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夏になると何故か無性に食べたくなる「ところてん」。冷たくてつるんとしたのど越しのよさは、食欲がないときにもぴったり。またカロリーが低く、整腸作用が高いことからダイエットメニューとしても魅力的な食べ物ですよね。飽きずに毎日でも食べたいところてん、麺を食べるように楽しめる一品からサラダ、和スイーツまで、美味しいレシピを集めました♪
底冷えのするような冬の季節。体を温めるためにも、熱々の美味しいご飯が食べたいですよね。今回は、寒いこんな季節に食べたい「グラタン」レシピをご紹介します。手軽に作れるものからちょっと変わった和風のグラタン、マカロニの代わりにさまざまな食材を利用したものまで。ワンパターンになりがちなグラタンの幅がぐっと広がるような、多様なレシピ満載です...
海外のクリスマスのワンシーンとして、かわいい人型のジンジャークッキーを作っている光景がありますよね。イギリスの児童文学でもジンジャーのお菓子は良く出てくる食べ物。風邪にきく生姜を食べて、寒い冬の無病息災を願ったとも言われています。お気に入りの抜型を見つけて、ジンジャーブレッドマンを作ってみては。
クリスマスには、みんなでつまんで笑顔になれる、かわいくておいしいクッキーを作ってみませんか♪型抜きクッキーなら、生地を作れば、あとはお子様と一緒に楽しみながら作ることも出来ます。そのままでも可愛らしい型抜きクッキーはデコレーションを施してもとっても素敵です。笑顔が集まるパーティーに、お友達や大切な人へのプレゼントに…是非、作ってみて...
家での楽しいおやつタイム。コーヒーや紅茶、ほうじ茶などを楽しむことが多いと思いますが、少し手を加えてまるでカフェのような、おしゃれで美味しい飲み物を作ってみませんか？寒い冬は、おうちでの時間を大切にしたいものですね。そんな日には心も体も温まるおうちカフェをしてみましょう。「豆乳」「きなこ」「ゆず」「しょうが」「甘酒」等を使った、簡単...
みなさん、夏バテ対策はしていますか？夏バテは、栄養が偏った食事ばかりとってしまい、栄養不足に陥ってしまうことが一因で起こります。汗をかいて失ったエネルギーやビタミン、ミネラルを、積極的に食事で補うことが重要！ここでは夏バテ対策にぴったりのスタミナレシピと、バランスの良い献立をご紹介します。お肉や野菜をバランスよくとって、暑さに負けず...
暑くなってくると恋しくなるのがアイス。冷たくておいしいですよね♪そんないつも食べているアイスをちょっとドレスアップして『アイスケーキ』を作ってみませんか？この記事ではさまざまなアイスケーキのレシピをご紹介していきます。市販のアイスとスポンジを組み合わせても良し、こだわってアイスから作ってみても良し！ヨーグルトやチーズを混ぜ込むことで...
冬の食卓には欠かせない【だいこん】。冬は大根の美味しい季節でもあり、大根が食卓に登場する頻度も増えますよね。ざっくり切って、じ〜っくり煮込んだ味のよ〜く染みた大根をハフハフといただく幸せは、冬の醍醐味でもあります。大根は煮込んだり、浅漬けにしたり、サラダにしたり、バリエーション豊かに献立の幅を拡げてくれます。今回は薬味だけではない『...
「人生をいかに美しく楽しむか」をモットーにするイタリア人の暮らし方。その術は、特に教わらなくても、生れ持って備わっているかのように自然体。そんなイタリアの人々からは私たちも学ぶことが大いにありそうです。今回は「クリスマス」に注目して、彼らが一体どんな風に過ごしているのかをご紹介します。彼らの愛に溢れた価値観は、素直に羨ましくなってし...
ジンジャークッキーは、古くから世界中の人々に愛される伝統的クッキーです。生姜の香りがクセになる大人のクッキーなので、甘いものが苦手な方も食べられますし、量を調節すれば生姜が苦手な方もお子さまもOK！ この記事では、クリスマスを可愛く彩ってくれる「ジンジャーブレッドマン（人型クッキー）」の作り方をはじめ、アイシングなどのデコレーショ...
料理の脇役として使われる香味野菜。じつはこれらには私たちも知らなかった驚くべき効果や効能が隠されているんです！今回は「しそ・生姜・にんにく・みょうが・長ネギ・三つ葉・パセリ・パクチー」をピックアップ！それぞれの特徴と食欲そそる美味しそうなレシピをご紹介します！
夏はトマトパスタみたいなさっぱりしたものが合いましたが、少しずつ風が冷たくなってくるとこっくりまろやかなクリームパスタが恋しくなってきませんか？クリームパスタってちょっと手間がかかりそうに見えますが、コツさえつかめば実はとっても簡単！しかも色んな食材と相性がいいので、実りの秋にはぴったりなんです。今回は、人気の定番レシピから技ありレ...
昔から日本人に愛され続けている野菜・ネギ。長ネギや白ねぎはそのまま食べればシャキシャキとした食感ととろ～っとした甘さが美味しい♪小ねぎや分葱（わけぎ）などの細ネギは薬味としてはもちろん、アレンジ次第で美味しいおかずにも大変身しちゃうんです！そこで今回は、この時期とくに美味しい長ねぎ（ねぎ）のアレンジレシピをご紹介します！
遅く帰った日や料理にかける手間が面倒に感じる日には、ついついコンビニのお弁当やインスタント食品に頼りがち。でも、がんばった自分の身体をいたわるなら、手作りの料理が食べたいですよね。そんな時にオススメなのが「一人鍋」です。お鍋というと、忘年会などの宴会料理をイメージしがちですが、基本的には材料を入れて煮込むだけ。豪華なのに超簡単で、野...
お正月といえばおせち料理。家族みんなでおせちを囲むと一気にお正月気分が盛り上がりますよね♪でも、おせち料理も食べ続けているとやはり飽きてしまうもの。紅白なますやお煮しめ、黒豆、栗きんとん、数の子、海老（えび）など、ついつい余りがちになってしまうおせち料理たちをアレンジレシピで変身させて、最後まで美味しく食べきっちゃいましょう♪
お正月のおせち料理は豪華で華やかで…おもてなし料理としても用意はしたいけどなんだか難しそう。でも、実はちょっとしたコツや工夫で意外と簡単におせちを作れるんです。そんな気軽にできるおせちレシピをご紹介します。定番品や伝統的な飾り切り、レンジや圧力釜を使った時短レシピなど、どれもとっても簡単なので、是非チャレンジしてみてください。簡単レ...
新年は家族や親戚が集まる機会も多い時期ですね。和風のおせちよりも手軽に作れる洋風おせちは、おせちの準備をすることなくお正月を迎えてしまったときや急なお客様をもてなすときにも活躍してくれます。ありきたりなおせちにはちょっと飽きたよね、なんて時にも参考にしてみてくださいね。今回は、オードブルからデザートまで、さまざまな洋風おもてなしレシ...
お正月は親戚やお友達が集まったり、大切な方たちと過ごす機会が増えますよね。せっかくお家に集まってくれたのだから、美味しいお料理でおもてなししたい。そんな時、おせちとはちょっと違うパーティーメニューはいかがですか？和パーティーにぴったりなお寿司レシピや、定番揚げ物、見た目も可愛く食べやすいカップレシピなど、おすすめレシピをご紹介します...
早いものでもう12月ですね。この時期はなぜだかだれもがソワソワしてしまいます。クリスマスが過ぎてしまうと、次はお正月。毎年｢おせちはどうしようかな｣と悩んだりしていませんか？最近はデパートなどで買うおせちも主流になっていますが、やはり年初めのお祝い料理はご家庭で作ってみたいですよね。でも時間も自信もないな、という方のために今回はお料...
おせちにかかせない”きんとん”ですが、栗とさつまいもだけでなく、実はいろいろな材料で作ることができるんです☆また、栗きんとんもそのまま食べるだけでなく、さまざまなグルメに変身させることができるんです！今回は、ちょっとユニークなきんとんレシピから、おなじみの栗きんとんを生かしたレシピまで、楽しい食べ方をいろいろご紹介します♪
さつまいもは焼き芋にしたり、甘く煮たり、おいしい食べ方がたくさんありますが、さつまいもを潰してマッシュにしてから活用するレシピもいろいろあるんですよ。形を変えることで食感も変わるので、さつまいもそのものの、ほくっとした芋感が苦手な方にもおすすめ。さぁ、さっそくスイーツからおかずまで守備範囲の広い「さつまいもマッシュ」のアレンジレシピ...
秋になると食べたくなるサツマイモ。そのサツマイモを使って、子どもから大人までみんなが大好きな定番のおやつ「スイートポテト」を作ってみませんか？栄養満点で腹持ちも良く、ホクホクとしたやさしい甘みのスイーツは、美容と健康にも良いことづくし。見た目も可愛らしいので、ちょっとしたおもたせにも喜ばれますよ。今回は、そんな簡単で美味しい、人気の...
一年の始まりに食べる縁起物「おせち料理」。手づくりしている方も多いと思いますが、「家族が食べない」「毎年同じメニューでちょっと工夫がほしい」…そんな方におすすめしたいのが「洋風おせち」というもの。味はもちろん、見ためも華やかでお正月にもぴったりなんですよ！今回はそんな洋風おせちのレシピをご紹介します。おしゃれにワンプレートで盛りつけ...
もうすぐ待ちに待ったクリスマス♪街はツリーやイルミネーションなどクリスマスモード全開ですね。今年は聖なる夜を手作りスイーツで迎えてみませんか？今回は、キャンドルやツリーなどのクリスマスモチーフのケーキをはじめ、イギリス・ドイツ・イタリア・フランスの伝統菓子クリスマスプティング、シュトーレン、クグロフ、オーナメントとしても飾ることがで...
お正月にはおせち料理、というのが昔からの風習です。ただ、家族や親戚、友人達が集まってにぎやかに過ごすシーンでは、重箱に入ったおせちだけではちょっと物足りないですよね。そこで今回は、大皿に盛り付けて大人数で楽しめるような、そしてお正月らしく見た目も華やかなごちそうメニューを集めてみました。年越しパーティーや新年会だけではなく、お正月以...
年越しそばを、年末の楽しみの一つにしている方も多いでしょう。縁起物として毎年食べる、年越しそば。今年の年末は、ちょっと違ったお味で食べてみませんか？色々なアレンジを加えれば、家族や恋人もきっと喜んでくれるはず。今回は、温かいおそばの様々なバリエーションから、ヘルシーなサラダそば、取り分けもでき見た目も美しいこだわりアレンジそばまで、...
クリスマスのメイン料理の定番といえば、やっぱり「ローストチキン」！ごちそうの代名詞とも言える大きな丸鶏は、見ているだけでパーティー気分に。今回は本格派から簡単なものまで、さまざまなトーストチキンのレシピやアレンジレシピをご紹介します。丸鶏が無くても、骨付き鶏もも肉なら食べやすく、クリスマスムード満点♪フライパンやトースターで作れるも...
私たち日本人にとってクリスマスに食べる料理の代表といえばやっぱりチキン！みんなで食べるなら大きなチキンをシェアするのも楽しいですし、少人数で食べるなら小分けしやすい料理もおすすめ！そこで今回はクリスマスに作って食べたい定番のローストチキンの作り方から骨付きチキンのレシピ、フライパンで簡単に作れるチキンレシピ、お子様も喜ぶ照り焼きチキ...
クリスマスのディナーはもう決まりましたか？家族からのリクエストで好きなものを用意したいけど、見た目の華やかさが欲しいから品数も多めに…と思うと、「なにを作ったらいいの！？」とメニューに頭を悩ませている方も多いのでは？そんなときは、クリスマスの基本、バケット・チキン・スープ3つのメニューがあれば大丈夫！「これさえ用意すればOK」という...
クリスマスパーティと言えば、食卓の主役はケーキ。「今年はどんなケーキにしよう？」なんて悩むのも、クリスマスイベントの楽しみの一つです。お菓子作りが得意な人なら、ケーキ作りもワクワクしますよね。しかし、いつかは手作りしてみたいな…と思いながら、道具がなかったり、作業が大変そうで、なかなかチャレンジできない人もいるのでは？ そんな方に向...
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