さっと食べられる王道レシピの一つが卵かけごはん。専用のお醤油があるくらい日本人には馴染みがあるレシピですが、たらことバターを合わせてさらに日本人が大好きな味に。たらこが好きで買い置きしている人はぜひお試しを。

シンプルな卵かけごはんも、お刺身と組み合わせると贅沢メニューになります。「お刺身の気分だけどもう少し満足感が欲しい」というときや、「海鮮丼が食べたいけれど本格的な物ほどのボリュームはいらない」という場合にもおすすめです。

全ての工程が電子レンジで作れるオムライス。火加減を見なくていいので「オムライスは好きだけど作るのが手間だから」と、食べたい物が思いつかないときの選択肢に入れにくい場合にも、楽に作れるメニューとして候補に入れられます。

おかずのメイン素材にはちょっと物足りない気がするじゃことネギでも、混ぜごはんの具にするとさっと食べられるメニューとして大活躍します。じゃこもねぎも冷凍できるので、この組み合わせが好きならこういうときのために冷凍庫に常備しておいてもいいですね。

うどんだけでは腹持ちしないというときにおすすめなのが肉うどん。薄切り肉を使うので短時間で作れます。肉うどんはきちんと作ってもそれほど手間がかかるレシピではありませんが、疲れているときはかけうどんにレトルトの牛丼を乗せて手順を省略してもいいでしょう。

生の中華麺も冷凍保存できるので、ラーメンが好きな人なら買い置きしておくと便利です。インスタントではないラーメンが好みの人は、めんつゆと鶏ガラスープで作る醤油ラーメンのレシピを知っていると役立ちます。

家で作れる簡単なラーメンをもうひとつご紹介。こちらは昆布茶＋鶏ガラスープでラーメンのスープを作ります。サバ缶のうまみを利用するので、お魚の出汁が効いたラーメンが好きな人にもおすすめです。