お肉を使わず高野豆腐のみで作る、ボリューミーなハンバーグ。高野豆腐でタンパク質も摂れる＆お肉を使っていない分脂質も抑えられ、低カロリーで罪悪感なくたっぷり食べられます。大根おろしとポン酢で食べるなど、お好みで和風にしても美味しいです。

冷蔵庫にある食材でちゃちゃっと10分で作れる満足レシピ。豆腐、もやし、白菜キムチを炒めるだけなので、料理初心者さんでも簡単に作れますよ。お酒のおつまみにもおすすめです♪

サケ缶、木綿豆腐、乾燥ひじき、にんじん、水菜と調味料をごま油で炒めるやみつきレシピ。サケと豆腐のホロホロ感と水菜のシャキッと感のバランスがちょうどいい◎こんなに食べ応えがあるのに低カロリーなのが嬉しいです。

おもてなし料理やお弁当にもぴったり、豆腐ミートを使ったトルティーヤサンド。トマト、アボカド、レタス、チーズなども一緒にソフトトルティーヤにロールして、すぐにできちゃう便利なレシピ。豆腐ミートは脂っこくないので胃腸にも優しく、「最近疲れ気味かも」と感じる時にもありがたい存在ですね。

優しい味わいで野菜もたっぷり摂れる白和え。ごまの香りも食欲をそそります。しめじの代わりに、しいたけを使うのもおすすめです。主菜としても副菜としても、そしてお弁当のおかずにも活用できる嬉しい一品ですね。

ごま油がふわっと香る、絹豆腐とちりめんじゃこのサラダ。ごま油、酢、醤油、オイスターソース、生姜、砂糖で作った中華風ドレッシングはコクがあってお味も大満足。低カロリーなのに満腹感もあり、ダイエット中の方にもおすすめです。

焼肉屋さんのサラダと言えばこれ！ご自宅でもとっても簡単に作ることができます。たっぷり食べたい時は豆腐を多めに入れて、お好みでコーンなどをプラスしても美味しいですよ。

パクチー好きさんにはたまらない、豆腐のパクチーサラダ。木綿豆腐、パクチー、きゅうりを使ったシンプルなサラダ＆火を使わないので、疲れて帰ってきた日にもストレスなく作ることができますね。豆板醤を加えたピリッと辛いドレッシングとの相性抜群です。

豆腐ミートをガパオ風に味付けしてレタスなどお好みの野菜と一緒に盛り付けるだけ！目玉焼きはお好みの固さで♪バジルとレモンを添えて、香り高いガパオのサラダボウルの完成です。

豆腐、卵、しょうがで作る簡単スープ。胃腸の不調も優しくケアしてくれるポカポカ温まるレシピです。ポイントは溶いておいた卵を最後に加えること。お好みで春雨を入れてもGOOD！

韓国で家庭の味として親しまれているチャグリ。お豆腐、白ねぎ、玉ねぎ、調味料を入れて、煮込むだけ。豆腐は包丁を使わずにスプーンですくってお鍋に入れましょう。ホロホロと口の中に優しく広がります。パワー不足の時に元気になるレシピです♪

カロリーや塩分を気にせず、しっかり食べられる嬉しいレシピ。日持ちもするので、作り置きにもぴったりです。ポイントは無調整豆乳を使うこと。体により優しく大豆本来の味がスープを一際美味しく仕上げてくれます。

あっさりとしたものが食べたいという時、豆腐を使った冷や汁はいかがですか？絹ごし豆腐、トマト、きゅうり、ツナ缶を一緒に和えるだけ。お好みで、青じそやみょうがを加えると香りも良くまろやかに。さらにさっぱりしたい時は、レモン汁を加えても美味しいですよ。

木綿豆腐とクリームチーズを使ったお豆腐レアチーズ。口溶けなめらかでイチゴソースのほどよい酸味がバランス抜群です。甘い物を控えたい日もカロリーを抑えられているので罪悪感なく食べられます。見た目もキュートなので、差し入れやおもてなし料理としてもおすすめ♪

絹ごし豆腐と白玉粉だけで簡単に作れる＆もちもち食感がクセになるデザートです。ポイントは、白玉粉をしっかり混ぜる、小さめに丸める、最後に氷水でしっかり冷やすこと。トッピングはお好みで黒蜜きな粉をかけて。お子様と一緒に作っても楽しいですね。

「ちょっと甘いものが食べたい」という時に嬉しいヘルシーなお豆腐生チョコトリュフ♪材料はなんと、板チョコ、絹ごし豆腐、バター、ココアパウダーの4つだけ。お豆腐を使っているとは思わない仕上がりに驚き。ダイエット中の方にもぴったりです。