供も大人もうれしい、お弁当の人気メニュー。シンプルなお砂糖入りの甘い卵焼きです。醤油も入れて香ばしさもあり白ごはんが進みそうですね♪リンク先には、塩が多めのしょっぱめ味付けの材料も載っていますよ。好みで選んでみてくださいね。